一、軟飲料和硬飲料有什么區別

軟飲料

1、含(han)(han)義(yi)：非酒精(jing)飲料(liao)又稱為(wei)軟飲料(liao),它是一種不(bu)含(han)(han)酒精(jing)或酒精(jing)含(han)(han)量在0.5%以(yi)下(xia)的飲品(pin)。

2、具體說明(ming)：軟飲(yin)(yin)料主(zhu)要是以礦(kuang)泉水或(huo)者(zhe)飲(yin)(yin)用水、果汁、蔬菜汁或(huo)者(zhe)一些植(zhi)物花、葉、根莖的提(ti)取液作為主(zhu)原料的，這(zhe)類的飲(yin)(yin)料都是屬于(yu)軟飲(yin)(yin)料范疇的。

3、舉例：軟(ruan)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料包括有碳酸飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料類(lei)（果(guo)汁型、果(guo)味型、可樂型、低熱(re)量型及其他(ta)型，不包括由發酵法(fa)自身(shen)產(chan)生二氧化碳的(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料）、果(guo)汁（漿）及果(guo)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料類(lei)、含乳飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料類(lei)、蔬菜(cai)汁飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料、植物蛋白飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料、瓶裝飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)用水飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料、茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料（茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料、果(guo)汁茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料、果(guo)味茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料和其他(ta)茶(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料）、固(gu)體飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料、特殊用途飲(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料。

4、作用：補充人體水(shui)分。

硬飲料

1、含義(yi)：硬飲(yin)料(liao)是(shi)指含酒(jiu)(jiu)(jiu)精成份的(de)飲(yin)料(liao)，它包括白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)、白(bai)蘭地、威士忌(ji)、伏特加、氈酒(jiu)(jiu)(jiu)、朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)、特基(ji)拉、力喬酒(jiu)(jiu)(jiu)、餐前(qian)開胃酒(jiu)(jiu)(jiu)、各式(shi)特飲(yin) 、雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)、葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)等。與軟飲(yin)料(liao)相對的(de)含有(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)精的(de)稱為(wei)硬飲(yin)料(liao)。

2、不(bu)包括原料(liao)是飲(yin)用水(shui)或礦泉水(shui)，果汁、蔬菜(cai)汁或植物的根、莖(jing) 、葉 、花和果實的抽提(ti)液 。

二、軟飲料分類

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

1、碳酸飲料類(lei)：在一定條(tiao)件下(xia)沖(chong)入CO2的(de)軟(ruan)飲料，不(bu)包(bao)括(kuo)由發酵法(fa)自身產生CO2的(de)飲料，其(qi)成(cheng)品中(20度時(shi)容(rong)(rong)積(ji))CO2容(rong)(rong)量(liang)(liang)不(bu)低于2.0倍。分果汁(zhi)型、果味型、可樂型、低熱(re)量(liang)(liang)型及其(qi)他(ta)型。

2、果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(漿)及(ji)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)類：包括(kuo)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(漿)、果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)2類。果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(漿)是用成(cheng)熟適度的(de)(de)新鮮或冷(leng)藏(zang)水果(guo)(guo)為原料(liao)(liao)(liao)，經加工所(suo)得的(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(漿)或混合果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)類制(zhi)品。果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，在果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(漿)制(zhi)品中，加入糖(tang)(tang)液(ye)、酸味劑等(deng)配料(liao)(liao)(liao)所(suo)得的(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)制(zhi)品，可直接飲(yin)(yin)(yin)用或稀釋后飲(yin)(yin)(yin)用。分原果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、原果(guo)(guo)漿、濃(nong)縮(suo)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)、濃(nong)縮(suo)果(guo)(guo)漿果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、果(guo)(guo)肉飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)、果(guo)(guo)粒(li)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)和高糖(tang)(tang)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)。

