唐山麻糖的做法：

【面(mian)坯的(de)用料】：小(xiao)麥粉，水

【蜜漿的用(yong)料】：白砂糖，蜂(feng)蜜，桂(gui)花

【輔料】：小磨香油

步驟：

1、和(he)面(mian)是制(zhi)作麻糖的(de)(de)第一步，小(xiao)麥粉和(he)水的(de)(de)比(bi)例是1：1.8，均勻(yun)攪拌(ban)成面(mian)團后，再(zai)醒面(mian)一個小(xiao)時(shi)再(zai)制(zhi)作。

2、搟(xian)(xian)制是制作的(de)第二步，將(jiang)面(mian)團搟(xian)(xian)成(cheng)直(zhi)徑約0.5米(mi)的(de)底片，每搟(xian)(xian)一遍都(dou)要均勻撒上浮面(mian)，第三(san)遍搟(xian)(xian)開撒浮面(mian)后，將(jiang)兩邊(bian)對(dui)折(zhe)成(cheng)扁筒狀(zhuang)。

3、蜜將的制作，白(bai)砂糖加入(ru)適量的水溶解熬(ao)成漿，將熬(ao)好后的漿加入(ru)桂花、蜂蜜，進行均勻的攪拌(ban)即可(ke)。

4、蜜漿制作完成后就(jiu)是炸制麻(ma)糖。

5、鍋(guo)(guo)里(li)放上純正小磨香油，放入生坯炸(zha)制(zhi)約(yue)5分鐘(zhong)，其(qi)間要翻動一次，待炸(zha)成(cheng)金黃色(se)時起鍋(guo)(guo)、控油。

6、最后將蜜漿均(jun)勻潑灑至炸(zha)好的(de)麻糖上，三四次(ci)即可(ke)。

7、控漿(jiang)后即為成品啦(la)。