維生素b12的作用

維生素B12是幾種變位酶的輔酶，作(zuo)用(yong)很是廣泛。

如催化Glu轉(zhuan)變(bian)為(wei)甲基(ji)Asp的甲基(ji)天冬(dong)氨酸變(bian)位酶、催化甲基(ji)丙二(er)(er)酰(xian)CoA轉(zhuan)變(bian)為(wei)琥珀酰(xian)CoA的的甲基(ji)丙二(er)(er)酰(xian)CoA變(bian)位酶。B12輔酶也(ye)參(can)與甲基(ji)及其(qi)他一碳單(dan)位的轉(zhuan)移反應。

B12主要存在于肉類中(zhong)，植物中(zhong)的大豆以及一些草(cao)藥也含有B12，腸道(dao)細菌可以合成，故一般情況(kuang)下不(bu)缺(que)(que)乏(fa)，但B12是(shi)(shi)消化道(dao)疾病者容易缺(que)(que)乏(fa)的維生(sheng)(sheng)素(su)，也是(shi)(shi)紅(hong)血球生(sheng)(sheng)成不(bu)可缺(que)(que)少的重(zhong)(zhong)要元(yuan)素(su)，如果嚴(yan)重(zhong)(zhong)缺(que)(que)乏(fa)，將導致惡性(xing)貧血！

該圖片由注冊用戶"小英"提供，版權聲明反饋

維生素B12一般大部分(fen)存在于動物食品中(zhong)。而(er)且它的形態無法被人體所(suo)輕易(yi)吸收(shou)。

此外，維(wei)生素B12也是唯一含(han)必須(xu)礦物質(zhi)的(de)維(wei)生素，因含(han)鈷而呈紅色(se)，又稱紅色(se)維(wei)生素，是少數有色(se)的(de)維(wei)生素。維(wei)生素B12雖屬B群維(wei)生素，卻能貯藏(zang)在(zai)肝(gan)臟，用盡貯藏(zang)量后，經過(guo)半年以(yi)上才會出(chu)現(xian)缺乏癥狀。

人體維生素B12需要(yao)量極少，只要(yao)飲食正常，就(jiu)不會缺乏。少數吸收不良的人須特(te)別注意。

維生素b12的吸收代謝

食(shi)物(wu)中的(de)維生(sheng)素B12與蛋(dan)白質(zhi)結(jie)合，進入(ru)人(ren)體消化道內(nei)，在(zai)胃(wei)(wei)酸、胃(wei)(wei)蛋(dan)白酶及胰蛋(dan)白酶的(de)作用下，維生(sheng)素B12被釋放(fang)，并與胃(wei)(wei)粘膜細胞分泌的(de)一種糖蛋(dan)白內(nei)因子（IF）結(jie)合。

維生(sheng)素B12-IF復合物在(zai)回腸被吸收。維生(sheng)素B12的(de)貯存量很少，約2~3mg在(zai)肝臟(zang)。主要從尿排(pai)出，部分從膽汁排(pai)出。

維生素B12缺乏導致的病癥：

1、惡性貧血（紅血球不足）。

2、月經不調。

3、眼睛及皮膚(fu)發(fa)黃，皮膚(fu)出現局部（很(hen)小）紅腫(zhong)（不疼(teng)不癢）并伴隨(sui)蛻(tui)皮。

4、惡心(xin)，食欲不振，體(ti)重減輕。

5、唇、舌及牙(ya)齦發白(bai)，牙(ya)齦出血。

6、頭痛，記憶力減退，癡呆。

7、可(ke)能引(yin)起人的精神(shen)憂郁。

8、引(yin)起有核(he)巨紅細(xi)胞性貧血(xue)（惡性貧血(xue)）。

9、脊髓變形，神經(jing)(jing)和周圍神經(jing)(jing)退化。

10、舌、口腔、消(xiao)化道的粘(zhan)膜發炎。

11、若出現食欲不振、消(xiao)化不良、舌頭發(fa)炎、失去味覺等癥(zheng)狀(zhuang)，便是缺乏維(wei)生(sheng)素B12的警訊。

12、小孩缺(que)乏維(wei)生素B12的早期(qi)表(biao)現為(wei)精(jing)神情緒異常、表(biao)情呆滯、少(shao)哭少(shao)鬧、反(fan)應遲鈍、愛睡覺等癥狀(zhuang)，最(zui)后會引起(qi)貧血(xue)。

13、增(zeng)加患心臟病的危險。

維(wei)生(sheng)(sheng)素B12缺(que)(que)乏多因(yin)吸收(shou)不良引起，膳(shan)食(shi)維(wei)生(sheng)(sheng)素B12缺(que)(que)乏較少見(jian)。膳(shan)食(shi)缺(que)(que)乏見(jian)于素食(shi)者(zhe)(zhe)，由于不吃肉食(shi)而發生(sheng)(sheng)維(wei)生(sheng)(sheng)素B12缺(que)(que)乏。老年人和胃切除患(huan)者(zhe)(zhe)胃酸過(guo)少可引起維(wei)生(sheng)(sheng)素B12的吸收(shou)不良。

維生素b12的副作用

有些(xie)病人對該品(pin)有過(guo)敏反應，甚至過(guo)敏性休(xiu)克，使用時應注意(yi)。

維生素b12體內主要來源

食物：

動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪(lao)、乳制(zhi)品、腐乳。

藥物：

1、維(wei)生素B12不(bu)易被胃吸(xi)(xi)收(shou)，大部(bu)分是(shi)經由(you)小(xiao)腸(chang)吸(xi)(xi)收(shou)，故長效型錠劑效果較好。

