鮮(xian)花(hua)餅(bing)是(shi)云(yun)南(nan)(nan)特產。制作鮮(xian)花(hua)餅(bing)主(zhu)要(yao)的(de)材料是(shi)高原玫瑰“大甜瓣(ban)”，這(zhe)種能(neng)夠食用(yong)，花(hua)瓣(ban)帶有(you)甜味的(de)玫瑰的(de)主(zhu)產地是(shi)云(yun)南(nan)(nan)，所以(yi)云(yun)南(nan)(nan)當地制作出來(lai)的(de)鮮(xian)花(hua)餅(bing)，味道(dao)更香濃。

鮮花(hua)餅(bing)并不(bu)完全屬于(yu)月餅(bing)，它們雖然都是烘(hong)焙的中式(shi)糕點，不(bu)過做(zuo)法也(ye)有一定(ding)的不(bu)同。

不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡料，用做月餅的方法做出來，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來香脆爽口，有鮮花的香味。【詳細>>】

軟皮鮮花餅和酥皮鮮花餅的區別主要在于制作方面。

酥皮(pi)是(shi)一層一層的(de)，需要在制作餅皮(pi)的(de)時候用水(shui)油(you)皮(pi)包裹(guo)油(you)酥，重(zhong)復搟(xian)幾次，制作的(de)時候里面也會加(jia)起酥油(you)。

軟皮(pi)鮮花餅外面(mian)只(zhi)有一層(ceng)，制作時(shi)也不用加起酥油。

還有據買購網編輯了解，鮮花餅的口感方面，酥皮鮮花餅的口感相對比較酥，外皮咬下去酥脆的口感很明顯，而軟皮鮮花餅的外皮就比較軟，吃起來口感是松軟的。【詳細>>】

相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發明的，《燕京歲時錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”不過民間關于鮮花餅的來歷也有一些不一樣的故事。【詳細>>】

鮮花餅圖片

鮮(xian)花餅營(ying)養成分(fen)主要(yao)有(you)(you)維生素、糖、蛋白(bai)質以及一些微量(liang)元素，功效作(zuo)用主要(yao)有(you)(you)：

用(yong)食用(yong)玫瑰花做(zuo)成的(de)鮮(xian)花餅具有活血理氣(qi)(qi)、平(ping)肝解(jie)毒的(de)作(zuo)用(yong)，適(shi)合氣(qi)(qi)血淤(yu)積的(de)人群偶(ou)爾吃一些調理身(shen)體。

食用玫瑰花(hua)具有較高的保健價值，有舒(shu)肝解郁，和血調經的功效，是天然(ran)健康的滋(zi)補佳(jia)品。

鮮花餅還(huan)具有(you)美容養顏(yan)(yan)的(de)(de)功效，食(shi)(shi)用玫瑰花屬于藥食(shi)(shi)同源的(de)(de)食(shi)(shi)物，具有(you)一定的(de)(de)美容養顏(yan)(yan)的(de)(de)功效。

吃鮮花餅會攝入一些花粉，適當吃一些能加快新陳代謝速度，提高身體免疫能力的作用。【詳細>>】

原料：中(zhong)筋面(mian)粉、豬油、糖(tang)、溫水(shui)、玫瑰醬(jiang)、熟糯米(mi)粉。

步驟：

制作餡料：自(zi)制(zhi)玫瑰醬-下文有詳細做法(fa)。

制作水油皮：中筋面粉、豬(zhu)油、糖、溫(wen)水混合(he)，揉(rou)出膜(mo)后分成(cheng)相(xiang)同(tong)的份(fen)數，蓋上(shang)保(bao)鮮膜(mo)備用。

制作油酥：中筋面粉和豬(zhu)油混合(he)均(jun)(jun)勻，平均(jun)(jun)分(fen)成成相同的(de)份數，蓋(gai)上保鮮膜備用。

制作餅坯：用水油皮包住(zhu)油皮，收口揉圓，全部包好(hao)(hao)后蓋(gai)上(shang)保(bao)鮮膜松(song)弛(chi)10分(fen)鐘(zhong)(zhong)；取(qu)一個(ge)搟成牛(niu)舌狀，然(ran)后由下(xia)往(wang)上(shang)卷(juan)起來(lai)，依次做好(hao)(hao)后蓋(gai)上(shang)保(bao)鮮膜再松(song)弛(chi)10分(fen)鐘(zhong)(zhong)，然(ran)后再將酥皮搟成牛(niu)舌狀，由下(xia)往(wang)上(shang)卷(juan)起來(lai)，做好(hao)(hao)后蓋(gai)上(shang)保(bao)鮮膜松(song)弛(chi)10分(fen)鐘(zhong)(zhong)。

包餡：取一塊(kuai)酥皮(pi)用手(shou)指或(huo)者筷子(zi)從中間壓扁，對折(zhe)搟(xian)成薄皮(pi)，包好(hao)(hao)事先準(zhun)備好(hao)(hao)的玫瑰餡收口，收口面朝下，微(wei)微(wei)將(jiang)玫瑰餅按(an)扁。

烤制：烤箱預熱160℃，放中層烤30分鐘即可。【詳細>>】

【云腿鮮花餅】【牡丹鮮花餅】【桂花鮮花餅】【抹茶玫瑰鮮花餅】

用料配方：墨紅(hong)可(ke)食用玫瑰花(hua)瓣與土紅(hong)糖(tang)、鹽按(an)1：2：0.05比例(li)添加，可(ke)適量加蜂(feng)蜜。

