多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據自己的口味偏(pian)好，用量杯取適量的水加入到發熱盤(pan)內(具體參照下表(biao))，再放(fang)(fang)入蒸盤(pan)，把蛋放(fang)(fang)穩(wen)在蒸盤(pan)上，然(ran)后蓋(gai)好蓋(gai)。

（2）接通電(dian)(dian)源，調節電(dian)(dian)鈕(niu)至“蒸”檔，此時電(dian)(dian)源指示燈亮，表示煮蛋器(qi)已經(jing)開始工作。

（3）發(fa)熱(re)盤內水煮(zhu)干后，煮(zhu)蛋器會自動(dong)斷電(dian)，指(zhi)示(shi)燈滅，蛋已蒸(zheng)好，此時要拔掉電(dian)源，避(bi)免煮(zhu)蛋器干燒。

2、注意

（1）為避(bi)免蛋(dan)(dan)殼爆裂，煮蛋(dan)(dan)前，先用(yong)量(liang)杯底部打(da)孔針(zhen)輕擊蛋(dan)(dan)的大頭(tou)頂端，打(da)一(yi)個小(xiao)孔，然后將小(xiao)頭(tou)朝(chao)下放于蒸盤上(shang)。

（2）將煮好(hao)的蛋迅速放入(ru)冷水中，可以(yi)使得剝蛋殼時更容易，蛋趁熱食用會(hui)更香。

（3）根據加水量及時(shi)間參照表，煮不同熟嫩程度(du)的雞蛋。

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二、蒸蛋糕

1、先往碗(wan)內倒少(shao)量的食用(yong)油，然后輕輕地晃動，讓蒸碗(wan)四(si)壁沾滿(man)油；

2、再把一個雞蛋打到蒸(zheng)碗里，加入適當的(de)鹽后打散(san)；

3、再(zai)用量杯量取110mL的溫(wen)開水倒入蒸(zheng)碗中，朝著一個方向(xiang)攪拌，攪拌到(dao)有細(xi)膩的泡沫(mo)為止(zhi)，再(zai)將(jiang)蒸(zheng)碗放于蒸(zheng)盤上；

4、用量杯將(jiang)適量的水加入到發(fa)熱盤(pan)內上，再放(fang)入蒸盤(pan)和蒸碗，然后蓋(gai)好上蓋(gai)。

三、煎蛋

1、煎蛋時，首先(xian)倒入少許至發熱器盤中(zhong)，大約3mL即可，并使油均勻地分布在(zai)發熱盤底部。

2、調節多功能煮(zhu)蛋(dan)器旋(xuan)鈕至“煎”檔，此(ci)時電源指(zhi)示(shi)燈亮(liang)，表示(shi)煮(zhu)蛋(dan)器已(yi)經開始工作。

3、燈(deng)滅后，打入雞(ji)蛋，根據個人不同口味隨時掌握煎雞(ji)蛋的程度。

4、煎蛋時，等蛋的一(yi)(yi)面(mian)固化后，可用木鏟翻一(yi)(yi)次煎烤面(mian)。

四、蒸蛋羹

1、先打蛋(dan)，攪拌(ban)均勻。可以根據自(zi)己的口(kou)味，放(fang)進(jin)調料一(yi)起攪拌(ban)，加點小青(qing)菜也是可以的。但是要記得不要超過(guo)雞(ji)蛋(dan)的份(fen)量。

2、攪拌(ban)均勻(yun)后(hou)(hou)，倒入蒸蛋器(qi)內。然后(hou)(hou)按(an)下電源，待到電源紅燈熄滅(mie)，就(jiu)代表你(ni)的蛋羹(geng)蒸好了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎牛扒或豬扒時，倒入少許(xu)油至發熱(re)器盤(pan)中，大約5毫升即可(ke)，并使油均勻地分布在發熱(re)盤(pan)底(di)部。

2、調節多功能煮蛋(dan)器(qi)旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈亮，表示煮蛋(dan)器(qi)已經開始工(gong)作。

3、燈滅后(hou)，加(jia)入(ru)豬扒(ba)或(huo)牛扒(ba)，根據個人(ren)不同口味隨時掌握煎烤的程度。

4、煎豬扒(ba)、牛扒(ba)時最好一(yi)分半到兩(liang)分鐘翻一(yi)次煎烤面。

六、煎薄餅

1、煎薄餅時，倒入少許油至(zhi)發(fa)(fa)熱(re)器盤中，大(da)約2毫升(sheng)即可(ke)，并使(shi)油均勻地分布(bu)在發(fa)(fa)熱(re)盤底部。

2、調節多功能煮(zhu)蛋器旋(xuan)鈕至“煎”檔，此時電源(yuan)指示燈亮，表示煮(zhu)蛋器已經開始(shi)工(gong)作。

3、燈滅后，澆入面糊，根據個人不同口(kou)味隨(sui)時掌握煎烤的程(cheng)度。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首先(xian)把玉米棒清洗(xi)干凈，切成幾(ji)個小塊。

2、然后往蒸蛋器(qi)里(li)加入適量(liang)的水(shui)，把玉米放在蒸蛋器(qi)里(li)面。

3、蓋上蓋子，蒸大概20分鐘(zhong)左右，指示燈滅后，打開(kai)蓋子即(ji)可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞蛋兩枚、面粉(fen)100克、食鹽適量

2、做法

（1）將適量面粉(fen)加入(ru)(ru)冷(leng)水(shui)拌勻成面糊(hu)，然后(hou)在面盆內加入(ru)(ru)雞蛋。

（2）繼續攪(jiao)勻(yun)，注意控制稀稠程(cheng)度(du).

（3）倒入少許(xu)油至蒸蛋器發(fa)(fa)熱盤中(zhong)，大約3mL即可(ke)，并使油均勻地分布在發(fa)(fa)熱盤底(di)部。

（4）將旋(xuan)鈕調至“煎”檔位，此時電源(yuan)指(zhi)示燈亮(liang)，燈滅后，倒入和好的雞(ji)蛋(dan)面糊。

（5）待表面凝固后(hou)，從邊(bian)緣鏟起翻面，煎另一邊(bian)。

（6）兩面(mian)金黃(huang)后即(ji)可盛盤(pan)食(shi)用(yong)，可用(yong)辣醬(jiang)、甜醬(jiang)做調味(wei)品，撒在(zai)餅上(shang)吃。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉30克(ke)、面(mian)粉100克(ke)、蔥花適(shi)量、雞蛋(dan)1個(ge)、糖20克(ke)、食用油1勺(shao)。

2、做法

（1）將(jiang)面粉(fen)(fen)，綠豆粉(fen)(fen)，雞(ji)蛋一個，加(jia)適量水(shui)，攪勻成流動(dong)性面糊。

（2）倒入1勺食用油(you)(you)至蒸蛋(dan)器(qi)發熱盤(pan)中(zhong)，并使油(you)(you)均(jun)勻(yun)地分(fen)布在(zai)發熱盤(pan)底部。

（3）將旋鈕調至“煎”檔位，此(ci)時電源(yuan)指示燈亮，燈滅(mie)后，倒入(ru)和(he)好的(de)綠豆粉及面糊。

（4）待(dai)表面基本(ben)凝固，翻面并撒蔥(cong)花。

（5）待底面(mian)熟后即可(ke)盛入盤食用。