平遙碗托怎么做平遙碗托的做法

本文章由 mg510700 上傳提供 2022-03-25 評論 0

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1、將蕎麥精粉用鹽水拌成面穗，再加水調成糊狀，盛于碗內，用急火蒸至半熟時，攪動一次，以防沉淀，熟后冷卻即成。
2、冷調是將平遙碗托切成面條狀放入人后加醋、蒜泥、芝麻、大料水、辣椒末、香油等即可。
3、熱炒是將炒瓢內入入熟豬油，加入蔥蒜后，將切成條狀的碗倒入，加山藥蛋絲或豆芽菜，再加大料水、醬油、醋等調味品。

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