1.氈門和頂氈的忌諱 ：

進(jin)蒙(meng)古(gu)包不(bu)能(neng)踩門(men)檻(jian)(jian)，不(bu)能(neng)在門(men)檻(jian)(jian)垂(chui)腿而坐，不(bu)能(neng)擋在門(men)上，這是蒙(meng)古(gu)包的三忌(ji)，這種風(feng)俗自古(gu)就有。進(jin)別人家(jia)(jia)的時候，首先要(yao)撩氈門(men)，跨過(guo)門(men)檻(jian)(jian)進(jin)去(qu)。因為(wei)門(men)檻(jian)(jian)是戶家(jia)(jia)的象征。踩了(le)可汗的門(men)檻(jian)(jian)便(bian)有辱(ru)國(guo)格，踩了(le)平民的門(men)檻(jian)(jian)便(bian)敗了(le)時運(yun)。所以都(dou)特別忌(ji)諱(hui)，令行禁(jin)止。后(hou)來(lai)這種法(fa)令雖然成了(le)形式，但不(bu)才門(men)檻(jian)(jian)一事(shi)，卻(que)因為(wei)每個人都(dou)自覺遵守而流傳下來(lai)。只有有意跟對(dui)方挑畔(pan)、侮辱(ru)對(dui)方的人，才故意踩著(zhu)人家(jia)(jia)的門(men)檻(jian)(jian)進(jin)家(jia)(jia)。

尊(zun)重主人(ren)的客人(ren)，不(bu)但腳不(bu)踩門(men)檻，連(lian)氈(zhan)門(men)也不(bu)能(neng)從正(zheng)中而入，而要輕(qing)輕(qing)地撩起祥云簾(lian)子，從氈(zhan)門(men)的東面進去(qu)。把右手向(xiang)上攤開，用(yong)(yong)手指頭肚(du)而觸一(yi)下門(men)頭，才能(neng)進去(qu)。這樣做的用(yong)(yong)意是(shi)祝福這家太平吉祥。

平(ping)時(shi)(shi)為了尊(zun)重(zhong)門戶，不(bu)但腳不(bu)踩門檻，手(shou)不(bu)抓門頭，連頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)也不(bu)能(neng)隨便(bian)觸動。在蘇尼(ni)特(te)嘎林達爾(er)臺(tai)吉(ji)的(de)傳說中，就(jiu)寫著"不(bu)可觸動頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)、灶臺(tai)、有頂(ding)(ding)(ding)的(de)帽(mao)(mao)子"等字句。蒙(meng)古包的(de)帽(mao)(mao)子就(jiu)是頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)，所(suo)以不(bu)許隨便(bian)觸動。早晨拉頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)的(de)時(shi)(shi)候(hou)，用右手(shou)拉住頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)帶(dai)子，從胸(xiong)前轉(zhuan)一(yi)圈（順(shun)時(shi)(shi)針）轉(zhuan)到西面拉開。晚上蓋頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)的(de)時(shi)(shi)候(hou)，用右手(shou)在胸(xiong)前轉(zhuan)一(yi)圈，拉回到東面。頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)晚上蓋住，白天揭(jie)開。白天只(zhi)(zhi)有刮風下(xia)雨才蓋上頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)。平(ping)素晴(qing)天麗日，忌諱蓋上頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)。只(zhi)(zhi)有家里死(si)了人(ren)，才把(ba)頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)蓋上，或者把(ba)頂(ding)(ding)(ding)氈(zhan)(zhan)的(de)三角向天窗垂下(xia)來。

2.灶火的忌諱：

蒙古人(ren)最尊重灶火(huo)(huo)，把(ba)它看得比什么都珍貴。來家作(zuo)客的(de)人(ren)，別(bie)說踩進灶火(huo)(huo)的(de)木(mu)(mu)框(kuang)里(li)，就是木(mu)(mu)框(kuang)本身也不能(neng)(neng)踩。前后出入(ru)的(de)時候，要把(ba)袍襟撩起，生怕(pa)掃住灶火(huo)(huo)的(de)木(mu)(mu)框(kuang)（火(huo)(huo)撐(cheng)(cheng)外面的(de)木(mu)(mu)圈）。支火(huo)(huo)撐(cheng)(cheng)、坐鍋(guo)的(de)時候，一(yi)定要注意(yi)不要傾斜。還(huan)忌(ji)(ji)諱向灶火(huo)(huo)灑水、吐痰、扔臟物，不能(neng)(neng)在灶火(huo)(huo)的(de)木(mu)(mu)框(kuang)上磕煙袋(dai)，火(huo)(huo)撐(cheng)(cheng)上更不能(neng)(neng)磕煙袋(dai)。更忌(ji)(ji)諱向灶火(huo)(huo)伸腿(tui)，把(ba)腿(tui)伸到火(huo)(huo)撐(cheng)(cheng)上烤火(huo)(huo)。不能(neng)(neng)把(ba)刀(dao)(dao)子等刃具朝著灶火(huo)(huo)放置。要把(ba)剪子、切刀(dao)(dao)裝進氈(zhan)口(kou)袋(dai)里(li)，夾在蒙古包的(de)襯氈(zhan)縫里(li)。忌(ji)(ji)諱用刀(dao)(dao)刃捅火(huo)(huo)、用刀(dao)(dao)刃翻火(huo)(huo)、用刀(dao)(dao)子從鍋(guo)里(li)扎肉吃、用刀(dao)(dao)子在鍋(guo)里(li)翻肉。

