一、白葡萄酒怎么喝是正確的

白(bai)葡萄酒(jiu)是一種輕巧細致的(de)(de)(de)葡萄酒(jiu)，由于含有的(de)(de)(de)單(dan)寧(ning)和芳香物(wu)質較少，品嘗(chang)時(shi)主要(yao)是感(gan)受口感(gan)適宜(yi)的(de)(de)(de)酸味和清新宜(yi)人的(de)(de)(de)風格，不過(guo)喝白(bai)葡萄酒(jiu)也(ye)并不是那么簡單(dan)的(de)(de)(de)，需要(yao)注意正(zheng)確(que)的(de)(de)(de)飲用方法，正(zheng)確(que)的(de)(de)(de)白(bai)葡萄酒(jiu)飲用方法分為(wei)五步(bu)：

1、冰鎮

冰(bing)鎮后(hou)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)味道(dao)較(jiao)澀，因此一般(ban)飲用白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)溫度是(shi)清(qing)涼室溫，18至21℃之間，在(zai)這一溫度下(xia)(xia)，各種年份的(de)(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)都在(zai)最佳(jia)狀態(tai)，經過(guo)冰(bing)鎮的(de)(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，比(bi)清(qing)涼室溫下(xia)(xia)的(de)(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)丹寧特性(xing)會更為顯著(zhu)，因而味道(dao)較(jiao)澀。

2、醒酒

白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)不一(yi)定(ding)非要醒酒(jiu)(jiu)(jiu)，不過有(you)的情況下(xia)需要醒酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)(hou)后(hou)(hou)才(cai)夠香，比如一(yi)瓶(ping)佳釀通常是(shi)(shi)塵封多年的，剛剛打開時(shi)會有(you)異味(wei)出現，這時(shi)就(jiu)需要“喚(huan)醒”這支(zhi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，將白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)倒入醒酒(jiu)(jiu)(jiu)器，稍待十分鐘(zhong)，酒(jiu)(jiu)(jiu)的異味(wei)散去，醒酒(jiu)(jiu)(jiu)器一(yi)般是(shi)(shi)要求讓酒(jiu)(jiu)(jiu)和空氣(qi)的接(jie)觸(chu)面要最大，等到(dao)白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)充分氧化后(hou)(hou)，濃郁的酒(jiu)(jiu)(jiu)香味(wei)就(jiu)是(shi)(shi)會慢慢的流露出來。

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3、觀酒

白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)斟酒(jiu)(jiu)(jiu)時(shi)以酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)橫置，酒(jiu)(jiu)(jiu)不溢出(chu)為基本(ben)要(yao)求，在(zai)(zai)光線充足的情況下將白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)杯(bei)橫置在(zai)(zai)白紙上(shang)，觀看白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)的邊緣(yuan)就(jiu)能判(pan)斷出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)的年齡，層次分明的多是新(xin)酒(jiu)(jiu)(jiu)，顏(yan)色(se)均勻的是有些年道的，對(dui)于微微呈棕(zong)色(se)的，說明是一瓶陳年佳(jia)釀。

4、飲酒

在酒(jiu)入(ru)(ru)口(kou)之前，先深深在酒(jiu)杯(bei)里嗅一下(xia)，此(ci)時能感受到(dao)白(bai)葡萄酒(jiu)的幽香(xiang)，然后(hou)再吞入(ru)(ru)一口(kou)白(bai)葡萄酒(jiu)，讓(rang)白(bai)葡萄酒(jiu)在口(kou)腔(qiang)內多停留片(pian)刻(ke)，舌頭上打兩個滾，使我們(men)的感官能夠充分體驗白(bai)葡萄酒(jiu)，最后(hou)全(quan)部咽下(xia)，一股(gu)幽香(xiang)立即(ji)縈繞其中。

5、酒序

先(xian)嘗新酒(jiu)(jiu)，再嘗陳酒(jiu)(jiu)，一次品酒(jiu)(jiu)聚會(hui)通常會(hui)品嘗兩三支以上的白葡萄酒(jiu)(jiu)，以期達到(dao)對比的效果，喝(he)的時(shi)候時(shi)應該按(an)照先(xian)新再陳，先(xian)淡后濃(nong)的原則。

二、喝甜白葡萄酒要注意什么

白葡萄酒(jiu)雖好(hao)，但(dan)也有一定(ding)的(de)(de)注意(yi)事項，在飲用白葡萄的(de)(de)時(shi)候，為了保護我(wo)們的(de)(de)健康，需要注意(yi)：

1、適當的飲用白葡(pu)萄酒，避(bi)免過(guo)量飲用，導致身體攝入過(guo)多(duo)的酒精(jing)，傷害人體的心(xin)臟(zang)、肝臟(zang)以及(ji)腎臟(zang)。

2、糖尿(niao)病(bing)患者(zhe)、酒精過敏(min)人群(qun)、以及嚴重潰瘍患者(zhe)都不適(shi)合喝(he)白葡萄酒，以免影響身體健康。

3、避免在白葡萄酒中兌入雪(xue)碧、可樂等碳(tan)酸類飲料，這樣一方面破壞了(le)原(yuan)有的純(chun)正果香(xiang)，另一方面也因(yin)大(da)量(liang)糖分和氣(qi)體的加入影響了(le)原(yuan)有的營養和功(gong)效(xiao)。