一、全自動酸奶機怎么用

1、準備好酸奶發酵劑(ji)(ji)，在容器中放(fang)入(ru)部(bu)分牛奶，加入(ru)酸奶發酵劑(ji)(ji)攪拌均勻，待用。

2、再(zai)把剩余(yu)牛奶倒入酸奶機的容器，用勺(shao)子再(zai)次攪拌(ban)均勻。

3、把攪拌好的奶制品(pin)加入蓋，蓋緊，然后放入酸奶機上面。

4、一切準(zhun)備工作就(jiu)緒(xu)后，酸(suan)奶機插上電源(yuan)，設(she)置好工作時間，然后運行。

5、具體的(de)發酵時(shi)間，需要根(gen)據(ju)酸奶源的(de)情(qing)況而(er)定。

6、發(fa)酵好的酸奶如一般的“豆腐花”狀，在40度左右的熱(re)度，人們可(ke)以(yi)把它放涼后再吃，也可(ke)以(yi)放入(ru)冰箱，冰上一段時間(jian)再食(shi)用(yong)。

7、沒有喝完的酸(suan)奶放入冰箱好好保存(cun)，可以保存(cun)好幾天才過期。

二、全自動酸奶機使用注意事項

1、在發酵過程(cheng)中(zhong)，用戶不能(neng)頻繁的(de)(de)(de)將蓋子打開(kai)，因為有些人再制(zhi)做的(de)(de)(de)過程(cheng)中(zhong)喜歡打開(kai)看看制(zhi)作的(de)(de)(de)效果(guo)，或者有些人還(huan)要進行一定的(de)(de)(de)攪拌，這(zhe)是錯誤的(de)(de)(de)，如果(guo)在發酵過程(cheng)中(zhong)打開(kai)過多次會影響(xiang)酸奶(nai)的(de)(de)(de)制(zhi)作效果(guo)，而且還(huan)會影響(xiang)酸奶(nai)的(de)(de)(de)口(kou)感。

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2、全(quan)自(zi)動酸(suan)奶機(ji)在使用之前(qian)一定要用開水(shui)進(jin)行消毒(du)(du)，切記不能使用任何的消毒(du)(du)劑去消毒(du)(du)，要不然會(hui)對(dui)酸(suan)奶機(ji)造成很大的損壞的，所以只能用開水(shui)去進(jin)行消毒(du)(du)。

3、酸奶(nai)(nai)的原料(liao)是牛奶(nai)(nai)，但是在選擇(ze)牛奶(nai)(nai)的時候一(yi)定要(yao)(yao)注意不能選擇(ze)含有抗生素的牛奶(nai)(nai)，而且菌粉也是需要(yao)(yao)先冷(leng)凍進行(xing)(xing)保存的，冷(leng)凍之后的菌粉需要(yao)(yao)在常(chang)溫下放置10分鐘之后再進行(xing)(xing)使用。

4、酸奶制(zhi)(zhi)作出來(lai)之后不(bu)能(neng)重復使用(yong)再(zai)當做菌種，如(ru)果使用(yong)菌粉制(zhi)(zhi)作酸奶，需要(yao)(yao)選(xuan)擇保質期比較短的牛奶，冷藏之后的牛奶需要(yao)(yao)稍微加一(yi)下溫，不(bu)要(yao)(yao)超過40度(du)就(jiu)可以了。

5、發(fa)酵(jiao)成(cheng)功(gong)鑒別，通(tong)常情況下(xia)，發(fa)酵(jiao)成(cheng)功(gong)的酸奶(nai)呈半凝固狀，表面潔白光滑，而(er)且還有奶(nai)香味。

6、保質期(qi)，一(yi)般來說(shuo)自制酸奶(nai)的保質期(qi)不是很長，只有2～3天。如未(wei)能一(yi)次喝完的，一(yi)定要放入(ru)冷藏室(shi)內(nei)冷藏。

7、酸(suan)奶(nai)機品(pin)牌產品(pin)制作(zuo)幾次(ci)后的(de)容器需要(yao)徹底消(xiao)毒一次(ci)，這是保證制作(zuo)酸(suan)奶(nai)成功與(yu)安(an)全(quan)衛生的(de)關鍵(jian)。

總結：全自(zi)動酸(suan)奶(nai)機在(zai)現如今的生活中使用率還是比(bi)較高的，特別對于一些喜歡喝酸(suan)奶(nai)的朋友(you)來說，購(gou)買一臺全自(zi)動酸(suan)奶(nai)機還是很實用的，而(er)在(zai)使用過程中一定要注意方法，這樣才能(neng)做出美(mei)味(wei)的酸(suan)奶(nai)。

三、多功能酸奶機怎么用來做米酒

糯米(mi)(mi)酒(jiu)溫中益氣(qi)、補(bu)氣(qi)養顏，還有(you)提神解乏(fa)、促進血液循環(huan)的功效，同時它(ta)還可(ke)刺激消化腺地分(fen)(fen)泌，增進食欲，有(you)助(zhu)消化的功能。糯米(mi)(mi)經過釀制，營養成分(fen)(fen)更易于(yu)人體吸收，是(shi)中老年人、孕產(chan)婦(fu)和身體虛弱者補(bu)氣(qi)養血之佳品。許多(duo)人喜(xi)歡(huan)用酸奶機釀造(zao)米(mi)(mi)酒(jiu)，那酸奶機做(zuo)米(mi)(mi)酒(jiu)的方法是(shi)什么呢？下面小編(bian)就為大家詳細(xi)介紹酸奶機米(mi)(mi)酒(jiu)的方法。

