蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛風(feng)濕(shi)是蛇酒最主要功效，可用于治療風(feng)濕(shi)性癱瘓癥(zheng)(zheng)，半身不遂，風(feng)濕(shi)性關(guan)節炎，風(feng)濕(shi)骨痛，周身痛，四(si)肢(zhi)麻木不仁等(deng)各種風(feng)濕(shi)性病癥(zheng)(zheng)，對于鏈球菌感染或者受(shou)到風(feng)寒侵(qin)襲(xi)的風(feng)濕(shi)，具有(you)非常好(hao)的根治作用。

該圖片由注冊用戶"漫談人生"提供，版權聲明反饋

2、舒筋活絡

蛇酒(jiu)具(ju)有(you)舒筋活絡(luo)，活血(xue)化瘀，滋(zi)陰補陽(yang)，營(ying)養(yang)滋(zi)補，驅寒散熱，定驚(jing)鎮痛等功效，對于患有(you)坐骨(gu)神經痛，頸椎(zhui)病(bing)，腰椎(zhui)鍵(jian)盤突出，肩(jian)周炎，骨(gu)關(guan)節炎，骨(gu)質增(zeng)生和骨(gu)質疏鬆等病(bing)癥(zheng)有(you)一定的治療和緩解作(zuo)用。

3、預防中風

蛇酒能(neng)夠預防中風(feng)、痛風(feng)等癥(zheng)狀，幫助腦梗，腦溢血引起的中風(feng)后(hou)期(qi)康(kang)復。

4、強身健體

蛇(she)酒(jiu)對于青壯年(nian)人(ren)(ren)房事過(guo)(guo)頻或手淫(yin)過(guo)(guo)度引(yin)起的(de)陽(yang)痿，大病(bing)后身體(ti)虛(xu)弱，婦女產后虛(xu)弱等都有(you)很(hen)(hen)好(hao)輔助(zhu)康復作(zuo)(zuo)用。中老年(nian)人(ren)(ren)因器官功能的(de)逐漸退(tui)化，蛇(she)酒(jiu)可有(you)效地增強人(ren)(ren)體(ti)抵抗(kang)力(li)，加強營(ying)養(yang)，舒筋活絡(luo)，加速血液循環，促進新(xin)陳代謝，延緩(huan)衰(shuai)老。蛇(she)酒(jiu)對絕大部分(fen)中老年(nian)人(ren)(ren)常見病(bing)有(you)很(hen)(hen)好(hao)的(de)預(yu)防(fang)作(zuo)(zuo)用。中老年(nian)人(ren)(ren)是(shi)大病(bing)小病(bing)集中爆發的(de)年(nian)齡，長期飲用蛇(she)酒(jiu)，可防(fang)治絕大部分(fen)中老年(nian)人(ren)(ren)易患(huan)的(de)疾病(bing)。

蛇酒有毒嗎

蛇(she)酒一(yi)般無(wu)毒(du)，蛇(she)毒(du)是一(yi)種(zhong)蛋(dan)白(bai)(bai)質，在(zai)高(gao)溫或者(zhe)高(gao)濃度白(bai)(bai)酒環境下，蛇(she)毒(du)會(hui)變性、分解(jie)，從而化解(jie)毒(du)素(su)。因此，用來浸(jin)泡(pao)的(de)(de)白(bai)(bai)酒，必須是50度以上(shang)的(de)(de)純白(bai)(bai)酒，而且(qie)浸(jin)泡(pao)時間要夠長(chang)。一(yi)般來說，生浸(jin)法要求浸(jin)泡(pao)超過(guo)2個月(yue)。毒(du)性越(yue)強(qiang)的(de)(de)蛇(she)，浸(jin)泡(pao)時間越(yue)長(chang)越(yue)好，以保(bao)證毒(du)素(su)被(bei)充(chong)分分解(jie)。

