雞蛋糕的做法：

【主(zhu)料】：雞蛋 兩個；低筋面粉(fen) 60G；

【輔料】：食(shi)用油 6G；細砂糖(tang) 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋(dan)打(da)入無油(you)無水的(de)容(rong)器中，倒入砂糖。

3、隔溫水(shui)打發至蛋糊變稠，基本沒(mei)有大(da)的氣泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀切拌(ban)均(jun)勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內(nei)墊上油(you)紙托。

9、蛋糊裝(zhuang)入裱(biao)花袋中，擠入小杯內。

10、烤(kao)箱預熱180度，中層，烤(kao)15分鐘。取(qu)出晾(liang)涼(liang)即(ji)可。