制作方法：

玫瑰花(hua)只取(qu)花(hua)瓣，放入(ru)純(chun)凈水劃一圈即(ji)取(qu)出，瀝干水分，陰(yin)干。

土紅糖(tang)搗碎后與花瓣、鹽(yan)一起(qi)放入鋼(gang)盆中，一層花瓣一層紅糖(tang)和(he)鹽(yan)。

用搟面杖將盆中(zhong)的(de)花瓣搗碎出汁，揉搓(cuo)至(zhi)粘稠狀，拌(ban)入適量蜂(feng)蜜攪(jiao)拌(ban)。

將玫瑰花醬裝入無(wu)油無(wu)水(shui)的密封存儲(chu)容器，用蜂蜜封住(zhu)，一周后可作餡食(shi)用。

買購網編輯提醒，裝瑰花醬時不要放滿，大概放2/3即可，以免發酵膨脹溢出。【詳細>>】

鮮花餅(bing)酥脆(cui)，不會過硬，有清淡的(de)花香味(wei)，甜而(er)不膩(ni)，大(da)多數人(ren)都(dou)覺(jue)得挺好(hao)吃的(de)。

一般每100g鮮花餅大約含有400-450大卡的熱量，偶爾吃一個鮮花餅攝入的熱量還好，如果吃多了，熱量肯定是會超標的。【詳細>>】

建議不要吃。

發苦的鮮花餅要么是使用了有問題的玫瑰，要么是制作過程出了問題，所以Maigoo編輯(ji)建議(yi)不(bu)要吃。【詳細>>】

鮮(xian)花(hua)餅中玫瑰花(hua)的單寧(ning)酸(suan)，女性在(zai)懷(huai)孕(yun)期間不宜吃鮮(xian)花(hua)餅。

花粉過(guo)敏人(ren)群不宜吃，吃了鮮花餅(bing)可(ke)能會出現(xian)腹瀉、肚子疼、頭暈等癥狀。

肥(fei)胖人(ren)群少吃，鮮花(hua)餅的熱量是比較(jiao)高的，很容易長胖，要注(zhu)意(yi)控制食用量。

市(shi)面上的(de)鮮花餅價格不(bu)是固定統(tong)一的(de)，根據(ju)不(bu)同的(de)品牌、包裝、原料、數(shu)量等(deng)因素有所不(bu)同，一般(ban)一盒鮮花餅大概(gai)300-500g左右(you)，價格在三(san)四十元到五六十元不(bu)等(deng)，也有的(de)品牌價格更高(gao)。

如果去云南當(dang)地旅游，可以(yi)購買一些當(dang)地人(ren)做的手工鮮花餅。

如果不出門則可以在網上購買成品(pin)鮮(xian)花餅，味(wei)道(dao)也(ye)是不錯(cuo)的。

鮮花餅可以帶上飛機，也可以托運，只要不超重就可以。 【詳細>>】

看用料：鮮花餅的(de)主要(yao)用料是玫(mei)瑰花、糖和(he)蜂蜜，選購(gou)時(shi)可以看一下成分表里的(de)配(pei)方和(he)成分。

看外觀：餅皮(pi)呈金黃色(se)為上(shang)品(pin)，掰開(kai)鮮花餅，里(li)面餡料應色(se)澤紅潤，顏色(se)與紅酒(jiu)相(xiang)似。

聞味道：聞一聞是否有玫瑰花所(suo)特有的香氣，如果味道刺鼻，或者(zhe)香氣不(bu)自然(ran)，不(bu)建議購買。

嘗口感：好的鮮花(hua)(hua)餅(bing)餅(bing)皮不(bu)易破碎(sui)，吃起來(lai)口(kou)感不(bu)硬，花(hua)(hua)香四(si)溢，甜(tian)而不(bu)膩，回味悠長(chang)。

看價格：鮮花餅的價格通常都是比較親民的，但如果特別便宜，有可能是劣質產品。【詳細>>】

購買的鮮花餅會寫明保(bao)質(zhi)期(qi)，但保(bao)質(zhi)期(qi)太長(chang)也不好(hao)，可能放了大量防腐劑(ji)。

自己(ji)做的(de)手(shou)工鮮花餅的(de)保質期由于沒(mei)有添加防(fang)腐(fu)劑等食品(pin)添加劑，一(yi)般(ban)放個3-5天就(jiu)會壞(huai)，所以買購(gou)網(wang)美食小編建議(yi)在做的(de)時候要適量(liang)，避免吃不完浪費。

天氣比較涼(liang)爽的話，可以將鮮花(hua)餅放干燥通風的地方常溫保存，盡(jin)量隔天吃完。

或者將鮮花餅放進塑料袋或保鮮膜，封口后放入冰箱冷藏保存，保存時間可以延長一點。【詳細>>】

黃芩(qin)主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩(qin)喜溫(wen)暖(nuan)，耐嚴寒，地下部可忍受(shou)－30℃的低溫(wen)；耐旱(han)怕凍(dong)，在排水不良或多雨地區種植(zhi)，生長環境(jing)，生長不良，容易(yi)引起爛(lan)根。