【玉(yu)(yu)米(mi)涼(liang)粉的(de)做(zuo)法】玉(yu)(yu)米(mi)生粉可以做(zuo)涼(liang)粉嗎 玉(yu)(yu)米(mi)涼(liang)粉的(de)做(zuo)法與配方

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉(yu)米(mi)淀粉、礦泉(quan)水準備好。

2、將100ML的礦(kuang)泉水倒入玉米(mi)淀粉中。

3、攪拌均勻(yun)。

4、將小鍋置(zhi)于爐上，倒入400ML礦泉水。

5、大火(huo)燒開，然(ran)后(hou)，關(guan)火(huo)。

6、將攪(jiao)拌(ban)好的玉(yu)米淀粉水(shui)倒入(ru)鍋中，攪(jiao)勻。

7、開火，用(yong)勺子不停(ting)的攪拌至起(qi)大泡。

8、待濃稠狀(zhuang)，關火。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室(shi)溫(wen)放涼。

11、將(jiang)成(cheng)形的涼粉(fen)倒(dao)入(ru)盤中。

12、切成喜好的形(xing)狀(zhuang)，擺入(ru)盤中。

13、所有的調味料準備(bei)好。

14、放入蒜(suan)泥。

15、加(jia)鹽。

16、加(jia)生抽。

17、加香(xiang)醋。

18、加雞精。

19、加入自制(zhi)的(de)辣椒油(you)。

20、加香油。

21、調拌均勻，即可上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制作涼粉時，若用(yong)冷水，估計因時間不(bu)夠(gou)，水不(bu)容易燒開(kai)，所以(yi)，我(wo)采用(yong)來(lai)做(zuo)礦(kuang)泉(quan)水，這樣，會更衛生、健(jian)康。另外，若家中沒(mei)有礦(kuang)泉(quan)水，可以(yi)用(yong)涼白開(kai)水代替(ti)。

2、調味(wei)料(liao)的添加順(shun)序和多少(shao)沒有硬(ying)性地(di)規定，可以按(an)自己喜好隨意增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。