一、家用電烤箱的結構特點

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

家用電(dian)烤(kao)爐的結構(gou)是由箱體(ti)、箱門、電(dian)熱(re)元件、控溫與定(ding)時裝(zhuang)置組成。

①箱(xiang)體(ti)：多用(yong)薄鋼板制作，一般為(wei)雙層，其間(jian)可以是空氣夾層，也可充(chong)填(tian)絕熱(re)材料。

②箱(xiang)門：其上鑲有耐熱玻璃(li)，以(yi)便觀察箱(xiang)內食物烤制情況。

③電(dian)熱(re)(re)元(yuan)(yuan)件(jian)：最常用的是金屬管(guan)式，為提高熱(re)(re)輻(fu)射(she)效率，常在(zai)其(qi)外(wai)表面涂敷遠(yuan)紅外(wai)輻(fu)射(she)材料；有(you)的直接(jie)采(cai)用具有(you)高輻(fu)射(she)性能的浮白石英管(guan)電(dian)熱(re)(re)元(yuan)(yuan)件(jian)。一般電(dian)烤(kao)箱都有(you)上(shang)、下兩只(zhi)電(dian)熱(re)(re)元(yuan)(yuan)件(jian)；有(you)的還在(zai)箱側加裝一、二只(zhi)電(dian)熱(re)(re)元(yuan)(yuan)件(jian)，使烤(kao)制質量更好。

④控溫與定(ding)(ding)(ding)時裝(zhuang)置：控溫元件(jian)主要采用(yong)雙金屬片(pian)式(shi)(shi)。80年(nian)代以來，電(dian)(dian)子式(shi)(shi)控溫元件(jian)也已(yi)逐(zhu)漸推廣(guang)。定(ding)(ding)(ding)時裝(zhuang)置最常用(yong)的是發(fa)條式(shi)(shi)和(he)電(dian)(dian)動(dong)式(shi)(shi)。前者定(ding)(ding)(ding)時區(qu)間較短，一般在1小(xiao)時之內(nei)(nei)；后(hou)者定(ding)(ding)(ding)時區(qu)間可(ke)長達數(shu)小(xiao)時。調整電(dian)(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)面板(ban)上的控溫和(he)定(ding)(ding)(ding)時旋鈕，便可(ke)確立(li)電(dian)(dian)熱(re)元件(jian)的發(fa)熱(re)模式(shi)(shi)（包括(kuo)發(fa)熱(re)元件(jian)的個數(shu)、位置、發(fa)熱(re)時間、箱(xiang)內(nei)(nei)溫度等），從(cong)而(er)獲得所期望的烤(kao)(kao)制(zhi)效果。有的電(dian)(dian)烤(kao)(kao)箱(xiang)中還加設一食物(wu)托盤，由(you)微電(dian)(dian)機(ji)驅動(dong)，低速旋轉，使食物(wu)烤(kao)(kao)制(zhi)更為(wei)均勻(yun)。

80年代初出現了電腦電烤(kao)(kao)箱。它采用多(duo)種傳(chuan)感(gan)(gan)器(如溫度傳(chuan)感(gan)(gan)器、重量傳(chuan)感(gan)(gan)器、濕(shi)度傳(chuan)感(gan)(gan)器等)和微處(chu)理機，可以根據預先輸入的烤(kao)(kao)制(zhi)程序，自動選(xuan)取最佳烤(kao)(kao)制(zhi)模式，使烤(kao)(kao)制(zhi)過程最優化、自動化。

二、電烤箱有什么危害

危害一：產生輻射

電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)在使用過程中會產生(sheng)一定的輻射，而這些輻射會對人(ren)體健康造成一定影響；此外，當電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)在使用時，如(ru)果(guo)人(ren)類(lei)長時間注視(shi)電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)，如(ru)果(guo)人(ren)長時間注視(shi)電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)，眼睛將會受到(dao)傷害(hai)，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現(xian)。長時間吃電(dian)烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)烤(kao)制的食(shi)品對身體不好，烤(kao)箱(xiang)(xiang)(xiang)要適用得當。

危害二：質量不合格

電烤箱(xiang)(xiang)烤制食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)危害，和產品質量也有關系(xi)。質量合格的(de)(de)(de)烤箱(xiang)(xiang)一般(ban)都(dou)不會有這個問題，因為產家在生產的(de)(de)(de)時候(hou)會嚴格控(kong)制電烤箱(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)品質，正(zheng)規的(de)(de)(de)商家是(shi)不會出售(shou)劣(lie)質的(de)(de)(de)電烤箱(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)，只要到正(zheng)規商場去問題也會少一些。

危害三：容易烤焦食物

特(te)別容易(yi)出現(xian)加熱時將水分(fen)烤(kao)干，抑或將食物(wu)烤(kao)焦的(de)(de)情(qing)況(kuang)。假如(ru)出現(xian)了(le)這(zhe)一(yi)情(qing)況(kuang)，那(nei)么(me)請不(bu)(bu)要因擔心浪費而選擇食用被烤(kao)焦的(de)(de)食物(wu)，否則將對你的(de)(de)健康(kang)造成(cheng)安全(quan)隱患。油(you)條及油(you)餅這(zhe)樣的(de)(de)東西(xi)是不(bu)(bu)可以放在(zai)電烤(kao)箱中加熱的(de)(de)。是由于油(you)條中殘存的(de)(de)油(you)在(zai)遇(yu)高溫后會(hui)出現(xian)飛濺(jian)，導(dao)致明(ming)火的(de)(de)出現(xian)。如(ru)此不(bu)(bu)僅會(hui)對電烤(kao)箱造成(cheng)損害，同時還會(hui)對使用者的(de)(de)生命安全(quan)造成(cheng)特(te)別不(bu)(bu)利的(de)(de)影響。