1.氈門和頂氈的忌諱 ：

進(jin)(jin)蒙古(gu)包不(bu)能(neng)踩(cai)(cai)門(men)檻(jian)(jian)(jian)，不(bu)能(neng)在門(men)檻(jian)(jian)(jian)垂(chui)腿(tui)而坐(zuo)，不(bu)能(neng)擋在門(men)上，這(zhe)是蒙古(gu)包的(de)(de)(de)(de)三(san)忌(ji)，這(zhe)種風俗自(zi)古(gu)就(jiu)有(you)。進(jin)(jin)別(bie)人家(jia)的(de)(de)(de)(de)時候，首(shou)先要撩(liao)氈門(men)，跨過門(men)檻(jian)(jian)(jian)進(jin)(jin)去。因(yin)為門(men)檻(jian)(jian)(jian)是戶家(jia)的(de)(de)(de)(de)象征。踩(cai)(cai)了(le)可(ke)汗的(de)(de)(de)(de)門(men)檻(jian)(jian)(jian)便有(you)辱國格，踩(cai)(cai)了(le)平(ping)民的(de)(de)(de)(de)門(men)檻(jian)(jian)(jian)便敗了(le)時運。所(suo)以都(dou)特別(bie)忌(ji)諱，令(ling)行禁止。后(hou)來(lai)這(zhe)種法令(ling)雖然成了(le)形式，但不(bu)才門(men)檻(jian)(jian)(jian)一事，卻因(yin)為每個人都(dou)自(zi)覺遵守而流傳下來(lai)。只有(you)有(you)意跟對方(fang)挑畔、侮辱對方(fang)的(de)(de)(de)(de)人，才故意踩(cai)(cai)著(zhu)人家(jia)的(de)(de)(de)(de)門(men)檻(jian)(jian)(jian)進(jin)(jin)家(jia)。

尊(zun)重主人(ren)的客人(ren)，不(bu)但腳不(bu)踩門檻，連氈門也(ye)不(bu)能從正中(zhong)而入，而要輕輕地撩起(qi)祥云簾(lian)子，從氈門的東面進去(qu)。把右(you)手向上攤開，用手指頭肚而觸一下門頭，才能進去(qu)。這樣做(zuo)的用意是祝福這家太平吉祥。

平時為了尊重門(men)戶，不但腳不踩門(men)檻，手(shou)(shou)不抓門(men)頭，連頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)也(ye)不能隨(sui)(sui)便(bian)觸(chu)動。在蘇(su)尼特嘎林達爾臺(tai)吉的(de)(de)(de)傳(chuan)說(shuo)中，就(jiu)寫著"不可觸(chu)動頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)、灶臺(tai)、有頂(ding)(ding)的(de)(de)(de)帽子(zi)"等字句。蒙(meng)古包(bao)的(de)(de)(de)帽子(zi)就(jiu)是(shi)頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)，所以(yi)不許隨(sui)(sui)便(bian)觸(chu)動。早晨拉(la)頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)時候，用(yong)右手(shou)(shou)拉(la)住頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)帶子(zi)，從胸(xiong)前轉(zhuan)一(yi)(yi)圈（順時針）轉(zhuan)到西面(mian)拉(la)開。晚(wan)上蓋(gai)(gai)(gai)頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)時候，用(yong)右手(shou)(shou)在胸(xiong)前轉(zhuan)一(yi)(yi)圈，拉(la)回到東(dong)面(mian)。頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)晚(wan)上蓋(gai)(gai)(gai)住，白(bai)天(tian)揭開。白(bai)天(tian)只(zhi)有刮(gua)風(feng)下雨才蓋(gai)(gai)(gai)上頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)。平素晴天(tian)麗(li)日，忌(ji)諱蓋(gai)(gai)(gai)上頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)。只(zhi)有家(jia)里(li)死了人，才把頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)蓋(gai)(gai)(gai)上，或者把頂(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)的(de)(de)(de)三(san)角向天(tian)窗垂下來。

