白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是一種優質葡(pu)萄(tao)酒(jiu)，通常(chang)酒(jiu)液呈果綠(lv)色，清澈透明(ming)，氣味清爽，酒(jiu)香濃(nong)郁，回味深長(chang)，含(han)有多(duo)種維生素。

是的。甜白葡萄酒在發酵還沒完成之前人為地終止發酵，從而使白葡萄酒的殘留糖分含量更高，因此甜白葡萄酒的味道是比較甜的。詳細>>

酒(jiu)精度(du)(du)過(guo)高(gao)或過(guo)低都會(hui)影響到葡萄(tao)酒(jiu)結構的(de)平衡性(xing)，有(you)的(de)人(ren)更喜(xi)歡高(gao)酒(jiu)精度(du)(du)白(bai)(bai)葡萄(tao)酒(jiu)帶來(lai)的(de)強(qiang)勁口(kou)感，也有(you)人(ren)認為酒(jiu)精度(du)(du)過(guo)高(gao)可(ke)能(neng)會(hui)掩蓋白(bai)(bai)葡萄(tao)酒(jiu)的(de)風(feng)味，這是見(jian)仁(ren)見(jian)智的(de)。

MAIGOO網編輯覺得，白葡萄酒好喝與否要綜合看葡萄品種、產地、品質等。詳細>>

冰酒屬于白葡萄酒的(de)一種，其中雷司令和威代爾是常見的(de)冰酒釀酒葡萄品種。

葡萄顏色：白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒可以由(you)綠皮(pi)(pi)(pi)、金皮(pi)(pi)(pi)和黃皮(pi)(pi)(pi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)，或紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)去皮(pi)(pi)(pi)釀(niang)制(zhi)；紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒則只能由(you)紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)品(pin)種釀(niang)制(zhi)。

營養價值：白(bai)葡(pu)(pu)萄酒是用葡(pu)(pu)萄汁釀造的(de)，單寧的(de)含量(liang)相(xiang)對較低；紅葡(pu)(pu)萄酒所(suo)含的(de)營養物質(zhi)比(bi)例要高一些。

飲用溫度：白葡萄酒以清涼(liang)狀態，即(ji)為8至(zhi)10℃品(pin)嘗(chang)為佳；紅(hong)葡萄酒則(ze)在16至(zhi)18℃時進行品(pin)嘗(chang)味道(dao)更好(hao)。

風味：白葡萄酒口感的特點是新鮮的酸度、清新的果香；紅葡萄酒口感更復雜。詳細>>

分類不同：白葡萄酒是靜置酒，口感順滑；香(xiang)檳屬于起泡酒，口感豐富(fu)略(lve)帶刺激感。

產區不同：白葡萄酒產(chan)區很多(duo)；香檳是法國香檳產(chan)區專(zhuan)屬(shu)。

風味不同：白葡萄(tao)酒的風味由葡萄(tao)品種決定；香檳利用酵(jiao)母發酵(jiao)，會有酵(jiao)母味道等。

多種糖類：白葡萄酒含葡萄糖、果(guo)糖、戍糖、樹(shu)膠質(zhi)、粘液質(zhi)，都是人體必需的糖類物質(zhi)。

有機酸：白葡萄酒(jiu)含酒(jiu)石酸(suan)、蘋(pin)果酸(suan)、琥珀酸(suan)、檸(ning)檬酸(suan)等，能幫助消化。

無機鹽：白葡萄酒內含(han)氧(yang)化鉀、氧(yang)化鎂、磷、硫(liu)、氯、鐵、二氧(yang)化硅、鋅、銅、硒等礦(kuang)物質(zhi)成分(fen)。

含氮物質：一般白葡(pu)萄酒內平(ping)均含氮(dan)量約(yue)0.05%-0.027%，并含18種氨(an)基酸。

維生素及類生素物質：白葡萄酒內含(han)有硫(liu)胺素(su)(su)、核黃素(su)(su)、尼克酸、維(wei)生素(su)(su)B6、維(wei)生素(su)(su)B12、泛酸、葉酸、生物素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)C等。

