蘇打水飲料的制作配方

自己在家做一(yi)杯蘇打(da)飲料(liao)最棒(bang)的地方在于，你可以控制糖漿(jiang)的攝入量——一(yi)般(ban)來(lai)說，一(yi)罐在市面上(shang)銷售(shou)的蘇打(da)飲料(liao)里面可能有將近40克(ke)的糖，而實際(ji)上(shang)，一(yi)個成人一(yi)天的推薦糖攝入量只有25克(ke)。（所(suo)以變(bian)胖不是沒有原因的，市售(shou)蘇打(da)飲料(liao)愛好者你們(men)顫抖吧！）

制作糖(tang)漿(jiang)其實(shi)是(shi)(shi)件非常沒有技術(shu)含量(liang)的(de)(de)(de)事情(qing)。你(ni)只要準備好一(yi)杯糖(tang)和一(yi)杯水，然后將它們一(yi)起(qi)倒在(zai)一(yi)個(ge)小平底鍋內用(yong)中火加熱(re)，直到糖(tang)全(quan)部(bu)溶解，注意(yi)在(zai)這(zhe)個(ge)過(guo)程中要時不(bu)時地攪拌(ban)一(yi)下。關火之后等糖(tang)漿(jiang)變涼，再裝入罐子里就可以(yi)(yi)了。至于保存(cun)，只需要把這(zhe)個(ge)罐子放在(zai)冰箱里就行，唯一(yi)要注意(yi)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)因為(wei)沒有添加防腐(fu)劑，自制糖(tang)漿(jiang)最長的(de)(de)(de)保質期也不(bu)超過(guo)1個(ge)月。要是(shi)(shi)你(ni)不(bu)喜歡白(bai)砂糖(tang)的(de)(de)(de)口(kou)感，那也可以(yi)(yi)用(yong)蜂(feng)蜜或者黑糖(tang)來做這(zhe)個(ge)。注意(yi)咯，不(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)原(yuan)料會(hui)帶來不(bu)一(yi)樣的(de)(de)(de)風味，至于你(ni)自己喜歡的(de)(de)(de)到底是(shi)(shi)哪種口(kou)味，還是(shi)(shi)得(de)試過(guo)了才(cai)知道。

要吃就得選應季的

要讓(rang)這杯自制蘇(su)打飲料變得(de)(de)好(hao)喝(he)又可(ke)愛(ai)，最重要的(de)(de)(de)(de)一(yi)點就(jiu)是(shi)(shi)(shi)用那些你(ni)自己真(zhen)正(zheng)喜(xi)歡吃的(de)(de)(de)(de)水果(guo)(guo)或蔬菜(cai)，否則(ze)這些原料加(jia)(jia)(jia)入(ru)到蘇(su)打水之后(hou)(hou)，只會讓(rang)你(ni)覺得(de)(de)世界太不(bu)美好(hao)。當然(ran)(ran)，根據季(ji)節買水果(guo)(guo)或者(zhe)(zhe)蔬菜(cai)也(ye)(ye)很重要。如(ru)果(guo)(guo)是(shi)(shi)(shi)夏天的(de)(de)(de)(de)話(hua)，甜(tian)甜(tian)的(de)(de)(de)(de)草莓就(jiu)是(shi)(shi)(shi)很不(bu)錯的(de)(de)(de)(de)選(xuan)(xuan)擇，而天冷(leng)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候最好(hao)是(shi)(shi)(shi)能買點兒葡萄柚(you)或者(zhe)(zhe)青檸。挑選(xuan)(xuan)那些新鮮而成(cheng)熟(shu)度(du)(du)好(hao)的(de)(de)(de)(de)原料才是(shi)(shi)(shi)正(zheng)經事——它們不(bu)僅可(ke)以讓(rang)整個(ge)蘇(su)打飲料的(de)(de)(de)(de)風味(wei)更(geng)飽(bao)滿，同時(shi)(shi)也(ye)(ye)可(ke)以增(zeng)加(jia)(jia)(jia)甜(tian)度(du)(du)，讓(rang)你(ni)少加(jia)(jia)(jia)點兒糖(tang)。把(ba)水果(guo)(guo)切塊(kuai)，或者(zhe)(zhe)榨成(cheng)汁之后(hou)(hou)裝在(zai)玻璃杯里，然(ran)(ran)后(hou)(hou)再(zai)加(jia)(jia)(jia)上一(yi)茶(cha)勺糖(tang)漿（反正(zheng)看情況，覺得(de)(de)不(bu)夠甜(tian)的(de)(de)(de)(de)話(hua)事后(hou)(hou)再(zai)加(jia)(jia)(jia)點兒也(ye)(ye)行(xing)，或者(zhe)(zhe)索性不(bu)加(jia)(jia)(jia)也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)個(ge)好(hao)選(xuan)(xuan)擇），之后(hou)(hou)加(jia)(jia)(jia)上冰塊(kuai)、倒滿蘇(su)打水，再(zai)拿跟(gen)攪拌(ban)棒攪拌(ban)幾下，就(jiu)成(cheng)功了。