3、蔬(shu)菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)飲(yin)料(liao)：由一種(zhong)或(huo)多種(zhong)新鮮或(huo)冷藏蔬(shu)菜(cai)(cai)(包括(kuo)可(ke)食(shi)的根、莖(jing)、葉、花、果實(shi)、食(shi)用菌(jun)、食(shi)用藻類及蕨類)等經榨汁(zhi)(zhi)、打漿或(huo)浸提等制得的制品。包括(kuo)蔬(shu)菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)、混(hun)合蔬(shu)菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)、混(hun)合果蔬(shu)汁(zhi)(zhi)、發酵(jiao)蔬(shu)菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)和其他(ta)蔬(shu)菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)飲(yin)料(liao)。

4、含乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)類(lei)(lei)：以鮮乳(ru)(ru)(ru)和乳(ru)(ru)(ru)制品為原料(liao)未經發酵(jiao)或(huo)經發酵(jiao)后，加入水或(huo)其(qi)他輔料(liao)調制而成的(de)液狀制品。包括(kuo)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)、乳(ru)(ru)(ru)酸菌類(lei)(lei)乳(ru)(ru)(ru)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)、乳(ru)(ru)(ru)酸飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)/及乳(ru)(ru)(ru)酸菌類(lei)(lei)飲(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)。

5、植物(wu)蛋(dan)白飲(yin)料(liao)(liao)：用蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)較高的(de)植物(wu)的(de)果實(shi)、種(zhong)子，核(he)果類和(he)堅果類的(de)果仁等與水按一(yi)定比例磨碎、去(qu)渣后，加入(ru)配料(liao)(liao)制得乳(ru)濁狀液體制品。蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)不(bu)低于0.5%。分豆乳(ru)飲(yin)料(liao)(liao)、椰子乳(ru)(汁)飲(yin)料(liao)(liao)、杏仁乳(ru)(露)飲(yin)料(liao)(liao)和(he)其他植物(wu)蛋(dan)白飲(yin)料(liao)(liao)。

6、瓶(ping)裝飲(yin)(yin)用(yong)(yong)水飲(yin)(yin)料(liao)：密封在塑料(liao)瓶(ping)、玻(bo)璃瓶(ping)或其他容器中可(ke)直接(jie)飲(yin)(yin)用(yong)(yong)的(de)水。其原料(liao)水除(chu)允許(xu)使用(yong)(yong)臭氧外(wai)，不允許(xu)有(you)外(wai)來添(tian)加物。包括飲(yin)(yin)用(yong)(yong)天然礦泉(quan)水和飲(yin)(yin)用(yong)(yong)純凈水。

7、茶飲料：茶葉經抽提、過濾(lv)、澄清等加(jia)工工序后(hou)制得的抽提液(ye)，直接(jie)灌裝或加(jia)入糖、酸味(wei)劑、食用香精(或不加(jia))、果(guo)汁(或不加(jia))、植(谷)物抽提液(ye)(或不加(jia))等配料(liao)(liao)(liao)調制而成的制品。包括茶飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、果(guo)汁茶飲(yin)料(liao)(liao)(liao)、果(guo)味(wei)茶飲(yin)料(liao)(liao)(liao)和其他(ta)茶飲(yin)料(liao)(liao)(liao)。

8、固體飲(yin)料(liao)(liao)：用(yong)糖(或不加(jia))、果汁(zhi)(或不加(jia))、植物抽(chou)提液或其他配(pei)料(liao)(liao)為原料(liao)(liao)，加(jia)工制(zhi)(zhi)成(cheng)粉末狀、顆(ke)粒狀或塊狀的(de)(de)經沖溶后(hou)飲(yin)用(yong)的(de)(de)制(zhi)(zhi)品，其成(cheng)品水分(fen)<5%。分(fen)果香型固體飲(yin)料(liao)(liao)、蛋白(bai)型固體飲(yin)料(liao)(liao)和其他型固體飲(yin)料(liao)(liao)。

9、特(te)殊(shu)用途(tu)飲料(liao)：為(wei)人體(ti)特(te)殊(shu)需要(yao)而加入某些(xie)食品強化劑或(huo)為(wei)特(te)殊(shu)人群需要(yao)而調制(zhi)的飲料(liao)。包括運動飲料(liao)、營(ying)養(yang)素飲料(liao)和其他特(te)殊(shu)用途(tu)飲料(liao)。