維生素b12的作用

維生素B12是幾(ji)種變位酶的輔(fu)酶，作用很(hen)是廣泛。

如催化Glu轉變(bian)為甲(jia)基Asp的甲(jia)基天冬氨酸變(bian)位(wei)(wei)酶、催化甲(jia)基丙二(er)(er)酰(xian)CoA轉變(bian)為琥(hu)珀酰(xian)CoA的的甲(jia)基丙二(er)(er)酰(xian)CoA變(bian)位(wei)(wei)酶。B12輔酶也參與(yu)甲(jia)基及其(qi)他一碳(tan)單位(wei)(wei)的轉移反(fan)應。

B12主要(yao)存在于肉類(lei)中，植物中的大豆(dou)以(yi)(yi)及一些草藥(yao)也含有B12，腸道細菌可以(yi)(yi)合成(cheng)，故一般情況下不缺(que)乏(fa)，但(dan)B12是(shi)消化道疾病者容易(yi)缺(que)乏(fa)的維生素，也是(shi)紅血球生成(cheng)不可缺(que)少的重要(yao)元素，如果嚴(yan)重缺(que)乏(fa)，將(jiang)導致惡性(xing)貧(pin)血！

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維生素B12一般大(da)部分存在于動物食品(pin)中。而且它的形(xing)態無法被人體所輕易(yi)吸收(shou)。

此外，維(wei)生素(su)B12也是唯(wei)一(yi)含必須礦物質的維(wei)生素(su)，因含鈷而(er)呈紅色(se)，又(you)稱紅色(se)維(wei)生素(su)，是少數有色(se)的維(wei)生素(su)。維(wei)生素(su)B12雖屬B群維(wei)生素(su)，卻能(neng)貯(zhu)藏(zang)在肝臟，用(yong)盡貯(zhu)藏(zang)量(liang)后，經過(guo)半年以上才會出現缺乏(fa)癥(zheng)狀。

人體(ti)維生素B12需要量極少，只(zhi)要飲食正常，就不會缺乏。少數吸收不良的人須特別注意。

維生素b12的吸收代謝

食物(wu)中的(de)(de)維生(sheng)素B12與(yu)蛋白(bai)質結合，進入(ru)人體消(xiao)化道內(nei)(nei)，在(zai)胃(wei)酸、胃(wei)蛋白(bai)酶及(ji)胰蛋白(bai)酶的(de)(de)作用(yong)下，維生(sheng)素B12被釋放，并與(yu)胃(wei)粘(zhan)膜細(xi)胞分(fen)泌的(de)(de)一種糖蛋白(bai)內(nei)(nei)因子（IF）結合。

維生素B12-IF復合物(wu)在(zai)回腸被(bei)吸收。維生素B12的貯存量很少(shao)，約(yue)2~3mg在(zai)肝臟(zang)。主要(yao)從尿排出(chu)(chu)，部分從膽(dan)汁排出(chu)(chu)。

維生素B12缺乏導致的病癥：

1、惡性貧(pin)血（紅血球不足(zu)）。

2、月經不調。

3、眼睛及皮膚(fu)發(fa)黃，皮膚(fu)出現局(ju)部（很小(xiao)）紅腫（不疼不癢）并伴隨蛻皮。

4、惡心，食欲不振，體重減輕。

5、唇、舌(she)及牙(ya)齦發白，牙(ya)齦出血。

6、頭痛，記憶力減退，癡(chi)呆(dai)。

7、可(ke)能引起人的精神憂郁(yu)。

8、引起(qi)有核巨紅細胞性(xing)貧血（惡性(xing)貧血）。

9、脊髓變形，神經(jing)和周圍神經(jing)退化。

10、舌(she)、口(kou)腔、消化道的粘膜(mo)發炎。

11、若出(chu)現(xian)食欲不(bu)振、消化不(bu)良、舌(she)頭發炎、失去味覺等癥狀，便是缺乏維生素B12的警(jing)訊。

12、小(xiao)孩缺乏(fa)維生素B12的(de)早期表(biao)現為精神(shen)情緒異(yi)常、表(biao)情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等(deng)癥狀，最(zui)后會引起貧血。

13、增加患心臟病(bing)的(de)危(wei)險。

維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12缺(que)(que)乏多因吸收不(bu)良(liang)引起(qi)(qi)，膳(shan)食(shi)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12缺(que)(que)乏較少見。膳(shan)食(shi)缺(que)(que)乏見于素(su)(su)食(shi)者(zhe)，由于不(bu)吃肉食(shi)而發生(sheng)(sheng)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12缺(que)(que)乏。老(lao)年人和胃切除(chu)患者(zhe)胃酸過少可引起(qi)(qi)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12的吸收不(bu)良(liang)。

維生素b12的副作用

有(you)(you)些病人對該品有(you)(you)過(guo)敏(min)反應(ying)(ying)，甚至過(guo)敏(min)性(xing)休(xiu)克，使用時(shi)應(ying)(ying)注(zhu)意(yi)。

維生素b12體內主要來源

食物：

動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳(ru)酪、乳(ru)制品、腐乳(ru)。

藥物：

1、維生素B12不易被胃吸(xi)收，大部分是經(jing)由小腸吸(xi)收，故長效(xiao)型錠(ding)劑效(xiao)果較好。

2、嚴重缺乏維生(sheng)素B12時，醫師多會以注射方式補充。

3、老年人(ren)對維生素B 12的吸(xi)收較困(kun)難，可至醫院透(tou)過注射(she)方式(shi)補充。老年人(ren)群體中維生素B12水(shui)平不足的現(xian)象極為普遍(bian)，應注意及時(shi)補充，否則會降低認知(zhi)能(neng)力，加速阿爾茨(ci)海默病(bing)的發展。

