鮮(xian)花(hua)(hua)餅是云南特產。制(zhi)作鮮(xian)花(hua)(hua)餅主要的材料是高原玫瑰“大甜瓣”，這(zhe)種(zhong)能夠食(shi)用，花(hua)(hua)瓣帶有甜味的玫瑰的主產地是云南，所以云南當地制(zhi)作出來的鮮(xian)花(hua)(hua)餅，味道更(geng)香濃。

鮮花餅(bing)并不完全(quan)屬于月餅(bing)，它(ta)們雖然都是(shi)烘焙的中式糕(gao)點(dian)，不過(guo)做法也有一(yi)定的不同。

不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡料，用做月餅的方法做出來，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來香脆爽口，有鮮花的香味。【詳細>>】

軟皮鮮(xian)花餅(bing)和酥(su)皮鮮(xian)花餅(bing)的區別(bie)主要在于制(zhi)作方面。

酥(su)皮是一層一層的(de)，需要在(zai)制作餅(bing)皮的(de)時(shi)候用水油(you)皮包裹油(you)酥(su)，重復搟幾(ji)次，制作的(de)時(shi)候里面也(ye)會加(jia)起酥(su)油(you)。

軟皮鮮花餅外面只(zhi)有一(yi)層，制作時(shi)也不用加(jia)起酥油。

還有據買購網編輯了解，鮮花餅的口感方面，酥皮鮮花餅的口感相對比較酥，外皮咬下去酥脆的口感很明顯，而軟皮鮮花餅的外皮就比較軟，吃起來口感是松軟的。【詳細>>】

相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發明的，《燕京歲時錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”不過民間關于鮮花餅的來歷也有一些不一樣的故事。【詳細>>】

鮮花餅圖片

鮮花(hua)餅營養成分主要(yao)有(you)維(wei)生素、糖、蛋白質以及一些微量元素，功效(xiao)作用主要(yao)有(you)：

用食用玫瑰花做成的鮮花餅具有活血理氣(qi)、平肝解毒的作(zuo)用，適合(he)氣(qi)血淤積的人群偶爾吃一些調理身體。

食用(yong)玫(mei)瑰花具有(you)較(jiao)高的(de)保健(jian)價值，有(you)舒肝解郁(yu)，和血調(diao)經的(de)功效，是天然健(jian)康的(de)滋補佳品。

鮮花(hua)餅還具有美容(rong)養(yang)(yang)顏的功效，食用玫瑰花(hua)屬(shu)于藥食同源的食物(wu)，具有一定的美容(rong)養(yang)(yang)顏的功效。

吃鮮花餅會攝入一些花粉，適當吃一些能加快新陳代謝速度，提高身體免疫能力的作用。【詳細>>】

原料：中(zhong)筋面粉、豬油、糖、溫水(shui)、玫瑰醬、熟糯米(mi)粉。

步驟：

制作餡料：自制(zhi)玫瑰(gui)醬-下(xia)文(wen)有詳細(xi)做法。

制作水油皮：中筋面粉、豬油、糖(tang)、溫水混合，揉出膜后(hou)分成相同的份(fen)數(shu)，蓋上保鮮膜備用。

制作油酥：中筋(jin)面粉和豬(zhu)油(you)混合均勻，平均分成成相同的份(fen)數，蓋上保鮮膜備(bei)用。

制作餅坯：用水油皮包住油皮，收口揉圓，全部(bu)包好(hao)后(hou)蓋(gai)上保(bao)鮮膜松弛(chi)10分(fen)鐘；取一個(ge)搟成牛舌狀，然(ran)后(hou)由下(xia)往上卷起(qi)來，依次做(zuo)好(hao)后(hou)蓋(gai)上保(bao)鮮膜再(zai)松弛(chi)10分(fen)鐘，然(ran)后(hou)再(zai)將酥皮搟成牛舌狀，由下(xia)往上卷起(qi)來，做(zuo)好(hao)后(hou)蓋(gai)上保(bao)鮮膜松弛(chi)10分(fen)鐘。

包餡：取一(yi)塊酥皮用(yong)手指或(huo)者筷(kuai)子從中間壓扁，對折搟(xian)成薄皮，包好(hao)事先準備好(hao)的玫瑰(gui)餡(xian)收口，收口面朝下(xia)，微微將玫瑰(gui)餅按扁。

烤制：烤箱預熱160℃，放中層烤30分鐘即可。【詳細>>】

【云腿鮮花餅】【牡丹鮮花餅】【桂花鮮花餅】【抹茶玫瑰鮮花餅】

用料配方：墨(mo)紅可食用玫瑰(gui)花瓣(ban)與土紅糖、鹽按1：2：0.05比(bi)例添加，可適量(liang)加蜂蜜。

制作方法：

玫(mei)瑰(gui)花只取(qu)花瓣(ban)，放入純凈水劃(hua)一圈(quan)即取(qu)出，瀝干(gan)水分，陰干(gan)。

土紅(hong)糖搗(dao)碎后與花瓣(ban)、鹽一(yi)起放入鋼盆中，一(yi)層(ceng)花瓣(ban)一(yi)層(ceng)紅(hong)糖和鹽。

