紫砂鍋可以熬中藥嗎

一般來說，不建議(yi)使用紫砂(sha)鍋來熬(ao)中(zhong)藥(yao)(yao)。紫砂(sha)鍋氧化鐵的含量最高可達(da)8%左右，硅(gui)、錳、鈣、鎂(mei)、鈉、鉀等微量元素的含量也比較高，這(zhe)些物質在熬(ao)制中(zhong)藥(yao)(yao)的時候會滲入，中(zhong)藥(yao)(yao)當中(zhong)，從而改變藥(yao)(yao)性(xing)，導致熬(ao)出的藥(yao)(yao)物藥(yao)(yao)效差(cha)很多。

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當然，現實生活(huo)中，真正的紫砂(sha)鍋很少，大(da)多數產品只是(shi)摻(chan)了紫砂(sha)的陶制(zhi)砂(sha)鍋而已(yi)，不(bu)用那么講究(jiu)。熬(ao)藥時(shi)，只需要注意(yi)掌握好火候(hou)，不(bu)要出現煮沸的現象。如果是(shi)解表藥，煎(jian)熬(ao)時(shi)間(jian)要短，如果是(shi)補藥，煎(jian)熬(ao)時(shi)間(jian)要長些。如果煎(jian)藥比較少，也可以用養生壺。

熬中藥用什么鍋比較好

1、搪瓷鍋

搪(tang)瓷鍋(guo)可以熬(ao)中藥，搪(tang)瓷的成分和中藥的化(hua)學成分不會(hui)有反應，而且還耐高溫，不會(hui)傷(shang)及(ji)人體健康。

2、陶瓷砂鍋

陶瓷砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)的性(xing)質穩定，不容易與藥(yao)物(wu)起(qi)化學(xue)反(fan)應，而且(qie)，它傳熱慢、受熱勻，不容易糊鍋(guo)(guo)(guo)，而且(qie)價格便宜，所以選用陶瓷鍋(guo)(guo)(guo)、砂(sha)(sha)鍋(guo)(guo)(guo)、瓦罐是最方便實用的。

3、不銹鋼鍋

不(bu)銹鋼鍋(guo)傳熱(re)太快，煎藥時要(yao)經常攪拌，否(fou)則藥材黏在鍋(guo)壁(bi)，稍不(bu)留神(shen)就容易煳鍋(guo)。不(bu)過，除了這(zhe)個缺點，不(bu)銹鋼鍋(guo)還是不(bu)錯的備選(xuan)對象(xiang)。

4、合金鍋

合金(jin)鍋不宜用來熬中(zhong)(zhong)藥，容(rong)易與中(zhong)(zhong)藥里的多(duo)種化(hua)學(xue)成分(fen)發(fa)生反(fan)應，降低藥效，甚至還可(ke)能產生毒副作用。如(ru)果中(zhong)(zhong)藥處方中(zhong)(zhong)有一些(xie)酸性(xing)(xing)或堿性(xing)(xing)較(jiao)強的藥物，還會(hui)產生化(hua)學(xue)反(fan)應，服用后，易引起惡心(xin)、嘔吐等(deng)現(xian)象。

5、銅鍋

古人(ren)歷(li)來(lai)不主(zhu)張用銅鍋來(lai)煎中(zhong)藥，因(yin)為銅會導致人(ren)體中(zhong)毒。

6、紫砂鍋

紫砂(sha)是一種含鐵的粘土質粉(fen)砂(sha)巖，由水云母和高嶺土、石英、云母屑、鐵質等礦物成分構成。用(yong)紫砂(sha)制作的紫砂(sha)鍋富含多(duo)種微量元素(su)，也不宜(yi)用(yong)來熬制中(zhong)藥。