創意、創意，還是創意

一(yi)旦你(ni)找到(dao)了自己(ji)喜歡的(de)蘇打(da)(da)飲(yin)料配(pei)方(fang)，這就意味(wei)著你(ni)即將成為一(yi)個超級蘇打(da)(da)飲(yin)料配(pei)方(fang)師了，因為此時(shi)此刻，你(ni)很可能會想要把任何可以嘗(chang)(chang)試的(de)東西都(dou)和蘇打(da)(da)水混合起(qi)來(lai)(lai)，來(lai)(lai)嘗(chang)(chang)試不一(yi)樣的(de)風味(wei)，比如把新鮮的(de)草本植物和糖漿(jiang)混起(qi)來(lai)(lai)搞些(xie)新花樣。你(ni)可以在自己(ji)的(de)真愛配(pei)方(fang)里(li)(li)做一(yi)些(xie)小小的(de)變化，比如把蘇打(da)(da)飲(yin)料里(li)(li)的(de)葡萄換(huan)成蘋果。要是你(ni)做了糖漿(jiang)，卻突然又(you)不想用了，那也千萬別扔，至少你(ni)還可以用它來(lai)(lai)做雞尾酒、油醋汁、麥片，或(huo)者加在酸奶(nai)或(huo)者燕麥粥里(li)(li)調調味(wei)。

以下7個配方歷經考驗，成為了人們喜聞(wen)樂見的選擇。你在家也可以輕(qing)松(song)嘗(chang)試哦！

櫻桃蘇打

適用人數：1人

配(pei)方：3-4茶勺櫻桃糖(tang)漿、足夠的(de)冰塊、可樂

做法：將(jiang)冰塊裝入(ru)長杯(bei)中(zhong)，然后(hou)倒入(ru)3-4茶勺的櫻桃(tao)糖漿，倒滿可樂即可。

Tips：如何制作櫻桃糖漿

配方：一斤去(qu)莖去(qu)核的(de)新鮮櫻桃(tao)(tao)（要是(shi)買不到就用(yong)同樣(yang)重量的(de)冷凍去(qu)核櫻桃(tao)(tao)，注意(yi)解凍之后不要把櫻桃(tao)(tao)汁倒掉）；一杯糖

做(zuo)法：將櫻(ying)桃(tao)和糖(tang)(tang)倒入一只中型碗(wan)內，用壓碎(sui)棒(bang)或者(zhe)馬鈴(ling)薯(shu)碾壓器碾壓櫻(ying)桃(tao)取汁。加入3/4杯熱水(shui)(shui)并充分(fen)攪拌(ban)，將熱水(shui)(shui)保留(liu)在碗(wan)內，間或進行(xing)攪拌(ban)，直到(dao)櫻(ying)桃(tao)糖(tang)(tang)漿慢慢變涼，這一過程大概耗時30分(fen)鐘。之后將其密封并進行(xing)冷藏保存，通常來(lai)說只要始終保持(chi)冷藏，這個糖(tang)(tang)漿的保質期能持(chi)續一個禮拜(bai)。

姜黃湯力

雖然姜黃有時候會被(bei)人(ren)當做香料來用，不過總體來說它對于健康還是相當不錯的

適用人數：2人

配方：12吋(cun)大小的去皮(pi)姜黃、12吋(cun)大小的去皮(pi)生(sheng)姜、半個(ge)檸檬(meng)、3茶勺(shao)龍舌蘭糖(tang)漿（用龍舌蘭花蜜制作而成）、氣泡(pao)水、辣椒粉

