雞蛋糕的做法：

【主料】：雞(ji)蛋 兩(liang)個；低筋面粉(fen) 60G；

【輔料(liao)】：食用油 6G；細砂糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋打(da)入無油(you)無水的(de)容(rong)器(qi)中，倒(dao)入砂糖(tang)。

3、隔(ge)溫水打發至蛋糊變(bian)稠，基本沒有大的(de)氣泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用(yong)橡皮刮(gua)刀切拌(ban)均(jun)勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內墊(dian)上油紙托。

9、蛋糊(hu)裝(zhuang)入裱花袋中，擠入小杯內。

10、烤箱預熱(re)180度(du)，中層(ceng)，烤15分鐘。取出晾涼即可。