彩色豆腐機器怎么做七彩豆腐

做法：七彩(cai)豆腐與傳統豆腐一(yi)樣(yang)，都(dou)是(shi)以(yi)大豆為原(yuan)料。不同的是(shi)，它(ta)在制作中加(jia)(jia)入天(tian)然(ran)蔬菜果(guo)汁(zhi)輔料，形成天(tian)然(ran)色彩(cai)。水(shui)果(guo)汁(zhi)按照科(ke)學比例(li)，結(jie)合用生態凝固劑代替傳統石(shi)膏、鹵水(shui)的現代科(ke)技工(gong)藝加(jia)(jia)工(gong)而(er)成，關鍵工(gong)序是(shi)菜汁(zhi)的加(jia)(jia)入。

1、榨取萊汁(zhi)(zhi)選取新鮮的(de)蔬菜(cai)，清洗干凈，切碎(sui)搗爛，而后榨取汁(zhi)(zhi)液，過濾除去菜(cai)渣。菜(cai)汁(zhi)(zhi)的(de)PH值(zhi)最(zui)好調(diao)整(zheng)到6.0—6.5之間，這(zhe)樣(yang)產品的(de)質(zhi)地細(xi)嫩，有光澤、彈性大，且出(chu)品率高。

2、應注意(yi)豆(dou)(dou)乳(ru)與菜汁(zhi)的(de)(de)混合(he)比例。菜汁(zhi)量小，不易使(shi)豆(dou)(dou)腐著色(se)；菜汁(zhi)過多則會(hui)產生青草味，使(shi)風(feng)味變壞。一般(ban)適(shi)用量為(wei)每(mei)50毫(hao)升(sheng)的(de)(de)豆(dou)(dou)乳(ru)加8—10毫(hao)升(sheng)的(de)(de)濃縮(suo)菜汁(zhi)。

3、在煮沸的豆(dou)乳中(zhong)添(tian)加(jia)菜(cai)(cai)汁后煮沸時間(jian)不宜太(tai)長；以免損傷菜(cai)(cai)汁中(zhong)的營養成分。菜(cai)(cai)汁加(jia)入(ru)后一定(ding)要充分攪(jiao)拌，混合均勻，以免影響成品色澤。

4、豆腐機器采用全自動控制系統，加工過程自動化。

家用豆腐機器哪種好，全自動小型豆腐機選購技巧

1、容量：根(gen)據(ju)使用人數(shu)確定你需要購(gou)買多大容量的豆腐機。3~4個人建議(yi)選擇(ze)2.2L的，4個人以(yi)上就要選擇(ze)3.5L的否則就不夠用了。

2、功能：家用豆腐機(ji)的功能(neng)也有很(hen)多，比如(ru)加熱、智能(neng)預約、做各種豆腐。我(wo)們(men)要(yao)確(que)定(ding)要(yao)自己需要(yao)哪些功能(neng)，沒必要(yao)選擇你用不著(zhu)的功能(neng)。

3、材質：看豆腐機的外觀(guan)和材(cai)質自己(ji)喜不喜歡(huan)，建(jian)議(yi)選擇(ze)不銹(xiu)鋼材(cai)料，不不僅堅固耐用而且清(qing)洗方便更加衛生。

4、品牌：一個好的品牌是大家對(dui)其質(zhi)量的認可，選擇知名的豆腐(fu)機品牌可以保證(zheng)我(wo)們機子的質(zhi)量。

5、售后：智能化的電器，一定要重視它的售(shou)后(hou)服務，購買的時候要求(qiu)提供保修(xiu)卡、發(fa)票(piao)等材(cai)料。

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