多功能煮蛋器食譜

一、煮雞蛋

1、方法

（1）依據自己的(de)口味偏好，用量杯取適量的(de)水加入(ru)到發熱盤內(具體(ti)參(can)照下表)，再放入(ru)蒸盤，把蛋(dan)放穩(wen)在蒸盤上(shang)，然后蓋好蓋。

（2）接通電源，調節電鈕至“蒸”檔，此時電源指(zhi)示(shi)(shi)燈(deng)亮(liang)，表示(shi)(shi)煮蛋器已經開始工(gong)作。

（3）發熱(re)盤內水煮干后(hou)，煮蛋器會(hui)自動斷電，指示燈滅(mie)，蛋已(yi)蒸好，此時要拔(ba)掉電源，避免(mian)煮蛋器干燒。

2、注意

（1）為避(bi)免蛋(dan)殼爆裂，煮(zhu)蛋(dan)前，先用量杯(bei)底部(bu)打孔針輕擊(ji)蛋(dan)的(de)大頭頂(ding)端，打一個小(xiao)孔，然(ran)后(hou)將(jiang)小(xiao)頭朝下放于蒸盤上。

（2）將煮好的蛋迅速放(fang)入(ru)冷水中，可(ke)以(yi)使得剝蛋殼(ke)時更容易，蛋趁(chen)熱食用會更香(xiang)。

（3）根據加水量(liang)及時間參(can)照表，煮不同熟嫩(nen)程度的(de)雞蛋(dan)。

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二、蒸蛋糕

1、先(xian)往碗內(nei)倒少(shao)量的食用油(you)，然后輕輕地晃動，讓蒸(zheng)碗四(si)壁(bi)沾(zhan)滿油(you)；

2、再把(ba)一個(ge)雞蛋打到蒸碗里，加入適當的鹽后打散(san)；

3、再用量杯量取110mL的(de)溫開水(shui)倒入蒸(zheng)碗中(zhong)，朝(chao)著一個方向攪(jiao)拌(ban)，攪(jiao)拌(ban)到(dao)有(you)細膩的(de)泡沫為止，再將蒸(zheng)碗放(fang)于蒸(zheng)盤上；

4、用量杯將適量的水加(jia)入到發熱盤(pan)內上(shang)，再放入蒸(zheng)盤(pan)和蒸(zheng)碗，然后(hou)蓋好上(shang)蓋。

三、煎蛋

1、煎(jian)蛋時，首(shou)先倒入少許至發(fa)熱器盤中(zhong)，大約3mL即可，并使油均(jun)勻地分布在發(fa)熱盤底部。

2、調節多功能煮蛋器旋鈕至(zhi)“煎”檔，此時電源指示燈亮，表示煮蛋器已經(jing)開始工作(zuo)。

3、燈滅后，打(da)入雞(ji)蛋(dan)，根據個人不同(tong)口味隨時掌握煎雞(ji)蛋(dan)的程度(du)。

4、煎(jian)蛋時，等蛋的一(yi)面(mian)固化(hua)后，可用木(mu)鏟翻一(yi)次煎(jian)烤面(mian)。

四、蒸蛋羹

1、先(xian)打(da)蛋，攪拌(ban)均(jun)勻。可以根據自己的口味，放進調(diao)料(liao)一(yi)起攪拌(ban)，加點小青菜也是可以的。但是要記得不要超過雞蛋的份量。

2、攪拌(ban)均勻后，倒入(ru)蒸蛋器內(nei)。然后按(an)下(xia)電(dian)源，待到電(dian)源紅燈熄(xi)滅，就代表你的(de)蛋羹蒸好(hao)了。

五、煎牛扒或豬扒

1、煎(jian)牛(niu)扒(ba)或豬扒(ba)時，倒入少許油至(zhi)發熱器盤中(zhong)，大約5毫升即可，并(bing)使油均勻地分布在發熱盤底部。

2、調節(jie)多(duo)功能煮蛋(dan)器(qi)旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈亮，表示煮蛋(dan)器(qi)已經開(kai)始工作。

3、燈(deng)滅后，加入豬扒或(huo)牛扒，根據個人不同口味(wei)隨時(shi)掌握煎烤的程度。

4、煎豬(zhu)扒(ba)、牛(niu)扒(ba)時最好一分半到兩分鐘翻一次煎烤面。

六、煎薄餅

1、煎(jian)薄餅時，倒入少許油至發熱(re)器盤中(zhong)，大(da)約2毫升即(ji)可，并使油均勻(yun)地(di)分(fen)布在發熱(re)盤底部。

2、調節多(duo)功(gong)能(neng)煮(zhu)蛋器旋鈕至“煎”檔，此時電源指示燈(deng)亮，表(biao)示煮(zhu)蛋器已經開始(shi)工作。

3、燈滅后，澆入面糊，根據個人不同口味隨時掌握煎烤的程度(du)。

蒸蛋器可以做哪些美食

一、蒸玉米

1、首(shou)先把玉米棒(bang)清(qing)洗(xi)干凈，切成幾個小(xiao)塊。

2、然后往蒸蛋(dan)器里(li)加入(ru)適量的水，把玉米(mi)放在蒸蛋(dan)器里(li)面(mian)。

3、蓋(gai)上蓋(gai)子，蒸大(da)概20分鐘左右，指示燈(deng)滅(mie)后，打開蓋(gai)子即(ji)可食用。

二、雞蛋煎餅

1、原料

雞(ji)蛋兩枚、面粉100克、食鹽適量

2、做法

（1）將適量面粉加(jia)入冷水(shui)拌(ban)勻成面糊，然后在面盆內(nei)加(jia)入雞蛋。

（2）繼續攪勻，注意控制稀(xi)稠程度.

（3）倒入少(shao)許油(you)至蒸(zheng)蛋器發熱盤(pan)中，大約3mL即可，并使油(you)均勻地分布在發熱盤(pan)底部。

（4）將(jiang)旋鈕調至“煎”檔(dang)位(wei)，此時電源指示燈亮，燈滅后(hou)，倒入和好的(de)雞(ji)蛋面糊。

（5）待(dai)表(biao)面凝固(gu)后，從邊緣鏟起翻面，煎另(ling)一邊。

（6）兩面金黃后即(ji)可(ke)盛盤食用，可(ke)用辣醬、甜(tian)醬做(zuo)調(diao)味品，撒在餅上吃(chi)。

三、綠豆餅

1、原料

綠豆粉30克、面粉100克、蔥花適量、雞蛋1個(ge)、糖20克、食用油1勺。

2、做法

（1）將(jiang)面粉，綠(lv)豆粉，雞蛋一個，加適量水，攪(jiao)勻成(cheng)流動性(xing)面糊。

（2）倒(dao)入1勺食(shi)用油至蒸蛋(dan)器發熱(re)盤中(zhong)，并使油均(jun)勻地(di)分布(bu)在發熱(re)盤底(di)部。

（3）將旋鈕調至(zhi)“煎”檔位，此時電源(yuan)指示燈亮，燈滅后，倒(dao)入和好的綠豆粉(fen)及(ji)面糊。

（4）待(dai)表(biao)面基本凝固，翻(fan)面并(bing)撒蔥花(hua)。

（5）待底(di)面熟后即可盛入盤食(shi)用。