一、油炸鍋使用方法

1、油炸鍋(guo)使用時應保持油鍋(guo)內的油面(mian)(mian)高度(du)大于(yu)1/4油鍋(guo)深度(du)，但最高油面(mian)(mian)高度(du)不能大于(yu)2/3油鍋(guo)深度(du)。

2、油(you)(you)(you)炸鍋使用合上電(dian)源開關，紅(hong)色指(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，此時(shi)(shi)電(dian)源已供至本爐，只(zhi)要順時(shi)(shi)針方向旋(xuan)轉溫(wen)(wen)(wen)控器，把所需的(de)溫(wen)(wen)(wen)度值對準紅(hong)點位(wei)置(zhi)，此時(shi)(shi)綠色指(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，紅(hong)色指(zhi)(zhi)示(shi)燈熄(xi)，表示(shi)電(dian)熱管(guan)工(gong)(gong)作，鍋內(nei)油(you)(you)(you)開始(shi)升(sheng)溫(wen)(wen)(wen)，當(dang)油(you)(you)(you)溫(wen)(wen)(wen)升(sheng)至所需的(de)溫(wen)(wen)(wen)度時(shi)(shi)，溫(wen)(wen)(wen)控器能(neng)自動切斷電(dian)源，同時(shi)(shi)綠色指(zhi)(zhi)示(shi)燈熄(xi)滅，紅(hong)色指(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，電(dian)熱管(guan)停止工(gong)(gong)作，鍋內(nei)油(you)(you)(you)溫(wen)(wen)(wen)開始(shi)下降，當(dang)油(you)(you)(you)溫(wen)(wen)(wen)降到(dao)設定(ding)溫(wen)(wen)(wen)度值時(shi)(shi)，溫(wen)(wen)(wen)控器能(neng)自動接通電(dian)源，此時(shi)(shi)紅(hong)色指(zhi)(zhi)示(shi)燈滅，綠色指(zhi)(zhi)示(shi)燈亮(liang)，電(dian)熱管(guan)又工(gong)(gong)作，油(you)(you)(you)溫(wen)(wen)(wen)上升(sheng)，如(ru)此反(fan)復(fu)循(xun)環，以保(bao)證(zheng)油(you)(you)(you)溫(wen)(wen)(wen)在設定(ding)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度范圍內(nei)恒溫(wen)(wen)(wen)。

3、油(you)炸鍋(guo)(guo)使用需要鍋(guo)(guo)蓋為保持鈉內清潔(jie)和保溫(wen)而成，加蓋時應(ying)注意蓋子上不(bu)有(you)水，以免水珠(zhu)滴入鍋(guo)(guo)中熱油(you)飛(fei)濺傷人。

該圖片由注冊用戶"我不是英雄"提供，版權聲明反饋

二、油炸鍋的清洗

啟動(dong)電熱油(you)炸鍋把(ba)清(qing)洗(xi)(xi)劑(ji)以1：5(清(qing)洗(xi)(xi)劑(ji)：水)的(de)比例稀釋。用(yong)噴壺(hu)或抹布直(zhi)接(jie)噴(或擦)油(you)炸鍋表面(mian)，維持(chi)5分鐘，隨后用(yong)軟刷刷洗(xi)(xi),清(qing)水沖洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)。

油炸鍋(guo)也可把本品稀(xi)釋成5-10%的溶液，加(jia)熱浸泡油炸鍋(guo)內壁(bi)20-30分(fen)鐘，隨后(hou)用清(qing)水清(qing)洗干凈。若(ruo)有(you)頑固性(xing)污漬，用軟刷刷洗。

油炸鍋(guo)的清(qing)洗—提籃的清(qing)洗：

1、把清(qing)洗劑(ji)兌(dui)水稀釋。

2、把要清洗的烤盤烤網浸泡(pao)于稀釋后的清洗(xi)劑溶液中(zhong)，維持10-15分鐘。

3、動油炸鍋微電腦控制面(mian)板提出提籃,用刷子刷洗干(gan)凈。

4、油(you)炸鍋用自來水沖(chong)洗一遍。

三、油炸鍋安全使用規程及注意事項

開(kai)啟油炸(zha)(zha)鍋(guo)主(zhu)電源(yuan)和鍋(guo)臺開(kai)關(guan)——將新植物油倒入油炸(zha)(zha)鍋(guo)內——檢查指(zhi)示(shi)燈是(shi)否正(zheng)常——將鍋(guo)上(shang)的(de)溫控開(kai)關(guan)設定(ding)在所需(xu)的(de)值——正(zheng)常烹(peng)飪作業——作業完畢——將溫控儀溫度設定(ding)在最低(di)刻度——關(guan)閉電源(yuan)及鍋(guo)臺開(kai)關(guan)——將油倒出——清潔油炸(zha)(zha)鍋(guo)。

注意事項：

1、指定由專人負責使用(yong)，設備操作時操作人員嚴(yan)禁離崗。

2、應使(shi)用新植物油(you)，嚴禁(jin)反復使(shi)用，否(fou)則有著火危險。

3、加有量不能(neng)太滿，以防沸騰溢(yi)出(chu)造成危險。

4、放食品到油(you)鍋里炸時，應(ying)使用專用的炸籃或靠鍋壁滑入食品，防止高溫油(you)濺出燙傷。

5、食品過(guo)濕和(he)一次加載過(guo)量易造成(cheng)過(guo)度沸(fei)騰。

6、清潔油炸鍋時，不得用水噴淋其電器(qi)部分，防止造成電路短路。

7、設備(bei)出現故障、應通(tong)知工(gong)程部檢修(xiu)，確保設備(bei)運行良(liang)好。