【玉(yu)(yu)米涼粉(fen)(fen)的做(zuo)(zuo)法(fa)】玉(yu)(yu)米生粉(fen)(fen)可以做(zuo)(zuo)涼粉(fen)(fen)嗎 玉(yu)(yu)米涼粉(fen)(fen)的做(zuo)(zuo)法(fa)與配方

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉(yu)米淀粉、礦(kuang)泉水(shui)準(zhun)備(bei)好(hao)。

2、將100ML的礦(kuang)泉水倒入(ru)玉米淀粉中。

3、攪拌均勻。

4、將小鍋置于(yu)爐上，倒入400ML礦泉水(shui)。

5、大火燒開(kai)，然(ran)后(hou)，關(guan)火。

6、將攪拌好的玉米淀粉水倒入鍋(guo)中，攪勻。

7、開火，用勺子(zi)不停的攪拌(ban)至起大泡。

8、待(dai)濃稠狀，關(guan)火。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室(shi)溫(wen)放涼。

11、將(jiang)成形(xing)的涼粉倒(dao)入盤中。

12、切(qie)成喜好的形狀，擺入盤中。

13、所有的(de)調味料準備(bei)好。

14、放入蒜泥(ni)。

15、加鹽(yan)。

16、加生抽。

17、加香醋。

18、加(jia)雞精(jing)。

19、加入自制的辣椒油。

20、加香油。

21、調拌(ban)均勻(yun)，即可上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制作涼(liang)粉(fen)時，若(ruo)用冷水，估計因(yin)時間不(bu)夠，水不(bu)容(rong)易燒開(kai)，所(suo)以(yi)，我采(cai)用來(lai)做礦泉(quan)水，這樣，會更衛生、健康。另外，若(ruo)家中沒(mei)有礦泉(quan)水，可以(yi)用涼(liang)白開(kai)水代(dai)替。

2、調味料的添加順序和(he)多少沒有硬性地規定，可以按自己喜(xi)好(hao)隨(sui)意增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。