維生素b12的作用

維(wei)生(sheng)素B12是幾種變(bian)位酶的輔酶，作用(yong)很是廣泛。

如催化(hua)Glu轉變(bian)(bian)為(wei)甲(jia)基Asp的(de)甲(jia)基天冬氨酸(suan)變(bian)(bian)位酶、催化(hua)甲(jia)基丙二酰CoA轉變(bian)(bian)為(wei)琥珀酰CoA的(de)的(de)甲(jia)基丙二酰CoA變(bian)(bian)位酶。B12輔(fu)酶也參(can)與甲(jia)基及其(qi)他一碳單位的(de)轉移反應。

B12主要(yao)存(cun)在于(yu)肉(rou)類中，植物中的大豆以(yi)及一(yi)些草藥也含有B12，腸道細菌可以(yi)合成(cheng)，故(gu)一(yi)般情況(kuang)下(xia)不缺乏(fa)，但(dan)B12是(shi)消化(hua)道疾(ji)病者容易缺乏(fa)的維(wei)生(sheng)素，也是(shi)紅血球生(sheng)成(cheng)不可缺少的重(zhong)要(yao)元素，如果嚴重(zhong)缺乏(fa)，將導致惡性貧血！

該圖片由注冊用戶"小英"提供，版權聲明反饋

維生(sheng)素(su)B12一般(ban)大部分存在于動(dong)物食(shi)品中。而且它(ta)的形態(tai)無法被人體所輕易(yi)吸收(shou)。

此外(wai)，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12也是(shi)唯一含必(bi)須礦(kuang)物質的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，是(shi)少數有色的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)。維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)B12雖屬B群維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，卻能(neng)貯藏在(zai)肝(gan)臟，用盡貯藏量后，經過半年以上(shang)才會出現缺乏(fa)癥(zheng)狀。

人體維生素B12需要量極少，只要飲(yin)食正常，就不會(hui)缺乏。少數吸收不良的人須特別注(zhu)意。

維生素b12的吸收代謝

食物中的維生素B12與(yu)蛋(dan)(dan)白(bai)質結合，進入人體消化道內(nei)，在胃酸、胃蛋(dan)(dan)白(bai)酶及(ji)胰(yi)蛋(dan)(dan)白(bai)酶的作用(yong)下，維生素B12被釋放，并與(yu)胃粘膜細胞分泌的一種(zhong)糖蛋(dan)(dan)白(bai)內(nei)因子（IF）結合。

維生(sheng)素(su)B12-IF復合(he)物在回腸(chang)被吸收。維生(sheng)素(su)B12的貯存量(liang)很少，約2~3mg在肝(gan)臟。主要從尿(niao)排出，部分從膽汁排出。

維生素B12缺乏導致的病癥：

1、惡性貧血（紅血球(qiu)不(bu)足）。

2、月經不調。

3、眼睛及(ji)皮膚(fu)發黃，皮膚(fu)出現局部（很小）紅腫(zhong)（不疼不癢）并(bing)伴隨(sui)蛻皮。

4、惡心，食欲不振，體重減(jian)輕(qing)。

5、唇、舌(she)及牙(ya)齦(yin)(yin)發(fa)白，牙(ya)齦(yin)(yin)出血。

6、頭痛，記憶力減退，癡呆。

7、可能(neng)引起(qi)人(ren)的精神憂郁。

8、引起有核巨紅(hong)細胞性(xing)貧血(xue)（惡性(xing)貧血(xue)）。

9、脊髓變(bian)形(xing)，神(shen)經和周(zhou)圍神(shen)經退化。

10、舌(she)、口腔、消化道的粘膜(mo)發炎。

11、若出現食欲(yu)不(bu)振、消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)、舌頭(tou)發炎、失(shi)去味覺等癥狀，便是缺乏維(wei)生(sheng)素B12的警訊。

12、小孩缺乏維生素B12的早(zao)期表(biao)現為精神情(qing)緒異常、表(biao)情(qing)呆滯(zhi)、少哭少鬧(nao)、反應遲鈍、愛睡覺等癥狀(zhuang)，最后會引起(qi)貧血。

13、增加患心臟(zang)病(bing)的危險。

維(wei)(wei)生素(su)(su)B12缺(que)乏多因吸收(shou)不(bu)良引(yin)起，膳食(shi)維(wei)(wei)生素(su)(su)B12缺(que)乏較少(shao)見(jian)(jian)。膳食(shi)缺(que)乏見(jian)(jian)于素(su)(su)食(shi)者，由于不(bu)吃肉食(shi)而發生維(wei)(wei)生素(su)(su)B12缺(que)乏。老年人和胃切除患者胃酸過少(shao)可引(yin)起維(wei)(wei)生素(su)(su)B12的吸收(shou)不(bu)良。

維生素b12的副作用

有(you)些病人(ren)對該品(pin)有(you)過敏(min)反應，甚(shen)至過敏(min)性(xing)休克，使(shi)用時應注意。

維生素b12體內主要來源

食物：

動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳(ru)酪、乳(ru)制品、腐乳(ru)。

藥物：

1、維生素B12不易被胃吸收，大部分是(shi)經由小腸吸收，故長(chang)效(xiao)型錠劑(ji)效(xiao)果較好。

2、嚴重(zhong)缺乏維(wei)生素B12時(shi)，醫(yi)師(shi)多(duo)會(hui)以注射方式補充。

3、老年人對維生素(su)B 12的(de)吸收較困難，可至醫院透過注(zhu)射(she)方(fang)式補(bu)充(chong)。老年人群體中維生素(su)B12水平不足的(de)現象極為(wei)普(pu)遍，應(ying)注(zhu)意及時補(bu)充(chong)，否則會降低(di)認知(zhi)能力(li)，加速阿(a)爾茨(ci)海默病的(de)發展。