用搟(xian)面杖將盆中的花(hua)瓣搗碎出汁，揉搓(cuo)至(zhi)粘稠狀，拌入適量蜂蜜攪拌。

將(jiang)玫瑰(gui)花醬裝入無油無水的(de)密封存儲容器，用蜂(feng)蜜封住(zhu)，一周(zhou)后可(ke)作餡食用。

買購網編輯提醒，裝瑰花醬時不要放滿，大概放2/3即可，以免發酵膨脹溢出。【詳細>>】

鮮花(hua)餅酥脆，不會過硬，有清(qing)淡的花(hua)香(xiang)味，甜(tian)而(er)不膩，大多數人都(dou)覺得挺好吃的。

一般每100g鮮花餅大約含有400-450大卡的熱量，偶爾吃一個鮮花餅攝入的熱量還好，如果吃多了，熱量肯定是會超標的。【詳細>>】

建議不要吃。

發苦的鮮花餅要么是使用了有問題的玫瑰，要么是制作過(guo)程(cheng)出(chu)了問題，所以Maigoo編輯(ji)建議不要吃。【詳細>>】

鮮(xian)(xian)花餅中(zhong)玫瑰(gui)花的單(dan)寧酸(suan)，女性在(zai)懷(huai)孕期間不宜(yi)吃鮮(xian)(xian)花餅。

花粉過敏人群(qun)不宜吃，吃了(le)鮮花餅可能會出現腹瀉、肚(du)子疼、頭(tou)暈(yun)等癥狀。

肥胖人群(qun)少(shao)吃(chi)，鮮(xian)花餅的(de)熱量(liang)是比較高的(de)，很容易長(chang)胖，要注意控制食用(yong)量(liang)。

市面上的(de)鮮花餅(bing)(bing)價(jia)格(ge)(ge)不(bu)是(shi)固定(ding)統一的(de)，根(gen)據不(bu)同的(de)品牌、包(bao)裝、原料(liao)、數量(liang)等因素有所不(bu)同，一般(ban)一盒鮮花餅(bing)(bing)大概300-500g左右，價(jia)格(ge)(ge)在(zai)三四十元到五六(liu)十元不(bu)等，也有的(de)品牌價(jia)格(ge)(ge)更高。

如果(guo)去云(yun)南當(dang)地旅游，可以購買(mai)一些當(dang)地人做的手工鮮花餅。

如果不出門則可以在(zai)網上購買成品鮮(xian)花餅，味道也是不錯的。

鮮花餅可以帶上飛機，也可以托運，只要不超重就可以。 【詳細>>】

看用料：鮮花(hua)餅的(de)主要用料是玫瑰花(hua)、糖和(he)蜂(feng)蜜，選(xuan)購時可(ke)以看一下(xia)成(cheng)分(fen)表里(li)的(de)配(pei)方(fang)和(he)成(cheng)分(fen)。

看外觀：餅(bing)皮呈(cheng)金黃色為上品，掰開鮮花餅(bing)，里面餡料應色澤紅潤，顏色與紅酒相似。

聞味道：聞一聞是否有(you)玫瑰花(hua)所特有(you)的香氣，如果味道刺鼻，或者香氣不自然，不建議(yi)購買。

嘗口感：好的(de)鮮花餅餅皮不(bu)易破碎，吃(chi)起來口感(gan)不(bu)硬，花香(xiang)四(si)溢，甜而(er)不(bu)膩，回味悠長(chang)。

看價格：鮮花餅的價格通常都是比較親民的，但如果特別便宜，有可能是劣質產品。【詳細>>】

購買的鮮花餅會寫(xie)明(ming)保質(zhi)期，但保質(zhi)期太長(chang)也不好，可(ke)能放了大量防腐劑。

自己做的(de)手(shou)工鮮花餅(bing)的(de)保質期由(you)于沒(mei)有添(tian)加防腐(fu)劑等食品添(tian)加劑，一(yi)般放個3-5天就會壞，所(suo)以(yi)買購(gou)網美食小編建(jian)議在做的(de)時候要適量，避免吃不完浪費。

天氣比(bi)較涼爽的話，可(ke)以將鮮花(hua)餅放(fang)干燥通風的地方常(chang)溫(wen)保(bao)存，盡(jin)量隔天吃完。

或者將鮮花餅放進塑料袋或保鮮膜，封口后放入冰箱冷藏保存，保存時間可以延長一點。【詳細>>】

黃芩(qin)主要用種子繁(fan)殖(zhi)(zhi)，也可用扦插和分(fen)根繁(fan)殖(zhi)(zhi)。黃芩(qin)喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的(de)低溫；耐(nai)旱怕凍，在排水不(bu)良或多雨地區(qu)種植(zhi)，生長環境，生長不(bu)良，容(rong)易(yi)引起爛根。