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甘肅(su)菜(cai)又叫隴(long)(long)菜(cai)，以絲綢之路(lu)原料(liao)(liao)為(wei)主，將清真菜(cai)，隴(long)(long)原各地域家常飲食、小(xiao)吃(chi)及(ji)結(jie)合各大(da)菜(cai)系的優良技(ji)法形成而來(lai)。隴(long)(long)菜(cai)歷史悠久，源遠流長，富(fu)有深厚的文(wen)化內涵，是(shi)中(zhong)華烹飪藝(yi)苑中(zhong)頗(po)具地方特色與民族風情的奇葩。甘肅(su)隴(long)(long)菜(cai)以原生態原料(liao)(liao)為(wei)主導，因此在各大(da)流派菜(cai)系中(zhong)，獨樹一幟(zhi)，適(shi)應(ying)各類人群。下面Maigoo小(xiao)編(bian)就來(lai)為(wei)大(da)家盤點甘肅(su)菜(cai)特色菜(cai)譜(pu)做飯(fan)匯(hui)總，一起來(lai)看看吧！
甘肅善烹牛羊肉(rou)，常用烤、煮(zhu)、燉(dun)，樸實無(wu)華，美食少用配料，口味崇尚咸鮮(xian)酸香辣，重(zhong)用香料，口味...
新疆作為(wei)陸地面積(ji)最大的省級行(xing)政區，吃得食物(wu)也要比其他地方(fang)“膨脹(zhang)”至少一倍，在新疆，大盤盛(sheng)菜(cai)...
山西菜又叫晉菜，山西地(di)域廣闊，南北狹長，因地(di)理(li)環境、氣(qi)候差異較大，民間烹飪技法、原材料、口...
在八(ba)大菜系之外，還有(you)著一(yi)種很少(shao)有(you)人(ren)介紹(shao)過的飲食體(ti)系——青(qing)海風味。青(qing)海省(sheng)約80%面積屬草(cao)原(yuan)，...
遼寧(ning)(ning)菜(cai)歷史久遠，清朝(chao)宮廷菜(cai)、王（官）府菜(cai)、市井(jing)菜(cai)、民(min)俗菜(cai)、民(min)族菜(cai)構成(cheng)遼寧(ning)(ning)菜(cai)的基本框架。遼寧(ning)(ning)...
吉(ji)林(lin)菜(cai)(cai)又(you)稱(cheng)吉(ji)菜(cai)(cai)，屬于東北(bei)菜(cai)(cai)的子類，是一個受魯菜(cai)(cai)及其他菜(cai)(cai)系影(ying)響、結合(he)本地人民(min)風俗(su)習慣而成的菜(cai)(cai)...
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