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早在清朝，天(tian)津(jin)就有(you)食都之(zhi)稱。津(jin)菜(cai)(cai)(cai)更(geng)是以(yi)“宮(gong)、商、館、門、家(jia)”著稱，即主要菜(cai)(cai)(cai)系由宮(gong)廷菜(cai)(cai)(cai)、商埠菜(cai)(cai)(cai)、公館菜(cai)(cai)(cai)、宅門菜(cai)(cai)(cai)和家(jia)庭菜(cai)(cai)(cai)構成。津(jin)菜(cai)(cai)(cai)起源于民(min)間(jian)(jian)(jian)，得勢于地利，獨具特色，盛(sheng)產魚(yu)、蝦(xia)、蟹、民(min)間(jian)(jian)(jian)素(su)有(you)“吃魚(yu)吃蝦(xia)，天(tian)津(jin)為家(jia)”的(de)說法(fa)(fa)。津(jin)菜(cai)(cai)(cai)借助(zhu)天(tian)津(jin)富(fu)饒的(de)物產，歷經幾(ji)百年(nian)的(de)發展(zhan)，逐(zhu)步完善成一個涵蓋漢民(min)菜(cai)(cai)(cai)、清真菜(cai)(cai)(cai)、素(su)菜(cai)(cai)(cai)、家(jia)鄉(xiang)地方(fang)特色菜(cai)(cai)(cai)和民(min)間(jian)(jian)(jian)風味(wei)小吃的(de)完整(zheng)體系。下(xia)面一起來看(kan)看(kan)天(tian)津(jin)美食的(de)做法(fa)(fa)。
香港向有“美(mei)食天堂”之(zhi)譽，因為這(zhe)個小島，集中(zhong)了(le)世界(jie)各地(di)美(mei)食。香港的(de)道(dao)地(di)飲食文化(hua)，不(bu)但(dan)承傳中(zhong)...
澳門土生菜是澳門獨特(te)的(de)美食，用豐富(fu)的(de)配料烹調(diao)出揉(rou)合中葡特(te)色的(de)佳肴。澳門烹飪吸收了廣東(dong)地區的(de)...
廣西美食的特(te)點(dian)是味道鮮香、微辣(la)酸甜，廣西菜系即桂菜系。自(zi)古以(yi)來廣西就是官(guan)宦商(shang)旅云集(ji)之地，因(yin)...
贛菜，又稱(cheng)江西(xi)菜，其(qi)歷史悠久，是(shi)在繼承歷代“文(wen)人(ren)菜”基(ji)礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”...
河南菜又名豫(yu)菜，歷史(shi)悠久，風味(wei)獨特，早在宋代就已形成色香味(wei)俱全(quan)的宮廷風味(wei)菜肴。豫(yu)菜借(jie)著中原(yuan)...
海南菜，又稱(cheng)瓊(qiong)菜，是(shi)中(zhong)國傳(chuan)統八大菜系之外頗具自身風味(wei)的(de)地方(fang)菜系之一。海南菜歷經(jing)兩千余年的(de)發(fa)...
家的
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名族
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如魚得水
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