自然界中的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B12主要是(shi)通過草食動(dong)物的(de)(de)瘤胃和結腸中的(de)(de)細(xi)菌合成的(de)(de)的(de)(de)。因此，其膳食來源主要為動(dong)物性食品，其中動(dong)物內臟(zang)、肉類、蛋類是(shi)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B12的(de)(de)豐富來源。豆制品經發酵會(hui)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)一部(bu)分(fen)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B12。人體腸道細(xi)菌也(ye)可以(yi)合成一部(bu)分(fen)。豆制品經發酵會(hui)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)一部(bu)分(fen)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)素(su)(su)B12。

維生素b12在化妝品中的應用

維生素B12一般被稱為造血維生素，具有肌膚再(zai)生的(de)優越效果，細胞再(zai)生與造(zao)血都少不了它，是促進人體新陳代謝的(de)重要成分。

維生素(su)(su)B12是最(zui)新型的(de)維生素(su)(su)，是所有維生素(su)(su)最(zui)后被(bei)發現的(de)，分子(zi)構成最(zui)為(wei)復雜，人體中(zhong)維生素(su)(su)B12含(han)量會(hui)隨著年齡的(de)增加而(er)逐漸減(jian)少，特別(bie)是女性因生理結(jie)構會(hui)減(jian)少的(de)較快(kuai)。

輕松解決的肌膚問題：

1、肌膚疲憊、暗(an)沉、干燥等問題肌膚。

2、明顯淡化因年齡增加所產生的細紋和皺紋。

3、修護日(ri)曬后、秋冬干冷等引起的肌膚紅腫、脫皮、疼(teng)痛(tong)。

4、痘(dou)疤痕(hen)跡(ji)、蚊蟲(chong)咬(yao)傷的(de)疤痕(hen)、燒傷燙傷的(de)疤痕(hen)。

5、整型手術后(hou)使用(yong)，可(ke)以避免留(liu)下疤痕。

注意事項：

一、不良反應：

1、可致過敏反應(ying)，甚至過敏性休克。

2、促(cu)進惡性腫瘤(liu)生長。

3、遇維(wei)生(sheng)素C、重(zhong)金(jin)屬鹽(yan)類失效。

4、偶(ou)可(ke)引(yin)起皮疹、瘙(sao)癢、腹瀉及哮喘等。

二、用法用量：

1、肌注：每次50~200μg，每日(ri)或隔日(ri)1次。治療神經疾(ji)患時，用量(liang)可酌增(zeng)。

2、口(kou)服：每次25μg，每日3次。

三、用藥須知：

1、惡性貧血內(nei)因(yin)子(zi)缺乏(fa)，影響維生素B12的腸道吸收，必須(xu)肌注給藥(yao)。

2、能加速核酸(suan)降(jiang)解(jie)，使血(xue)尿酸(suan)升高，誘發痛(tong)風發作。

3、用藥期間(jian)應注意低血鉀。

維生素b12可以長期吃嗎

維(wei)生素b12不能長(chang)期服用。服用任何(he)維生(sheng)素B族藥品之前，一定(ding)要咨詢醫生意(yi)見。補充(chong)維生素b12，建議從日常(chang)飲食(shi)入手：

1、攝入(ru)強化了維(wei)生(sheng)素B12的強化食(shi)品或者營養補充劑；

2、天然的植物(wu)性食物(wu)，經過微(wei)生(sheng)物(wu)的發酵，便(bian)產生(sheng)了一定(ding)量(liang)的維生(sheng)素B12。比如 腐(fu)乳、納豆(dou)、豆(dou)豉、天貝(一(yi)種大豆發酵食品)等發(fa)(fa)酵(jiao)大豆制品，因為發(fa)(fa)酵(jiao)使某些成分發(fa)(fa)生(sheng)了轉變，產生(sheng)了一定量(liang)的維生(sheng)素(su)B12，其營養價值更加提(ti)升，這些(xie)發(fa)酵食(shi)品還富(fu)含優(you)質蛋白、卵磷脂、人(ren)體必需脂肪(fang)酸、植物(wu)固醇、膳食(shi)纖維等，這些(xie)對于維護健康、糾正血脂異常是(shi)非常有(you)效的，因(yin)此我們建議素食(shi)者每天(tian)攝(she)入一(yi)定量的發(fa)酵的大豆制(zhi)品。

維生素b12服用過量的危害：

維生(sheng)素(su)B12是人體內每天需(xu)要量最少的一種。

過(guo)量的(de)維(wei)生(sheng)素B12會產生(sheng)毒副作用。據報道注射過(guo)量的(de)維(wei)生(sheng)素B12可出(chu)現哮喘、蕁(qian)麻疹、濕疹、面(mian)部浮腫(zhong)、寒(han)顫等過(guo)敏反應(ying)，也(ye)可能相發神(shen)經興奮、心(xin)前區痛和心(xin)悸。維(wei)生(sheng)素B12攝入(ru)過(guo)多(duo)還可導致葉酸的(de)缺乏。