【電(dian)(dian)壓力煲和電(dian)(dian)壓力鍋(guo)的(de)區別】買電(dian)(dian)壓力煲還是電(dian)(dian)壓力鍋(guo)好

電壓力鍋

是傳統高壓(ya)鍋(guo)和(he)電(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)升級換(huan)代產品，它結(jie)合了壓(ya)力鍋(guo)和(he)電(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)的(de)優點，采用彈(dan)性(xing)壓(ya)力控制，動(dong)態(tai)密封(feng)，外(wai)旋蓋、位移(yi)可(ke)調(diao)控電(dian)(dian)(dian)開(kai)關等新技術、新結(jie)構，全(quan)密封(feng)烹(peng)(peng)調(diao)、壓(ya)力連(lian)續可(ke)調(diao)，徹底(di)解決了壓(ya)力鍋(guo)的(de)安(an)全(quan)問題，解除了普通(tong)壓(ya)力鍋(guo)困(kun)擾消費者多年的(de)安(an)全(quan)隱患;其熱效(xiao)率大(da)于80%，省(sheng)時省(sheng)電(dian)(dian)(dian)(比(bi)普通(tong)電(dian)(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)節電(dian)(dian)(dian)30%以上)。電(dian)(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)的(de)確是一個比(bi)較(jiao)實(shi)用的(de)烹(peng)(peng)調(diao)器(qi)具。它具有(you)其它烹(peng)(peng)調(diao)器(qi)具無法(fa)比(bi)擬的(de)優勢(shi)，能(neng)滿足多方面的(de)烹(peng)(peng)飪需要(yao)，能(neng)快速、安(an)全(quan)、自動(dong)實(shi)現多種烹(peng)(peng)調(diao)方式，其節能(neng)、營(ying)養的(de)特性(xing)是現代人追求的(de)方向。

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從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產品。因而，電壓力鍋的未來發(fa)(fa)展前景十分(fen)樂(le)觀，市場的空間(jian)極(ji)大(da)，是個值得開發(fa)(fa)的產品。

電飯煲

又稱(cheng)作電(dian)(dian)(dian)(dian)鍋(guo)(guo)、電(dian)(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)。是利(li)用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)能轉變為內能的(de)炊具(ju)，使用(yong)方(fang)便，清潔(jie)衛生，還具(ju)有對食(shi)品進(jin)行蒸、煮、燉(dun)、煨(wei)等多(duo)種(zhong)操(cao)作功(gong)能。常(chang)見(jian)的(de)電(dian)(dian)(dian)(dian)飯鍋(guo)(guo)分為保溫自動式(shi)(shi)、定時保溫式(shi)(shi)以及(ji)新(xin)型的(de)微電(dian)(dian)(dian)(dian)腦控制(zhi)式(shi)(shi)三類(lei)。現在已經成為日常(chang)家(jia)用(yong)電(dian)(dian)(dian)(dian)器，電(dian)(dian)(dian)(dian)飯煲的(de)發(fa)明縮減(jian)了很(hen)多(duo)家(jia)庭花費在煮飯上的(de)時間。而世界上第一臺電(dian)(dian)(dian)(dian)飯煲，是由(you)日本人井(jing)深大(da)的(de)東京通訊工(gong)程公(gong)司發(fa)明于1950年代(dai)。

電飯煲最大的(de)亮點就(jiu)(jiu)是它的(de)”精煮(zhu)(zhu)“功(gong)能(neng)，這精煮(zhu)(zhu)功(gong)能(neng)做飯(fan)(fan)比較(jiao)好吃，但(dan)所用(yong)時間也就(jiu)(jiu)較(jiao)久。其他(ta)功(gong)能(neng)和(he)普通電飯(fan)(fan)鍋(guo)一樣。所以(yi)如(ru)果你(ni)只(zhi)是用(yong)于(yu)煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)，就(jiu)(jiu)選電飯(fan)(fan)煲(bao)，如(ru)果你(ni)想煲(bao)湯(tang)、燉骨頭、局(ju)雞(ji)、煮(zhu)(zhu)飯(fan)(fan)、煮(zhu)(zhu)粥等(deng)多功(gong)能(neng)就(jiu)(jiu)選壓力(li)鍋(guo)。

高壓鍋

高壓鍋又(you)叫(jiao)壓(ya)力鍋，用它可以將被(bei)蒸(zheng)煮(zhu)的(de)食物加熱到100℃以上(shang)，于1679年(nian)由法(fa)國物理學(xue)家帕(pa)平發明。 它以獨特的(de)高溫高壓(ya)功能，大(da)大(da)縮短(duan)了做飯(fan)的(de)時間，節約了能源;但是工作壓(ya)力大(da)的(de)壓(ya)力鍋對營(ying)養(yang)的(de)破壞也比較大(da)。

高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋的(de)(de)原(yuan)理(li)很簡(jian)單，因為水的(de)(de)沸(fei)點受氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)影響，氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)越高(gao)，沸(fei)點越高(gao)。在(zai)高(gao)山(shan)、高(gao)原(yuan)上，氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)到1個(ge)大(da)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)，不(bu)(bu)到100℃水就(jiu)(jiu)能(neng)(neng)沸(fei)騰(teng)，雞(ji)蛋是用普通(tong)鍋具是煮(zhu)不(bu)(bu)熟(shu)的(de)(de)。在(zai)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)大(da)于1個(ge)大(da)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)時，水就(jiu)(jiu)要(yao)在(zai)高(gao)于100℃時才會沸(fei)騰(teng)。人們(men)常用的(de)(de)高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋就(jiu)(jiu)是利用這(zhe)個(ge)原(yuan)理(li)設(she)計的(de)(de)。高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋把水相當緊(jin)密地封閉起來，水受熱蒸發產生(sheng)的(de)(de)水蒸氣(qi)(qi)(qi)不(bu)(bu)能(neng)(neng)擴(kuo)散到空(kong)氣(qi)(qi)(qi)中，只(zhi)能(neng)(neng)保留(liu)在(zai)高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋內，就(jiu)(jiu)使高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋內部的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)高(gao)于1個(ge)大(da)氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)(ya)(ya)(ya)，也(ye)使水要(yao)在(zai)高(gao)于100℃時才沸(fei)騰(teng)，這(zhe)樣(yang)高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋內部就(jiu)(jiu)形(xing)成(cheng)高(gao)溫(wen)高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)的(de)(de)環(huan)境(jing)，飯就(jiu)(jiu)容易很快做熟(shu)了(le)。當然，高(gao)壓(ya)(ya)(ya)(ya)鍋內的(de)(de)壓(ya)(ya)(ya)(ya)力不(bu)(bu)會沒有限制，要(yao)不(bu)(bu)就(jiu)(jiu)成(cheng)了(le)炸(zha)彈。

買電壓力煲還是電壓力鍋好

如果你只是用于煮飯、煮粥等常用烹飪，就選更專業的電飯煲。如果你還想用來(lai)煲湯、燉(dun)骨頭、焗(ju)雞(ji)、熬牛肉等，那(nei)么(me)快捷省電的壓力鍋則(ze)是更好的選(xuan)擇。