雞蛋糕的做法：

【主(zhu)料】：雞(ji)蛋 兩(liang)個；低筋面粉 60G；

【輔料(liao)】：食(shi)用(yong)油 6G；細砂糖 40G；

步驟：

1、原料備用。

2、雞蛋打入無(wu)油無(wu)水(shui)的容器(qi)中，倒入砂糖。

3、隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大(da)的氣(qi)泡。

4、篩入低筋面粉。

5、用橡(xiang)皮刮刀切拌(ban)均(jun)勻。

6、倒入植物油。

7、充份攪拌均勻。

8、連模內墊上油紙(zhi)托。

9、蛋(dan)糊裝入裱花袋中，擠入小(xiao)杯內。

10、烤(kao)箱預熱180度，中層(ceng)，烤(kao)15分鐘。取(qu)出晾涼即可。