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平遙碗托怎么做 平遙碗托的做法

本文章由 mg510700 上傳提供 2022-03-25 評論 0
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1、將蕎麥精粉用鹽水拌成面穗,再加水調成糊狀,盛于碗內,用急火蒸至半熟時,攪動一次,以防沉淀,熟后冷卻即成。
2、冷調是將平遙碗托切成面條狀放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。
3、熱炒是將炒瓢內入入熟豬油,加入蔥蒜后,將切成條狀的碗倒入,加山藥蛋絲或豆芽菜,再加大料水、醬油、醋等調味品。
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