多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據(ju)自己(ji)的(de)口味偏(pian)好，用量杯取適(shi)量的(de)水(shui)加入到發熱盤內(nei)(具(ju)體參照下表)，再(zai)放入蒸(zheng)(zheng)盤，把蛋放穩在蒸(zheng)(zheng)盤上，然后蓋好蓋。

（2）接通(tong)電(dian)源，調節(jie)電(dian)鈕至“蒸”檔(dang)，此(ci)時(shi)電(dian)源指示(shi)燈(deng)亮，表示(shi)煮(zhu)蛋器已經(jing)開始(shi)工作(zuo)。

（3）發熱盤內水煮(zhu)干(gan)后，煮(zhu)蛋器會(hui)自動斷電，指示(shi)燈(deng)滅，蛋已蒸(zheng)好，此(ci)時(shi)要拔掉(diao)電源，避免(mian)煮(zhu)蛋器干(gan)燒。

2、注意

（1）為避免蛋(dan)殼爆裂，煮(zhu)蛋(dan)前，先用量杯底(di)部打(da)孔(kong)針輕擊蛋(dan)的大頭(tou)頂端，打(da)一個小孔(kong)，然后將小頭(tou)朝下放于蒸盤上(shang)。

（2）將煮好的(de)蛋迅速(su)放入(ru)冷水中，可以(yi)使得(de)剝蛋殼時更(geng)容(rong)易(yi)，蛋趁(chen)熱食用會更(geng)香(xiang)。

（3）根據加水量(liang)及(ji)時(shi)間參照表(biao)，煮不同熟(shu)嫩(nen)程(cheng)度的雞(ji)蛋。

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二、蒸蛋糕

1、先往碗(wan)內倒少量(liang)的(de)食用油，然(ran)后輕輕地晃動，讓蒸碗(wan)四壁沾(zhan)滿油；

2、再把一個雞(ji)蛋打(da)到蒸碗(wan)里，加(jia)入適當(dang)的鹽后打(da)散；

3、再用量杯量取(qu)110mL的溫開水(shui)倒入蒸碗(wan)中，朝(chao)著一(yi)個方向攪(jiao)拌，攪(jiao)拌到(dao)有細膩(ni)的泡沫為止，再將蒸碗(wan)放于(yu)蒸盤上；

4、用量(liang)杯將適量(liang)的(de)水加入到發熱盤(pan)內上，再放入蒸盤(pan)和蒸碗，然(ran)后蓋(gai)好上蓋(gai)。

三、煎蛋

1、煎(jian)蛋時，首先倒入少許至發(fa)(fa)熱器盤(pan)中，大約(yue)3mL即可，并使油均勻(yun)地分布(bu)在發(fa)(fa)熱盤(pan)底部。

2、調節多功能煮(zhu)蛋(dan)器(qi)旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈(deng)亮，表示煮(zhu)蛋(dan)器(qi)已經(jing)開始工作。

3、燈滅后，打入(ru)雞蛋，根(gen)據(ju)個人不同口味隨時掌握煎雞蛋的程(cheng)度。

4、煎(jian)(jian)蛋時，等蛋的一面固(gu)化后，可用木鏟翻(fan)一次煎(jian)(jian)烤面。

四、蒸蛋羹

1、先打(da)蛋，攪拌均勻。可以(yi)根據自己的(de)口味，放進調料一(yi)起(qi)攪拌，加點小(xiao)青菜也是可以(yi)的(de)。但是要(yao)(yao)記得不要(yao)(yao)超(chao)過雞蛋的(de)份(fen)量。

2、攪拌均勻后，倒入蒸蛋(dan)器內(nei)。然后按下電(dian)(dian)源(yuan)，待到電(dian)(dian)源(yuan)紅燈熄滅，就(jiu)代表你的蛋(dan)羹蒸好了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛扒(ba)或豬扒(ba)時，倒入少許油(you)至(zhi)發熱(re)器盤(pan)中，大約5毫(hao)升即可，并使油(you)均(jun)勻地(di)分布在發熱(re)盤(pan)底(di)部。

2、調節(jie)多功能(neng)煮蛋器(qi)旋鈕至“煎”檔，此時電源指示(shi)燈(deng)亮，表示(shi)煮蛋器(qi)已經開始工(gong)作。

3、燈滅后，加入(ru)豬扒(ba)或牛(niu)扒(ba)，根(gen)據個人不同口(kou)味(wei)隨時掌握(wo)煎烤的(de)程(cheng)度。

4、煎豬(zhu)扒(ba)、牛扒(ba)時最好一(yi)(yi)分(fen)半(ban)到兩(liang)分(fen)鐘翻一(yi)(yi)次煎烤(kao)面。

六、煎薄餅

1、煎薄餅時，倒入少許油(you)至發(fa)熱(re)器盤(pan)中(zhong)，大約2毫(hao)升(sheng)即可，并使油(you)均勻地分布在發(fa)熱(re)盤(pan)底部。

2、調節多(duo)功(gong)能煮(zhu)蛋器旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈亮(liang)，表示煮(zhu)蛋器已經(jing)開始工作(zuo)。

3、燈滅后，澆入面糊(hu)，根據個人不同口味隨時掌握煎烤的程度(du)。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先把玉米(mi)棒清洗干(gan)凈，切成幾個小(xiao)塊。

2、然后往蒸蛋(dan)器里(li)加入適量的水，把玉米放在蒸蛋(dan)器里(li)面。

3、蓋上蓋子，蒸大(da)概20分鐘左右，指示(shi)燈滅后，打開蓋子即可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞蛋兩枚、面粉100克、食鹽適量(liang)

2、做法

（1）將適量(liang)面粉加入冷水拌(ban)勻成面糊(hu)，然后在面盆內加入雞蛋。

（2）繼續攪勻，注意控制稀(xi)稠程度(du).

（3）倒入少許油至蒸蛋器發熱(re)(re)盤中(zhong)，大(da)約(yue)3mL即可(ke)，并使油均勻地分布在發熱(re)(re)盤底部。

（4）將(jiang)旋鈕調至“煎(jian)”檔位，此(ci)時電(dian)源指(zhi)示燈亮(liang)，燈滅后(hou)，倒入和好的雞蛋面糊。

（5）待(dai)表面凝固后，從邊緣鏟起翻面，煎(jian)另一(yi)邊。

（6）兩面金黃后即可(ke)盛(sheng)盤食用，可(ke)用辣醬(jiang)、甜醬(jiang)做調味品，撒在餅上吃。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉30克(ke)、面(mian)粉100克(ke)、蔥花適量、雞蛋1個(ge)、糖(tang)20克(ke)、食用油1勺。

2、做法

（1）將面粉，綠(lv)豆(dou)粉，雞蛋一個，加適(shi)量水，攪勻成流動性(xing)面糊。

（2）倒入1勺食用油至蒸蛋器發(fa)熱盤中，并使油均勻地分布在發(fa)熱盤底部(bu)。

（3）將旋鈕調至(zhi)“煎”檔位(wei)，此(ci)時電(dian)源指示燈亮，燈滅后，倒入(ru)和好的綠豆粉(fen)及面糊。

（4）待表面基本凝固，翻面并撒蔥花(hua)。

（5）待底面熟后即可盛入(ru)盤食用。