一、白葡萄酒需要醒酒嗎

喝葡(pu)(pu)萄(tao)酒一(yi)般需要醒(xing)酒，醒(xing)酒主要是(shi)(shi)為了兩個(ge)目的，一(yi)是(shi)(shi)把陳年老酒中的沉淀(dian)除掉；二(er)是(shi)(shi)讓(rang)年輕葡(pu)(pu)萄(tao)酒接觸到更多的氧(yang)氣(qi)，加快(kuai)氧(yang)化，讓(rang)酒中的香氣(qi)充分發散出來，白葡(pu)(pu)萄(tao)酒也是(shi)(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)酒的一(yi)種，那么喝白葡(pu)(pu)萄(tao)酒要醒(xing)酒嗎？

一(yi)般來說，白葡(pu)(pu)萄(tao)酒不需要(yao)醒酒，因為(wei)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒果味(wei)突出(chu)，適合裝(zhuang)瓶后在(zai)短時間內飲用，一(yi)旦醒酒時間過(guo)長，酒液中的芬芳(fang)類物質(zhi)揮發(fa)完畢，其口感(gan)(gan)就會顯(xian)得平(ping)淡無(wu)奇，毫(hao)無(wu)美感(gan)(gan)可言(yan)。

不過在某些特殊(shu)情況下，白葡萄酒也是需(xu)要醒(xing)酒的，那么(me)什么(me)時候白葡萄酒需(xu)要醒(xing)酒呢？

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二、白葡萄酒什么時候需要醒酒

有些白葡萄酒需要醒酒，有些不(bu)需要，即(ji)使是同(tong)一(yi)款(kuan)白葡萄酒，也會因為(wei)情況不(bu)同(tong)而(er)決定是否需要醒酒，需要醒白葡萄酒的情況主要有以(yi)下(xia)幾種：

1、白葡萄酒溫度過低

大多數(shu)白(bai)葡萄酒都應(ying)該在低于(yu)室溫的情(qing)況下飲用(yong)，所以，喝白(bai)葡萄酒之前，一(yi)般會(hui)把它冰(bing)凍(dong)(dong)一(yi)下。不過(guo)，如果冰(bing)凍(dong)(dong)過(guo)度，使得它的溫度過(guo)低，其中的香氣就沒(mei)法充分發揮，這時就需要醒酒。

2、白葡萄酒溫度過高

溫(wen)度(du)過(guo)(guo)高和溫(wen)度(du)過(guo)(guo)低都不適(shi)合(he)飲(yin)(yin)用白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，為了以更快的速度(du)讓葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)達到理想的溫(wen)度(du)，可以把高于適(shi)飲(yin)(yin)溫(wen)度(du)的白葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)倒入(ru)寬大的醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器中(zhong)，然后把醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)器放入(ru)冰水中(zhong)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

3、白葡萄酒比較“封閉”

有的(de)白葡萄(tao)酒比較年輕，或是因為品種特色，倒入杯(bei)子后，幾乎聞(wen)不(bu)到什么香(xiang)氣，這種白葡萄(tao)酒可(ke)以拿來“醒”一下(xia)再喝。

4、想盡快喝

白葡萄(tao)酒倒入杯(bei)子后(hou)一般不會馬上就喝(he)，而是(shi)讓它(ta)在(zai)(zai)(zai)(zai)杯(bei)子中停(ting)留一會，這(zhe)樣(yang)能釋放(fang)出更(geng)多更(geng)特別的(de)香(xiang)氣，在(zai)(zai)(zai)(zai)喝(he)這(zhe)樣(yang)的(de)白葡萄(tao)酒時(shi)，如(ru)果(guo)你(ni)沒有足夠的(de)時(shi)間等待(dai)它(ta)在(zai)(zai)(zai)(zai)杯(bei)中完(wan)全“綻放(fang)”，那你(ni)可以在(zai)(zai)(zai)(zai)喝(he)之前先(xian)把它(ta)“醒”一下，以加(jia)速它(ta)的(de)成熟(shu)。

5、白葡萄酒帶有難聞的氣味

一(yi)款白葡(pu)萄(tao)酒帶有令人不悅的(de)氣味，那并不能說明它的(de)品質有問(wen)題，可(ke)能是酒中(zhong)(zhong)的(de)二氧化硫(liu)的(de)關系，把(ba)葡(pu)萄(tao)酒倒入醒酒器中(zhong)(zhong)醒一(yi)下，就(jiu)能讓那些(xie)氣味輕(qing)松地(di)散發掉了(le)。

三、白葡萄酒怎么醒酒

白(bai)葡(pu)萄(tao)酒如(ru)果需要醒酒的話，主要是采用以下兩種方法(fa)：

1、瓶醒

酒齡較長、酒體較輕的白葡萄酒，在沒有沉淀的(de)情(qing)況下，打開瓶塞，豎立放置一(yi)(yi)段時間，就能達到一(yi)(yi)定的(de)醒酒效果了。

2、醒酒器醒

將白葡萄酒倒入醒(xing)(xing)酒器中(zhong)放置一段(duan)時(shi)(shi)間(jian)即可，醒(xing)(xing)酒時(shi)(shi)間(jian)的(de)長短需(xu)要(yao)根據葡萄酒的(de)風格而(er)定。