1、延緩細(xi)胞氧化(hua)

1999年(nian)，土耳其的(de)(de)安(an)卡拉(la)大學(xue)(xue)（AnkaraUniversity）進行(xing)了一次(ci)針對紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒、葡(pu)萄(tao)(tao)汁和白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒抗氧化(hua)性(xing)強度的(de)(de)對比實驗。安(an)卡拉(la)大學(xue)(xue)的(de)(de)調(diao)查人(ren)員發現，雖然紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒和紅葡(pu)萄(tao)(tao)汁中(zhong)的(de)(de)抗氧化(hua)物質含量較高(gao)，但(dan)在延緩細胞氧化(hua)的(de)(de)功效方面，這兩種飲料(liao)的(de)(de)效果卻不(bu)如(ru)白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)(de)效果明顯。

2、預防疾病

有(you)研究分(fen)析，白(bai)葡(pu)萄酒對于某些疾病來說(shuo)有(you)著(zhu)良好(hao)的(de)預(yu)防功(gong)效(xiao)，尤其對肺部(bu)疾病和(he)乳腺癌有(you)顯(xian)著(zhu)的(de)預(yu)防功(gong)效(xiao)。2002年，布法羅醫學(xue)院的(de)研究人員發現，每(mei)天適量飲用白(bai)葡(pu)萄酒可以增進肺部(bu)健康(kang)。2010年，威斯康(kang)星州(zhou)立(li)大學(xue)的(de)一份實驗報告指出，白(bai)葡(pu)萄酒與紅葡(pu)萄酒在預(yu)防乳腺癌方面(mian)具(ju)有(you)同等(deng)的(de)預(yu)防效(xiao)果。

3、營養成分(fen)

白葡萄酒(jiu)中的(de)營養(yang)成分，除了我們都知道的(de)抗氧化(hua)物(wu)(wu)質外，還包括磷(lin)、鉀和(he)氟化(hua)物(wu)(wu)等。此外，高熱(re)量的(de)葡萄酒(jiu)還通(tong)常會含(han)有(you)(you)80至100卡路里(li)的(de)熱(re)量。值(zhi)得(de)一提的(de)是，甜型的(de)白葡萄酒(jiu)通(tong)常含(han)有(you)(you)更(geng)多(duo)的(de)卡路里(li)，而(er)干白葡萄酒(jiu)則含(han)有(you)(you)較低(di)的(de)熱(re)量。