一、白葡萄酒需要醒酒嗎

喝(he)(he)葡萄酒一般需要(yao)醒酒，醒酒主(zhu)要(yao)是為了兩個目的，一是把陳年老酒中的沉淀除掉；二是讓(rang)年輕葡萄酒接(jie)觸到更多的氧氣，加快氧化，讓(rang)酒中的香氣充(chong)分發散出來(lai)，白葡萄酒也是葡萄酒的一種，那么(me)喝(he)(he)白葡萄酒要(yao)醒酒嗎(ma)？

一般來(lai)說，白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)不需要(yao)醒酒(jiu)(jiu)，因為白葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)果味突出(chu)，適合裝瓶后在(zai)短時(shi)間內飲用，一旦醒酒(jiu)(jiu)時(shi)間過長，酒(jiu)(jiu)液中的芬芳類物(wu)質揮發完畢，其口感就會顯得平淡無奇(qi)，毫無美感可(ke)言。

不過在(zai)某些特殊情況下，白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)也是(shi)需要(yao)醒酒(jiu)的(de)，那么(me)什么(me)時候白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)需要(yao)醒酒(jiu)呢？

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二、白葡萄酒什么時候需要醒酒

有些白葡(pu)萄酒(jiu)需要醒酒(jiu)，有些不(bu)需要，即使是(shi)同一款白葡(pu)萄酒(jiu)，也(ye)會因(yin)為情(qing)況不(bu)同而(er)決定(ding)是(shi)否(fou)需要醒酒(jiu)，需要醒白葡(pu)萄酒(jiu)的情(qing)況主要有以下幾種：

1、白葡萄酒溫度過低

大多數白葡萄酒都應(ying)該在低于室溫的情(qing)況(kuang)下(xia)飲用，所(suo)以，喝白葡萄酒之前，一般會把(ba)它冰凍(dong)一下(xia)。不過(guo)(guo)，如果(guo)冰凍(dong)過(guo)(guo)度(du)，使得(de)它的溫度(du)過(guo)(guo)低，其中的香氣就沒法充分(fen)發揮，這時就需要醒(xing)酒。

2、白葡萄酒溫度過高

溫度(du)(du)過(guo)(guo)高和溫度(du)(du)過(guo)(guo)低都(dou)不適合飲用白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，為了以更快的(de)速度(du)(du)讓葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)達(da)到理(li)想的(de)溫度(du)(du)，可(ke)以把(ba)高于適飲溫度(du)(du)的(de)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒(dao)入寬大(da)的(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器中(zhong)，然后把(ba)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器放(fang)入冰水中(zhong)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

3、白葡萄酒比較“封閉”

有的白(bai)葡萄酒比較年輕(qing)，或是(shi)因為(wei)品種特色(se)，倒入杯子(zi)后，幾乎(hu)聞不到什么(me)香氣(qi)，這(zhe)種白(bai)葡萄酒可以拿來“醒”一下再喝。

4、想盡快喝

白葡(pu)萄酒(jiu)倒入杯子后一(yi)(yi)般不會(hui)馬(ma)上就喝，而是讓它(ta)在(zai)杯子中停留(liu)一(yi)(yi)會(hui)，這(zhe)樣能(neng)釋放(fang)出更(geng)多(duo)更(geng)特別的(de)香(xiang)氣，在(zai)喝這(zhe)樣的(de)白葡(pu)萄酒(jiu)時，如果你(ni)(ni)沒(mei)有足(zu)夠的(de)時間(jian)等(deng)待它(ta)在(zai)杯中完全“綻放(fang)”，那你(ni)(ni)可以在(zai)喝之(zhi)前先把它(ta)“醒”一(yi)(yi)下，以加速(su)它(ta)的(de)成熟。

5、白葡萄酒帶有難聞的氣味

一款白葡萄酒(jiu)帶(dai)有令人(ren)不悅的(de)氣味(wei)，那并不能說(shuo)明它的(de)品質有問題，可(ke)能是酒(jiu)中的(de)二氧化硫的(de)關系(xi)，把(ba)葡萄酒(jiu)倒入醒酒(jiu)器(qi)中醒一下，就能讓那些氣味(wei)輕松地散發掉了。

三、白葡萄酒怎么醒酒

白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)如果需(xu)要(yao)醒酒(jiu)的話，主(zhu)要(yao)是采(cai)用以下兩種方法：

1、瓶醒

酒齡較長、酒體較輕的白葡萄酒，在沒(mei)有沉淀的情況下(xia)，打開瓶塞，豎(shu)立(li)放(fang)置一段(duan)時間，就能達(da)到一定的醒酒效果了。

2、醒酒器醒

將白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)倒入醒酒(jiu)器中放置(zhi)一段時間即可，醒酒(jiu)時間的(de)長短需要根據葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)風格而定(ding)。