一、什么是干白

干(gan)白，全稱是(shi)干(gan)白葡(pu)萄酒，是(shi)一種(zhong)不添加任何水、香(xiang)料(liao)、酒精(jing)等添加劑，直接用純(chun)葡(pu)萄汁釀造的(de)酒。干(gan)白新鮮、清爽、有水果(guo)香(xiang)味(wei)，適合配海鮮、禽類、奶酪和水產(chan)品等顏色清淡(dan)的(de)菜佐餐。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干(gan)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒是葡萄(tao)(tao)酒的一種(zhong)，眾所周知，葡萄(tao)(tao)酒的度數通常都是不(bu)太高(gao)的，干(gan)白(bai)也(ye)不(bu)例外，一般正常的干(gan)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒，其度數大概(gai)在8-15度左右，不(bu)會(hui)特別高(gao)。

干白(bai)的度(du)數(shu)主要(yao)與釀酒原料葡(pu)萄果實的品種和成熟度(du)、酵母、成酒糖分含(han)量等因素有關，不(bu)同氣(qi)候(hou)條(tiao)件(jian)、采(cai)收時(shi)間(jian)早晚及釀造工藝(yi)不(bu)同，都會導致白(bai)葡(pu)萄酒的酒精度(du)數(shu)不(bu)一(yi)致。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)精(jing)(jing)度數(shu)對(dui)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)口感(gan)有一定的(de)影(ying)響，主要表現為(wei)人(ren)們舌根和喉嚨處的(de)灼熱感(gan)，灼熱感(gan)越(yue)(yue)強烈(lie)說明該(gai)酒(jiu)的(de)酒(jiu)精(jing)(jing)含量越(yue)(yue)高(gao)，酒(jiu)精(jing)(jing)度高(gao)的(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)入口會更加(jia)粘稠、厚重，酒(jiu)精(jing)(jing)度低的(de)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)嘗起(qi)來(lai)則相對(dui)清淡(dan)，那么(me)白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)度數(shu)越(yue)(yue)高(gao)越(yue)(yue)好嗎(ma)？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來(lai)的強勁口感，也有(you)人(ren)認(ren)為酒精度過高可能會(hui)掩(yan)蓋白葡(pu)萄酒的風味，這是(shi)見仁見智(zhi)的。

總的來說，白葡萄酒(jiu)好喝與(yu)否并(bing)不(bu)能僅憑酒(jiu)精(jing)度(du)的高低來判(pan)定(ding)，還要綜合(he)看(kan)葡萄品種、產地、品質等(deng)方(fang)面。