蛇酒的功效與作用

1、祛風濕

祛風(feng)(feng)(feng)濕是蛇酒最主要功效，可用于治療風(feng)(feng)(feng)濕性癱瘓癥(zheng)，半身(shen)不遂，風(feng)(feng)(feng)濕性關節炎，風(feng)(feng)(feng)濕骨痛，周(zhou)身(shen)痛，四肢麻木不仁等各種風(feng)(feng)(feng)濕性病癥(zheng)，對于鏈球菌感染或者受到風(feng)(feng)(feng)寒侵襲的(de)風(feng)(feng)(feng)濕，具(ju)有(you)非常好(hao)的(de)根(gen)治作用。

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2、舒筋活絡

蛇酒具有(you)舒筋活絡(luo)，活血化瘀，滋陰補陽，營養滋補，驅寒散熱，定驚鎮痛(tong)等功效，對于患有(you)坐骨(gu)神(shen)經痛(tong)，頸椎(zhui)病，腰椎(zhui)鍵盤突出，肩周炎，骨(gu)關節炎，骨(gu)質增生(sheng)和(he)骨(gu)質疏鬆(song)等病癥有(you)一定的治療和(he)緩解作用。

3、預防中風

蛇酒能夠預防中(zhong)(zhong)風、痛風等癥狀，幫助(zhu)腦梗，腦溢血引起的中(zhong)(zhong)風后期(qi)康(kang)復(fu)。

4、強身健體

蛇(she)酒對(dui)于青(qing)壯年人(ren)(ren)房事(shi)過頻或(huo)手淫過度引(yin)起的(de)陽痿，大(da)病(bing)(bing)后(hou)身體虛弱，婦(fu)女產后(hou)虛弱等(deng)都有很(hen)好輔助康復作用(yong)。中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)因器(qi)官(guan)功能(neng)的(de)逐漸退化，蛇(she)酒可有效地增(zeng)強(qiang)人(ren)(ren)體抵抗力，加強(qiang)營(ying)養，舒筋活絡，加速血液循環，促(cu)進新陳代謝，延緩衰老(lao)。蛇(she)酒對(dui)絕大(da)部分(fen)中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)常見(jian)病(bing)(bing)有很(hen)好的(de)預(yu)防作用(yong)。中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)是大(da)病(bing)(bing)小病(bing)(bing)集中(zhong)爆發的(de)年齡(ling)，長期飲(yin)用(yong)蛇(she)酒，可防治絕大(da)部分(fen)中(zhong)老(lao)年人(ren)(ren)易患的(de)疾病(bing)(bing)。

蛇酒有毒嗎

蛇(she)酒(jiu)(jiu)一(yi)般(ban)無毒，蛇(she)毒是一(yi)種蛋白(bai)質，在高溫或者高濃度(du)白(bai)酒(jiu)(jiu)環(huan)境下，蛇(she)毒會變性、分(fen)(fen)解，從而化解毒素(su)。因此(ci)，用來浸泡(pao)(pao)的白(bai)酒(jiu)(jiu)，必須是50度(du)以(yi)上的純白(bai)酒(jiu)(jiu)，而且(qie)浸泡(pao)(pao)時間要夠長。一(yi)般(ban)來說，生浸法要求浸泡(pao)(pao)超過2個月。毒性越(yue)(yue)強的蛇(she)，浸泡(pao)(pao)時間越(yue)(yue)長越(yue)(yue)好(hao)，以(yi)保證(zheng)毒素(su)被充分(fen)(fen)分(fen)(fen)解。

即使(shi)蛇(she)酒中還有少量蛇(she)毒(du)殘余，只要我們的口腔與消(xiao)化道沒有傷口，少量攝(she)入蛇(she)毒(du)也不礙(ai)事。因為(wei)蛇(she)毒(du)招架不住消(xiao)化道里的蛋白酶(mei)的，會被這些酶(mei)類破壞掉。當然，為(wei)安全(quan)起見，如果(guo)口腔與消(xiao)化道有傷口，還是等傷口愈合(he)后(hou)再飲上(shang)為(wei)好。

蛇(she)酒雖好(hao)，也(ye)非(fei)人(ren)人(ren)適合。有(you)些人(ren)喝了會產生過(guo)敏、肝腎損害(hai)等不良反應。因此，乙醇過(guo)敏者、孕婦、患某些心腦血管(guan)疾病的病人(ren)，不適合飲用(yong)蛇(she)酒。

蛇酒泡制方法

1、釀制浸漬法

釀制浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)是指用適宜的(de)浸(jin)(jin)(jin)(jin)提溶媒在常溫(wen)下浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡蛇(she)和(he)藥(yao)材，使有(you)效成分(fen)滲(shen)出(chu)。可分(fen)為(wei)冷(leng)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)和(he)熱浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)。冷(leng)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)是常見(jian)的(de)浸(jin)(jin)(jin)(jin)泡方法(fa)，是將蛇(she)酒在常溫(wen)下加(jia)蓋密(mi)閉，在陰暗處存放，到時傾出(chu)上層清液，靜置過濾即得。可重復浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)3～4次(ci)。熱浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)與(yu)冷(leng)浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)法(fa)基本相同，但浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)溫(wen)度(du)較高，一般在40℃～60℃進行(xing)隔(ge)水加(jia)熱。因浸(jin)(jin)(jin)(jin)漬(zi)(zi)溫(wen)度(du)較高，浸(jin)(jin)(jin)(jin)出(chu)液冷(leng)卻后常有(you)棉絮(xu)狀沉淀(dian)物。

2、滲漉法

滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)漉法(fa)適合蛇干(gan)制酒。方法(fa)是先將蛇干(gan)浸泡酒中(zhong)，待適度膨脹后，裝入(ru)滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)漉筒(tong)內。滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)漉筒(tong)是一種(zhong)上(shang)(shang)端(duan)(duan)敞口(kou)，下有(you)滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)出口(kou)的(de)筒(tong)狀裝置(zhi)，酒自上(shang)(shang)流入(ru)，緩緩滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)過蛇干(gan)，從下端(duan)(duan)滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)出口(kou)流出。該(gai)法(fa)可造成良好(hao)的(de)濃度差，浸出效(xiao)果優(you)于浸漬(zi)法(fa)，成分提(ti)取較全，生產時間(jian)短。也可反復漉滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)，有(you)條件(jian)的(de)可加(jia)壓、加(jia)熱或逆流滲(shen)(shen)(shen)(shen)(shen)，但需(xu)一定設備。

3、藥釀制法

這(zhe)是中(zhong)國古代常(chang)用的方法(fa)，這(zhe)種方法(fa)以(yi)米(mi)、曲(qu)加藥，直(zhi)接發酵成酒(jiu)，是生產蛇(she)酒(jiu)的最好(hao)方法(fa)。通過該(gai)方法(fa)可使蛇(she)中(zhong)有效成分(fen)得(de)到很好(hao)的提(ti)取(qu)，而(er)且酒(jiu)色清純。