醇類：有少量雜醇油、苯乙醇等，形成葡萄酒的呈香、呈味物質。詳細>>

美容養顏：白葡(pu)萄酒含有(you)SOD、一(yi)氧化(hua)碳等抗氧化(hua)成分，有(you)助抵(di)抗衰老、養顏美容。

調控血脂：白葡萄酒能降低血(xue)液(ye)中有(you)害的低密度(du)蛋白，升高有(you)益的高密度(du)蛋白。

保肝護肝：葡萄酒含(han)有各種(zhong)人體(ti)必需的氨基酸(suan)，具有很好的保肝(gan)、護肝(gan)的作用。

調節心情：白(bai)葡(pu)萄酒中的煙酸成分可以平復(fu)焦躁不(bu)安的神(shen)經(jing)系統，緩解心情焦躁、焦慮(lv)。

白(bai)葡萄酒(jiu)不可與醋相伴(ban)，醋會鈍化口(kou)腔(qiang)的感受(shou)，使葡萄酒(jiu)失去活力，口(kou)味(wei)變得呆滯平淡。

白(bai)葡萄(tao)酒不可與辛辣(la)食品搭配，辛辣(la)或濃香的食物遇到清淡的白(bai)葡萄(tao)酒會使得兩者都失去了原有的美味(wei)。

孕婦(fu)(fu)不建(jian)議飲(yin)用，Maigoo網編(bian)輯提(ti)醒，酒精對胎(tai)兒傷害很大，孕婦(fu)(fu)一(yi)定要(yao)忌酒。

霞(xia)多麗(li)屬早熟(shu)型品種，常用于釀(niang)造(zao)干白葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，也(ye)可(ke)以(yi)釀(niang)起泡酒(jiu)(jiu)，非常受歡迎釀(niang)酒(jiu)(jiu)葡萄(tao)。

雷司令釀制(zhi)的白葡萄酒口味(wei)(wei)微(wei)甜(tian)，通常(chang)有一(yi)種梨子(zi)或者新鮮香瓜的味(wei)(wei)道。

釀造的白葡(pu)萄酒具有(you)檸檬、青蘋(pin)果或藥草的香氣，有(you)時帶有(you)胡(hu)椒的氣味。

高(gao)品質(zhi)的(de)白謝寧(ning)葡萄酒(jiu)酸(suan)度高(gao)、質(zhi)地圓潤，很受歡迎。

塞米雍(yong)釀成的酒(jiu)，酒(jiu)香淡，口感(gan)厚實(shi)，酸度經常不(bu)足，因(yin)此(ci)大多混(hun)合蘇維濃以補其不(bu)足。

白比諾釀成的酒(jiu)，淡金黃色，澄清發亮，有悅人的果(guo)香和酒(jiu)香，豐滿完整，柔和爽口，醇(chun)厚圓潤，體質(zhi)肥(fei)碩，回味綿延，酒(jiu)質(zhi)上等。

又名白(bai)羽霓(ni)，這種白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)澄(cheng)清(qing)透明(ming)，醇和爽口，回味綿(mian)延，酒(jiu)質上等。

瓊瑤漿葡萄酒口(kou)感厚重滑膩，酸度較低(di)，帶(dai)有(you)極(ji)為濃郁(yu)的(de)香(xiang)(xiang)氣，常(chang)見的(de)通常(chang)是荔枝、玫(mei)瑰和丁(ding)香(xiang)(xiang)花(hua)蕾的(de)香(xiang)(xiang)氣。

用灰皮諾釀制的白葡萄酒沁人心脾，甜潤怡人，稠密，散發著豐富清新的酒香，適合多年熟成。詳細>>

如(ru)果白葡(pu)萄酒(jiu)呈(cheng)淺檸檬色，酒(jiu)體(ti)一般很輕盈，口感爽脆，屬于清新風(feng)格；如(ru)果白葡(pu)萄酒(jiu)呈(cheng)深(shen)金黃(huang)色，一般酒(jiu)體(ti)更(geng)為飽(bao)滿，風(feng)味更(geng)為濃郁復雜。

