撩撥你舌尖的山西美食小吃做法大全喜歡面食的你有福啦

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2022-03-25 ★★★ 評論發布反饋 0

————

山(shan)西(xi)菜(cai)又(you)叫晉菜(cai)，山(shan)西(xi)地域(yu)廣闊，南(nan)(nan)北狹長(chang)，因地理(li)環(huan)境、氣候(hou)差異較大，民間(jian)烹飪(ren)技(ji)法、原材(cai)料、口味各不相同，這也決定了晉菜(cai)具有(you)極(ji)強(qiang)的(de)(de)地域(yu)性。晉菜(cai)形(xing)成了“四幫(bang)(bang)一派一菜(cai)一點”的(de)(de)地方風(feng)味組(zu)合，即太原幫(bang)(bang)、晉南(nan)(nan)幫(bang)(bang)、雁北幫(bang)(bang)、晉東(dong)南(nan)(nan)幫(bang)(bang)、五臺(tai)山(shan)齋派及清真菜(cai)和面(mian)點。下面(mian)MAIGOO小編就(jiu)來介紹撩撥你舌尖的(de)(de)山(shan)西(xi)美食小吃(chi)做法大全，喜歡面(mian)食的(de)(de)你有(you)福(fu)啦~

山西名菜

晉菜選料樸實，烹飪注重火功，成菜后講究原汁原味，基本風味以咸香為主，甜酸為輔。因為地域派系不同，山西名菜風味特色各異，南路菜品口味偏清淡，北路菜肴講究重油重色，而中路菜兼收南北之長，其中最具代表特色的有糖醋魚、鍋燒羊肉、蔥爆柏籽羊肉、拔絲山藥、鐵碗烤蛋、過油肉等等，快來看看下面這些山西名菜你都吃過幾種。

山西小吃

說到山西小吃，首先想到的就是刀削面、拉面、刀撥面、搟面、剔尖、貓耳朵、饸饹等各種面食。整個西北地區都有吃羊雜的傳統，山西也不例外，幾乎每家早餐店都有羊雜湯，喝湯怎么能不配餅呢，各種太谷餅、山楂餅、蔥花烙餅任你選擇。下面maigoo小編就來為您介紹各種山西特色小吃。

山(shan)西刀削(xue)面

羊(yang)雜湯

打油茶(cha)的做法

莜面(mian)栲栳(lao)栳(lao)

蕎(qiao)面灌(guan)腸(chang)

石頭餅

太谷餅

聞喜煮餅

推薦閱讀

01 山西特產山西小吃著名晉菜山西最全美食攻略指南
山(shan)西(xi)面食聞名于世，地方風味(wei)小吃(chi)更有盛(sheng)譽(yu)，山(shan)西(xi)人愛(ai)吃(chi)醋則(ze)是人所皆知。山(shan)西(xi)的美(mei)食基本風味(wei)以咸香...

02 新疆家常菜做法大全有你最愛的大盤雞和烤羊肉串！
新疆作為陸地面積最(zui)大的省級行政區，吃得食物也(ye)要比其他地方“膨(peng)脹”至少一倍，在新疆，大盤盛(sheng)菜...

03 甘肅家常菜做法大全甘肅菜特色菜譜做飯匯總
甘肅菜又叫隴菜，以(yi)絲綢之路原料為主(zhu)，將(jiang)清真(zhen)菜，隴原各(ge)(ge)地域家常飲食、小(xiao)吃及結合各(ge)(ge)大(da)菜系(xi)的優良...

04 青海特色美食做法大全各種西北風味的菜足以讓你流連忘返
在八大菜系之外，還有著一種很少有人介紹(shao)過(guo)的飲食體系——青海風味。青海省約80%面(mian)積屬草原，...

05 【遼寧著名美食做法大全】遼寧特色小吃做法匯總獨特的風味足以撩起你的食欲
遼(liao)寧(ning)菜(cai)(cai)(cai)歷史久(jiu)遠，清(qing)朝宮廷菜(cai)(cai)(cai)、王（官）府(fu)菜(cai)(cai)(cai)、市井菜(cai)(cai)(cai)、民俗菜(cai)(cai)(cai)、民族菜(cai)(cai)(cai)構成遼(liao)寧(ning)菜(cai)(cai)(cai)的基本框架。遼(liao)寧(ning)...