即使蛇(she)(she)酒(jiu)中(zhong)還有少(shao)量蛇(she)(she)毒(du)殘余，只要我們(men)的口(kou)腔(qiang)與消化(hua)道沒有傷(shang)口(kou)，少(shao)量攝(she)入(ru)蛇(she)(she)毒(du)也不(bu)礙事。因(yin)為(wei)蛇(she)(she)毒(du)招架(jia)不(bu)住消化(hua)道里的蛋白酶(mei)的，會被這些酶(mei)類破(po)壞掉。當(dang)然，為(wei)安全起(qi)見(jian)，如果口(kou)腔(qiang)與消化(hua)道有傷(shang)口(kou)，還是等傷(shang)口(kou)愈合后再飲上為(wei)好。

蛇(she)酒雖好，也非(fei)人(ren)人(ren)適(shi)合。有些(xie)(xie)人(ren)喝了(le)會產(chan)生過敏(min)、肝腎損害等不(bu)良(liang)反應。因此，乙醇過敏(min)者、孕婦、患某些(xie)(xie)心腦血管疾病(bing)(bing)的病(bing)(bing)人(ren)，不(bu)適(shi)合飲用蛇(she)酒。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀制浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)(fa)是指用適宜的(de)浸(jin)提溶媒在(zai)常(chang)溫(wen)下浸(jin)泡蛇和(he)(he)藥(yao)材，使(shi)有效成(cheng)分滲出。可分為冷(leng)(leng)浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)(fa)和(he)(he)熱(re)浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)(fa)。冷(leng)(leng)浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)(fa)是常(chang)見(jian)的(de)浸(jin)泡方法(fa)(fa)，是將蛇酒在(zai)常(chang)溫(wen)下加蓋密閉，在(zai)陰暗處(chu)存放，到時傾出上層(ceng)清(qing)液，靜置過濾即得。可重復浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)3～4次。熱(re)浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)(fa)與冷(leng)(leng)浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)法(fa)(fa)基本(ben)相同，但浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)溫(wen)度較高，一般在(zai)40℃～60℃進行(xing)隔水加熱(re)。因浸(jin)漬(zi)(zi)(zi)溫(wen)度較高，浸(jin)出液冷(leng)(leng)卻后常(chang)有棉絮狀(zhuang)沉淀物。

2、滲漉法

滲(shen)漉(lu)法適(shi)合(he)蛇干(gan)(gan)(gan)制酒(jiu)。方法是先將(jiang)蛇干(gan)(gan)(gan)浸(jin)泡(pao)酒(jiu)中，待適(shi)度(du)膨(peng)脹后，裝(zhuang)入滲(shen)漉(lu)筒內。滲(shen)漉(lu)筒是一種上端(duan)敞口(kou)，下有滲(shen)出口(kou)的(de)筒狀裝(zhuang)置(zhi)，酒(jiu)自上流(liu)入，緩(huan)緩(huan)滲(shen)過蛇干(gan)(gan)(gan)，從(cong)下端(duan)滲(shen)出口(kou)流(liu)出。該法可(ke)造成良好的(de)濃度(du)差，浸(jin)出效果(guo)優于浸(jin)漬法，成分提(ti)取較全(quan)，生產時(shi)間短。也可(ke)反(fan)復漉(lu)滲(shen)，有條件的(de)可(ke)加(jia)壓(ya)、加(jia)熱(re)或逆流(liu)滲(shen)，但需一定設備。

3、藥釀制法

這是中(zhong)國(guo)古代(dai)常用的(de)(de)方法(fa)，這種(zhong)方法(fa)以米、曲加(jia)藥，直接發酵成酒，是生產蛇酒的(de)(de)最好(hao)(hao)方法(fa)。通過該(gai)方法(fa)可(ke)使蛇中(zhong)有效(xiao)成分得到很好(hao)(hao)的(de)(de)提取，而(er)且(qie)酒色清純。