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特色西藏菜做法菜譜大全 西藏名菜小吃做法大揭秘

本文章由 MAIGOO編(bian)輯(ji) 上傳提供 2022-04-23 評論 發布 反饋 0

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西藏(zang)菜(cai)(cai),是中(zhong)華民(min)族整個風(feng)味體系中(zhong)獨具特色的(de)一支(zhi),歷史悠久(jiu),品種豐(feng)富。由于青藏(zang)高原獨特的(de)生態(tai)人文環境,衍生出(chu)來(lai)的(de)藏(zang)菜(cai)(cai)與其他民(min)族的(de)菜(cai)(cai)系風(feng)格(ge)迥異。那么西藏(zang)的(de)美(mei)食有哪(na)些(xie)?下面為大家介(jie)紹西藏(zang)特色美(mei)食以及藏(zang)菜(cai)(cai)的(de)做法(fa)。


西藏特色名菜
藏菜用料廣泛,獨具特色,原料以牛、羊、豬、雞等肉食為主,以及土豆、蘿卜類等蔬菜為輔。主食以米、面、青稞為主。傳統藏菜烹任方法以煮、炸為主,輔以一定的拌、蒸食品和生吃食品,較少有炒菜,這主要是由于西藏海拔高,菜不易炒熟。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料 。傳統藏菜原料以西藏本地的青稞、牛羊肉及內臟、酥油、奶渣等為主,時令蔬菜難以躋身藏菜菜譜。常見的藏菜有蘑菇燉羊肉、蒸牛舌、晉蘭夏河蹄筋、紅牛肉等。

西藏風味小吃
藏族有著自己獨特的食品結構和飲食習慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的“四寶”,還有各式奶制品。像干酪、風干肉、糌粑、酪糕、酥油茶等都是西藏著名的特色小吃。想要嘗試自己動手做西藏特色小吃嗎?下面maigoo小編列舉了其中一些西藏小吃的做法。
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