一、抹茶味的鮮花餅好不好吃

鮮(xian)(xian)(xian)花(hua)(hua)餅是(shi)一種特色美食(shi)，一般市面上的(de)鮮(xian)(xian)(xian)花(hua)(hua)餅都是(shi)原味(wei)的(de)，不過對于也有商家針對愛(ai)吃抹茶(cha)味(wei)的(de)朋友推出(chu)了抹茶(cha)味(wei)的(de)鮮(xian)(xian)(xian)花(hua)(hua)餅，那(nei)么抹茶(cha)鮮(xian)(xian)(xian)花(hua)(hua)餅好吃嗎？

抹(mo)(mo)(mo)(mo)茶鮮(xian)(xian)花(hua)餅(bing)和(he)普通鮮(xian)(xian)花(hua)餅(bing)的區(qu)別就(jiu)在(zai)于在(zai)制作水油皮和(he)油酥時添加了(le)抹(mo)(mo)(mo)(mo)茶粉，制成的成品抹(mo)(mo)(mo)(mo)茶鮮(xian)(xian)花(hua)餅(bing)外表是綠色(se)的，吃(chi)起來既有玫瑰花(hua)瓣(ban)的清香(xiang)，又(you)有抹(mo)(mo)(mo)(mo)茶的獨特風味，很(hen)多人都(dou)愛吃(chi)。如果想吃(chi)抹(mo)(mo)(mo)(mo)茶味的鮮(xian)(xian)花(hua)餅(bing)但又(you)沒買到的話，也可(ke)以自(zi)己(ji)在(zai)家(jia)做抹(mo)(mo)(mo)(mo)茶鮮(xian)(xian)花(hua)餅(bing)，那么抹(mo)(mo)(mo)(mo)茶鮮(xian)(xian)花(hua)餅(bing)怎么做呢？

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二、抹茶玫瑰鮮花餅怎么做

抹(mo)茶鮮花(hua)餅做法很簡單，可以(yi)輕松制作，主要(yao)用到(dao)的(de)原料包括玫瑰花(hua)、抹(mo)茶粉、白(bai)糖、面粉、糯(nuo)米粉、鹽(yan)、蜂蜜，下面是(shi)具體的(de)做法：

1、制作油酥

豬(zhu)油(you)(you)100g、面粉(fen)(fen)195g、抹(mo)茶粉(fen)(fen)5g的比例(li)制作，面粉(fen)(fen)與抹(mo)茶粉(fen)(fen)混(hun)合后過篩，混(hun)合好的粉(fen)(fen)和豬(zhu)油(you)(you)一起(qi)混(hun)合揉搓成油(you)(you)酥(su)面團。

2、制作水油皮

面粉(fen)340g、抹茶(cha)粉(fen)10g、豬油(you)100g、開水150g，先用開水把豬油(you)沖(chong)融(rong)化，豬油(you)融(rong)化后(hou)晾涼至30度(du)左右，混合(he)放(fang)入面粉(fen)和抹茶(cha)粉(fen)，揉搓成面團。

3、制作餅皮

兩種面團(tuan)蓋(gai)上保(bao)鮮膜餳(xing)1小(xiao)時左(zuo)右，然后(hou)取出(chu)，油酥分成10克的(de)劑子，水油皮分成20克的(de)劑子，用水油皮包(bao)裹油酥搟成長條狀(zhuang)，從一(yi)頭卷起(qi)來，全(quan)部(bu)卷好后(hou)再搟一(yi)次，重復(fu)三次即可(ke)。

4、制作餡料

玫(mei)瑰(gui)(gui)花瓣洗(xi)凈晾(liang)干(gan)，放(fang)入(ru)盆中加少許鹽腌制(zhi)(zhi)20分鐘，擠(ji)出水(shui)分后放(fang)入(ru)白(bai)糖，揉搓至玫(mei)瑰(gui)(gui)花打(da)蔫(nian)，倒入(ru)蜂蜜拌(ban)均(jun)勻(yun)，再放(fang)入(ru)炒熟(shu)的糯米粉，拌(ban)均(jun)勻(yun)制(zhi)(zhi)成(cheng)餡料。有條(tiao)件的話(hua)可以把玫(mei)瑰(gui)(gui)花弄(nong)成(cheng)醬腌制(zhi)(zhi)兩天再用。

5、包裹餡料

餳好的皮對折再搟成圓形，包入一份餡料，包嚴實后壓扁，都包好后一起放入烤盤，進烤箱上火165℃，下火150℃，烤25-30分鐘，一份美味的抹茶鮮花餅就制作完成了。