做法：將姜(jiang)黃(huang)、生姜(jiang)和(he)檸檬一起放入榨汁(zhi)機中打碎，之(zhi)后加入龍舌(she)蘭糖漿攪拌做成果汁(zhi)。在杯(bei)中加足量冰塊，將果汁(zhi)倒入杯(bei)中之(zhi)后，再(zai)加上(shang)氣(qi)泡水即可(ke)。辣椒粉可(ke)根據需要(yao)決定是否撒上(shang)做裝飾(shi)。

秀蘭·鄧波兒

這(zhe)款啤(pi)酒可以(yi)用(yong)姜味(wei)啤(pi)酒做(zuo)，也可以(yi)用(yong)檸(ning)檬蘇(su)打水做(zuo)，甚(shen)至可以(yi)把姜味(wei)啤(pi)酒和檸(ning)檬蘇(su)打水混合起(qi)來(lai)用(yong)。不管怎樣，做(zuo)這(zhe)款飲料的關鍵(jian)在于(yu)你(ni)必須放(fang)上櫻(ying)桃！

適用人數：1人

配方：適量(liang)石(shi)榴汁(zhi)、姜汁(zhi)汽水(shui)、一(yi)枚(mei)酒漬櫻桃

做法：先將石榴汁(zhi)倒入長杯(bei)，之后(hou)加滿(man)冰塊(kuai)，再注入足量的姜汁(zhi)汽水(shui)。最后(hou)把酒漬櫻桃用來裝飾即可。

聚會用的西瓜蘇打漂浮

適用人數：8人

配方(fang)：冰鎮過的中(zhong)等大小(xiao)西瓜(gua)半只(zhi)、半只(zhi)哈(ha)密瓜(gua)（可選）、1/3杯糖、1茶勺新鮮檸(ning)檬汁、少許粗鹽、1杯汽水(shui)

做法：

用挖球器(qi)挖1杯半(ban)的西瓜(gua)(gua)球（如果使用了哈密(mi)瓜(gua)(gua)，那就再加(jia)同樣(yang)數(shu)量的哈密(mi)瓜(gua)(gua)球），將其放入(ru)小(xiao)碗(wan)內，蓋好后放入(ru)冰(bing)箱冰(bing)鎮(zhen)。將西瓜(gua)(gua)削成(cheng)1吋大小(xiao)，分(fen)別裝入(ru)8個杯子中。將糖和1/3杯的水混合倒入(ru)小(xiao)碗(wan)內攪拌，直到糖充分(fen)溶化，備用。

將(jiang)西(xi)瓜放入(ru)攪拌機內攪拌成果昔，之(zhi)后用細網(wang)篩過濾到大的(de)量杯中（至少(shao)需(xu)要(yao)4杯果汁的(de)量）。扔(reng)掉(diao)果渣之(zhi)后，將(jiang)剛(gang)做的(de)糖漿、檸檬汁和鹽一起加入(ru)果汁中攪拌，之(zhi)后蓋好并放入(ru)冰箱冷藏。

將汽水加入(ru)到做好(hao)的(de)西瓜汁中，備用。將哈密瓜球(qiu)放(fang)到長玻璃杯中，隨后加入(ru)足量的(de)西瓜蘇打(da)汽水。頂部(bu)用自制的(de)檸(ning)檬味凍酸奶(nai)裝飾（其實也可以(yi)用冰淇淋）。飲用時(shi)最好(hao)選擇吸管和長柄茶勺。

草莓檸檬羅勒蘇打

適用人數：1人

配方：2茶(cha)勺新鮮檸(ning)檬(meng)汁、1茶(cha)勺黃糖(tang)、6片新鮮羅(luo)勒(le)葉、5個小(xiao)草莓（或(huo)者(zhe)差不多重量的3個大草莓也行）、少許粗鹽、3/4杯蘇打水

做(zuo)法：將新鮮檸檬(meng)汁(zhi)、粗糖(tang)、羅勒葉、草莓和粗鹽混合在大品脫杯中(zhong)。用壓碎棒或者木勺子將所有(you)的(de)原(yuan)料(liao)壓碎，利(li)用水果(guo)原(yuan)汁(zhi)來把粗糖(tang)溶(rong)化。將冰(bing)塊和蘇打水加(jia)入杯中(zhong)，并充分攪拌冷卻(que)。將完成后的(de)飲料(liao)過(guo)濾后裝入一只(zhi)裝滿冰(bing)塊的(de)350ml玻璃杯中(zhong)，用一小片草莓裝飾即可(ke)。

