一、白葡萄酒怎么喝是正確的

白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)是一種輕(qing)巧細致(zhi)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，由(you)于含有(you)的(de)(de)單寧和芳香物質較少(shao)，品嘗(chang)時主要是感(gan)(gan)受(shou)口感(gan)(gan)適宜的(de)(de)酸味和清新(xin)宜人(ren)的(de)(de)風(feng)格(ge)，不過喝白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)也(ye)并不是那么(me)簡單的(de)(de)，需要注意正確的(de)(de)飲用(yong)方法(fa)，正確的(de)(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)飲用(yong)方法(fa)分為五步：

1、冰鎮

冰鎮后白葡萄酒(jiu)(jiu)味道較澀(se)，因(yin)此一(yi)般飲用白葡萄酒(jiu)(jiu)的溫(wen)(wen)度是清涼室溫(wen)(wen)，18至21℃之間(jian)，在(zai)這一(yi)溫(wen)(wen)度下(xia)，各(ge)種年份的白葡萄酒(jiu)(jiu)都在(zai)最佳狀態，經過冰鎮的白葡萄酒(jiu)(jiu)，比(bi)清涼室溫(wen)(wen)下(xia)的白葡萄酒(jiu)(jiu)丹寧特性(xing)會更(geng)為顯著，因(yin)而味道較澀(se)。

2、醒酒

白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)不(bu)一(yi)定非要(yao)醒酒(jiu)(jiu)，不(bu)過有的(de)情況(kuang)下(xia)需(xu)要(yao)醒酒(jiu)(jiu)后后才夠香(xiang)(xiang)，比如一(yi)瓶佳釀通常是(shi)(shi)(shi)塵封多年的(de)，剛剛打開時(shi)(shi)會(hui)有異(yi)味(wei)出(chu)現，這時(shi)(shi)就需(xu)要(yao)“喚醒”這支酒(jiu)(jiu)，將白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)倒入(ru)醒酒(jiu)(jiu)器，稍(shao)待十分(fen)(fen)鐘(zhong)，酒(jiu)(jiu)的(de)異(yi)味(wei)散(san)去，醒酒(jiu)(jiu)器一(yi)般是(shi)(shi)(shi)要(yao)求讓酒(jiu)(jiu)和空(kong)氣的(de)接觸面要(yao)最大，等到白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)充分(fen)(fen)氧化后，濃郁的(de)酒(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)味(wei)就是(shi)(shi)(shi)會(hui)慢慢的(de)流露出(chu)來。

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3、觀酒

白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)斟(zhen)酒(jiu)(jiu)時以酒(jiu)(jiu)杯橫(heng)(heng)置(zhi)，酒(jiu)(jiu)不溢出(chu)為(wei)基本(ben)要求(qiu)，在光線(xian)充足(zu)的(de)情況下將白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)杯橫(heng)(heng)置(zhi)在白(bai)紙(zhi)上，觀看白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)邊緣就能判(pan)斷出(chu)酒(jiu)(jiu)的(de)年齡(ling)，層次分明的(de)多是新酒(jiu)(jiu)，顏(yan)色(se)均(jun)勻(yun)的(de)是有些(xie)年道的(de)，對于微微呈棕色(se)的(de)，說明是一瓶(ping)陳年佳釀。

4、飲酒

在酒(jiu)入口(kou)之前，先深深在酒(jiu)杯里嗅一(yi)下，此(ci)時(shi)能(neng)感受到白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)幽香，然(ran)后(hou)再吞(tun)入一(yi)口(kou)白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)，讓(rang)白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)在口(kou)腔(qiang)內多停留片刻，舌頭(tou)上打兩個滾，使我們的(de)感官能(neng)夠充分(fen)體驗白葡萄(tao)(tao)酒(jiu)，最后(hou)全部咽下，一(yi)股(gu)幽香立(li)即(ji)縈(ying)繞其中。

5、酒序

先(xian)嘗(chang)新酒，再嘗(chang)陳(chen)酒，一次品(pin)酒聚會通(tong)常會品(pin)嘗(chang)兩三(san)支以上的白葡萄酒，以期達到對比的效果，喝的時候時應該按照先(xian)新再陳(chen)，先(xian)淡后濃的原則(ze)。

二、喝甜白葡萄酒要注意什么

白葡(pu)(pu)萄酒雖好，但也有(you)一(yi)定(ding)的注意事項(xiang)，在飲用白葡(pu)(pu)萄的時候，為了(le)保護我們的健(jian)康，需要注意：

1、適當的飲(yin)用(yong)白葡萄酒(jiu)，避(bi)免過量飲(yin)用(yong)，導致(zhi)身(shen)體攝入過多的酒(jiu)精，傷害人體的心臟(zang)、肝臟(zang)以及腎(shen)臟(zang)。

2、糖尿病患(huan)者(zhe)、酒精過敏人群、以及嚴重潰瘍患(huan)者(zhe)都不適(shi)合(he)喝白(bai)葡萄(tao)酒，以免影響身(shen)體(ti)健(jian)康。

3、避免在白葡萄酒中兌入雪碧、可樂(le)等碳(tan)酸類飲料，這樣一方面破壞了原有(you)的(de)純正果(guo)香，另一方面也(ye)因大量(liang)糖分(fen)和氣體(ti)的(de)加入影響了原有(you)的(de)營養和功效(xiao)。