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海南(nan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，又(you)稱瓊菜(cai)(cai)(cai)(cai)，是(shi)中(zhong)國(guo)傳統八(ba)大菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)之外頗(po)具自身風味的地方菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)之一。海南(nan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)歷(li)(li)經兩千(qian)余(yu)年的發展歷(li)(li)程，既有(you)(you)福(fu)建(jian)、廣東沿海各省(sheng)的烹飪(ren)之法，又(you)吸收黎(li)族、苗族和(he)當地原(yuan)住(zhu)民的飲食(shi)文(wen)化，引進(jin)東南(nan)亞等(deng)地的特色(se)佳肴，形成了特色(se)鮮明、風味百變的海南(nan)菜(cai)(cai)(cai)(cai)系(xi)，素有(you)(you)"海產(chan)萬類，陸(lu)產(chan)千(qian)名"的美譽。
臺(tai)灣(wan)菜是臺(tai)灣(wan)料理的(de)統稱，口味清淡，菜品精致(zhi)。主(zhu)體為福建菜，也就是常說(shuo)的(de)閩菜，融合了(le)客(ke)家菜的(de)...
澳(ao)門(men)土生菜是澳(ao)門(men)獨特的美食，用豐富的配(pei)料烹(peng)調出揉合中葡(pu)特色(se)的佳肴。澳(ao)門(men)烹(peng)飪吸收了廣(guang)東地區的...
湖(hu)南美(mei)(mei)食美(mei)(mei)名(ming)傳天下(xia)，湘(xiang)菜(cai)更是中國八大菜(cai)系(xi)之一，早在漢朝就已經形成系(xi)統的菜(cai)系(xi)。在湖(hu)南菜(cai)即(ji)湘(xiang)菜(cai)...
上海菜(cai)即(ji)滬菜(cai)，也稱(cheng)本幫菜(cai)，是(shi)中國的(de)主(zhu)要地方風味菜(cai)之一。所謂本幫菜(cai)，即(ji)上海本地的(de)風味美食，是(shi)...
湖(hu)北菜(cai)，又(you)稱楚菜(cai)、鄂(e)菜(cai)，是(shi)我國(guo)傳統(tong)菜(cai)系之(zhi)一。湖(hu)北位于長(chang)江中游，境內河網交織(zhi)，湖(hu)泊密布，是(shi)著...
廣東美食聞名天下，八大菜(cai)(cai)系之一“粵菜(cai)(cai)”即(ji)為(wei)廣東美食的(de)代表菜(cai)(cai)，其中又(you)由潮汕(shan)菜(cai)(cai)、廣州菜(cai)(cai)、客(ke)家菜(cai)(cai)...
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