蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛(qu)風濕(shi)是蛇酒最主要功效，可(ke)用于(yu)治(zhi)療風濕(shi)性(xing)癱瘓癥(zheng)，半身不遂，風濕(shi)性(xing)關(guan)節炎，風濕(shi)骨痛，周(zhou)身痛，四肢麻(ma)木不仁等各種(zhong)風濕(shi)性(xing)病癥(zheng)，對于(yu)鏈球菌(jun)感染或(huo)者受到風寒侵襲的(de)風濕(shi)，具有非常好的(de)根治(zhi)作(zuo)用。

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2、舒筋活絡

蛇酒具(ju)有舒(shu)筋活絡，活血化(hua)瘀，滋陰補陽，營養(yang)滋補，驅寒散(san)熱，定(ding)驚(jing)鎮痛等(deng)功效，對于患有坐(zuo)骨神經痛，頸(jing)椎(zhui)病(bing)，腰椎(zhui)鍵盤突出(chu)，肩周炎，骨關(guan)節炎，骨質增(zeng)生(sheng)和骨質疏鬆等(deng)病(bing)癥有一定(ding)的治療和緩解作用。

3、預防中風

蛇酒能夠預防中風(feng)、痛風(feng)等(deng)癥狀(zhuang)，幫助腦梗，腦溢血引起的中風(feng)后期康復。

4、強身健體

蛇酒對(dui)于青壯年(nian)人(ren)房事過(guo)頻或手淫過(guo)度引(yin)起的(de)(de)陽痿，大(da)病后身體(ti)虛(xu)弱(ruo)，婦(fu)女產后虛(xu)弱(ruo)等都(dou)有很好(hao)輔助(zhu)康復作用。中(zhong)(zhong)老(lao)(lao)年(nian)人(ren)因器官功能的(de)(de)逐漸退化，蛇酒可有效地增強(qiang)人(ren)體(ti)抵抗力，加強(qiang)營養，舒筋(jin)活絡，加速血液循環，促進新陳代謝(xie)，延緩衰老(lao)(lao)。蛇酒對(dui)絕大(da)部分中(zhong)(zhong)老(lao)(lao)年(nian)人(ren)常見(jian)病有很好(hao)的(de)(de)預防作用。中(zhong)(zhong)老(lao)(lao)年(nian)人(ren)是(shi)大(da)病小(xiao)病集中(zhong)(zhong)爆(bao)發的(de)(de)年(nian)齡，長(chang)期飲(yin)用蛇酒，可防治絕大(da)部分中(zhong)(zhong)老(lao)(lao)年(nian)人(ren)易患(huan)的(de)(de)疾病。

蛇酒有毒嗎

蛇酒(jiu)一(yi)般無毒(du)(du)，蛇毒(du)(du)是一(yi)種蛋白質(zhi)，在高(gao)溫(wen)或者高(gao)濃度白酒(jiu)環境下，蛇毒(du)(du)會變性、分解，從而化解毒(du)(du)素。因(yin)此，用來浸(jin)泡(pao)的(de)(de)白酒(jiu)，必須是50度以上(shang)的(de)(de)純白酒(jiu)，而且浸(jin)泡(pao)時間要夠長。一(yi)般來說，生浸(jin)法要求浸(jin)泡(pao)超過(guo)2個月(yue)。毒(du)(du)性越強的(de)(de)蛇，浸(jin)泡(pao)時間越長越好，以保證毒(du)(du)素被充分分解。

即使蛇(she)酒中還有(you)少量蛇(she)毒(du)殘余，只要(yao)我(wo)們的口(kou)腔(qiang)與消化(hua)道(dao)沒有(you)傷口(kou)，少量攝入蛇(she)毒(du)也不礙(ai)事。因為(wei)蛇(she)毒(du)招架不住消化(hua)道(dao)里的蛋白酶的，會被這(zhe)些酶類破壞掉。當然，為(wei)安全起見(jian)，如(ru)果口(kou)腔(qiang)與消化(hua)道(dao)有(you)傷口(kou)，還是等傷口(kou)愈合后(hou)再飲(yin)上為(wei)好。

蛇(she)酒(jiu)雖好，也非人人適合。有些人喝了會產生過敏、肝腎損(sun)害等不良反(fan)應。因此，乙醇過敏者(zhe)、孕(yun)婦、患某些心(xin)腦血管疾(ji)病的病人，不適合飲(yin)用蛇(she)酒(jiu)。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀(niang)制浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法是(shi)指用適宜的浸(jin)(jin)(jin)(jin)提溶媒在常溫下浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡(pao)蛇和藥材，使(shi)有效成分滲出。可分為冷浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法和熱(re)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法。冷浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法是(shi)常見的浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡(pao)方法，是(shi)將蛇酒(jiu)在常溫下加(jia)蓋(gai)密閉，在陰暗處存放，到時傾(qing)出上(shang)層清液(ye)，靜置過濾即得。可重復浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)3～4次。熱(re)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法與冷浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)法基本相同，但浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)溫度(du)(du)較高，一般在40℃～60℃進行(xing)隔水(shui)加(jia)熱(re)。因(yin)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)溫度(du)(du)較高，浸(jin)(jin)(jin)(jin)出液(ye)冷卻后(hou)常有棉絮狀沉(chen)淀物。

2、滲漉法

滲(shen)漉(lu)法(fa)適合蛇干制酒。方(fang)法(fa)是先將蛇干浸泡酒中，待適度(du)膨脹后，裝入滲(shen)漉(lu)筒內(nei)。滲(shen)漉(lu)筒是一種(zhong)上端(duan)敞口，下有(you)滲(shen)出口的筒狀裝置，酒自上流入，緩緩滲(shen)過蛇干，從下端(duan)滲(shen)出口流出。該法(fa)可造成良(liang)好的濃度(du)差(cha)，浸出效果優于浸漬法(fa)，成分提(ti)取(qu)較全，生產時間短。也可反(fan)復(fu)漉(lu)滲(shen)，有(you)條件的可加壓、加熱(re)或逆流滲(shen)，但需(xu)一定設(she)備。

3、藥釀制法

這是中(zhong)(zhong)國(guo)古代常用的方(fang)法(fa)(fa)，這種方(fang)法(fa)(fa)以米、曲加藥，直接發酵成(cheng)酒，是生產(chan)蛇酒的最好方(fang)法(fa)(fa)。通過該方(fang)法(fa)(fa)可使蛇中(zhong)(zhong)有效成(cheng)分得到(dao)很好的提(ti)取(qu)，而(er)且酒色清純。