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河北的美食及做法大全 吃貨絕對不能錯過的河北特色小吃

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-03-18 ★★★ 評論 發布 反饋 0

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冀菜(cai)(cai)包(bao)括京(jing)(jing)北風(feng)味(wei)菜(cai)(cai)、京(jing)(jing)東(dong)風(feng)味(wei)菜(cai)(cai)、京(jing)(jing)南風(feng)味(wei)菜(cai)(cai)這(zhe)三大流派。自(zi)然(ran)環(huan)境(jing)造就飲食(shi)的(de)(de)基礎,人文(wen)環(huan)境(jing)造就飲食(shi)的(de)(de)性格,因地理條件的(de)(de)關系,河北菜(cai)(cai)在發展演(yan)變過(guo)程(cheng)中,既受到(dao)北京(jing)(jing)菜(cai)(cai)系的(de)(de)影響,又受到(dao)山東(dong)菜(cai)(cai)系潛(qian)移(yi)默化的(de)(de)滲入,結合本地區人民的(de)(de)生活習慣和(he)物產資源,進而形成了自(zi)己的(de)(de)獨(du)特風(feng)格。冀菜(cai)(cai)你會做嗎?下面(mian)為大家(jia)(jia)介紹常見的(de)(de)冀菜(cai)(cai)的(de)(de)做法,讓你在家(jia)(jia)也能品嘗河北的(de)(de)經(jing)典美味(wei)。


河北菜系代表菜
河北菜既不強調麻、辣、酸等強烈刺激的味道,又不像粵菜那樣使用罕見食材,“什么都敢吃”,因此知名度較低,但是也掩蓋不了河北菜獨特的風采。冀菜烹調技法全面,以溜炒著稱,講究汁芡,擅長糊漿,口味豐富多樣,質感鮮活逼真,火候得當。注重用湯,以墜湯取勝,料廣泛嚴格,制作考究精細,口味咸鮮醬香,器皿雅致得體,造型自然美觀,融味美、形美、器美于一體。

河北特色小吃
河北特色小吃具有濃濃的民間氣息,原汁原味,沒有華麗加工,傳統而又淳樸。 河北小吃的特點是選料廣泛、口味多樣,以鮮、香為主,烹調方法也是各具特色的。除了全國聞名的驢肉火燒以外,像芝麻片、炒涼粉、驢肉香腸等都是河北省既傳統又美味的特色小吃,等不及想吃的就跟著maigoo美食小編的菜譜學起來吧。
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