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海(hai)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)，又稱瓊(qiong)菜(cai)(cai)，是(shi)中國傳統八(ba)大菜(cai)(cai)系(xi)之(zhi)外頗具自身風味(wei)的(de)(de)(de)(de)地方菜(cai)(cai)系(xi)之(zhi)一。海(hai)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)歷(li)經兩千余年的(de)(de)(de)(de)發展歷(li)程，既有(you)福(fu)建、廣東沿海(hai)各省的(de)(de)(de)(de)烹(peng)飪之(zhi)法(fa)，又吸收黎族、苗(miao)族和當地原住民的(de)(de)(de)(de)飲(yin)食文化，引(yin)進東南(nan)(nan)亞等地的(de)(de)(de)(de)特色佳肴，形成了特色鮮(xian)明、風味(wei)百變的(de)(de)(de)(de)海(hai)南(nan)(nan)菜(cai)(cai)系(xi)，素有(you)"海(hai)產(chan)萬類，陸產(chan)千名"的(de)(de)(de)(de)美譽(yu)。
臺灣菜(cai)(cai)(cai)是(shi)臺灣料理的統(tong)稱，口味清淡，菜(cai)(cai)(cai)品精致。主體(ti)為(wei)福建菜(cai)(cai)(cai)，也就是(shi)常說的閩菜(cai)(cai)(cai)，融(rong)合了(le)客家菜(cai)(cai)(cai)的...
澳(ao)(ao)門土生菜是澳(ao)(ao)門獨特的(de)(de)美食(shi)，用(yong)豐富的(de)(de)配(pei)料烹調出(chu)揉(rou)合(he)中(zhong)葡特色的(de)(de)佳肴。澳(ao)(ao)門烹飪(ren)吸收(shou)了廣東地區(qu)的(de)(de)...
湖南美食美名傳(chuan)天下，湘菜(cai)更是中國(guo)八大菜(cai)系(xi)之一，早在(zai)漢朝就已經形成系(xi)統的菜(cai)系(xi)。在(zai)湖南菜(cai)即湘菜(cai)...
上海菜(cai)即滬(hu)菜(cai)，也稱本幫菜(cai)，是中(zhong)國的主要地方風味菜(cai)之一(yi)。所謂本幫菜(cai)，即上海本地的風味美(mei)食，是...
湖(hu)北菜，又稱楚(chu)菜、鄂菜，是我國傳統(tong)菜系之一。湖(hu)北位于長(chang)江(jiang)中游，境內河網交織，湖(hu)泊密布，是著...
廣東(dong)美(mei)食聞名天下，八大菜(cai)(cai)(cai)系之一“粵菜(cai)(cai)(cai)”即為廣東(dong)美(mei)食的代表(biao)菜(cai)(cai)(cai)，其中(zhong)又(you)由潮(chao)汕菜(cai)(cai)(cai)、廣州菜(cai)(cai)(cai)、客家菜(cai)(cai)(cai)...
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