【酵素桶(tong)】酵素桶(tong)的(de)作用(yong) 酵素桶(tong)的(de)原理

酵素桶的作用

日本的酵素桶材質是食用級塑料，與普通的塑料不同。更關鍵的是，酵素桶的材質里面混合了天然的抗氧化還元溶液，制作酵素時，可以加速發酵，抑制腐敗。普通的塑料桶是不具備上述的特殊溶液的混合技術的。日本、臺灣酵素飲品的風行，使得酵素桶的用途廣泛開發。

酵素桶的原理

還(huan)元(yuan)工法誕生(sheng)于日(ri)本(ben)北海(hai)道(dao)，日(ri)本(ben)研究者海(hai)野(ye)貴史社長在(zai)北海(hai)道(dao)白老郡虎杖濱(bin)地區(qu)，發(fa)現特有的EM土壤菌，并通過多種物(wu)質配比發(fa)酵(jiao)培植(zhi)，研發(fa)出具有(you)還元(yuan)工法(fa)的技術。

海野貴史社(she)長基于以上發現，還開發了(le)許多(duo)用以改善生活質量和(he)居(ju)住環境的商(shang)品(pin)，如(ru)：快速發酵(jiao)桶（酵(jiao)素桶）、多(duo)功(gong)能酵(jiao)素粉、抗氧化日化用品(pin)等。

普通的塑料或玻璃容器做酵素，需要恒溫、密封、添加酵母，時間長達六個月或一年，并伴隨不成功（發酵物霉變）的風險。用和風來酵素桶做酵素，在常溫下即可，每天攪拌兩次，不需添加任何酵母，只需四天~六天即可制成一桶酵(jiao)素(su)。