雞蛋糕的做法：

【主料(liao)】：雞蛋 兩個；低筋(jin)面粉 60G；

【輔(fu)料(liao)】：食(shi)用油 6G；細砂糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞(ji)蛋打入(ru)無油(you)無水的(de)容(rong)器中，倒入(ru)砂糖(tang)。

3、隔溫水打發(fa)至蛋糊變稠，基本沒有大(da)的氣泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀切拌均勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連(lian)模內墊上(shang)油紙托。

9、蛋(dan)糊(hu)裝入裱花袋中(zhong)，擠入小杯內。

10、烤(kao)箱預熱180度，中層，烤(kao)15分鐘。取出晾涼即(ji)可。