2.灶火的忌諱：

蒙古(gu)人最尊重(zhong)灶(zao)火(huo)(huo)(huo)，把它看得比(bi)什么(me)都珍貴。來家(jia)作(zuo)客的人，別說踩(cai)進(jin)灶(zao)火(huo)(huo)(huo)的木框(kuang)里(li)(li)(li)，就是(shi)木框(kuang)本(ben)身也不能踩(cai)。前(qian)后出(chu)入的時(shi)候(hou)，要把袍(pao)襟撩起(qi)，生怕掃住(zhu)灶(zao)火(huo)(huo)(huo)的木框(kuang)（火(huo)(huo)(huo)撐(cheng)外面的木圈）。支(zhi)火(huo)(huo)(huo)撐(cheng)、坐鍋(guo)的時(shi)候(hou)，一定要注(zhu)意(yi)不要傾斜。還(huan)忌(ji)諱向灶(zao)火(huo)(huo)(huo)灑水、吐(tu)痰、扔臟(zang)物(wu)，不能在灶(zao)火(huo)(huo)(huo)的木框(kuang)上磕(ke)煙袋(dai)，火(huo)(huo)(huo)撐(cheng)上更不能磕(ke)煙袋(dai)。更忌(ji)諱向灶(zao)火(huo)(huo)(huo)伸(shen)腿，把腿伸(shen)到火(huo)(huo)(huo)撐(cheng)上烤火(huo)(huo)(huo)。不能把刀(dao)子(zi)(zi)等刃(ren)(ren)具朝(chao)著(zhu)灶(zao)火(huo)(huo)(huo)放置。要把剪子(zi)(zi)、切刀(dao)裝進(jin)氈(zhan)口袋(dai)里(li)(li)(li)，夾(jia)在蒙古(gu)包的襯氈(zhan)縫里(li)(li)(li)。忌(ji)諱用(yong)刀(dao)刃(ren)(ren)捅火(huo)(huo)(huo)、用(yong)刀(dao)刃(ren)(ren)翻(fan)(fan)火(huo)(huo)(huo)、用(yong)刀(dao)子(zi)(zi)從鍋(guo)里(li)(li)(li)扎(zha)肉吃、用(yong)刀(dao)子(zi)(zi)在鍋(guo)里(li)(li)(li)翻(fan)(fan)肉。

尊(zun)敬灶(zao)火(huo)的(de)(de)(de)起因，可以從幾方面解釋。考察灶(zao)火(huo)（香火(huo)---高(gao)勒(le)木(mu)德）一(yi)詞(ci)的(de)(de)(de)古(gu)義(yi)，指祖(zu)先(xian)留(liu)傳(chuan)下來的(de)(de)(de)家庭用火(huo)，高(gao)勒(le)木(mu)德一(yi)詞(ci)的(de)(de)(de)含義(yi)，是指主要(yao)的(de)(de)(de)木(mu)頭、柱(zhu)子、橫梁等。與此相(xiang)關，我(wo)們的(de)(de)(de)祖(zu)先(xian)曾經供奉過火(huo)神與祖(zu)先(xian)的(de)(de)(de)靈魂，這就(jiu)是尊(zun)重(zhong)火(huo)的(de)(de)(de)歷史原因。我(wo)們的(de)(de)(de)祖(zu)先(xian)不(bu)僅很早就(jiu)回用火(huo)，而且差不(bu)多同時就(jiu)開始祭火(huo)。

從祭火的(de)祝贊詞中可以看到，蒙古人祭火是成吉思汗留傳下來的(de)習(xi)俗。某(mou)一家的(de)香火總是由那家的(de)季子繼承，尊敬那一家的(de)香火實(shi)際上就是尊重(zhong)那家的(de)主人。

3.墜繩的忌諱:

墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)栓在(zai)(zai)天窗正中用(yong)(yong)來(lai)(lai)固(gu)定(ding)(ding)蒙古(gu)(gu)包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)(de)(de)拉(la)(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。拉(la)(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)帶子夾(jia)在(zai)(zai)蒙古(gu)(gu)包(bao)(bao)(bao)東(dong)橫木以北第(di)四根哈(ha)那頭(tou)上搭(da)的(de)(de)(de)(de)(de)烏(wu)尼(ni)里(li)(li)(li)。墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)先從(cong)套瑙和烏(wu)尼(ni)之間垂(chui)下弓形的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)截兒，再將其端從(cong)烏(wu)尼(ni)旮旯里(li)(li)(li)穿進去(qu)，在(zai)(zai)烏(wu)尼(ni)上打一(yi)個吉祥活(huo)扣掏出(chu)(chu)來(lai)(lai)。如(ru)果刮起大(da)(da)(da)風，就(jiu)(jiu)可(ke)以把(ba)(ba)拉(la)(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)一(yi)下揪出(chu)(chu)來(lai)(lai)，固(gu)定(ding)(ding)在(zai)(zai)地上栓牢(lao)。春秋季節刮起大(da)(da)(da)風或羊角風的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，用(yong)(yong)力把(ba)(ba)拉(la)(la)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)揪住，或者把(ba)(ba)他固(gu)定(ding)(ding)在(zai)(zai)外面(mian)北墻根的(de)(de)(de)(de)(de)樁子上，可(ke)以防止蒙古(gu)(gu)包(bao)(bao)(bao)不被風刮走。在(zai)(zai)掖墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，垂(chui)下來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)部分長短要(yao)適當，一(yi)般以站(zhan)起來(lai)(lai)不碰(peng)頭(tou)、伸手(shou)能(neng)夠(gou)著為好。蒙古(gu)(gu)人(ren)認為墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是(shi)(shi)保障蒙古(gu)(gu)包(bao)(bao)(bao)安寧、保存(cun)(cun)五畜(chu)(chu)福(fu)分的(de)(de)(de)(de)(de)吉祥之物。沒(mei)有墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)蒙古(gu)(gu)包(bao)(bao)(bao)不存(cun)(cun)在(zai)(zai)，沒(mei)有墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)就(jiu)(jiu)不能(neng)算蒙古(gu)(gu)包(bao)(bao)(bao)。出(chu)(chu)賣(mai)大(da)(da)(da)畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，要(yao)從(cong)鬃、尾、膝上拔一(yi)小(xiao)撮(cuo)毛拴在(zai)(zai)墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)上，這(zhe)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)要(yao)把(ba)(ba)牲(sheng)畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)低福(fu)留在(zai)(zai)家里(li)(li)(li)。出(chu)(chu)賣(mai)小(xiao)畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，女主人(ren)要(yao)用(yong)(yong)袍子的(de)(de)(de)(de)(de)里(li)(li)(li)襟擦它們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)嘴，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)要(yao)把(ba)(ba)牲(sheng)畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)低福(fu)留在(zai)(zai)里(li)(li)(li)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)意思。男(nan)方到女方家娶親的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，要(yao)把(ba)(ba)一(yi)庹(tuo)長的(de)(de)(de)(de)(de)緞哈(ha)達作為五畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)禮(li)物，搭(da)在(zai)(zai)對方的(de)(de)(de)(de)(de)墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)上。墜(zhui)(zhui)(zhui)繩(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)是(shi)(shi)一(yi)種家戶(hu)生存(cun)(cun)、五畜(chu)(chu)繁衍的(de)(de)(de)(de)(de)吉祥物，所以非常珍貴，外來(lai)(lai)人(ren)不能(neng)用(yong)(yong)手(shou)去(qu)摸。

4. 蒙古人的飲食禁忌:

