一、什么是干白

干白，全稱(cheng)是干白葡(pu)萄酒(jiu)，是一(yi)種不添加任何水(shui)、香(xiang)料、酒(jiu)精等(deng)添加劑(ji)，直接用純葡(pu)萄汁(zhi)釀造的酒(jiu)。干白新鮮、清爽、有水(shui)果香(xiang)味，適合配海鮮、禽類、奶酪和水(shui)產品等(deng)顏色清淡的菜佐餐。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干(gan)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒是(shi)葡萄(tao)(tao)酒的(de)一(yi)種，眾(zhong)所(suo)周知，葡萄(tao)(tao)酒的(de)度數(shu)通常(chang)都是(shi)不(bu)太高(gao)的(de)，干(gan)白(bai)也不(bu)例外，一(yi)般(ban)正常(chang)的(de)干(gan)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒，其度數(shu)大概在8-15度左右(you)，不(bu)會特別高(gao)。

干白的(de)度(du)(du)數主要與釀(niang)酒(jiu)原料葡萄(tao)果(guo)實(shi)的(de)品種和成熟度(du)(du)、酵母、成酒(jiu)糖分(fen)含量等因(yin)素有關(guan)，不同氣候條件、采收(shou)時間早晚及(ji)釀(niang)造工藝不同，都會導(dao)致(zhi)(zhi)白葡萄(tao)酒(jiu)的(de)酒(jiu)精度(du)(du)數不一致(zhi)(zhi)。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)數對(dui)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)口(kou)感(gan)有(you)一定的(de)影響，主(zhu)要表現為人們舌根和喉嚨處(chu)的(de)灼(zhuo)熱感(gan)，灼(zhuo)熱感(gan)越(yue)(yue)強烈(lie)說明該酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量(liang)越(yue)(yue)高，酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)高的(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)入口(kou)會更加粘稠(chou)、厚(hou)重，酒(jiu)(jiu)精(jing)度(du)低(di)的(de)白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)嘗起來則(ze)相(xiang)對(dui)清淡，那(nei)么白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)度(du)數越(yue)(yue)高越(yue)(yue)好嗎(ma)？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶(dai)來的強勁口感，也(ye)有人認為(wei)酒精(jing)度過高可(ke)能會掩蓋白葡萄(tao)酒的風味，這是見仁(ren)見智的。

總的來(lai)說，白葡萄酒好喝與否并不能僅(jin)憑酒精度的高低來(lai)判定(ding)，還要綜合看葡萄品種、產(chan)地、品質等方面。