【玉(yu)米(mi)涼粉(fen)的(de)做(zuo)法(fa)】玉(yu)米(mi)生粉(fen)可以做(zuo)涼粉(fen)嗎 玉(yu)米(mi)涼粉(fen)的(de)做(zuo)法(fa)與配方

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉米(mi)淀粉(fen)、礦泉水準備(bei)好。

2、將(jiang)100ML的礦泉水倒入(ru)玉米(mi)淀粉中(zhong)。

3、攪拌均勻。

4、將小鍋置于爐上，倒(dao)入400ML礦泉水。

5、大火燒開，然后(hou)，關火。

6、將攪拌好的玉米淀粉水倒入(ru)鍋(guo)中(zhong)，攪勻(yun)。

7、開火，用勺(shao)子不停的攪拌(ban)至(zhi)起大泡。

8、待濃稠(chou)狀(zhuang)，關火(huo)。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室溫放涼。

11、將(jiang)成(cheng)形的涼(liang)粉倒入盤中。

12、切成喜好的(de)形狀，擺入盤中。

13、所有的(de)調味料準(zhun)備好。

14、放入蒜(suan)泥。

15、加鹽。

16、加生抽。

17、加香醋。

18、加雞精。

19、加入自制的辣椒油。

20、加(jia)香(xiang)油。

21、調拌均勻，即可上桌(zhuo)。

玉米涼粉制作小貼士

1、制(zhi)作涼(liang)粉時，若用(yong)冷水(shui)，估計(ji)因時間不夠，水(shui)不容(rong)易燒(shao)開，所以，我采用(yong)來(lai)做礦(kuang)泉水(shui)，這(zhe)樣(yang)，會更衛生、健(jian)康。另外，若家中(zhong)沒有礦(kuang)泉水(shui)，可(ke)以用(yong)涼(liang)白開水(shui)代(dai)替。

2、調(diao)味料的(de)添加順序和(he)多(duo)少沒有硬(ying)性地規定，可(ke)以按自(zi)己(ji)喜好(hao)隨意增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。