一、白葡萄酒需要醒酒嗎

喝(he)(he)葡(pu)萄(tao)酒一般需要醒(xing)酒，醒(xing)酒主要是(shi)為了兩個目的(de)(de)(de)，一是(shi)把陳年老酒中(zhong)的(de)(de)(de)沉淀除掉；二(er)是(shi)讓年輕葡(pu)萄(tao)酒接(jie)觸到更多的(de)(de)(de)氧(yang)氣，加快氧(yang)化，讓酒中(zhong)的(de)(de)(de)香氣充分發(fa)散(san)出來，白(bai)葡(pu)萄(tao)酒也是(shi)葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)(de)一種，那么(me)喝(he)(he)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒要醒(xing)酒嗎？

一般來說(shuo)，白(bai)葡(pu)萄酒不需要醒(xing)酒，因(yin)為(wei)白(bai)葡(pu)萄酒果味突出，適合(he)裝瓶(ping)后在短時(shi)間內飲(yin)用，一旦醒(xing)酒時(shi)間過長，酒液(ye)中(zhong)的芬芳類(lei)物質揮發完畢(bi)，其口(kou)感(gan)就會顯得(de)平淡無奇(qi)，毫無美感(gan)可言(yan)。

不(bu)過在某些(xie)特殊(shu)情(qing)況下，白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)也是需要(yao)醒酒(jiu)的，那么什(shen)么時候白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)需要(yao)醒酒(jiu)呢？

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二、白葡萄酒什么時候需要醒酒

有(you)些白葡(pu)萄酒需(xu)要(yao)(yao)醒酒，有(you)些不需(xu)要(yao)(yao)，即使是同一款白葡(pu)萄酒，也(ye)會因為情(qing)況不同而決(jue)定(ding)是否需(xu)要(yao)(yao)醒酒，需(xu)要(yao)(yao)醒白葡(pu)萄酒的情(qing)況主要(yao)(yao)有(you)以下(xia)幾種：

1、白葡萄酒溫度過低

大多數白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)都應(ying)該在低(di)于室溫的情況下(xia)飲用，所以，喝白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)之前，一般會把它冰凍(dong)一下(xia)。不(bu)過，如果冰凍(dong)過度(du)，使得它的溫度(du)過低(di)，其中的香(xiang)氣就沒法充分(fen)發揮，這時就需要(yao)醒酒(jiu)(jiu)。

2、白葡萄酒溫度過高

溫(wen)度(du)(du)過(guo)(guo)高和溫(wen)度(du)(du)過(guo)(guo)低都不適合飲用(yong)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)，為了(le)以(yi)更快的速度(du)(du)讓葡(pu)萄酒(jiu)達到理想的溫(wen)度(du)(du)，可(ke)以(yi)把(ba)高于(yu)適飲溫(wen)度(du)(du)的白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)倒入寬大(da)的醒酒(jiu)器(qi)中，然后把(ba)醒酒(jiu)器(qi)放入冰水中醒酒(jiu)。

3、白葡萄酒比較“封閉”

有的白葡萄(tao)酒比較年(nian)輕，或是因為品(pin)種特色，倒(dao)入杯子后，幾乎聞不(bu)到什(shen)么香氣，這種白葡萄(tao)酒可以拿來“醒”一下再(zai)喝(he)。

4、想盡快喝

白葡萄(tao)(tao)酒倒入杯(bei)子后一般不會(hui)馬上就喝，而是讓它在(zai)杯(bei)子中停留一會(hui)，這樣能釋放(fang)出更多(duo)更特別的香氣(qi)，在(zai)喝這樣的白葡萄(tao)(tao)酒時，如果你沒有足夠的時間等待它在(zai)杯(bei)中完(wan)全(quan)“綻(zhan)放(fang)”，那你可以在(zai)喝之前先(xian)把它“醒(xing)”一下，以加(jia)速它的成熟。

5、白葡萄酒帶有難聞的氣味

一款白(bai)葡(pu)萄(tao)酒帶有令(ling)人不(bu)悅(yue)的(de)氣(qi)(qi)味，那并(bing)不(bu)能(neng)說明它的(de)品質有問題，可能(neng)是酒中(zhong)的(de)二氧化硫的(de)關系(xi)，把葡(pu)萄(tao)酒倒(dao)入醒酒器(qi)中(zhong)醒一下，就(jiu)能(neng)讓那些氣(qi)(qi)味輕松(song)地散發掉了(le)。

三、白葡萄酒怎么醒酒

白葡(pu)萄(tao)酒如果(guo)需要(yao)醒酒的話，主要(yao)是(shi)采用以(yi)下兩種方法：

1、瓶醒

酒齡較長、酒體較輕的白葡萄酒，在沒(mei)有沉淀的情況下，打開瓶塞，豎(shu)立放置一(yi)段時間，就能達到一(yi)定的醒酒效果了。

2、醒酒器醒

將(jiang)白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)倒(dao)入(ru)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)中(zhong)放置(zhi)一段時(shi)間即(ji)可(ke)，醒(xing)酒(jiu)(jiu)時(shi)間的長短(duan)需要(yao)根據葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的風格而定(ding)。