自然界中的(de)(de)維(wei)生素(su)(su)B12主要(yao)是通過草食(shi)動(dong)(dong)物(wu)(wu)的(de)(de)瘤胃和結腸中的(de)(de)細(xi)菌(jun)合成(cheng)的(de)(de)的(de)(de)。因此，其膳(shan)食(shi)來(lai)(lai)源主要(yao)為動(dong)(dong)物(wu)(wu)性(xing)食(shi)品(pin)，其中動(dong)(dong)物(wu)(wu)內臟、肉類、蛋類是維(wei)生素(su)(su)B12的(de)(de)豐富來(lai)(lai)源。豆制品(pin)經發酵(jiao)會(hui)(hui)產(chan)生一(yi)部(bu)分(fen)維(wei)生素(su)(su)B12。人體腸道細(xi)菌(jun)也可以合成(cheng)一(yi)部(bu)分(fen)。豆制品(pin)經發酵(jiao)會(hui)(hui)產(chan)生一(yi)部(bu)分(fen)維(wei)生素(su)(su)B12。

維生素b12在化妝品中的應用

維生素B12一般被稱為造血維生素，具有肌膚(fu)再生的優越效果(guo)，細胞再生與(yu)造血(xue)都少(shao)不(bu)了它，是促(cu)進人體新陳(chen)代謝的重要成(cheng)分。

維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12是最(zui)新(xin)型的(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)，是所有維生(sheng)(sheng)素(su)(su)最(zui)后(hou)被發現的(de)，分(fen)子構成最(zui)為復雜，人體中維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B12含量會隨著(zhu)年齡(ling)的(de)增加而逐漸減少(shao)，特別是女性因生(sheng)(sheng)理結構會減少(shao)的(de)較快。

輕松解決的肌膚問題：

1、肌膚(fu)疲憊、暗沉、干燥等(deng)問題肌膚(fu)。

2、明顯(xian)淡(dan)化(hua)因年齡(ling)增加所(suo)產生的細紋(wen)和皺紋(wen)。

3、修護日曬后(hou)、秋冬(dong)干冷(leng)等引(yin)起的(de)肌膚紅腫、脫(tuo)皮、疼痛。

4、痘疤(ba)痕(hen)跡、蚊蟲(chong)咬(yao)傷(shang)的疤(ba)痕(hen)、燒傷(shang)燙(tang)傷(shang)的疤(ba)痕(hen)。

5、整型手術后使用，可以避免(mian)留(liu)下(xia)疤痕。

注意事項：

一、不良反應：

1、可(ke)致過敏反應，甚至過敏性休(xiu)克。

2、促進惡性腫(zhong)瘤(liu)生長(chang)。

3、遇維生素C、重金屬鹽(yan)類失(shi)效(xiao)。

4、偶可引起皮疹、瘙(sao)癢、腹瀉及哮喘等。

二、用法用量：

1、肌(ji)注：每次50~200μg，每日或隔(ge)日1次。治療神(shen)經疾患時，用量可酌增。

2、口服(fu)：每(mei)次(ci)25μg，每(mei)日3次(ci)。

三、用藥須知：

1、惡性貧血(xue)內(nei)因子缺乏，影響維(wei)生素B12的腸(chang)道吸收，必須肌(ji)注給藥。

2、能加(jia)速核酸降(jiang)解，使血尿(niao)酸升高，誘發痛風(feng)發作。

3、用藥期間應注意低血鉀。

維生素b12可以長期吃嗎

維生素(su)b12不能(neng)長期服(fu)用(yong)。服(fu)用(yong)任何維生素(su)B族藥品之前，一定(ding)要咨詢醫生意見(jian)。補充維生素(su)b12，建(jian)議(yi)從日常飲食入(ru)手：

1、攝入強化了維生素(su)B12的強(qiang)化食品或者營養補充劑；

2、天然的植物性食物，經過微生物的發酵，便產生了一定量的維生素B12。比如(ru) 腐乳、納豆、豆豉、天貝(bei)(一種大豆(dou)發酵食品)等發酵(jiao)大豆制品，因(yin)為發酵(jiao)使某些成(cheng)分發生(sheng)了轉變，產生(sheng)了一定量的維(wei)生(sheng)素(su)B12，其營養(yang)價值更(geng)加提(ti)升，這(zhe)些(xie)(xie)發酵食(shi)品還富含優質(zhi)蛋白、卵磷脂、人體(ti)必需(xu)脂肪酸(suan)、植物固醇、膳食(shi)纖維等，這(zhe)些(xie)(xie)對于(yu)維護健康、糾正血脂異常(chang)是非常(chang)有效的，因此(ci)我們建(jian)議素食(shi)者每天攝入一定量的發酵的大豆制品。

維生素b12服用過量的危害：

維生素B12是人體(ti)內每(mei)天需(xu)要量最少的一種(zhong)。

過量的(de)維(wei)生素(su)(su)B12會(hui)產生毒副作用。據報道注射過量的(de)維(wei)生素(su)(su)B12可(ke)出現哮喘、蕁麻(ma)疹、濕疹、面部浮腫、寒(han)顫等過敏反應，也可(ke)能相發(fa)神經(jing)興奮(fen)、心(xin)前區痛和心(xin)悸(ji)。維(wei)生素(su)(su)B12攝入過多還可(ke)導致(zhi)葉(xie)酸(suan)的(de)缺乏。