哈(ha)密瓜味發糕(gao)的(de)做法：

【主料】：哈密瓜(gua)適量(liang)，低筋面粉150g

【輔料】：酵母5g，紅棗(zao)適量，糖(tang)適量

步驟：

1、哈密瓜削皮去籽(zi)洗凈后切(qie)成(cheng)小塊，放入榨汁機中榨成(cheng)哈密瓜汁。

2、溫水散開酵母，放入面粉，再倒入榨好的哈蜜瓜汁(zhi)，攪拌(ban)均(jun)勻，調成的面糊不宜太稀，黏稠協會更好。

3、起鍋倒水(shui)，開(kai)火1-2分(fen)鐘后，在鍋內架上(shang)隔架。

4、準備兩個耐熱(re)玻璃(li)器(qi)皿(min)(min)，在器(qi)皿(min)(min)內壁刷一(yi)層色(se)拉油，然(ran)后將調好的面糊倒入玻璃(li)器(qi)皿(min)(min)中，再將玻璃(li)盒放到隔架上，蓋上鍋蓋發(fa)酵(jiao)四十分鐘。

5、打開鍋蓋檢查面糊是否有(you)明顯膨脹，如果還沒有(you)繼續(xu)再發(fa)(fa)酵；發(fa)(fa)酵好后(hou)，再可以加入切好的(de)紅(hong)棗片或葡萄干，大火隔水蒸二(er)十(shi)分鐘，即可完成好吃的(de)發(fa)(fa)糕啦。

小貼士：

發酵的過程是十(shi)分重要的，只(zhi)要發酵好了，發糕就(jiu)會(hui)蓬松香軟。