不(bu)同(tong)的釀(niang)酒葡萄(tao)品種有不(bu)同(tong)的品種特性，比如長相思(si)和瓊(qiong)瑤(yao)漿是芳香(xiang)(xiang)型白(bai)葡萄(tao)品種的代表，釀(niang)出的葡萄(tao)酒果香(xiang)(xiang)誘人；霞多麗則風格多變，既(ji)可以清(qing)新易飲(yin)，又(you)可以經過橡木桶熟化(hua)變得復雜多變。

清(qing)新的白葡萄酒(jiu)，酒(jiu)體輕盈，酸度(du)明亮(liang)，給人干凈爽脆的口感；香草或橡木氣(qi)息的白葡萄酒(jiu)，一(yi)般酒(jiu)體飽滿，顏色更深，展示出(chu)復雜的香氣(qi)特征；甜(tian)型白葡萄酒(jiu)，香氣(qi)極(ji)為濃郁；起泡型白葡萄酒(jiu)，爽凈協調(diao)，香氣(qi)優雅(ya)，泡沫細膩。

一般來(lai)說，白葡(pu)萄酒(jiu)不需(xu)(xu)要醒酒(jiu)。但在某些特殊情況下，白葡(pu)萄酒(jiu)也是需(xu)(xu)要醒酒(jiu)的，比如：

白葡萄酒溫度過低：溫(wen)度過低酒的香氣沒法充分發揮(hui)，這時就需(xu)要(yao)醒酒。

白葡萄酒比較“封閉”：有的白(bai)葡萄酒倒入杯子后沒什么香味，這時候可(ke)以(yi)醒(xing)一下再(zai)喝。

白葡萄酒帶有難聞的氣味：塵封的酒有難聞的味道，這時候需要醒酒，讓異味散發。詳細>>

白葡萄酒一般有專門的白葡萄酒杯，它有著接近于“U”字形的直身，杯體像鐘形，杯身較長。詳細>>

清淡型白葡萄酒，適飲溫度為7-10℃。

濃(nong)郁型白葡萄酒，適飲溫度為12-16℃。

半干型白葡(pu)萄酒(jiu)，適飲溫(wen)度為7-8℃。

甜(tian)白葡萄(tao)酒，適飲(yin)溫度為5-6℃。

甜白起泡酒，適飲溫度8-10℃。詳細>>

禽肉：白葡萄酒與雞肉(rou)(rou)、鴨肉(rou)(rou)、鵝肉(rou)(rou)等搭配是比(bi)較好的。

海鮮：龍蝦、螃蟹、牡蠣等(deng)配白葡萄(tao)酒(jiu)能更好地融合美味(wei)。

沙拉：和(he)氣味、風(feng)味、色彩都比較清淡的白(bai)葡萄(tao)酒搭(da)配，整(zheng)體(ti)協調(diao)性也比較好。

奶酪：牛奶(nai)奶(nai)酪或羊(yang)奶(nai)奶(nai)酪搭配(pei)白葡萄酒也不錯(cuo)，不過要避免選辛辣的(de)奶(nai)酪。

魚：生(sheng)魚(yu)(yu)片(pian)、熏魚(yu)(yu)、烤魚(yu)(yu)、蒸魚(yu)(yu)等(deng)魚(yu)(yu)類做法(fa)都(dou)比較清淡(dan)，配上(shang)白葡萄(tao)酒(jiu)是很不錯的。

