【電(dian)(dian)壓(ya)力(li)煲和電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋的(de)區別】買電(dian)(dian)壓(ya)力(li)煲還是電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋好

電壓力鍋

是(shi)(shi)傳統高壓(ya)(ya)鍋(guo)和電(dian)飯鍋(guo)的(de)(de)升級換(huan)代(dai)(dai)產(chan)品，它(ta)結合了壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)和電(dian)飯鍋(guo)的(de)(de)優(you)點，采用(yong)彈性壓(ya)(ya)力(li)控制，動態密封，外旋蓋、位移可調(diao)控電(dian)開關等新技術、新結構，全(quan)密封烹調(diao)、壓(ya)(ya)力(li)連續可調(diao)，徹底(di)解決了壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)的(de)(de)安全(quan)問題(ti)，解除了普(pu)通壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)困擾消(xiao)費者多年(nian)的(de)(de)安全(quan)隱患(huan);其熱(re)效率大于80%，省時省電(dian)(比(bi)普(pu)通電(dian)飯鍋(guo)節電(dian)30%以(yi)上(shang))。電(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)的(de)(de)確是(shi)(shi)一(yi)個比(bi)較實用(yong)的(de)(de)烹調(diao)器(qi)具(ju)。它(ta)具(ju)有其它(ta)烹調(diao)器(qi)具(ju)無法比(bi)擬的(de)(de)優(you)勢，能滿足多方(fang)面的(de)(de)烹飪需(xu)要，能快(kuai)速、安全(quan)、自動實現多種烹調(diao)方(fang)式，其節能、營養的(de)(de)特性是(shi)(shi)現代(dai)(dai)人追求的(de)(de)方(fang)向。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未(wei)來發展前景(jing)十分樂觀，市場的空間(jian)極大，是個值得開發的產品(pin)。

電飯煲

又(you)稱作(zuo)電(dian)(dian)鍋、電(dian)(dian)飯鍋。是利(li)用(yong)(yong)電(dian)(dian)能轉變為內能的(de)炊具，使用(yong)(yong)方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作(zuo)功能。常(chang)見的(de)電(dian)(dian)飯鍋分為保溫自動(dong)式(shi)、定時保溫式(shi)以及(ji)新型的(de)微電(dian)(dian)腦控(kong)制(zhi)式(shi)三類。現(xian)在已經成(cheng)為日常(chang)家(jia)用(yong)(yong)電(dian)(dian)器(qi)，電(dian)(dian)飯煲的(de)發明(ming)縮(suo)減了很多家(jia)庭花費在煮飯上的(de)時間。而世界上第一(yi)臺電(dian)(dian)飯煲，是由日本人井深大的(de)東京(jing)通訊(xun)工(gong)程(cheng)公司發明(ming)于1950年代。

電飯煲最大的(de)亮點就是它(ta)的(de)”精(jing)煮“功能(neng)(neng)，這(zhe)精(jing)煮功能(neng)(neng)做飯(fan)比較(jiao)好吃，但所(suo)用時間也就較(jiao)久(jiu)。其他功能(neng)(neng)和普通電(dian)飯(fan)鍋一樣。所(suo)以如果(guo)你只(zhi)是用于煮飯(fan)，就選電(dian)飯(fan)煲，如果(guo)你想煲湯、燉(dun)骨(gu)頭、局雞、煮飯(fan)、煮粥等多功能(neng)(neng)就選壓力(li)鍋。

高壓鍋

高壓鍋又叫壓(ya)力(li)鍋，用它(ta)(ta)可以將被(bei)蒸煮的(de)食(shi)物加熱到(dao)100℃以上，于1679年由法(fa)國物理學家帕平發明。 它(ta)(ta)以獨特的(de)高(gao)(gao)溫高(gao)(gao)壓(ya)功(gong)能，大(da)(da)大(da)(da)縮短了(le)做飯(fan)的(de)時間(jian)，節約了(le)能源;但(dan)是工作壓(ya)力(li)大(da)(da)的(de)壓(ya)力(li)鍋對營養(yang)的(de)破壞也比較(jiao)大(da)(da)。

高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)的(de)(de)(de)原理很簡單(dan)，因為水的(de)(de)(de)沸(fei)點受氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)影響，氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)越高(gao)(gao)(gao)(gao)，沸(fei)點越高(gao)(gao)(gao)(gao)。在(zai)(zai)高(gao)(gao)(gao)(gao)山、高(gao)(gao)(gao)(gao)原上，氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)不(bu)(bu)到1個(ge)(ge)大(da)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)，不(bu)(bu)到100℃水就(jiu)(jiu)(jiu)能(neng)沸(fei)騰，雞蛋(dan)是用(yong)普通(tong)鍋(guo)具(ju)是煮不(bu)(bu)熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)。在(zai)(zai)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)大(da)于1個(ge)(ge)大(da)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)時(shi)(shi)，水就(jiu)(jiu)(jiu)要在(zai)(zai)高(gao)(gao)(gao)(gao)于100℃時(shi)(shi)才會沸(fei)騰。人們常(chang)用(yong)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)就(jiu)(jiu)(jiu)是利用(yong)這個(ge)(ge)原理設計的(de)(de)(de)。高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)把(ba)水相當(dang)緊(jin)密地封閉(bi)起來，水受熱蒸發(fa)產生(sheng)的(de)(de)(de)水蒸氣(qi)(qi)(qi)不(bu)(bu)能(neng)擴散到空氣(qi)(qi)(qi)中，只能(neng)保留在(zai)(zai)高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)內(nei)，就(jiu)(jiu)(jiu)使(shi)高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)內(nei)部的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)高(gao)(gao)(gao)(gao)于1個(ge)(ge)大(da)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)，也使(shi)水要在(zai)(zai)高(gao)(gao)(gao)(gao)于100℃時(shi)(shi)才沸(fei)騰，這樣(yang)高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)內(nei)部就(jiu)(jiu)(jiu)形成高(gao)(gao)(gao)(gao)溫高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)的(de)(de)(de)環境(jing)，飯(fan)就(jiu)(jiu)(jiu)容(rong)易很快做熟(shu)(shu)了(le)。當(dang)然，高(gao)(gao)(gao)(gao)壓(ya)(ya)鍋(guo)內(nei)的(de)(de)(de)壓(ya)(ya)力(li)不(bu)(bu)會沒有限制(zhi)，要不(bu)(bu)就(jiu)(jiu)(jiu)成了(le)炸彈。

買電壓力煲還是電壓力鍋好

如果你只是用于煮飯、煮粥等常用烹飪，就選更專業的電飯煲。如果(guo)你還想用來(lai)煲湯(tang)、燉骨(gu)頭、焗(ju)雞、熬牛肉等，那么快捷(jie)省電的壓力鍋(guo)則是更好的選(xuan)擇。