2、嚴重缺乏維(wei)生素B12時(shi)，醫(yi)師(shi)多會以(yi)注射(she)方式補充。

3、老(lao)年(nian)人對維生(sheng)素B 12的(de)吸收較困難，可至醫院透過注(zhu)射方(fang)式補(bu)充(chong)。老(lao)年(nian)人群體中維生(sheng)素B12水平不足的(de)現象極為(wei)普遍，應(ying)注(zhu)意及時補(bu)充(chong)，否則會降低認知能力，加速阿(a)爾(er)茨海默病(bing)的(de)發展。

自然界中(zhong)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素B12主要(yao)是通過(guo)草食動物(wu)(wu)的(de)(de)瘤胃和結腸中(zhong)的(de)(de)細(xi)菌合成的(de)(de)的(de)(de)。因(yin)此，其(qi)(qi)膳食來源主要(yao)為(wei)動物(wu)(wu)性食品，其(qi)(qi)中(zhong)動物(wu)(wu)內臟、肉類、蛋類是維(wei)生(sheng)素B12的(de)(de)豐富來源。豆制品經(jing)發(fa)酵會產生(sheng)一(yi)部(bu)分維(wei)生(sheng)素B12。人(ren)體腸道細(xi)菌也可(ke)以合成一(yi)部(bu)分。豆制品經(jing)發(fa)酵會產生(sheng)一(yi)部(bu)分維(wei)生(sheng)素B12。

維生素b12在化妝品中的應用

維生素B12一般被稱為造血維生素，具有(you)肌膚(fu)再生(sheng)的(de)優越效果，細胞再生(sheng)與造血(xue)都少不了它，是促進人體新陳代謝的(de)重要成分。

維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B12是(shi)最(zui)(zui)(zui)新(xin)型的(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)，是(shi)所有維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)最(zui)(zui)(zui)后被發現的(de)(de)，分(fen)子構成最(zui)(zui)(zui)為(wei)復雜，人體中維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B12含(han)量會隨著年齡的(de)(de)增加而逐漸減(jian)少，特別是(shi)女性因生(sheng)理(li)結構會減(jian)少的(de)(de)較快。

輕松解決的肌膚問題：

1、肌膚疲憊、暗沉、干燥等問題(ti)肌膚。

2、明顯淡化因(yin)年齡增加所產生的細(xi)紋和皺(zhou)紋。

3、修護日曬后、秋冬(dong)干冷等引起的肌膚紅腫、脫(tuo)皮、疼(teng)痛。

4、痘疤痕跡、蚊蟲咬傷(shang)(shang)的(de)疤痕、燒傷(shang)(shang)燙傷(shang)(shang)的(de)疤痕。

5、整型手術后使用，可以(yi)避免留下疤痕。

注意事項：

一、不良反應：

1、可致過(guo)敏(min)(min)反(fan)應，甚至過(guo)敏(min)(min)性休克(ke)。

2、促進惡(e)性腫瘤生長(chang)。

3、遇維生素C、重金屬鹽類失(shi)效。

4、偶可引起皮疹、瘙癢、腹(fu)瀉及哮喘等。

二、用法用量：

1、肌注(zhu)：每次50~200μg，每日或隔日1次。治(zhi)療神經疾患時，用量(liang)可酌增(zeng)。

2、口服(fu)：每次25μg，每日3次。

三、用藥須知：

1、惡性貧血內因(yin)子缺乏(fa)，影響維生素B12的(de)腸道吸(xi)收(shou)，必(bi)須肌注給藥。

2、能加(jia)速核酸降(jiang)解(jie)，使血(xue)尿酸升高，誘發痛(tong)風發作。

3、用藥期間應注意(yi)低血鉀。

維生素b12可以長期吃嗎

維(wei)生素(su)b12不能(neng)長期(qi)服用(yong)。服用(yong)任何(he)維生(sheng)素B族藥品之前，一定要咨(zi)詢醫生意(yi)見(jian)。補充(chong)維生素b12，建議從日(ri)常(chang)飲食入手：

1、攝入強化了維(wei)生素(su)B12的強化食品(pin)或者營(ying)養補充劑；

2、天然的(de)植物(wu)性(xing)食物(wu)，經過微生(sheng)物(wu)的(de)發(fa)酵，便(bian)產生(sheng)了(le)一定量的(de)維生(sheng)素B12。比如(ru) 腐乳、納豆、豆豉、天貝(一(yi)種大豆發酵食(shi)品)等發酵(jiao)大豆(dou)制(zhi)品，因為發酵(jiao)使某些成分(fen)發生(sheng)了轉變，產生(sheng)了一定量(liang)的維生(sheng)素B12，其(qi)營養價值更加提升，這些發(fa)酵(jiao)食(shi)品還富含(han)優質蛋白、卵磷脂(zhi)、人體必需脂(zhi)肪酸(suan)、植物固醇、膳食(shi)纖(xian)維等(deng)，這些對于維護健康、糾正血脂(zhi)異常是非(fei)常有效的，因此我們建議(yi)素食(shi)者每天攝(she)入一定(ding)量的發(fa)酵(jiao)的大豆(dou)制(zhi)品。

維生素b12服用過量的危害：

維生(sheng)素B12是人體內每(mei)天需要量最(zui)少的一種。

過(guo)量的(de)維(wei)生(sheng)素B12會(hui)產生(sheng)毒副作用。據報道注射過(guo)量的(de)維(wei)生(sheng)素B12可(ke)出現哮(xiao)喘、蕁麻疹(zhen)、濕疹(zhen)、面部浮(fu)腫、寒顫等過(guo)敏反應，也可(ke)能相(xiang)發神經興(xing)奮(fen)、心前區痛和心悸(ji)。維(wei)生(sheng)素B12攝入過(guo)多還可(ke)導致葉酸的(de)缺乏。