飲(yin)(yin)食(shi)(shi)禁(jin)(jin)忌之(zhi)(zhi)俗(su)(su)是蒙古(gu)(gu)民族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文化的重(zhong)要內容之(zhi)(zhi)一。蒙古(gu)(gu)民族(zu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)禁(jin)(jin)忌之(zhi)(zhi)俗(su)(su)不僅反映了蒙古(gu)(gu)人(ren)(ren)食(shi)(shi)用飲(yin)(yin)食(shi)(shi)品的方(fang)法和數量風俗(su)(su)，同時(shi)與蒙古(gu)(gu)人(ren)(ren)的喜好和信仰(yang)等精神生(sheng)活(huo)有密切聯(lian)系。蒙古(gu)(gu)人(ren)(ren)至今保(bao)留(liu)著大(da)量的飲(yin)(yin)食(shi)(shi)禁(jin)(jin)忌之(zhi)(zhi)俗(su)(su)，這里根據旅游需要僅介紹幾(ji)條，使(shi)人(ren)(ren)們對蒙古(gu)(gu)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)禁(jin)(jin)忌之(zhi)(zhi)俗(su)(su)有一個初(chu)步了解(jie)。

（1）避諱食用變臟(zang)的(de)食物

祭忌(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)用變臟(zang)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)是(shi)蒙古(gu)族(zu)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)俗中(zhong)的(de)(de)最重要(yao)內容之一(yi)。蒙古(gu)人認為(wei)(wei)的(de)(de)變臟(zang)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)最起(qi)碼有這(zhe)(zhe)么三層意思。其(qi)一(yi)，凡變質、污(wu)(wu)染(ran)或(huo)制作過(guo)程不(bu)(bu)衛生(sheng)的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，都被視(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)變臟(zang)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，禁(jin)忌(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)用。其(qi)二，凡偷(tou)盜、搶奪或(huo)騙取的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，被視(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)來(lai)路不(bu)(bu)明的(de)(de)變臟(zang)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，禁(jin)忌(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)用。其(qi)三，凡吝嗇而引起(qi)他(ta)(ta)人貪饞的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，被視(shi)(shi)(shi)為(wei)(wei)滲入(ru)他(ta)(ta)人饞欲污(wu)(wu)染(ran)而避諱食(shi)(shi)(shi)(shi)用。所以(yi)蒙古(gu)人平時生(sheng)活中(zhong)最忌(ji)諱對孩(hai)子和(he)饑餓者(zhe)吝嗇食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，從(cong)不(bu)(bu)問“吃不(bu)(bu)吃?”這(zhe)(zhe)句話，而是(shi)直(zhi)接把(ba)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)遞給他(ta)(ta)們(men)。同時蒙古(gu)人把(ba)自己獲得美(mei)味飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)都要(yao)分給鄰里品(pin)嘗，防止引起(qi)他(ta)(ta)人的(de)(de)饞欲而污(wu)(wu)染(ran)自己的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。蒙古(gu)人的(de)(de)大(da)方好客的(de)(de)特點從(cong)不(bu)(bu)同角度反映了這(zhe)(zhe)種禁(jin)忌(ji)風(feng)俗。

（2）白食禁忌之俗(su)

蒙古人(ren)把(ba)奶食(shi)(shi)稱之為“白(bai)食(shi)(shi)”。他們把(ba)白(bai)食(shi)(shi)當(dang)做(zuo)一切(qie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)珍(zhen)品(pin)(pin)來看待(dai)，往(wang)往(wang)用(yong)奶制品(pin)(pin)做(zuo)飲食(shi)(shi)的(de)(de)德吉，所以圍(wei)繞白(bai)食(shi)(shi)的(de)(de)加(jia)工和(he)食(shi)(shi)用(yong)產生了(le)許許多多的(de)(de)禁忌(ji)(ji)之俗。忌(ji)(ji)諱(hui)把(ba)奶桶等(deng)盛奶食(shi)(shi)的(de)(de)器皿扣放(fang)(fang)，否(fou)則(ze)視(shi)為一種不(bu)吉利的(de)(de)行(xing)為；忌(ji)(ji)諱(hui)有意(yi)無(wu)意(yi)倒(dao)灑牛(niu)奶，否(fou)則(ze)將(jiang)會(hui)得到蒼天的(de)(de)斥(chi)責；忌(ji)(ji)諱(hui)把(ba)奶食(shi)(shi)與(yu)肉食(shi)(shi)擺放(fang)(fang)一起，防(fang)止串味污染奶食(shi)(shi)品(pin)(pin)；加(jia)工和(he)食(shi)(shi)用(yong)時忌(ji)(ji)諱(hui)在奶食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)放(fang)(fang)人(ren)鹽堿等(deng)調(diao)料或加(jia)入蔥蒜蔬(shu)菜等(deng)，否(fou)則(ze)被視(shi)為錯誤(wu)的(de)(de)制作和(he)食(shi)(shi)用(yong)方法。這些白(bai)食(shi)(shi)禁忌(ji)(ji)之俗反映(ying)了(le)蒙古人(ren)對奶食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)認識和(he)加(jia)工食(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)習俗。

