一、白葡萄酒怎么喝是正確的

白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)是(shi)一種輕巧細致的葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，由于含有的單寧和(he)芳香物質較少，品(pin)嘗時主要(yao)(yao)是(shi)感受(shou)口感適宜(yi)的酸味(wei)和(he)清新宜(yi)人的風格，不(bu)過(guo)喝白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)也并(bing)不(bu)是(shi)那么簡單的，需要(yao)(yao)注意正(zheng)(zheng)確的飲用(yong)方法，正(zheng)(zheng)確的白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)飲用(yong)方法分(fen)為五步：

1、冰鎮

冰鎮后(hou)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)味道較(jiao)澀(se)，因(yin)此(ci)一(yi)般飲用白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的(de)溫(wen)度是(shi)清涼(liang)(liang)室溫(wen)，18至21℃之(zhi)間，在(zai)這一(yi)溫(wen)度下(xia)，各種年(nian)份的(de)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)都在(zai)最佳狀態，經過冰鎮的(de)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)，比清涼(liang)(liang)室溫(wen)下(xia)的(de)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)丹寧特性會(hui)更為(wei)顯著，因(yin)而味道較(jiao)澀(se)。

2、醒酒

白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)不一定非要(yao)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)，不過(guo)有(you)的(de)情況下需(xu)(xu)要(yao)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)后(hou)后(hou)才(cai)夠香，比如一瓶(ping)佳釀通(tong)常(chang)是(shi)塵封多年的(de)，剛剛打開時(shi)(shi)會(hui)有(you)異味出現，這時(shi)(shi)就(jiu)需(xu)(xu)要(yao)“喚醒(xing)(xing)(xing)”這支(zhi)酒(jiu)(jiu)，將白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)倒(dao)入(ru)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器，稍待十分鐘，酒(jiu)(jiu)的(de)異味散去，醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)器一般是(shi)要(yao)求讓酒(jiu)(jiu)和空氣(qi)的(de)接觸面要(yao)最大，等到白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)充分氧(yang)化后(hou)，濃(nong)郁的(de)酒(jiu)(jiu)香味就(jiu)是(shi)會(hui)慢慢的(de)流露出來。

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3、觀酒

白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)斟(zhen)酒(jiu)(jiu)(jiu)時以酒(jiu)(jiu)(jiu)杯橫置，酒(jiu)(jiu)(jiu)不溢出為基本要求(qiu)，在(zai)(zai)光線充足(zu)的(de)(de)(de)(de)情況下(xia)將白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯橫置在(zai)(zai)白紙(zhi)上，觀看白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)邊(bian)緣就(jiu)能(neng)判斷出酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)年齡(ling)，層次(ci)分明的(de)(de)(de)(de)多是(shi)新酒(jiu)(jiu)(jiu)，顏色均勻(yun)的(de)(de)(de)(de)是(shi)有些年道的(de)(de)(de)(de)，對于微(wei)微(wei)呈棕色的(de)(de)(de)(de)，說明是(shi)一瓶(ping)陳年佳(jia)釀。

4、飲酒

在酒入口之(zhi)前，先(xian)深(shen)深(shen)在酒杯里嗅一下(xia)，此時能感(gan)受到白葡萄(tao)酒的幽(you)(you)香(xiang)，然后再吞入一口白葡萄(tao)酒，讓(rang)白葡萄(tao)酒在口腔(qiang)內多停留片刻(ke)，舌頭上(shang)打兩個滾，使我們(men)的感(gan)官能夠充分體驗白葡萄(tao)酒，最(zui)后全(quan)部咽下(xia)，一股幽(you)(you)香(xiang)立即縈繞其中。

5、酒序

先嘗(chang)新(xin)酒，再嘗(chang)陳酒，一次(ci)品酒聚(ju)會通常會品嘗(chang)兩(liang)三支以上(shang)的(de)(de)白葡萄酒，以期達(da)到對比的(de)(de)效果，喝的(de)(de)時候時應該按(an)照先新(xin)再陳，先淡后濃的(de)(de)原則。

二、喝甜白葡萄酒要注意什么

白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)雖好，但也有一定的注意事(shi)項，在(zai)飲用白葡(pu)萄(tao)的時候，為了保護我們的健(jian)康，需要注意：

1、適當的(de)飲(yin)用白葡(pu)萄(tao)酒，避免過(guo)量飲(yin)用，導(dao)致(zhi)身體攝入過(guo)多的(de)酒精，傷害人體的(de)心臟(zang)(zang)、肝(gan)臟(zang)(zang)以及腎臟(zang)(zang)。

2、糖尿(niao)病患者、酒(jiu)精(jing)過敏人群(qun)、以及嚴重(zhong)潰(kui)瘍(yang)患者都(dou)不適合(he)喝白葡萄酒(jiu)，以免影響身體健康。

3、避免在白葡萄酒中兌入(ru)雪碧、可樂(le)等碳酸(suan)類飲料(liao)，這(zhe)樣一方(fang)(fang)面(mian)破壞了(le)原有的(de)純正果(guo)香，另一方(fang)(fang)面(mian)也因大量糖分和氣體的(de)加入(ru)影響了(le)原有的(de)營養和功(gong)效。