廣東(dong)零食有哪些

馬蹄糕

馬蹄糕是一種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源于唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜，入口即化。

荔枝干

鮮荔枝(zhi)加(jia)工(gong)干(gan)制，歷(li)史悠(you)久，成(cheng)品(pin)肉厚，味香甜(tian)，歷(li)來為自嘗及送禮佳品(pin)，遠銷國(guo)內外(wai)。加(jia)工(gong)荔枝(zhi)干(gan)的品(pin)種，多采用懷枝(zhi)、糯米糍，尤以糯米糍為佳，制成(cheng)品(pin)肉厚核小，蜜(mi)甜(tian)醇(chun)香。

荔(li)(li)枝(zhi)本身就具有(you)開胃益脾(pi)、止(zhi)呃逆、止(zhi)腹瀉等(deng)功效(xiao)，因此荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)的(de)好處(chu)作(zuo)用(yong)也很多。荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)有(you)益心腎、養肝血(xue)的(de)作(zuo)用(yong)。搭配不(bu)同(tong)的(de)食材或(huo)藥材還(huan)能做成(cheng)各種(zhong)藥膳，例如荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)果和(he)大棗各取7個，然后用(yong)水煎(jian)服(fu)，對(dui)婦女貧血(xue)有(you)較好的(de)療效(xiao)。另外(wai)小孩子每(mei)天(tian)吃10個左(zuo)右的(de)荔(li)(li)枝(zhi)干(gan)能治(zhi)療小兒遺尿(niao)。

廣式月餅

廣式(shi)月(yue)(yue)餅聞(wen)名(ming)于世，最基本的還是在于它的選料(liao)和制(zhi)作技藝無(wu)比精巧，其特點是皮薄松軟、造型美(mei)觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方(fang)便，是人們在中秋節送禮的佳品(pin)，也(ye)是人們在中秋之夜，吃餅賞月(yue)(yue)不可缺少的佳品(pin)。

雞仔餅

雞仔餅(bing)(bing)(bing)是廣東四大名餅(bing)(bing)(bing)之一(yi)。僅是外(wai)形，就讓人(ren)一(yi)見鐘情：嬌小的身段(duan)，橢圓形略似(si)美(mei)女(nv)的鵝蛋(dan)臉(lian)，在(zai)幾(ji)乎清一(yi)色(se)正(zheng)圓形的餅(bing)(bing)(bing)餌群體(ti)中顯出另類美(mei)。皮薄(bo)餡少(shao)的，吃起來比(bi)較脆(cui)；皮厚餡豐(feng)的，酷似(si)國畫大師齊白石老人(ren)筆下正(zheng)在(zai)俯首(shou)覓食的小雞，外(wai)脆(cui)內軟(ruan)，很有嚼頭(tou)。

叉燒酥

叉燒酥是廣東省的漢族傳統名點，屬于粵菜系。由于是烤的(de)(de)，所以它比(bi)其他點心較為干身，切開后露出叉(cha)燒(shao)餡料(liao)，滲發出陣陣叉(cha)燒(shao)的(de)(de)香味。叉(cha)燒(shao)酥(su)的(de)(de)溫度是優劣(lie)的(de)(de)關鍵，凍冰冰的(de)(de)叉(cha)燒(shao)酥(su)，吃的(de)(de)只(zhi)(zhi)是油(you)膩的(de)(de)感(gan)覺，所以叉(cha)燒(shao)酥(su)只(zhi)(zhi)可以熱吃。

盲公餅

盲公餅(bing)是廣東(dong)省佛山市特色傳統名點之(zhi)一(yi)。由于它是由一(yi)盲人(ren)創制于清嘉慶(qing)年(nian)代(dai)后(hou)期(1796一(yi)1820年(nian))，因而得名盲公餅(bing)。距今已有(you)一(yi)百六十年(nian)之(zhi)久(jiu)。盲公餅(bing)全用糯米配以食糖、花生(sheng)、芝麻、豬肉(rou)(rou)、生(sheng)油等上乘原料巧制而成。餅(bing)內所(suo)夾的豬肉(rou)(rou)，其制法更為美妙精巧，用幼細(xi)白糖腌藏數(shu)月(最少數(shu)天)才取(qu)出配制，吃起來(lai)甘美酥脆，美味可口，享譽中外。

