【玉米(mi)涼粉(fen)的做法(fa)】玉米(mi)生粉(fen)可以做涼粉(fen)嗎 玉米(mi)涼粉(fen)的做法(fa)與配方

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉米淀粉(fen)、礦泉(quan)水準備好(hao)。

2、將100ML的礦泉水(shui)倒(dao)入玉米淀粉中。

3、攪拌均勻(yun)。

4、將小(xiao)鍋置于爐上(shang)，倒(dao)入(ru)400ML礦(kuang)泉水。

5、大火(huo)燒開，然后，關火(huo)。

6、將攪拌好(hao)的(de)玉米淀(dian)粉水(shui)倒入鍋中，攪勻。

7、開火，用勺子不停的攪拌至(zhi)起大(da)泡。

8、待濃稠狀，關火。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室溫放涼(liang)。

11、將成形的(de)涼粉倒入盤中。

12、切成喜好(hao)的形狀，擺(bai)入盤中。

13、所有(you)的調味料準備(bei)好(hao)。

14、放入蒜泥。

15、加(jia)鹽。

16、加生抽(chou)。

17、加香醋。

18、加雞精。

19、加入自制的辣椒油(you)。

20、加(jia)香油(you)。

21、調拌均勻，即(ji)可上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制作(zuo)涼粉時，若用冷(leng)水(shui)(shui)(shui)，估計因(yin)時間不(bu)夠，水(shui)(shui)(shui)不(bu)容易燒開(kai)，所以(yi)，我采用來做(zuo)礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)，這樣，會更衛(wei)生(sheng)、健康。另外，若家中沒有礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)，可以(yi)用涼白(bai)開(kai)水(shui)(shui)(shui)代替。

2、調味料的(de)添加順序和多少沒有硬性地規(gui)定，可以按自己喜好(hao)隨(sui)意(yi)增(zeng)減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。