廣東零食(shi)有哪些

馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜，入口即化。

荔枝干

鮮荔(li)枝(zhi)加(jia)工干制(zhi)，歷史悠久，成(cheng)品肉厚，味(wei)香(xiang)甜，歷來(lai)為自嘗及送(song)禮佳(jia)品，遠銷(xiao)國(guo)內外。加(jia)工荔(li)枝(zhi)干的(de)品種，多采用懷(huai)枝(zhi)、糯(nuo)米糍，尤(you)以糯(nuo)米糍為佳(jia)，制(zhi)成(cheng)品肉厚核(he)小，蜜甜醇香(xiang)。

荔枝(zhi)本身(shen)就具有開胃益脾、止(zhi)呃逆、止(zhi)腹(fu)瀉等功效，因此荔枝(zhi)干(gan)(gan)的(de)好(hao)處作用(yong)也很多(duo)。荔枝(zhi)干(gan)(gan)有益心腎、養(yang)肝血的(de)作用(yong)。搭(da)配不(bu)同的(de)食材(cai)(cai)或藥(yao)材(cai)(cai)還(huan)能做(zuo)成(cheng)各種(zhong)藥(yao)膳，例如荔枝(zhi)干(gan)(gan)果和(he)大棗各取7個，然后用(yong)水煎服，對婦女貧血有較好(hao)的(de)療效。另外小(xiao)孩(hai)子每天吃10個左(zuo)右的(de)荔枝(zhi)干(gan)(gan)能治療小(xiao)兒遺尿。

廣式月餅

廣式月(yue)餅(bing)聞名于世，最(zui)基本的還是在(zai)于它的選(xuan)料和制作技藝(yi)無比精巧，其特點是皮(pi)薄松軟、造(zao)型(xing)美觀、圖(tu)案(an)精致、花(hua)紋清晰(xi)、不易破碎、包裝講究、攜帶方(fang)便(bian)，是人們在(zai)中(zhong)秋節送(song)禮的佳品，也是人們在(zai)中(zhong)秋之夜(ye)，吃(chi)餅(bing)賞月(yue)不可缺(que)少(shao)的佳品。

雞仔餅

雞(ji)仔餅是廣東四(si)大名餅之一。僅是外形(xing)，就讓(rang)人(ren)一見鐘情：嬌(jiao)小的身段，橢(tuo)圓(yuan)(yuan)形(xing)略(lve)似(si)美女的鵝蛋(dan)臉(lian)，在(zai)幾(ji)乎清(qing)一色正(zheng)圓(yuan)(yuan)形(xing)的餅餌群(qun)體中顯出另類美。皮薄餡少(shao)的，吃起來比較(jiao)脆；皮厚餡豐的，酷似(si)國畫大師齊白石老人(ren)筆下(xia)正(zheng)在(zai)俯首(shou)覓食的小雞(ji)，外脆內(nei)軟，很有(you)嚼頭。

叉燒酥

叉燒酥是廣東省的漢族傳統名點，屬于粵菜系。由于(yu)是烤的(de)(de)，所以它(ta)比其他點(dian)心較為干身，切開(kai)后露出叉(cha)燒(shao)餡料，滲發(fa)出陣(zhen)陣(zhen)叉(cha)燒(shao)的(de)(de)香味。叉(cha)燒(shao)酥的(de)(de)溫(wen)度(du)是優(you)劣的(de)(de)關鍵，凍冰冰的(de)(de)叉(cha)燒(shao)酥，吃(chi)的(de)(de)只是油(you)膩的(de)(de)感覺，所以叉(cha)燒(shao)酥只可以熱吃(chi)。

盲公餅

盲(mang)(mang)公餅(bing)(bing)是(shi)廣東省(sheng)佛山市特色傳統(tong)名點之一(yi)。由于它是(shi)由一(yi)盲(mang)(mang)人創制(zhi)(zhi)于清嘉(jia)慶年(nian)代后期(1796一(yi)1820年(nian))，因而得(de)名盲(mang)(mang)公餅(bing)(bing)。距今已有一(yi)百六十年(nian)之久。盲(mang)(mang)公餅(bing)(bing)全用糯(nuo)米配以食(shi)糖(tang)、花生、芝麻、豬肉(rou)、生油等(deng)上乘原料(liao)巧(qiao)制(zhi)(zhi)而成。餅(bing)(bing)內所(suo)夾(jia)的豬肉(rou)，其制(zhi)(zhi)法更為美妙(miao)精巧(qiao)，用幼細(xi)白糖(tang)腌藏數(shu)月(最少數(shu)天(tian))才取出(chu)配制(zhi)(zhi)，吃起來甘美酥脆，美味可口，享譽(yu)中外(wai)。

