一、什么是干白

干(gan)白(bai)，全稱是(shi)干(gan)白(bai)葡萄(tao)酒(jiu)，是(shi)一種不添加任(ren)何水、香料、酒(jiu)精等(deng)添加劑，直接用(yong)純葡萄(tao)汁釀造的酒(jiu)。干(gan)白(bai)新鮮(xian)、清爽(shuang)、有水果香味，適合配海(hai)鮮(xian)、禽類、奶酪和水產品等(deng)顏(yan)色清淡(dan)的菜佐餐。

二、干白葡萄酒度數高嗎

干白葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)是葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的一種(zhong)，眾所周知，葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的度(du)數(shu)(shu)通常都(dou)是不太高(gao)的，干白也不例外，一般正常的干白葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)，其度(du)數(shu)(shu)大(da)概在8-15度(du)左右，不會特別(bie)高(gao)。

干白(bai)的度數主要與釀(niang)酒原料葡萄果實的品種和成熟度、酵母、成酒糖分含量等因素有(you)關，不同氣候條件(jian)、采收時間早晚及釀(niang)造工藝不同，都會導(dao)致(zhi)白(bai)葡萄酒的酒精(jing)度數不一(yi)致(zhi)。

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三、白葡萄酒酒精度數越高越好嗎

酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)數對(dui)白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)口感(gan)(gan)有一定(ding)的(de)影(ying)響，主要(yao)表現為人們舌(she)根和喉嚨處的(de)灼熱感(gan)(gan)，灼熱感(gan)(gan)越強烈說明(ming)該酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)含量越高(gao)(gao)，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)高(gao)(gao)的(de)白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)入(ru)口會更加粘(zhan)稠、厚(hou)重，酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)度(du)低的(de)白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)嘗起來(lai)則(ze)相對(dui)清淡，那么白(bai)葡萄酒(jiu)(jiu)度(du)數越高(gao)(gao)越好嗎？

實際上，酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結構的平衡性，且個人喜好有異，無法僅憑酒精度來判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜歡高酒精度白葡萄酒帶來(lai)的強勁口感，也(ye)有人認為(wei)酒精度過高(gao)可(ke)能會掩蓋白葡萄(tao)酒的風味，這是(shi)見仁見智(zhi)的。

總的(de)來說，白葡萄酒好喝與否并不能僅憑酒精(jing)度的(de)高低來判定，還(huan)要綜合(he)看葡萄品(pin)種(zhong)、產地、品(pin)質等方(fang)面。