一、白葡萄酒需要醒酒嗎

喝葡萄(tao)酒一般需要醒酒，醒酒主要是為了兩個目的(de)(de)，一是把陳(chen)年(nian)老酒中(zhong)的(de)(de)沉淀除掉；二是讓年(nian)輕葡萄(tao)酒接觸到更多的(de)(de)氧(yang)氣，加(jia)快(kuai)氧(yang)化，讓酒中(zhong)的(de)(de)香氣充分發散出(chu)來，白(bai)葡萄(tao)酒也是葡萄(tao)酒的(de)(de)一種，那么喝白(bai)葡萄(tao)酒要醒酒嗎？

一般來說(shuo)，白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)不需要醒酒(jiu)(jiu)，因為白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)果味突(tu)出(chu)，適(shi)合裝瓶后(hou)在短時間內飲用，一旦醒酒(jiu)(jiu)時間過長，酒(jiu)(jiu)液中的(de)芬(fen)芳(fang)類物質揮發(fa)完畢，其口感就會顯得平淡無(wu)奇，毫無(wu)美(mei)感可言。

不(bu)過在某些(xie)特殊情(qing)況下，白葡萄(tao)酒(jiu)也是需要醒酒(jiu)的，那么(me)什么(me)時候(hou)白葡萄(tao)酒(jiu)需要醒酒(jiu)呢(ni)？

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二、白葡萄酒什么時候需要醒酒

有(you)些(xie)白葡萄酒(jiu)需要(yao)醒酒(jiu)，有(you)些(xie)不需要(yao)，即使是同一款白葡萄酒(jiu)，也會因為情(qing)況不同而決定是否需要(yao)醒酒(jiu)，需要(yao)醒白葡萄酒(jiu)的情(qing)況主要(yao)有(you)以下幾種(zhong)：

1、白葡萄酒溫度過低

大(da)多數(shu)白葡萄(tao)酒(jiu)都應該在低(di)于(yu)室溫(wen)的情況下飲(yin)用，所以(yi)，喝白葡萄(tao)酒(jiu)之前，一般會(hui)把它冰凍一下。不過，如果(guo)冰凍過度(du)，使得它的溫(wen)度(du)過低(di)，其中的香氣就沒法充分(fen)發揮，這時(shi)就需要醒酒(jiu)。

2、白葡萄酒溫度過高

溫度過高和溫度過低(di)都不(bu)適合飲用白葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，為(wei)了以更快的(de)速度讓葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)達到理想的(de)溫度，可以把高于(yu)適飲溫度的(de)白葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)倒入寬(kuan)大的(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)中(zhong)(zhong)，然(ran)后把醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)放入冰水中(zhong)(zhong)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

3、白葡萄酒比較“封閉”

有的白葡(pu)萄(tao)酒比較(jiao)年(nian)輕，或(huo)是因為品(pin)種特色，倒入(ru)杯子后，幾乎聞不到什么香氣(qi)，這(zhe)種白葡(pu)萄(tao)酒可以拿來“醒”一下再喝。

4、想盡快喝

白(bai)(bai)葡萄酒倒入杯子后(hou)一般不會(hui)馬上就喝，而是讓它(ta)在(zai)(zai)杯子中(zhong)停留一會(hui)，這樣能釋放出更多(duo)更特(te)別的(de)香氣，在(zai)(zai)喝這樣的(de)白(bai)(bai)葡萄酒時，如果你(ni)(ni)沒(mei)有(you)足(zu)夠的(de)時間等待它(ta)在(zai)(zai)杯中(zhong)完全“綻(zhan)放”，那你(ni)(ni)可以(yi)在(zai)(zai)喝之(zhi)前先把(ba)它(ta)“醒”一下，以(yi)加速它(ta)的(de)成熟。

5、白葡萄酒帶有難聞的氣味

一款白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)帶有(you)令人不(bu)悅的氣(qi)味，那并不(bu)能(neng)說明它的品(pin)質有(you)問題，可(ke)能(neng)是(shi)酒(jiu)中的二氧化硫的關系，把(ba)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)倒入醒酒(jiu)器中醒一下，就能(neng)讓那些氣(qi)味輕松地散發掉了(le)。

三、白葡萄酒怎么醒酒

白葡(pu)萄(tao)酒如(ru)果(guo)需要(yao)醒酒的話，主要(yao)是(shi)采用(yong)以下兩種方(fang)法(fa)：

1、瓶醒

酒齡較長、酒體較輕的白葡萄酒，在沒有(you)沉淀的情況(kuang)下(xia)，打(da)開瓶塞，豎立放(fang)置一段時間，就能達(da)到一定(ding)的醒酒(jiu)效果了。

2、醒酒器醒

將(jiang)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒倒入醒(xing)酒器中放置(zhi)一段(duan)時(shi)間即可，醒(xing)酒時(shi)間的長短需要根據葡(pu)(pu)萄(tao)酒的風格(ge)而定(ding)。