尊(zun)敬(jing)灶火(huo)的(de)起因，可以從幾方面解釋。考察灶火(huo)（香火(huo)---高勒木德）一詞(ci)的(de)古義，指祖(zu)先留傳(chuan)下來的(de)家庭用(yong)火(huo)，高勒木德一詞(ci)的(de)含義，是指主要的(de)木頭(tou)、柱(zhu)子、橫梁等。與此相關(guan)，我(wo)們的(de)祖(zu)先曾經(jing)供奉過火(huo)神與祖(zu)先的(de)靈魂，這就是尊(zun)重火(huo)的(de)歷史原因。我(wo)們的(de)祖(zu)先不僅很早就回用(yong)火(huo)，而且(qie)差(cha)不多同時就開始(shi)祭火(huo)。

從祭火(huo)(huo)的(de)(de)祝贊詞中(zhong)可以看到，蒙古(gu)人祭火(huo)(huo)是成吉思汗留傳下來的(de)(de)習俗。某一家(jia)(jia)的(de)(de)香火(huo)(huo)總是由那(nei)家(jia)(jia)的(de)(de)季子繼承，尊敬那(nei)一家(jia)(jia)的(de)(de)香火(huo)(huo)實際上就(jiu)是尊重那(nei)家(jia)(jia)的(de)(de)主人。

3.墜繩的忌諱:

墜繩(sheng)，就(jiu)是(shi)(shi)栓在天窗正中(zhong)用來(lai)(lai)(lai)(lai)固(gu)(gu)定(ding)蒙(meng)古(gu)包(bao)的(de)(de)(de)拉繩(sheng)。拉繩(sheng)的(de)(de)(de)帶子夾在蒙(meng)古(gu)包(bao)東橫木以(yi)北第四根哈那(nei)頭(tou)上搭(da)的(de)(de)(de)烏尼里(li)(li)(li)。墜繩(sheng)先(xian)從套瑙和烏尼之間(jian)垂(chui)下弓(gong)形的(de)(de)(de)一(yi)截兒(er)，再(zai)將其端(duan)從烏尼旮旯里(li)(li)(li)穿進去，在烏尼上打(da)一(yi)個吉(ji)祥(xiang)(xiang)活(huo)扣掏出來(lai)(lai)(lai)(lai)。如果刮(gua)起大風(feng)，就(jiu)可以(yi)把拉繩(sheng)一(yi)下揪出來(lai)(lai)(lai)(lai)，固(gu)(gu)定(ding)在地上栓牢。春秋季(ji)節刮(gua)起大風(feng)或(huo)羊角風(feng)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，用力把拉繩(sheng)揪住，或(huo)者把他固(gu)(gu)定(ding)在外(wai)面(mian)北墻根的(de)(de)(de)樁子上，可以(yi)防止蒙(meng)古(gu)包(bao)不被風(feng)刮(gua)走。在掖墜繩(sheng)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，垂(chui)下來(lai)(lai)(lai)(lai)的(de)(de)(de)部分長(chang)短(duan)要(yao)適當，一(yi)般以(yi)站起來(lai)(lai)(lai)(lai)不碰頭(tou)、伸手(shou)能夠著為(wei)好。蒙(meng)古(gu)人認為(wei)墜繩(sheng)是(shi)(shi)保障蒙(meng)古(gu)包(bao)安(an)寧、保存(cun)五(wu)畜(chu)(chu)福(fu)分的(de)(de)(de)吉(ji)祥(xiang)(xiang)之物。沒有(you)墜繩(sheng)的(de)(de)(de)蒙(meng)古(gu)包(bao)不存(cun)在，沒有(you)墜繩(sheng)就(jiu)不能算蒙(meng)古(gu)包(bao)。出賣大畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，要(yao)從鬃、尾、膝(xi)上拔一(yi)小(xiao)撮毛(mao)拴在墜繩(sheng)上，這就(jiu)是(shi)(shi)要(yao)把牲畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)低福(fu)留在家里(li)(li)(li)。出賣小(xiao)畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，女主人要(yao)用袍子的(de)(de)(de)里(li)(li)(li)襟擦它(ta)們的(de)(de)(de)嘴，就(jiu)是(shi)(shi)要(yao)把牲畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)低福(fu)留在里(li)(li)(li)面(mian)的(de)(de)(de)意思。男方(fang)(fang)到女方(fang)(fang)家娶親(qin)的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，要(yao)把一(yi)庹長(chang)的(de)(de)(de)緞哈達作為(wei)五(wu)畜(chu)(chu)的(de)(de)(de)禮物，搭(da)在對方(fang)(fang)的(de)(de)(de)墜繩(sheng)上。墜繩(sheng)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)家戶生(sheng)存(cun)、五(wu)畜(chu)(chu)繁衍的(de)(de)(de)吉(ji)祥(xiang)(xiang)物，所以(yi)非常珍貴，外(wai)來(lai)(lai)(lai)(lai)人不能用手(shou)去摸。