（3）紅食禁忌(ji)之俗(su)

蒙(meng)古人(ren)把肉(rou)(rou)食稱為“紅食”。肉(rou)(rou)食是蒙(meng)古族傳(chuan)統飲食的(de)重要(yao)組成(cheng)部分，所以圍繞肉(rou)(rou)食品的(de)加工、食用和(he)待客形成(cheng)了很多禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)之俗。宰羊(yang)時禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)抹脖子，必(bi)(bi)須(xu)(xu)從胸口殺(sha)羊(yang)；解肉(rou)(rou)時禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)胡亂剁開，必(bi)(bi)須(xu)(xu)按骨節(jie)卸(xie)開；剔肉(rou)(rou)時禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)把骨頭(tou)剔刮(gua)干凈，必(bi)(bi)須(xu)(xu)留有部分肉(rou)(rou)；煮(zhu)肉(rou)(rou)時禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)過火燉爛，破壞肉(rou)(rou)食營養成(cheng)份；盛肉(rou)(rou)時禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)把餐(can)刀(dao)(dao)和(he)肉(rou)(rou)放在(zai)一(yi)(yi)個盤內(nei)(nei)，應該(gai)(gai)把餐(can)刀(dao)(dao)放在(zai)另外的(de)盤內(nei)(nei)；給客人(ren)遞餐(can)刀(dao)(dao)時禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)刀(dao)(dao)尖(jian)向客人(ren)或刀(dao)(dao)刃朝上，應該(gai)(gai)刀(dao)(dao)刃朝下，刀(dao)(dao)尖(jian)朝里(li)；吃胛(jia)骨肉(rou)(rou)時禁(jin)忌(ji)(ji)(ji)一(yi)(yi)人(ren)獨享，必(bi)(bi)須(xu)(xu)分給大家一(yi)(yi)同享用。

（4）飲(yin)品禁忌之(zhi)俗

蒙(meng)古人特別忌(ji)諱(hui)紿客人倒(dao)上白(bai)開水，應該(gai)獻給阿奶茶(cha)(cha)。禁忌(ji)用(yong)(yong)舊水或(huo)濁水熬(ao)茶(cha)(cha)，應該(gai)用(yong)(yong)新水或(huo)清水熬(ao)茶(cha)(cha)。忌(ji)諱(hui)吃肉(rou)后(hou)(hou)(hou)不(bu)(bu)喝湯而(er)退(tui)席(xi)，應該(gai)喝完肉(rou)湯之(zhi)后(hou)(hou)(hou)退(tui)席(xi)。禁忌(ji)在長者(zhe)和父(fu)母(mu)面前飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)，應該(gai)獲(huo)得準許之(zhi)后(hou)(hou)(hou)方(fang)可飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。忌(ji)諱(hui)不(bu)(bu)進行(xing)薩察禮而(er)飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。禁忌(ji)給小孩兒飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)。敬酒(jiu)(jiu)(jiu)時應站(zhan)立并用(yong)(yong)右手敬酒(jiu)(jiu)(jiu)，接(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)時應站(zhan)起來，用(yong)(yong)右手去接(jie)。

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