老婆餅

老婆餅(bing)(bing)是廣東潮(chao)州地區一(yi)種(zhong)特色傳統名(ming)點，老婆餅(bing)(bing)是廣東潮(chao)式月餅(bing)(bing)中(zhong)用料(liao)最少(shao)、做(zuo)工(gong)最簡且(qie)最為人們所(suo)熟(shu)知的(de)餅(bing)(bing)類。外(wai)皮烤成(cheng)誘人的(de)金黃(huang)色，里頭一(yi)層層的(de)油酥薄如(ru)棉紙，酥松得不得了(le)，一(yi)咬(yao)下去碎(sui)屑便掉了(le)滿(man)地，每一(yi)口都(dou)嘗得到蜜糖般(ban)的(de)香甜滋(zi)味。

杏仁餅

一種綠豆餅(bing)(bing)，早是(shi)(shi)在1918年，由中(zhong)國廣東(dong)省(sheng)香(xiang)山縣（今中(zhong)山市）的(de)(de)咀香(xiang)園(yuan)首(shou)創，是(shi)(shi)從綠豆餅(bing)(bing)發(fa)展而來的(de)(de)，主要原料是(shi)(shi)綠豆粉，只因外(wai)觀像杏(xing)仁(ren)，所以(yi)才叫杏(xing)仁(ren)餅(bing)(bing)。初的(de)(de)杏(xing)仁(ren)餅(bing)(bing)是(shi)(shi)選(xuan)用綠豆磨成(cheng)粉，再(zai)制(zhi)成(cheng)杏(xing)仁(ren)狀的(de)(de)餅(bing)(bing)，在餅(bing)(bing)中(zhong)間夾一塊(kuai)糖(tang)腌(a)豬肉(rou)，經(jing)烘烤(kao)后制(zhi)成(cheng)綠豆餅(bing)(bing)。現在經(jing)過改良，己變成(cheng)圓餅(bing)(bing)狀。也有(you)很多不一樣的(de)(de)口味，包括素吃(chi)口味等。

香米餅

米餅的(de)制作工藝并不復雜(za)，但對原料的(de)選擇(ze)非常講究。選擇(ze)當地優質冬季(ji)大米炒熟磨成(cheng)(cheng)米粉制作而成(cheng)(cheng)，這樣的(de)米餅皮(pi)薄餡(xian)多、爽脆(cui)可口(kou)、咸淡適(shi)中、口(kou)感(gan)細膩、清香宜人。

叉燒酥

廣東省的(de)(de)(de)地(di)方(fang)傳統名點(dian)。由(you)于是(shi)烤(kao)的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)它(ta)比其他點(dian)心較為干身，切(qie)開后(hou)露出(chu)叉(cha)燒(shao)餡料，滲發(fa)出(chu)陣(zhen)陣(zhen)叉(cha)燒(shao)的(de)(de)(de)香味。叉(cha)燒(shao)酥的(de)(de)(de)溫(wen)度是(shi)優劣(lie)的(de)(de)(de)關鍵(jian)，拿出(chu)后(hou)放(fang)(fang)在烤(kao)架(jia)(jia)拿出(chu)后(hou)放(fang)(fang)在烤(kao)架(jia)(jia)上冷卻，這個時候的(de)(de)(de)叉(cha)燒(shao)酥都是(shi)很酥很酥的(de)(de)(de)，放(fang)(fang)進密封(feng)盒后(hou)會稍軟，但(dan)是(shi)也(ye)很好吃(chi)。

姜糖

豐(feng)順傳統涼果名產(chan)之一，采(cai)用純天然姜(jiang)汁配以(yi)淀粉精制而成，不含防腐劑，產(chan)品外觀裝潢(huang)高雅，價廉物(wu)美，既是(shi)美味食品，又(you)是(shi)喜慶佳節(jie)、外出旅游饋贈親(qin)友(you)的(de)理(li)想選擇(ze)。