作為傳統和電(dian)飯鍋(guo)(guo)的(de)升級換代(dai)產品，電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)更加方(fang)便快捷，功(gong)能強大(da)：煮(zhu)飯、燉菜、煲湯、煲粥(zhou)一(yi)鍵就(jiu)能搞掂(dian)。面對市(shi)面上大(da)大(da)小小的(de)品牌加上各(ge)種型號的(de)電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，很多消費者都挑花了眼。電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)哪(na)個牌子好？電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)怎么選(xuan)？挑選(xuan)電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)，安全第(di)一(yi)，此外(wai)還要考(kao)慮(lv)內膽、控制方(fang)式、容量等(deng)，下面就(jiu)一(yi)起來了解一(yi)下電(dian)壓(ya)(ya)力鍋(guo)(guo)選(xuan)購知識。
選購(gou)的時候首先檢查(cha)鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)的密封圈(quan)應(ying)無變形和龜裂(lie)，將鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)嵌到(dao)鍋(guo)(guo)體端口(kou)，順時針旋(xuan)轉(zhuan)鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)手(shou)柄至定(ding)位(wei)位(wei)置，鍋(guo)(guo)蓋(gai)(gai)應(ying)密封良(liang)好。查(cha)看浮(fu)子閥、排氣閥、安全閥、防(fang)堵罩安裝(zhuang)要(yao)牢(lao)固可靠，金屬外表面光亮無氧化銹蝕等。最后，注水通電試(shi)鍋(guo)(guo)，加熱到(dao)預定(ding)溫度，排氣閥能正常排氣，烹飪完(wan)成后自動保溫，或關機。以下功能越全，電高壓鍋(guo)(guo)安全性越好。【如何選購安全電壓力鍋】
電(dian)壓(ya)力鍋內應能夠(gou)自動切(qie)斷電(dian)源并可防止因內鍋的(de)各部分位移量不(bu)一(yi)致而產(chan)生的(de)不(bu)平衡問(wen)題；
電壓力(li)鍋(guo)應當支持(chi)鍋(guo)蓋密封的嚴合性(xing)，防止氣壓外(wai)泄；
在食物(wu)做熟時應當能(neng)夠檢測鍋內氣(qi)壓狀況，對于未完全泄壓的情(qing)況，智能(neng)鎖死鍋蓋；
電(dian)壓(ya)力鍋的(de)應當設計單獨(du)的(de)防(fang)(fang)堵部分，一般體現為防(fang)(fang)堵罩或防(fang)(fang)堵栓。
電壓力鍋的鍋體內膽的材質目前市面上有不銹鋼、黑晶、陶晶，另外還有(you)雙層內膽(dan)。不(bu)同所體現(xian)出來的加熱效(xiao)果也(ye)不(bu)同，而對(dui)于肉類(lei)和(he)米飯等不(bu)同的食物來說，適用(yong)的內膽(dan)也(ye)有(you)所區別，可以(yi)根(gen)據不(bu)同的內膽(dan)材(cai)質特點進行選購。需(xu)注意的是，內膽(dan)直接(jie)與食物接(jie)觸(chu)，所以(yi)一定要選購通過3C認證的品牌產品，說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備。【電壓力鍋什么牌子好】
最耐用和最安(an)全的(de)材質，符合(he)健康(kang)衛生要求。但對于金屬勺、鋼絲球等的(de)抵(di)抗(kang)力較弱，有(you)加(jia)熱(re)盲點，煮(zhu)粥易糊，因(yin)此(ci)好的(de)廠(chang)家產品(pin)往往會在內膽底層做復合(he)處理。
高強度(du)的合(he)金材料，黝(you)黑(hei)光亮，強度(du)很高。其外表面(mian)通(tong)過(guo)航天氧化技術(shu)進一步加工，內鍋(guo)更易清洗、不粘鍋(guo)。而且耐磨性比常用的普通(tong)涂料增加了(le)10倍以上。
新技術，內膽(dan)表面附著上一層陶瓷材料，利用材料天然的(de)不粘性(xing)能(neng)、防刮耐(nai)磨性(xing)和遠(yuan)紅外(wai)加熱性(xing)能(neng)改善了傳統內膽(dan)的(de)性(xing)能(neng)，其煮飯(fan)的(de)熱效能(neng)是傳統硬質內膽(dan)3～4倍。
標配(pei)兩種不(bu)同的內(nei)膽，區(qu)分煮飯(fan)和做(zuo)肉類，防止串味(wei)。選擇(ze)使用雙(shuang)膽時(shi)，最好選擇(ze)不(bu)銹(xiu)鋼內(nei)膽陶(tao)+陶(tao)晶內(nei)膽(dan)，再(zai)次(ci)就是彩(cai)瑯(lang)內(nei)膽(dan)+陶(tao)晶厚(hou)釜，最后的(de)是彩(cai)瑯(lang)+不粘內(nei)膽(dan)。
電(dian)壓力鍋控制方式(shi)(shi)主要分為機械(xie)般的(de)(de)(de)電(dian)腦(nao)微(wei)控型，有些年長的(de)(de)(de)人習(xi)慣于使(shi)用機械(xie)式(shi)(shi)的(de)(de)(de)操(cao)控方式(shi)(shi)，換成(cheng)(cheng)電(dian)腦(nao)式(shi)(shi)的(de)(de)(de)反而(er)不習(xi)慣。一些年輕(qing)的(de)(de)(de)人群則更(geng)會偏愛電(dian)腦(nao)式(shi)(shi)的(de)(de)(de)操(cao)控方式(shi)(shi)，可(ke)以預約，無需自己設定，一鍵即可(ke)完成(cheng)(cheng)操(cao)作，無需做飯經驗，十分智能。
優點：無液晶顯示屏幕，操作簡單只有(you)一個(ge)旋轉式按(an)鈕(niu)，內部結(jie)構簡單，因(yin)此不容易損壞。而且價格相對便宜，適(shi)合家(jia)中有(you)老人的(de)家(jia)庭。
缺點：功能會(hui)受到限制（如不支持預約功能）。
優點(dian)：配(pei)有液(ye)晶屏，功能非常豐富(fu)：預(yu)約、定(ding)時等等，每格按鍵上都會注(zhu)明適合相應類(lei)型(xing)的食物，有的還支持移動設(she)備控制。
缺點(dian)：老(lao)人上手比較麻煩(fan)，價格相對較高。
和電飯煲一樣，電壓力鍋的(de)(de)容量也分為很(hen)多種，根(gen)據使用人數的(de)(de)不同(tong)，市面上的(de)(de)電壓力鍋主要有4L、5L、6L幾種(zhong)，分別能夠滿足(zu)不同的(de)需求。3L及以下的(de)適合(he)(he)1-2人(ren)(ren)，4L適合(he)(he)2-3人(ren)(ren)，5L適合(he)(he)3-5人(ren)(ren)，6L適合(he)(he)6人(ren)(ren)-8人(ren)(ren)，消費者可(ke)以根實際情況進行購(gou)買(mai)。
平(ping)時我(wo)們買(mai)東西往往將性價比擺在(zai)第一(yi)位，對于電高壓鍋來說，安全性才是最重(zhong)要(yao)的。其次(ci)，再(zai)根(gen)據內膽材(cai)質、操控方式、容量、加熱對象、功(gong)率等自身需要(yao)進行選擇，切勿貪便宜購買(mai)雜牌無(wu)質量保證的三無(wu)產品，安全隱患大。
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