甜食：白葡萄酒和甜食搭配可以說是相得益彰，而且能相互激發各自的風味。詳細>>

碳酸飲料：買購網編輯覺得(de)白葡萄酒兌可樂(le)、雪碧(bi)等(deng)，喝起來更(geng)(geng)甜，更(geng)(geng)容易入口。

果汁飲料：果汁可以把(ba)白葡(pu)萄酒的酸澀味稀釋(shi)掉，讓口(kou)感相(xiang)對更好一些。

利口酒：利口酒比較甜，和白葡萄酒兌口感也不錯。詳細>>

冰鎮：冰鎮的白葡萄酒丹(dan)寧特(te)性會更為顯著，因(yin)而味道(dao)較澀(se)。

醒酒：白(bai)葡(pu)萄(tao)酒不(bu)一(yi)定非要醒(xing)酒，但醒(xing)酒更(geng)香，將白(bai)葡(pu)萄(tao)酒倒入醒(xing)酒器，稍待十分鐘。

觀酒：將(jiang)白葡萄酒(jiu)杯橫置在白紙(zhi)上，次分明(ming)的是(shi)新酒(jiu)，顏色均(jun)勻的是(shi)有年道的，微微呈棕色的是(shi)陳年佳(jia)釀。

飲酒：先嗅一(yi)下酒的幽香，再喝一(yi)口，要讓白(bai)葡(pu)萄酒在口腔內多停留片刻，舌頭(tou)上打兩(liang)個滾再咽下。

酒序：品酒聚會通常會品嘗多支白葡萄酒，喝的時候時應該按照先新再陳，先淡后濃的原則。詳細>>

避(bi)免過量飲用(yong)，導致身體(ti)攝入過多的酒精，傷害人體(ti)的心臟、肝臟以及腎(shen)臟。

糖尿病(bing)患者、酒(jiu)精過敏人群、以及嚴重潰瘍患者都不(bu)適合(he)喝白葡萄(tao)酒(jiu)。

避免(mian)在白(bai)葡(pu)萄(tao)酒中兌(dui)入雪(xue)碧、可樂等碳酸類飲(yin)料。

葡萄采收：采(cai)收時(shi)要保持果粒完整。

去梗破皮：為了(le)避免葡萄皮使酒染上顏(yan)色(se)，同時保(bao)持白葡萄酒的清香，要去梗(geng)破皮。

壓榨：壓榨時(shi)壓力必(bi)須溫和平(ping)均，適當翻動葡萄渣(zha)。

澄清：大(da)容器中(zhong)放置過夜，靜靜沉(chen)淀。

發酵：白(bai)葡萄酒的發(fa)酵溫度多為12-22℃，橡木桶(tong)或不銹鋼罐發(fa)酵效果更佳。

排渣：發酵完后，將酒(jiu)液中存在(zai)的酒(jiu)渣和酵母殘渣排出，讓酒(jiu)質更加清澈。

澄清過濾：將溫度降至零度后(hou)凝(ning)結澄(cheng)清。

裝瓶：釀制好的白葡萄酒裝瓶，或上市或在酒窖中繼續熟成。詳細>>

酒精度數在10度以上的酒精飲料可以不設保質期，因此有些白葡萄酒沒有保質期限。詳細>>

一(yi)般未開封(feng)的白(bai)葡萄酒適飲期(qi)在3-5年比(bi)較多，少數優(you)質的白(bai)葡萄酒保存恰(qia)當可放10年以上。

已(yi)開封的(de)白(bai)葡(pu)萄酒則需要在3-5天內喝完(wan)。

未開封的白葡萄酒保存：保持靜置狀態，在涼爽(shuang)恒(heng)溫條件下儲存。

開封的(de)白葡萄酒儲存(cun)：開瓶后，馬上塞(sai)住瓶塞(sai)，并放入冰(bing)箱保存(cun)。

黃芩主要用(yong)種(zhong)(zhong)子繁殖(zhi)，也可用(yong)扦插(cha)和分(fen)根繁殖(zhi)。黃芩喜溫(wen)暖，耐嚴(yan)寒，地(di)下部可忍(ren)受(shou)－30℃的低溫(wen)；耐旱怕(pa)凍(dong)，在排(pai)水不良或多雨(yu)地(di)區種(zhong)(zhong)植，生長(chang)環(huan)境，生長(chang)不良，容易引(yin)起爛根。