1、把(ba)糯米洗(xi)干凈，用涼(liang)水泡12小(xiao)時，然后用鍋蒸熟，一般(ban)要蒸20分鐘，然后要等(deng)糯米放涼(liang)。

2、確(que)認(ren)糯米涼了后，用(yong)涼白開水(shui)拌勻打(da)松，最上面撒適量的酒(jiu)曲，然后攪拌均勻，在米中間挖個(ge)洞，這個(ge)非(fei)常的重要，切不可(ke)忘(wang)記。

3、做(zuo)完上面的步驟后(hou)，將糯米放(fang)入酸奶機(ji)，蓋(gai)(gai)好蓋(gai)(gai)子，插上電源(yuan)，啟動(dong)酸奶機(ji)。

4、設置(zhi)時(shi)(shi)間，米(mi)酒(jiu)因為(wei)發酵時(shi)(shi)間長，故時(shi)(shi)間設置(zhi)也要(yao)長，通常需(xu)要(yao)60小時(shi)(shi)后米(mi)酒(jiu)就可(ke)以制作(zuo)成(cheng)功了。要(yao)想出酒(jiu)多些，可(ke)再增加(jia)時(shi)(shi)間。

5、有(you)人(ren)說(shuo)吃甜(tian)食(shi)容易讓人(ren)有(you)幸(xing)福感，而自(zi)釀的米酒是(shi)經(jing)過(guo)發酵后(hou)出來(lai)的天然(ran)甜(tian)味，健康美食(shi)。甜(tian)酒過(guo)濾出來(lai)可(ke)以直接(jie)喝(he)，也(ye)可(ke)用它燒魚味道也(ye)相當不錯。酒釀用來(lai)做酒釀雞蛋，或做成醪糟小湯圓(yuan)都很好(hao)吃。

四、多功能酸奶機做米酒的注意事項

1、用(yong)來發酵(jiao)的(de)容(rong)器一(yi)(yi)定要(yao)用(yong)開水燙過，否則有細(xi)菌，會導(dao)致發酵(jiao)失敗(bai)。酸奶機只能(neng)用(yong)開水消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒，很(hen)多人一(yi)(yi)說到消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒，馬上就去弄一(yi)(yi)些化學(xue)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒劑(ji)來進行消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒，但(dan)是酸奶機是不(bu)能(neng)用(yong)化學(xue)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒劑(ji)消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒的(de)，不(bu)然(ran)會對米酒造成很(hen)大(da)的(de)妨(fang)礙，只能(neng)用(yong)開水消(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)毒。

2、發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)過程(cheng)中切忌頻繁打(da)開(kai)(kai)，很多人在做酸奶是很喜歡打(da)開(kai)(kai)來看看制作效果(guo)，或者進行(xing)攪(jiao)拌，其實這是不正(zheng)確的，酸奶在發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)中打(da)開(kai)(kai)過多，會影響(xiang)其效果(guo)。

3、自制的(de)米酒(jiu)也可以做為下次的(de)引子，再來(lai)發酵(jiao)用，但(dan)要保存好(hao)，有細菌感染后也會導致(zhi)發酵(jiao)失敗(bai)。

4、酸奶機(ji)品(pin)牌產品(pin)制(zhi)作幾(ji)次(ci)后(hou)的容器，需要徹底(di)消毒一次(ci)，這是保證制(zhi)作米酒成功與安全(quan)衛(wei)生的關鍵。

五、米酒的優點

1、米酒對(dui)畏(wei)寒、血淤、缺(que)奶、風濕性關(guan)節炎、腰酸背(bei)痛(tong)及(ji)手足麻木等(deng)癥狀有良好(hao)的療效，以熱飲為好(hao)。米酒對(dui)神(shen)經衰弱、精神(shen)恍惚、抑郁健忘等(deng)癥狀有良好(hao)的療效，加雞蛋同煮(zhu)飲湯效果較(jiao)佳(jia)。

2、米酒能夠幫助血(xue)液循環(huan)，促進(jin)新陳代謝，具(ju)有(you)(you)補(bu)血(xue)養顏、舒筋活絡、強(qiang)身健(jian)體和(he)延年益(yi)壽的功(gong)效(xiao)，產(chan)婦血(xue)淤、腰背酸(suan)痛、手(shou)足(zu)麻木和(he)震顫、跌打損傷、消(xiao)化不良、厭食煩躁、心跳過快、體質虛(xu)衰、元氣降損、遺(yi)精下溺、月(yue)經不調、產(chan)婦缺奶和(he)貧(pin)血(xue)等病(bing)癥(zheng)大有(you)(you)補(bu)益(yi)和(he)療(liao)效(xiao)。

3、米酒作(zuo)為(wei)(wei)調(diao)味佳品，能除去食物中的異味，還能同肉(rou)中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜(cai)肴增(zeng)味。米酒的這些去腥(xing)、去膻及增(zeng)味功能，在菜(cai)肴烹制中廣(guang)為(wei)(wei)人們(men)采用。