黃瓜薄荷羅勒蘇打

適用人數：12人

配方：1.5杯簡易糖漿、半(ban)根大黃瓜(gua)（大約8盎司，橫(heng)向切片(pian)(pian)）、12片(pian)(pian)裝飾用(yong)黃瓜(gua)片(pian)(pian)、24片(pian)(pian)新(xin)鮮薄荷葉、12枝裝飾用(yong)薄荷小(xiao)枝、12片(pian)(pian)新(xin)鮮羅勒葉、6杯蘇打水

做法：將(jiang)1.5杯的(de)簡易(yi)糖漿(jiang)(jiang)倒入(ru)小平底鍋(guo)內(nei)(nei)煮(zhu)沸(fei)。離火后(hou)將(jiang)黃瓜(gua)(gua)片(pian)（保留12片(pian)裝(zhuang)飾用(yong)黃瓜(gua)(gua)片(pian)，不加(jia)入(ru)鍋(guo)內(nei)(nei)）、24片(pian)薄荷(he)葉和羅勒葉放入(ru)鍋(guo)內(nei)(nei)。加(jia)蓋，并(bing)將(jiang)其浸泡在其中(zhong)約(yue)30分鐘。將(jiang)制作完成后(hou)的(de)草本(ben)黃瓜(gua)(gua)糖漿(jiang)(jiang)過濾到罐子內(nei)(nei)備(bei)用(yong)。在一個(ge)350ml的(de)杯中(zhong)裝(zhuang)滿冰塊，加(jia)入(ru)2茶勺草本(ben)黃瓜(gua)(gua)糖漿(jiang)(jiang)之后(hou)，倒入(ru)足量的(de)蘇打水（約(yue)1/2杯），用(yong)攪拌棒攪勻后(hou)，用(yong)一片(pian)黃瓜(gua)(gua)片(pian)和一枝(zhi)薄荷(he)枝(zhi)裝(zhuang)飾即可。

姜汁汽水

適用人數：4人

配方：1/2杯蜂蜜(mi)、1/2杯去(qu)皮生姜片(pian)、4杯蘇打水、新鮮(xian)薄(bo)荷

做法：將蜂蜜、生(sheng)姜片(pian)和1/2杯水加入(ru)(ru)小平(ping)底鍋內。開(kai)小火慢煮(zhu)，并(bing)不(bu)時攪拌(ban)防止黏鍋，約煮(zhu)15分鐘后(hou)(hou)風(feng)味即可(ke)融合，此時離火并(bing)放(fang)涼備用。將做好的糖漿(jiang)倒(dao)入(ru)(ru)一個大水罐內。向其(qi)(qi)中(zhong)加入(ru)(ru)蘇打水、新鮮檸(ning)檬和冰塊，輕(qing)輕(qing)攪拌(ban)均勻后(hou)(hou)將其(qi)(qi)分別裝(zhuang)入(ru)(ru)250ml大小的玻璃(li)杯內即可(ke)。

蘇打水飲料可以經常喝嗎

蘇打水飲料不可(ke)以經(jing)常喝。

由于蘇打水是弱堿性水，可以對人體內環境進行酸堿平衡。因此很多人都喜歡喝，甚至經常喝。蘇打水飲料越(yue)來越(yue)多，生產技術也參差不齊。常喝一些添加了糖(tang)分或糖(tang)代用(yong)品的蘇打水，過量飲用(yong)會(hui)帶來其他健康(kang)風險(xian)，尤其應警惕高糖(tang)高熱量對機體的影響。

另(ling)外(wai)，胃(wei)酸分泌(mi)過少(shao)的人，不要(yao)大量(liang)飲用(yong)蘇(su)(su)打(da)水(shui)(shui)，否則(ze)(ze)會(hui)加重(zhong)胃(wei)酸缺乏。高(gao)血壓病人最好也不要(yao)喝蘇(su)(su)打(da)水(shui)(shui)，因(yin)為蘇(su)(su)打(da)水(shui)(shui)含(han)有較多的鈉，而(er)減少(shao)鈉的攝入量(liang)是治療(liao)高(gao)血壓的重(zhong)要(yao)措施(shi)，健康人同樣(yang)不宜(yi)長期大量(liang)喝蘇(su)(su)打(da)水(shui)(shui)，否則(ze)(ze)也容(rong)易引起飲食中的鈉超標。