1、延緩細胞(bao)氧化

1999年(nian)，土耳(er)其的(de)(de)安卡(ka)拉(la)大學（AnkaraUniversity）進行了(le)一次針(zhen)對紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒、葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁和白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒抗(kang)氧(yang)化性強度的(de)(de)對比實驗(yan)。安卡(ka)拉(la)大學的(de)(de)調查(cha)人員發現，雖然紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒和紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁中的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化物質含量較高，但(dan)在延緩細胞氧(yang)化的(de)(de)功效(xiao)方面，這兩種飲料的(de)(de)效(xiao)果(guo)卻不如白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒的(de)(de)效(xiao)果(guo)明(ming)顯。

2、預防疾病

有(you)(you)研究分析，白葡萄酒對(dui)(dui)于某些疾病(bing)來說(shuo)有(you)(you)著(zhu)良好的(de)(de)預(yu)防(fang)功效(xiao)，尤其(qi)對(dui)(dui)肺部疾病(bing)和乳(ru)腺癌有(you)(you)顯著(zhu)的(de)(de)預(yu)防(fang)功效(xiao)。2002年(nian)，布(bu)法羅醫學院的(de)(de)研究人員發現，每天適(shi)量飲用白葡萄酒可以(yi)增進肺部健康。2010年(nian)，威斯康星(xing)州(zhou)立大學的(de)(de)一份實驗報告指出，白葡萄酒與紅葡萄酒在預(yu)防(fang)乳(ru)腺癌方面具(ju)有(you)(you)同等(deng)的(de)(de)預(yu)防(fang)效(xiao)果(guo)。

3、營養成分

白(bai)葡萄酒中的(de)(de)(de)(de)營養成分，除了我們都(dou)知道的(de)(de)(de)(de)抗氧化物(wu)質外，還(huan)包括磷、鉀(jia)和(he)氟化物(wu)等。此外，高(gao)熱(re)量的(de)(de)(de)(de)葡萄酒還(huan)通(tong)常會含(han)有(you)80至(zhi)100卡(ka)路里(li)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量。值得一提的(de)(de)(de)(de)是(shi)，甜型的(de)(de)(de)(de)白(bai)葡萄酒通(tong)常含(han)有(you)更多的(de)(de)(de)(de)卡(ka)路里(li)，而干白(bai)葡萄酒則(ze)含(han)有(you)較低的(de)(de)(de)(de)熱(re)量。