鮮(xian)花(hua)餅(bing)是(shi)(shi)云(yun)(yun)南特產。制(zhi)作鮮(xian)花(hua)餅(bing)主(zhu)(zhu)要的材料是(shi)(shi)高原玫瑰(gui)(gui)“大甜瓣(ban)”，這(zhe)種能夠(gou)食用，花(hua)瓣(ban)帶有甜味的玫瑰(gui)(gui)的主(zhu)(zhu)產地(di)是(shi)(shi)云(yun)(yun)南，所以(yi)云(yun)(yun)南當地(di)制(zhi)作出來的鮮(xian)花(hua)餅(bing)，味道更(geng)香濃(nong)。

鮮(xian)花(hua)餅(bing)并不(bu)完全(quan)屬于(yu)月餅(bing)，它們雖然都是烘焙的中式糕點，不(bu)過做法也有一(yi)定的不(bu)同。

不過鮮花餅也有鮮花月餅的做法，就是以鮮花為餡料，用做月餅的方法做出來，主要有云南的玫瑰花月餅和山東的槐花月餅兩種，吃起來香脆爽口，有鮮花的香味。【詳細>>】

軟皮鮮花餅和酥(su)皮鮮花餅的區(qu)別主要在(zai)于制作方面。

酥(su)皮(pi)是一層一層的，需要在制(zhi)作餅皮(pi)的時(shi)候用水油皮(pi)包裹(guo)油酥(su)，重(zhong)復搟(xian)幾(ji)次，制(zhi)作的時(shi)候里(li)面也會加起酥(su)油。

軟皮(pi)鮮花餅外面只有一(yi)層，制(zhi)作(zuo)時也不用加起(qi)酥油。

還有據買購網編輯了解，鮮花餅的口感方面，酥皮鮮花餅的口感相對比較酥，外皮咬下去酥脆的口感很明顯，而軟皮鮮花餅的外皮就比較軟，吃起來口感是松軟的。【詳細>>】

相傳鮮花餅是300多年前清代云南的一位制餅師傅發明的，《燕京歲時錄》中就有記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應時之食物也。”不過民間關于鮮花餅的來歷也有一些不一樣的故事。【詳細>>】

鮮花餅圖片

鮮花餅營養成分主要有維生素(su)、糖(tang)、蛋白(bai)質(zhi)以及一些(xie)微(wei)量元素(su)，功效作用主要有：

用食用玫瑰(gui)花(hua)做成的鮮花(hua)餅具有活血理氣、平肝(gan)解毒的作用，適合氣血淤積的人群偶爾吃一些調理身(shen)體(ti)。

食(shi)用玫瑰花具有(you)較高的(de)保健價值，有(you)舒肝(gan)解郁，和血調經的(de)功效(xiao)，是天然健康的(de)滋補佳品。

鮮花餅還具有(you)美(mei)容養顏的(de)(de)功效，食(shi)用玫瑰花屬于藥食(shi)同源的(de)(de)食(shi)物，具有(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)美(mei)容養顏的(de)(de)功效。

吃鮮花餅會攝入一些花粉，適當吃一些能加快新陳代謝速度，提高身體免疫能力的作用。【詳細>>】

原料：中筋面(mian)粉、豬油、糖、溫水、玫(mei)瑰醬、熟(shu)糯米粉。

步驟：

制作餡料：自制玫瑰醬-下文(wen)有詳細做法。

制作水油皮：中(zhong)筋面粉、豬油、糖、溫水混合(he)，揉出膜(mo)后(hou)分成相同(tong)的份數，蓋(gai)上保鮮膜(mo)備用。

制作油酥：中筋面粉和豬油混合均(jun)勻，平均(jun)分成成相同(tong)的(de)份數，蓋上保(bao)鮮膜備用。

制作餅坯：用水油皮(pi)包住油皮(pi)，收口揉圓，全(quan)部(bu)包好(hao)后蓋(gai)上(shang)保鮮(xian)膜(mo)松(song)弛10分(fen)鐘(zhong)；取一個搟成(cheng)牛舌狀，然(ran)后由下往(wang)上(shang)卷起來，依次做(zuo)好(hao)后蓋(gai)上(shang)保鮮(xian)膜(mo)再(zai)松(song)弛10分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后再(zai)將酥皮(pi)搟成(cheng)牛舌狀，由下往(wang)上(shang)卷起來，做(zuo)好(hao)后蓋(gai)上(shang)保鮮(xian)膜(mo)松(song)弛10分(fen)鐘(zhong)。

