【抹茶(cha)選購】如何(he)挑(tiao)選抹茶(cha)粉 教你(ni)鑒(jian)別(bie)優質抹茶(cha)粉

1、滿足抹茶條件的三要素

正宗(zong)的(de)抹(mo)(mo)茶(cha)(cha)必須要滿足三個要求：覆(fu)下茶(cha)(cha)(原(yuan)葉)、蒸青工藝、天(tian)然(ran)石碾磨，缺少以上三點(dian)中的(de)任意一點(dian)，都不(bu)能(neng)稱(cheng)之(zhi)為抹(mo)(mo)茶(cha)(cha)。所以，買到“抹(mo)(mo)茶(cha)(cha)”的(de)我們，可得(de)好好想(xiang)想(xiang)手上的(de)“抹(mo)(mo)茶(cha)(cha)”有(you)沒有(you)達標哦。

2、價格對比一目了然

許多(duo)商家(jia)宣(xuan)城(cheng)自己售(shou)賣的(de)是真正的(de)摩(mo)擦，其實(shi)大部分綠茶粉(fen)，從定義上完全不能與抹茶相(xiang)比。

綠(lv)茶粉(fen)價格便宜，在國際市(shi)場上，一斤綠(lv)茶粉(fen)大(da)概50塊(kuai)人民幣左右，所以國內各類“抹(mo)茶”產品中基(ji)本使用(yong)的都是抹(mo)茶粉(fen)。

所謂一分錢一分貨，你花錢買到的是綠茶粉還是抹茶，心里也應該明鏡兒般的知道。綜上所述，你還認為你喝到的是真的抹茶嗎?想了解更多茶葉，可關注中食展于2017年5月17日-19日在上海舉辦的第十八屆中國國際食品和飲料展覽會相關信息。

如何區分抹茶和綠茶粉：

如果(guo)你有意(yi)購(gou)買(mai)抹茶的異香(xiang)，可(ke)以(yi)(yi)通過(guo)以(yi)(yi)下5種方法來(lai)來(lai)來(lai)幫助自己購(gou)買(mai)到真正的抹茶。

看顏(yan)色：抹茶因為經過蒸青工藝，色澤多(duo)呈深綠(lv)或墨(mo)綠(lv);綠(lv)茶粉則為草綠(lv)

聞香(xiang)味：抹茶呈(cheng)海(hai)苔、粽葉(xie)香(xiang);綠茶粉(fen)為青草香(xiang)

嘗味道：抹茶嘗起來(lai)不苦，綠茶粉嘗起來(lai)略有苦澀(se)

觀細度：抹茶細度很高，涂在手背上(shang)甚至(zhi)可(ke)以全部進入毛孔(kong);綠(lv)茶粉則比(bi)抹茶粗(cu)很多

驗沉淀(dian)：因為(wei)高細度，抹茶(cha)能(neng)完全溶解在水中;而(er)綠茶(cha)粉不能(neng)，略微等待后，會(hui)出(chu)現明顯的沉淀(dian)。

這種(zhong)出(chu)自(zi)中(zhong)國的(de)特(te)(te)色抹茶(cha)，其獨特(te)(te)的(de)風味與口感，征服了世(shi)界各地的(de)茶(cha)飲愛好者，同(tong)時也衍生出(chu)了許多(duo)抹茶(cha)風味的(de)食(shi)品，深得女(nv)生喜歡。所(suo)以想喝(he)到真正的(de)抹茶(cha)，建(jian)議小白(bai)們在購買時候不妨借(jie)鑒以上辦法。