廣(guang)東零食(shi)有哪些

馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜，入口(kou)即化。

荔枝干

鮮荔(li)枝(zhi)加(jia)工干制(zhi)，歷(li)史悠久(jiu)，成(cheng)品(pin)(pin)肉厚，味香甜(tian)，歷(li)來(lai)為自嘗及送禮佳(jia)品(pin)(pin)，遠銷國內外。加(jia)工荔(li)枝(zhi)干的品(pin)(pin)種，多采用懷枝(zhi)、糯米糍，尤以糯米糍為佳(jia)，制(zhi)成(cheng)品(pin)(pin)肉厚核(he)小，蜜甜(tian)醇香。

荔(li)(li)枝(zhi)本身就具(ju)有(you)(you)開胃益脾(pi)、止呃逆、止腹瀉(xie)等功效，因此荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)的(de)(de)好處作用也很多(duo)。荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)有(you)(you)益心腎、養肝血(xue)的(de)(de)作用。搭配不(bu)同的(de)(de)食材或(huo)藥材還能做成各(ge)種藥膳，例如荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)果和大棗(zao)各(ge)取7個(ge)，然后(hou)用水煎服，對婦(fu)女(nv)貧血(xue)有(you)(you)較好的(de)(de)療效。另(ling)外小(xiao)(xiao)孩(hai)子每天吃10個(ge)左右的(de)(de)荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)能治療小(xiao)(xiao)兒遺尿。

廣式月餅

廣式(shi)月餅(bing)聞名(ming)于(yu)(yu)世，最基本的還(huan)是在于(yu)(yu)它的選(xuan)料(liao)和制作技藝(yi)無(wu)比精(jing)巧(qiao)，其(qi)特點是皮(pi)薄松軟、造型美觀、圖案(an)精(jing)致、花紋清晰、不易(yi)破碎、包裝講究、攜帶(dai)方便，是人(ren)們(men)(men)在中秋節送禮的佳(jia)品，也是人(ren)們(men)(men)在中秋之夜(ye)，吃餅(bing)賞(shang)月不可缺少的佳(jia)品。

雞仔餅

雞(ji)仔餅(bing)是(shi)廣(guang)東四(si)大名餅(bing)之一。僅是(shi)外(wai)形，就讓人(ren)一見(jian)鐘(zhong)情：嬌(jiao)小的(de)身段，橢圓形略似美女的(de)鵝(e)蛋臉(lian)，在幾乎清一色正圓形的(de)餅(bing)餌群體(ti)中顯出另(ling)類美。皮(pi)薄餡(xian)少的(de)，吃起來比(bi)較脆；皮(pi)厚餡(xian)豐的(de)，酷似國(guo)畫大師齊白石老人(ren)筆下正在俯首覓食(shi)的(de)小雞(ji)，外(wai)脆內軟，很有嚼頭。

叉燒酥

叉燒酥是廣東省的漢族傳統名點，屬于粵菜系。由(you)于(yu)是烤的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)它比其他點心(xin)較為干身，切(qie)開后露(lu)出叉(cha)燒(shao)餡料，滲發出陣陣叉(cha)燒(shao)的(de)(de)(de)(de)香味(wei)。叉(cha)燒(shao)酥(su)(su)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)度是優劣的(de)(de)(de)(de)關鍵，凍冰冰的(de)(de)(de)(de)叉(cha)燒(shao)酥(su)(su)，吃的(de)(de)(de)(de)只(zhi)是油膩的(de)(de)(de)(de)感覺，所(suo)以(yi)叉(cha)燒(shao)酥(su)(su)只(zhi)可以(yi)熱吃。

