紫砂鍋可以熬中藥嗎

一般來說，不建議使用(yong)紫(zi)砂鍋來熬中藥(yao)。紫(zi)砂鍋氧化鐵(tie)的(de)含量最高可達8%左右，硅、錳、鈣、鎂(mei)、鈉、鉀等(deng)微量元素的(de)含量也比較高，這些物質在熬制中藥(yao)的(de)時(shi)候會滲入，中藥(yao)當中，從(cong)而改變(bian)藥(yao)性，導致熬出的(de)藥(yao)物藥(yao)效差很(hen)多。

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當然，現(xian)(xian)實生活中，真正(zheng)的(de)紫(zi)砂(sha)鍋很少(shao)，大多(duo)數產(chan)品(pin)只是摻了紫(zi)砂(sha)的(de)陶制砂(sha)鍋而已，不用那么(me)講究(jiu)。熬(ao)(ao)藥(yao)時(shi)(shi)，只需要(yao)注意掌(zhang)握好火(huo)候，不要(yao)出現(xian)(xian)煮沸(fei)的(de)現(xian)(xian)象。如果(guo)(guo)是解表藥(yao)，煎(jian)熬(ao)(ao)時(shi)(shi)間(jian)要(yao)短，如果(guo)(guo)是補藥(yao)，煎(jian)熬(ao)(ao)時(shi)(shi)間(jian)要(yao)長些(xie)。如果(guo)(guo)煎(jian)藥(yao)比較少(shao)，也(ye)可以用養生壺。

熬中藥用什么鍋比較好

1、搪瓷鍋

搪瓷鍋(guo)可(ke)以熬中藥，搪瓷的成分和中藥的化學成分不會有(you)反應，而(er)且還耐高溫，不會傷及人體健康(kang)。

2、陶瓷砂鍋

陶瓷(ci)砂(sha)鍋的性質(zhi)穩定，不容易與藥(yao)物(wu)起化學(xue)反應，而(er)且(qie)，它傳熱(re)慢、受熱(re)勻，不容易糊鍋，而(er)且(qie)價格便宜，所以選用(yong)陶瓷(ci)鍋、砂(sha)鍋、瓦(wa)罐是最方便實用(yong)的。

3、不銹鋼鍋

不銹(xiu)鋼(gang)鍋(guo)傳(chuan)熱太(tai)快，煎藥時要經(jing)常攪拌，否則藥材黏在鍋(guo)壁，稍不留神就容(rong)易煳鍋(guo)。不過，除(chu)了這個缺點(dian)，不銹(xiu)鋼(gang)鍋(guo)還是不錯的備(bei)選對象。

4、合金鍋

合金鍋(guo)不宜用(yong)來熬(ao)中藥，容易與中藥里的多(duo)種化(hua)學成分發生(sheng)反應，降低(di)藥效，甚(shen)至還(huan)可能產(chan)生(sheng)毒副(fu)作用(yong)。如果(guo)中藥處方中有一些(xie)酸性或堿性較強的藥物，還(huan)會產(chan)生(sheng)化(hua)學反應，服用(yong)后(hou)，易引起惡心(xin)、嘔吐等(deng)現象。

5、銅鍋

古人(ren)歷來(lai)不(bu)主(zhu)張用銅鍋來(lai)煎中(zhong)藥，因為銅會導(dao)致人(ren)體中(zhong)毒。

6、紫砂鍋

紫(zi)(zi)砂(sha)是一種(zhong)含鐵的粘土(tu)質(zhi)粉砂(sha)巖，由水云母和(he)高嶺(ling)土(tu)、石英、云母屑、鐵質(zhi)等(deng)礦物(wu)成(cheng)分構(gou)成(cheng)。用(yong)紫(zi)(zi)砂(sha)制作的紫(zi)(zi)砂(sha)鍋富含多種(zhong)微量元素，也(ye)不宜(yi)用(yong)來熬制中藥。