一、什么是干白

干白，全(quan)稱是(shi)干白葡萄酒，是(shi)一種不(bu)添加(jia)任何水(shui)、香料、酒精等添加(jia)劑，直接用(yong)純葡萄汁釀造的(de)酒。干白新鮮(xian)、清(qing)爽、有水(shui)果(guo)香味，適合配(pei)海鮮(xian)、禽類、奶酪和水(shui)產(chan)品(pin)等顏色清(qing)淡的(de)菜佐餐。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干白葡萄(tao)酒是葡萄(tao)酒的(de)(de)(de)一種，眾所周知，葡萄(tao)酒的(de)(de)(de)度(du)數通常都是不(bu)太高(gao)的(de)(de)(de)，干白也不(bu)例外，一般(ban)正常的(de)(de)(de)干白葡萄(tao)酒，其度(du)數大(da)概(gai)在8-15度(du)左右，不(bu)會特別(bie)高(gao)。

干白的(de)度數主要與釀(niang)酒原料葡(pu)萄果(guo)實的(de)品種和(he)成熟度、酵母(mu)、成酒糖分含量等因素有關(guan)，不(bu)同(tong)氣候條(tiao)件、采收時間早晚及釀(niang)造工藝不(bu)同(tong)，都(dou)會導致白葡(pu)萄酒的(de)酒精度數不(bu)一(yi)致。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)精(jing)度數對白(bai)葡萄酒(jiu)的(de)口(kou)感(gan)有一(yi)定的(de)影響，主要表現為人(ren)們舌(she)根和喉(hou)嚨處(chu)的(de)灼熱(re)(re)感(gan)，灼熱(re)(re)感(gan)越強烈說(shuo)明該酒(jiu)的(de)酒(jiu)精(jing)含量越高，酒(jiu)精(jing)度高的(de)白(bai)葡萄酒(jiu)入(ru)口(kou)會更加粘(zhan)稠、厚重，酒(jiu)精(jing)度低的(de)白(bai)葡萄酒(jiu)嘗起來則相對清淡，那(nei)么白(bai)葡萄酒(jiu)度數越高越好(hao)嗎？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來(lai)的強勁口感，也有人認為(wei)酒(jiu)精(jing)度過(guo)高可能會掩蓋白葡萄酒(jiu)的風味(wei)，這是見(jian)(jian)仁見(jian)(jian)智(zhi)的。

總(zong)的(de)來(lai)(lai)說，白葡(pu)萄酒好(hao)喝與(yu)否并不能僅(jin)憑酒精度的(de)高低來(lai)(lai)判定，還要綜合看葡(pu)萄品種(zhong)、產地、品質等方面。