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贛菜(cai)(cai)(cai)，又(you)稱江西菜(cai)(cai)(cai)，其歷史悠(you)久(jiu)，是(shi)在繼承歷代“文(wen)人菜(cai)(cai)(cai)”基礎上發展(zhan)而成的(de)鄉(xiang)土(tu)味(wei)極濃的(de)“家(jia)鄉(xiang)菜(cai)(cai)(cai)”，包括南昌、九(jiu)(jiu)江、景德鎮以及井岡山山區等地的(de)特色風(feng)味(wei)。江西人的(de)飲食習慣中多喜(xi)香(xiang)辣(la)和偏愛咸鮮，口(kou)味(wei)注重濃郁，菜(cai)(cai)(cai)肴(yao)形成的(de)特色頗具鮮明。贛菜(cai)(cai)(cai)的(de)主(zhu)要風(feng)味(wei)特色是(shi)：原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，油厚不(bu)膩，口(kou)味(wei)濃厚，咸鮮兼辣(la)。甚至被稱為“第九(jiu)(jiu)大菜(cai)(cai)(cai)系”。
臺(tai)灣(wan)(wan)菜(cai)(cai)是臺(tai)灣(wan)(wan)料理的(de)統稱，口味清淡，菜(cai)(cai)品精致。主體為福建菜(cai)(cai)，也就是常說的(de)閩(min)菜(cai)(cai)，融(rong)合了客(ke)家(jia)菜(cai)(cai)的(de)...
澳門土(tu)生菜是澳門獨特的(de)美食，用豐富的(de)配料烹調出揉合中葡特色的(de)佳肴。澳門烹飪(ren)吸收了廣東地區的(de)...
湖(hu)南(nan)美(mei)食美(mei)名傳天(tian)下，湘(xiang)菜更是中國八大菜系(xi)之一，早在漢朝(chao)就已(yi)經形成(cheng)系(xi)統的(de)菜系(xi)。在湖(hu)南(nan)菜即湘(xiang)菜...
上海(hai)菜(cai)(cai)即滬菜(cai)(cai)，也(ye)稱本(ben)(ben)幫菜(cai)(cai)，是(shi)中國的主(zhu)要地方風味菜(cai)(cai)之一。所謂本(ben)(ben)幫菜(cai)(cai)，即上海(hai)本(ben)(ben)地的風味美食，是(shi)...
湖北(bei)(bei)菜(cai)(cai)，又稱楚菜(cai)(cai)、鄂(e)菜(cai)(cai)，是(shi)我國(guo)傳(chuan)統菜(cai)(cai)系之一。湖北(bei)(bei)位于長江中(zhong)游，境內(nei)河網(wang)交織(zhi)，湖泊密布(bu)，是(shi)著...
廣(guang)東美食(shi)聞名天下，八大(da)菜(cai)(cai)系之一“粵菜(cai)(cai)”即為(wei)廣(guang)東美食(shi)的代表菜(cai)(cai)，其中又由潮汕菜(cai)(cai)、廣(guang)州菜(cai)(cai)、客家菜(cai)(cai)...
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