4. 蒙古人的飲食禁忌:

飲食(shi)禁忌之(zhi)俗(su)是蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)民族(zu)飲食(shi)文化的重要內容之(zhi)一。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)民族(zu)飲食(shi)禁忌之(zhi)俗(su)不僅反映了蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)人(ren)(ren)食(shi)用飲食(shi)品的方法和(he)數量風俗(su)，同(tong)時與(yu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)人(ren)(ren)的喜好和(he)信(xin)仰等精神生活(huo)有(you)密切聯系。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)人(ren)(ren)至(zhi)今(jin)保留著(zhu)大量的飲食(shi)禁忌之(zhi)俗(su)，這里根據(ju)旅游需要僅介紹幾(ji)條(tiao)，使人(ren)(ren)們對蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)飲食(shi)禁忌之(zhi)俗(su)有(you)一個初(chu)步(bu)了解。

（1）避(bi)諱食(shi)用變臟的食(shi)物

祭忌(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)變(bian)(bian)臟食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)是(shi)蒙古(gu)族(zu)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)忌(ji)(ji)俗中的(de)最(zui)重(zhong)要內容之(zhi)一。蒙古(gu)人(ren)(ren)認為(wei)的(de)變(bian)(bian)臟食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)最(zui)起(qi)碼有這么(me)三(san)層意思。其一，凡(fan)變(bian)(bian)質(zhi)、污染或制作過程不(bu)(bu)衛生的(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，都(dou)被(bei)視(shi)(shi)(shi)為(wei)變(bian)(bian)臟的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。其二，凡(fan)偷盜、搶奪或騙取(qu)的(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，被(bei)視(shi)(shi)(shi)為(wei)來路不(bu)(bu)明的(de)變(bian)(bian)臟食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。其三(san)，凡(fan)吝(lin)嗇而引起(qi)他人(ren)(ren)貪饞的(de)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)，被(bei)視(shi)(shi)(shi)為(wei)滲(shen)入(ru)他人(ren)(ren)饞欲(yu)污染而避諱食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)。所以蒙古(gu)人(ren)(ren)平時生活中最(zui)忌(ji)(ji)諱對(dui)孩(hai)子和饑(ji)餓者吝(lin)嗇食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)，從(cong)不(bu)(bu)問“吃不(bu)(bu)吃?”這句話，而是(shi)直接把(ba)(ba)飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)遞給他們。同時蒙古(gu)人(ren)(ren)把(ba)(ba)自己(ji)獲得美味飲食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)都(dou)要分給鄰里品(pin)(pin)嘗，防止引起(qi)他人(ren)(ren)的(de)饞欲(yu)而污染自己(ji)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)。蒙古(gu)人(ren)(ren)的(de)大方(fang)好客的(de)特點從(cong)不(bu)(bu)同角度反(fan)映(ying)了這種禁(jin)(jin)忌(ji)(ji)風(feng)俗。

