唐山麻糖的做法：

【面坯(pi)的用料】：小麥粉，水

【蜜漿(jiang)的用料】：白砂糖，蜂(feng)蜜，桂花

【輔料】：小磨香油

步驟：

1、和面(mian)是制作(zuo)麻糖(tang)的第一步，小(xiao)麥粉和水的比例是1：1.8，均勻攪拌成面(mian)團(tuan)后，再醒面(mian)一個小(xiao)時再制作(zuo)。

2、搟(xian)(xian)制(zhi)是制(zhi)作的第二步，將面(mian)團搟(xian)(xian)成直徑約0.5米(mi)的底片，每搟(xian)(xian)一遍都要(yao)均勻撒上浮(fu)面(mian)，第三遍搟(xian)(xian)開(kai)撒浮(fu)面(mian)后，將兩(liang)邊對折成扁筒狀。

3、蜜(mi)將的制作，白砂(sha)糖加(jia)(jia)入適量的水(shui)溶解熬成(cheng)漿(jiang)，將熬好(hao)后的漿(jiang)加(jia)(jia)入桂花、蜂蜜(mi)，進(jin)行均勻(yun)的攪(jiao)拌即(ji)可。

4、蜜漿制作完成后(hou)就是炸制麻糖。

5、鍋(guo)里放上純正小(xiao)磨香油，放入生坯(pi)炸(zha)(zha)制(zhi)約5分鐘，其間要翻動(dong)一次，待(dai)炸(zha)(zha)成金黃(huang)色時起(qi)鍋(guo)、控油。

6、最后將蜜(mi)漿均勻潑灑至炸好的麻糖上，三(san)四次即(ji)可。

7、控漿(jiang)后(hou)即為(wei)成(cheng)品啦。