一、全自動酸奶機怎么用

1、準備好酸奶(nai)發酵(jiao)劑，在容器(qi)中(zhong)放(fang)入(ru)部分牛奶(nai)，加(jia)入(ru)酸奶(nai)發酵(jiao)劑攪拌均勻，待用。

2、再(zai)把剩(sheng)余牛奶(nai)倒入酸奶(nai)機的(de)容器，用勺子再(zai)次攪拌均勻(yun)。

3、把(ba)攪拌好的奶(nai)制品加入蓋(gai)，蓋(gai)緊，然后(hou)放入酸奶(nai)機上面(mian)。

4、一(yi)切準備工(gong)作就緒(xu)后(hou)，酸奶機插(cha)上電源，設置好工(gong)作時間，然后(hou)運行。

5、具體的(de)發酵(jiao)時間(jian)，需要根據(ju)酸奶源(yuan)的(de)情況而定(ding)。

6、發酵好(hao)的(de)酸奶如一般的(de)“豆腐花”狀，在40度(du)左右的(de)熱度(du)，人們(men)可以(yi)(yi)把它放涼(liang)后(hou)再吃(chi)，也可以(yi)(yi)放入冰箱，冰上一段時間再食用。

7、沒有(you)喝完的酸奶放入冰箱好(hao)好(hao)保存(cun)，可以保存(cun)好(hao)幾天才過期。

二、全自動酸奶機使用注意事項

1、在發(fa)酵(jiao)過程中(zhong)，用戶不能頻繁的(de)(de)(de)(de)將蓋子(zi)打(da)(da)(da)開(kai)，因為(wei)有(you)些人(ren)再制(zhi)做的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)喜歡打(da)(da)(da)開(kai)看看制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)效果，或者有(you)些人(ren)還要進行一定的(de)(de)(de)(de)攪拌(ban)，這(zhe)是錯(cuo)誤的(de)(de)(de)(de)，如果在發(fa)酵(jiao)過程中(zhong)打(da)(da)(da)開(kai)過多次會(hui)影(ying)響(xiang)酸奶的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作效果，而(er)且還會(hui)影(ying)響(xiang)酸奶的(de)(de)(de)(de)口(kou)感(gan)。

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2、全自動(dong)酸奶機在使用(yong)(yong)之前一(yi)定要用(yong)(yong)開水進行(xing)消(xiao)(xiao)毒，切記不(bu)能使用(yong)(yong)任何的消(xiao)(xiao)毒劑去消(xiao)(xiao)毒，要不(bu)然(ran)會對酸奶機造成很(hen)大的損壞的，所(suo)以只能用(yong)(yong)開水去進行(xing)消(xiao)(xiao)毒。

3、酸奶(nai)的原料(liao)是牛奶(nai)，但是在(zai)選擇牛奶(nai)的時候一定要(yao)注意不能選擇含有抗生素的牛奶(nai)，而且菌粉也(ye)是需(xu)要(yao)先冷凍進(jin)行(xing)保存(cun)的，冷凍之后(hou)的菌粉需(xu)要(yao)在(zai)常溫(wen)下(xia)放置10分鐘之后(hou)再(zai)進(jin)行(xing)使(shi)用。

4、酸(suan)奶(nai)制作(zuo)出來之后不能重復(fu)使用再當(dang)做菌種，如(ru)果使用菌粉(fen)制作(zuo)酸(suan)奶(nai)，需要選擇保質(zhi)期比較短的牛奶(nai)，冷藏之后的牛奶(nai)需要稍微加(jia)一(yi)下(xia)溫(wen)，不要超過40度就可以(yi)了(le)。

5、發酵成功鑒別，通常(chang)情況下，發酵成功的酸奶(nai)呈半凝(ning)固狀，表面潔(jie)白光滑，而(er)且還有奶(nai)香(xiang)味。

6、保(bao)質期(qi)，一般來說自制酸奶的保(bao)質期(qi)不是很(hen)長(chang)，只(zhi)有2～3天。如未能(neng)一次喝完(wan)的，一定要放入冷藏室內冷藏。

7、酸(suan)奶(nai)機品牌(pai)產品制(zhi)(zhi)作幾次后(hou)的(de)容(rong)器需要(yao)徹底(di)消毒一次，這是(shi)保證(zheng)制(zhi)(zhi)作酸(suan)奶(nai)成功與(yu)安全衛生的(de)關鍵。

總結：全自動(dong)(dong)酸奶機(ji)在(zai)現如今的生(sheng)活中使用率還(huan)是比較高的，特別對于一些喜歡(huan)喝酸奶的朋(peng)友來(lai)說，購(gou)買一臺(tai)全自動(dong)(dong)酸奶機(ji)還(huan)是很實用的，而在(zai)使用過程中一定(ding)要注意方法，這樣才能(neng)做出美味的酸奶。