盲公餅

盲(mang)公(gong)餅(bing)是(shi)廣(guang)東省佛山(shan)市特色(se)傳統名(ming)點之(zhi)一(yi)。由于它(ta)是(shi)由一(yi)盲(mang)人創制(zhi)于清嘉慶年(nian)(nian)代后期(1796一(yi)1820年(nian)(nian))，因(yin)而得名(ming)盲(mang)公(gong)餅(bing)。距今已(yi)有(you)一(yi)百六(liu)十(shi)年(nian)(nian)之(zhi)久(jiu)。盲(mang)公(gong)餅(bing)全用糯米配(pei)以食(shi)糖(tang)、花(hua)生、芝(zhi)麻、豬肉、生油(you)等(deng)上乘原料巧制(zhi)而成(cheng)。餅(bing)內所夾的豬肉，其制(zhi)法更(geng)為美妙精巧，用幼細白糖(tang)腌藏數(shu)月(yue)(最少數(shu)天(tian))才(cai)取(qu)出配(pei)制(zhi)，吃起(qi)來甘(gan)美酥脆，美味可口，享譽中外。

老婆餅

老(lao)(lao)婆(po)餅(bing)是廣東潮州地區一種特色傳(chuan)統名點，老(lao)(lao)婆(po)餅(bing)是廣東潮式月餅(bing)中用料最少、做(zuo)工(gong)最簡(jian)且(qie)最為人們所熟知的餅(bing)類。外皮烤成誘人的金黃色，里頭一層層的油酥薄如棉(mian)紙，酥松得(de)(de)不得(de)(de)了(le)，一咬下去(qu)碎屑便掉了(le)滿地，每一口都嘗得(de)(de)到蜜糖(tang)般的香(xiang)甜滋(zi)味。

杏仁餅

一(yi)種(zhong)綠(lv)豆餅(bing)(bing)(bing)，早是在1918年，由中(zhong)國廣(guang)東省香(xiang)(xiang)山縣（今中(zhong)山市(shi)）的咀香(xiang)(xiang)園首創(chuang)，是從綠(lv)豆餅(bing)(bing)(bing)發展而來的，主要原料是綠(lv)豆粉(fen)，只因(yin)外觀像杏(xing)仁，所以才叫杏(xing)仁餅(bing)(bing)(bing)。初的杏(xing)仁餅(bing)(bing)(bing)是選用綠(lv)豆磨成(cheng)粉(fen)，再制成(cheng)杏(xing)仁狀(zhuang)(zhuang)的餅(bing)(bing)(bing)，在餅(bing)(bing)(bing)中(zhong)間(jian)夾(jia)一(yi)塊糖腌豬肉，經(jing)(jing)烘烤后(hou)制成(cheng)綠(lv)豆餅(bing)(bing)(bing)。現在經(jing)(jing)過改良(liang)，己變(bian)成(cheng)圓餅(bing)(bing)(bing)狀(zhuang)(zhuang)。也有很多(duo)不一(yi)樣的口味(wei)，包括素吃口味(wei)等。

香米餅

米餅的(de)制作工藝并(bing)不復雜(za)，但對原料(liao)的(de)選(xuan)擇非常講(jiang)究。選(xuan)擇當地優質冬季大米炒熟磨成米粉(fen)制作而成，這(zhe)樣的(de)米餅皮薄餡多(duo)、爽脆可口、咸淡適中、口感細膩、清香(xiang)宜人。

叉燒酥

廣東省(sheng)的地方(fang)傳統名(ming)點。由于(yu)是(shi)(shi)烤的，所以它比其他點心(xin)較為干身(shen)，切開后(hou)露出(chu)叉燒餡(xian)料，滲(shen)發出(chu)陣(zhen)陣(zhen)叉燒的香味。叉燒酥(su)的溫(wen)度是(shi)(shi)優(you)劣(lie)的關鍵，拿出(chu)后(hou)放(fang)在(zai)烤架拿出(chu)后(hou)放(fang)在(zai)烤架上冷卻(que)，這個時候的叉燒酥(su)都是(shi)(shi)很(hen)(hen)酥(su)很(hen)(hen)酥(su)的，放(fang)進密(mi)封盒后(hou)會稍軟，但是(shi)(shi)也(ye)很(hen)(hen)好吃。

姜糖

豐(feng)順傳統涼果(guo)名產之一，采用純(chun)天(tian)然姜汁配(pei)以淀粉精制而成，不含防腐劑，產品(pin)外觀裝潢高雅(ya)，價廉物美(mei)，既(ji)是(shi)美(mei)味食品(pin)，又(you)是(shi)喜慶(qing)佳(jia)節、外出旅游饋(kui)贈(zeng)親友的理想選擇。