老婆餅

老(lao)(lao)婆餅(bing)是(shi)廣東(dong)潮州地(di)區一(yi)種特色(se)傳統名點，老(lao)(lao)婆餅(bing)是(shi)廣東(dong)潮式(shi)月餅(bing)中(zhong)用料最(zui)(zui)少、做工最(zui)(zui)簡且最(zui)(zui)為人們所熟知(zhi)的(de)餅(bing)類(lei)。外皮烤成(cheng)誘人的(de)金黃色(se)，里頭一(yi)層(ceng)層(ceng)的(de)油酥(su)薄如棉紙，酥(su)松得不得了，一(yi)咬下去碎屑(xie)便掉(diao)了滿地(di)，每一(yi)口都嘗得到蜜(mi)糖般的(de)香甜滋味。

杏仁餅

一(yi)種綠(lv)豆餅(bing)，早(zao)是(shi)在(zai)1918年(nian)，由中(zhong)國廣東(dong)省香山(shan)縣（今(jin)中(zhong)山(shan)市）的咀香園首創，是(shi)從(cong)綠(lv)豆餅(bing)發展而來的，主要(yao)原料是(shi)綠(lv)豆粉，只(zhi)因(yin)外觀像杏(xing)仁(ren)(ren)，所以才叫(jiao)杏(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)。初的杏(xing)仁(ren)(ren)餅(bing)是(shi)選用綠(lv)豆磨成(cheng)(cheng)粉，再(zai)制成(cheng)(cheng)杏(xing)仁(ren)(ren)狀的餅(bing)，在(zai)餅(bing)中(zhong)間夾一(yi)塊糖腌豬肉(rou)，經烘烤后制成(cheng)(cheng)綠(lv)豆餅(bing)。現在(zai)經過改(gai)良(liang)，己變成(cheng)(cheng)圓餅(bing)狀。也有很(hen)多不一(yi)樣的口味，包括素(su)吃口味等。

香米餅

米餅(bing)的(de)制作工藝并不復雜，但對原料(liao)的(de)選擇(ze)非(fei)常講究。選擇(ze)當(dang)地優質冬季大米炒熟磨成(cheng)米粉制作而成(cheng)，這樣的(de)米餅(bing)皮薄餡多、爽脆可口、咸(xian)淡適中、口感細(xi)膩、清香(xiang)宜人(ren)。

叉燒酥

廣東省(sheng)的(de)(de)地方(fang)傳統名點。由于是(shi)烤(kao)的(de)(de)，所以它比其他點心較為干身，切(qie)開后(hou)露出叉(cha)燒餡(xian)料(liao)，滲發出陣(zhen)陣(zhen)叉(cha)燒的(de)(de)香(xiang)味。叉(cha)燒酥的(de)(de)溫度是(shi)優劣的(de)(de)關(guan)鍵，拿(na)出后(hou)放(fang)在烤(kao)架拿(na)出后(hou)放(fang)在烤(kao)架上(shang)冷卻，這個時(shi)候的(de)(de)叉(cha)燒酥都是(shi)很酥很酥的(de)(de)，放(fang)進(jin)密封盒后(hou)會稍軟，但(dan)是(shi)也很好吃(chi)。

姜糖

豐順傳統涼果名產(chan)(chan)之一，采用純天然姜汁配以淀粉(fen)精制而(er)成，不含防(fang)腐劑，產(chan)(chan)品(pin)外(wai)觀裝潢(huang)高雅，價廉物(wu)美(mei)(mei)，既是(shi)美(mei)(mei)味食(shi)品(pin)，又(you)是(shi)喜慶佳節、外(wai)出旅游饋贈親友的理想選擇(ze)。