（2）白食禁忌(ji)之俗

蒙(meng)古(gu)人把(ba)奶(nai)(nai)(nai)食(shi)(shi)(shi)稱之為(wei)(wei)“白食(shi)(shi)(shi)”。他們把(ba)白食(shi)(shi)(shi)當做(zuo)一(yi)切食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中的(de)(de)(de)珍品(pin)(pin)來看待(dai)，往往用(yong)奶(nai)(nai)(nai)制品(pin)(pin)做(zuo)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)德(de)吉，所(suo)以圍繞白食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)和(he)食(shi)(shi)(shi)用(yong)產生(sheng)了許許多(duo)多(duo)的(de)(de)(de)禁忌(ji)(ji)之俗(su)。忌(ji)(ji)諱把(ba)奶(nai)(nai)(nai)桶等(deng)盛奶(nai)(nai)(nai)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)器皿(min)扣放，否則視(shi)為(wei)(wei)一(yi)種不吉利的(de)(de)(de)行為(wei)(wei)；忌(ji)(ji)諱有(you)意無意倒灑牛奶(nai)(nai)(nai)，否則將會(hui)得到蒼天的(de)(de)(de)斥責(ze)；忌(ji)(ji)諱把(ba)奶(nai)(nai)(nai)食(shi)(shi)(shi)與肉食(shi)(shi)(shi)擺放一(yi)起，防止串(chuan)味污染奶(nai)(nai)(nai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)；加(jia)(jia)(jia)工(gong)和(he)食(shi)(shi)(shi)用(yong)時(shi)忌(ji)(ji)諱在奶(nai)(nai)(nai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中放人鹽(yan)堿等(deng)調料(liao)或加(jia)(jia)(jia)入蔥蒜蔬(shu)菜等(deng)，否則被視(shi)為(wei)(wei)錯誤的(de)(de)(de)制作和(he)食(shi)(shi)(shi)用(yong)方(fang)法(fa)。這些白食(shi)(shi)(shi)禁忌(ji)(ji)之俗(su)反映(ying)了蒙(meng)古(gu)人對(dui)奶(nai)(nai)(nai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)認識和(he)加(jia)(jia)(jia)工(gong)食(shi)(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)(de)習俗(su)。

（3）紅食(shi)禁忌之俗

蒙古(gu)(gu)人把肉食(shi)稱為“紅食(shi)”。肉食(shi)是蒙古(gu)(gu)族傳統飲(yin)食(shi)的(de)重要組成部分，所以圍(wei)繞(rao)肉食(shi)品(pin)的(de)加(jia)工、食(shi)用和(he)待客(ke)形成了很多禁(jin)忌(ji)之俗。宰羊時(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)抹脖(bo)子，必須(xu)(xu)從(cong)胸口殺(sha)羊；解肉時(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)胡亂(luan)剁開(kai)(kai)，必須(xu)(xu)按骨節卸開(kai)(kai)；剔(ti)肉時(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)把骨頭剔(ti)刮干凈(jing)，必須(xu)(xu)留有部分肉；煮肉時(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)過火燉爛，破(po)壞肉食(shi)營養(yang)成份；盛(sheng)肉時(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)把餐刀和(he)肉放在一個盤內，應(ying)該(gai)把餐刀放在另外的(de)盤內；給(gei)(gei)客(ke)人遞餐刀時(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)刀尖向客(ke)人或刀刃朝(chao)上(shang)，應(ying)該(gai)刀刃朝(chao)下，刀尖朝(chao)里(li)；吃胛骨肉時(shi)(shi)禁(jin)忌(ji)一人獨享，必須(xu)(xu)分給(gei)(gei)大家一同享用。

（4）飲品禁忌之俗

蒙(meng)古人特別忌(ji)諱(hui)(hui)紿客人倒上白開水(shui)(shui)，應(ying)該(gai)(gai)(gai)(gai)獻給阿奶茶(cha)。禁忌(ji)用(yong)舊水(shui)(shui)或(huo)濁水(shui)(shui)熬茶(cha)，應(ying)該(gai)(gai)(gai)(gai)用(yong)新(xin)水(shui)(shui)或(huo)清水(shui)(shui)熬茶(cha)。忌(ji)諱(hui)(hui)吃肉后不喝湯而退席，應(ying)該(gai)(gai)(gai)(gai)喝完肉湯之后退席。禁忌(ji)在長(chang)者和父(fu)母面前飲(yin)酒，應(ying)該(gai)(gai)(gai)(gai)獲得準許之后方(fang)可飲(yin)酒。忌(ji)諱(hui)(hui)不進行薩察禮而飲(yin)酒。禁忌(ji)給小孩兒飲(yin)酒。敬酒時應(ying)站立(li)并用(yong)右(you)手敬酒，接酒時應(ying)站起來，用(yong)右(you)手去接。

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