三、多功能酸奶機怎么用來做米酒

糯米酒溫中益氣、補氣養顏(yan)，還有提(ti)神解乏、促進(jin)血液循環的(de)功效，同時(shi)它還可(ke)刺激消化腺地(di)分泌，增進(jin)食(shi)欲，有助消化的(de)功能。糯米經(jing)過釀(niang)制，營養成分更易于人體(ti)吸收，是中老年人、孕產婦和(he)身體(ti)虛弱者補氣養血之佳品。許多人喜(xi)歡(huan)用酸奶(nai)機釀(niang)造(zao)米酒，那酸奶(nai)機做米酒的(de)方法是什么(me)呢？下面小編就為大家詳細(xi)介紹(shao)酸奶(nai)機米酒的(de)方法。

1、把糯米(mi)洗干凈，用涼水泡(pao)12小時，然后用鍋蒸熟，一般要蒸20分鐘，然后要等糯米(mi)放涼。

2、確認糯米(mi)涼了后，用涼白(bai)開水拌(ban)勻(yun)打(da)松，最上(shang)面撒適量的(de)酒曲，然后攪拌(ban)均(jun)勻(yun)，在米(mi)中間挖個洞，這(zhe)個非常的(de)重要，切(qie)不可忘(wang)記。

3、做完上面的(de)步驟后，將糯米放入酸奶機，蓋(gai)好蓋(gai)子，插上電源，啟(qi)動酸奶機。

4、設置時間(jian)(jian)，米酒因為發(fa)酵時間(jian)(jian)長，故(gu)時間(jian)(jian)設置也(ye)要(yao)長，通(tong)常需要(yao)60小時后米酒就可(ke)以制作成(cheng)功了(le)。要(yao)想出酒多些，可(ke)再增加時間(jian)(jian)。

5、有人說吃甜食容易讓人有幸(xing)福(fu)感，而(er)自釀的米酒(jiu)(jiu)是經過發酵后出(chu)來(lai)的天(tian)然(ran)甜味，健(jian)康美食。甜酒(jiu)(jiu)過濾出(chu)來(lai)可(ke)以直接喝，也可(ke)用它燒(shao)魚味道也相當不錯。酒(jiu)(jiu)釀用來(lai)做(zuo)酒(jiu)(jiu)釀雞蛋(dan)，或做(zuo)成醪糟小湯(tang)圓都(dou)很好吃。

四、多功能酸奶機做米酒的注意事項

1、用(yong)(yong)來發酵的容器一(yi)定要用(yong)(yong)開水燙過，否則有細菌，會導致發酵失(shi)敗。酸(suan)奶(nai)機只能(neng)用(yong)(yong)開水消毒(du)(du)，很多人一(yi)說(shuo)到消毒(du)(du)，馬上就去弄一(yi)些化學(xue)消毒(du)(du)劑來進行消毒(du)(du)，但是(shi)酸(suan)奶(nai)機是(shi)不能(neng)用(yong)(yong)化學(xue)消毒(du)(du)劑消毒(du)(du)的，不然會對米酒造成(cheng)很大(da)的妨礙，只能(neng)用(yong)(yong)開水消毒(du)(du)。

2、發酵過程中切忌頻繁打開，很(hen)多人在(zai)做(zuo)酸(suan)奶是很(hen)喜(xi)歡打開來(lai)看看制作效果，或者(zhe)進(jin)行攪拌，其實這是不正確的，酸(suan)奶在(zai)發酵中打開過多，會(hui)影響(xiang)其效果。

3、自制的(de)米(mi)酒也可以做為下次的(de)引子，再來(lai)發酵(jiao)用，但要(yao)保(bao)存好(hao)，有細菌感染后也會導致發酵(jiao)失敗。

4、酸奶機品牌產品制(zhi)作幾次后(hou)的容器，需要徹底消(xiao)毒一次，這是保證(zheng)制(zhi)作米酒成功與安(an)全(quan)衛生的關(guan)鍵(jian)。

五、米酒的優點

1、米酒對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰(yao)酸(suan)背痛及手足(zu)麻木(mu)等癥(zheng)狀(zhuang)有良好的(de)(de)療效，以熱飲為好。米酒對神經衰弱(ruo)、精神恍惚、抑郁健(jian)忘等癥(zheng)狀(zhuang)有良好的(de)(de)療效，加雞(ji)蛋同煮飲湯效果(guo)較佳。

2、米(mi)酒能夠(gou)幫助(zhu)血(xue)(xue)液循環(huan)，促進新(xin)陳代謝，具(ju)有補(bu)血(xue)(xue)養顏、舒筋活絡(luo)、強身健體和(he)(he)延年益壽的功效，產婦血(xue)(xue)淤、腰背(bei)酸痛(tong)、手足(zu)麻(ma)木和(he)(he)震顫(zhan)、跌打(da)損傷(shang)、消化不良、厭食(shi)煩躁、心跳過快、體質虛衰、元氣降(jiang)損、遺精(jing)下溺、月經不調、產婦缺奶(nai)和(he)(he)貧血(xue)(xue)等病癥大(da)有補(bu)益和(he)(he)療效。

3、米酒作(zuo)為(wei)調(diao)味佳品，能(neng)除(chu)去食物中的(de)異味，還能(neng)同肉(rou)中的(de)脂肪起酯(zhi)化反應，生成芳(fang)香物質，使菜(cai)肴增(zeng)(zeng)味。米酒(jiu)的(de)這些去腥、去膻及增(zeng)(zeng)味功能(neng)，在菜(cai)肴烹制中廣為(wei)人們采用。