一、什么是干白

干(gan)白(bai)，全稱是干(gan)白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，是一種不添(tian)加任何水、香(xiang)料、酒(jiu)(jiu)精等添(tian)加劑，直接用(yong)純葡萄(tao)汁釀造的酒(jiu)(jiu)。干(gan)白(bai)新(xin)鮮(xian)、清爽、有水果香(xiang)味，適(shi)合配海鮮(xian)、禽類(lei)、奶酪和水產品(pin)等顏(yan)色清淡的菜(cai)佐(zuo)餐(can)。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干白葡(pu)(pu)萄(tao)酒是葡(pu)(pu)萄(tao)酒的一(yi)種，眾所(suo)周知(zhi)，葡(pu)(pu)萄(tao)酒的度(du)數通常(chang)都是不(bu)太(tai)高的，干白也不(bu)例外，一(yi)般正常(chang)的干白葡(pu)(pu)萄(tao)酒，其(qi)度(du)數大概在8-15度(du)左右，不(bu)會特別(bie)高。

干白的(de)度(du)(du)數主要與釀酒(jiu)原料葡萄(tao)果實的(de)品種和(he)成熟度(du)(du)、酵母、成酒(jiu)糖(tang)分(fen)含量等因素(su)有關，不同(tong)氣候條(tiao)件、采收(shou)時間(jian)早(zao)晚及釀造(zao)工藝不同(tong)，都(dou)會導致(zhi)白葡萄(tao)酒(jiu)的(de)酒(jiu)精度(du)(du)數不一(yi)致(zhi)。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)數(shu)對(dui)白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)口感有一(yi)定的(de)影響，主要表現為人們舌根和(he)喉嚨(long)處的(de)灼熱感，灼熱感越強烈(lie)說明(ming)該酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)含量越高，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)高的(de)白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)入口會更(geng)加粘稠、厚重，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)低的(de)白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)嘗起來則相對(dui)清(qing)淡，那么白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)度(du)數(shu)越高越好嗎？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來的(de)強勁(jing)口感，也有人認為酒(jiu)(jiu)精(jing)度過高可能會(hui)掩蓋白葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)風味，這是(shi)見(jian)仁見(jian)智(zhi)的(de)。

總的來說，白葡萄(tao)酒好(hao)喝與否并不能(neng)僅憑(ping)酒精度的高低來判(pan)定(ding)，還要綜(zong)合看(kan)葡萄(tao)品(pin)種、產地(di)、品(pin)質等方面(mian)。