【玉(yu)米涼粉的(de)做(zuo)法(fa)(fa)】玉(yu)米生粉可以(yi)做(zuo)涼粉嗎 玉(yu)米涼粉的(de)做(zuo)法(fa)(fa)與(yu)配方

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉米淀粉、礦泉水準備好。

2、將100ML的礦泉水倒入玉米淀粉(fen)中。

3、攪拌均勻。

4、將小鍋置于爐(lu)上，倒(dao)入400ML礦泉水。

5、大火燒開，然后，關火。

6、將(jiang)攪(jiao)拌好的玉米淀粉(fen)水(shui)倒入鍋中，攪(jiao)勻。

7、開火，用勺(shao)子不(bu)停的(de)攪拌(ban)至起大泡。

8、待濃稠狀，關火。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室溫(wen)放(fang)涼。

11、將成形(xing)的涼粉倒(dao)入盤中(zhong)。

12、切成喜好的形狀，擺入盤中。

13、所有的調味料(liao)準備好。

14、放(fang)入蒜(suan)泥。

15、加鹽。

16、加生抽。

17、加香(xiang)醋(cu)。

18、加雞精。

19、加入自制的辣(la)椒油。

20、加香油。

21、調拌均勻，即(ji)可上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制(zhi)作(zuo)涼粉時，若用(yong)冷水(shui)(shui)，估計(ji)因時間不夠，水(shui)(shui)不容易燒開，所以，我采(cai)用(yong)來做礦泉水(shui)(shui)，這樣，會更衛生、健康(kang)。另外，若家中沒有礦泉水(shui)(shui)，可以用(yong)涼白開水(shui)(shui)代(dai)替。

2、調味料的添加順序和多少沒有(you)硬性地規定，可以按自(zi)己喜好隨意增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。