唐山麻糖的做法：

【面(mian)坯的用料】：小麥粉，水

【蜜漿(jiang)的用料】：白砂糖，蜂蜜，桂花(hua)

【輔料】：小磨香油

步驟：

1、和面(mian)是制(zhi)作麻糖的第一步，小(xiao)麥粉和水的比例是1：1.8，均(jun)勻攪(jiao)拌成(cheng)面(mian)團后，再醒面(mian)一個小(xiao)時再制(zhi)作。

2、搟制是(shi)制作的第二步，將面團搟成(cheng)(cheng)直徑約(yue)0.5米的底片，每搟一遍都(dou)要均勻撒(sa)上浮(fu)(fu)面，第三遍搟開撒(sa)浮(fu)(fu)面后，將兩(liang)邊對折成(cheng)(cheng)扁筒狀。

3、蜜(mi)將的制作，白砂糖加入適量的水溶解(jie)熬成(cheng)漿(jiang)，將熬好后的漿(jiang)加入桂(gui)花(hua)、蜂蜜(mi)，進行(xing)均勻的攪拌(ban)即可。

4、蜜漿(jiang)制作完成后就是炸制麻糖。

5、鍋里(li)放(fang)上純正小(xiao)磨香油，放(fang)入生坯炸(zha)制約5分鐘，其間(jian)要翻動一(yi)次，待炸(zha)成金(jin)黃色時(shi)起鍋、控油。

6、最(zui)后將蜜漿(jiang)均勻潑灑至(zhi)炸(zha)好的麻糖上，三(san)四次即可(ke)。

7、控漿(jiang)后(hou)即為成品啦。