————
廣(guang)(guang)西(xi)美食(shi)的特(te)(te)點是味(wei)(wei)道(dao)鮮香、微辣酸甜(tian),廣(guang)(guang)西(xi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系即桂(gui)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)系。自古以來廣(guang)(guang)西(xi)就是官宦(huan)商旅云集之(zhi)地(di),因而這(zhe)里的飲食(shi)習慣融合了(le)粵、川、湘、浙、贛、閩(min)等(deng)地(di)方(fang)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)肴特(te)(te)色,善長眾菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)合調,粗菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)細做。廣(guang)(guang)西(xi)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)主要由桂(gui)北風(feng)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、桂(gui)東南風(feng)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、濱海風(feng)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、桂(gui)西(xi)少數民族風(feng)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)地(di)方(fang)風(feng)味(wei)(wei)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)組成。四大(da)地(di)方(fang)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)色各具所(suo)長,共同構成了(le)桂(gui)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)獨(du)特(te)(te)的地(di)方(fang)飲食(shi)文化(hua)特(te)(te)色。
臺(tai)灣菜(cai)是(shi)(shi)臺(tai)灣料(liao)理(li)的(de)統稱,口味清淡,菜(cai)品精致。主體(ti)為福建(jian)菜(cai),也(ye)就是(shi)(shi)常說的(de)閩菜(cai),融合了(le)客家菜(cai)的(de)...
澳(ao)門土(tu)生菜(cai)是澳(ao)門獨特(te)的美食,用豐富的配料烹調出(chu)揉合中(zhong)葡特(te)色的佳肴。澳(ao)門烹飪吸收了(le)廣東地(di)區的...
湖南美食美名傳天下(xia),湘菜(cai)更(geng)是中國(guo)八大(da)菜(cai)系之一,早在(zai)漢朝就(jiu)已經形成系統的菜(cai)系。在(zai)湖南菜(cai)即湘菜(cai)...
上海菜(cai)即(ji)滬菜(cai),也稱本(ben)幫(bang)菜(cai),是(shi)中國(guo)的主(zhu)要地方(fang)風味(wei)菜(cai)之一。所謂本(ben)幫(bang)菜(cai),即(ji)上海本(ben)地的風味(wei)美食,是(shi)...
湖(hu)北菜(cai),又稱楚菜(cai)、鄂菜(cai),是我國傳統(tong)菜(cai)系之一(yi)。湖(hu)北位于長江中游,境(jing)內河網交織,湖(hu)泊密布,是著(zhu)...
廣東美(mei)(mei)食(shi)聞名天下,八(ba)大菜(cai)(cai)系(xi)之(zhi)一“粵(yue)菜(cai)(cai)”即為廣東美(mei)(mei)食(shi)的代(dai)表菜(cai)(cai),其(qi)中又(you)由潮汕菜(cai)(cai)、廣州菜(cai)(cai)、客家(jia)菜(cai)(cai)...