雞蛋糕的做法：

【主料】：雞蛋 兩個(ge)；低筋面粉 60G；

【輔料】：食用油 6G；細砂糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋打(da)入無油無水的容器中，倒入砂糖(tang)。

3、隔溫水打發至蛋(dan)糊變稠(chou)，基本沒有大的氣泡(pao)。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡皮(pi)刮(gua)刀切拌(ban)均勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內(nei)墊上油紙托。

9、蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯(bei)內(nei)。

10、烤箱(xiang)預熱180度(du)，中層(ceng)，烤15分鐘。取出晾涼即(ji)可。