包餡：取(qu)一塊酥皮用手指或者筷子從中間壓扁，對折搟成(cheng)薄皮，包好(hao)事先準備好(hao)的玫瑰餡收口(kou)(kou)，收口(kou)(kou)面朝下(xia)，微(wei)微(wei)將玫瑰餅按扁。

烤制：烤箱預熱160℃，放中層烤30分鐘即可。【詳細>>】

【云腿鮮花餅】【牡丹鮮花餅】【桂花鮮花餅】【抹茶玫瑰鮮花餅】

用料配方：墨(mo)紅(hong)可食(shi)用玫瑰花瓣與土紅(hong)糖、鹽按1：2：0.05比例添加，可適量(liang)加蜂蜜。

制作方法：

玫瑰(gui)花只取花瓣，放入純(chun)凈(jing)水劃一圈(quan)即取出，瀝干水分，陰干。

土紅(hong)糖搗碎后與花瓣(ban)、鹽一起放入鋼(gang)盆中，一層(ceng)花瓣(ban)一層(ceng)紅(hong)糖和鹽。

用搟面杖(zhang)將盆中的花瓣搗碎(sui)出汁，揉搓至粘稠狀(zhuang)，拌(ban)入適量蜂蜜攪拌(ban)。

將玫瑰花醬裝入無(wu)油(you)無(wu)水的(de)密(mi)封(feng)存儲容器，用蜂(feng)蜜封(feng)住，一周(zhou)后可作餡(xian)食用。

買購網編輯提醒，裝瑰花醬時不要放滿，大概放2/3即可，以免發酵膨脹溢出。【詳細>>】

鮮花餅酥(su)脆，不會過硬，有清淡的花香味(wei)，甜(tian)而不膩，大多數(shu)人(ren)都覺得挺好吃(chi)的。

一般每100g鮮花餅大約含有400-450大卡的熱量，偶爾吃一個鮮花餅攝入的熱量還好，如果吃多了，熱量肯定是會超標的。【詳細>>】

建議不要吃。

發苦的鮮花餅要么是使用了有問題的玫(mei)瑰，要(yao)么是(shi)制(zhi)作過程(cheng)出(chu)了問(wen)題，所(suo)以(yi)Maigoo編輯建議不要(yao)吃。【詳細>>】

鮮花(hua)餅(bing)(bing)中玫瑰(gui)花(hua)的單寧酸(suan)，女性(xing)在懷孕(yun)期(qi)間不宜吃鮮花(hua)餅(bing)(bing)。

花粉(fen)過敏人群不宜吃(chi)，吃(chi)了鮮花餅可能會出現腹瀉(xie)、肚(du)子(zi)疼(teng)、頭暈等癥狀(zhuang)。

肥胖人(ren)群少吃(chi)，鮮花餅(bing)的熱(re)量是比較(jiao)高(gao)的，很容易長胖，要注意控(kong)制食(shi)用量。

市面上(shang)的鮮(xian)花餅價(jia)格(ge)(ge)不是(shi)固定統一的，根據不同(tong)的品(pin)牌、包裝、原料、數(shu)量(liang)等(deng)因素有所不同(tong)，一般一盒鮮(xian)花餅大概300-500g左右，價(jia)格(ge)(ge)在三四十(shi)(shi)元到五六十(shi)(shi)元不等(deng)，也有的品(pin)牌價(jia)格(ge)(ge)更高。

如果去云(yun)南當地旅游，可以(yi)購買一(yi)些當地人做的手工鮮(xian)花(hua)餅。

如果(guo)不出門(men)則可以在網上購(gou)買成品鮮花餅，味道也是不錯(cuo)的。

鮮花餅可以帶上飛機，也可以托運，只要不超重就可以。 【詳細>>】

看用料：鮮(xian)花餅的主要用料是玫瑰花、糖和蜂(feng)蜜，選購時可以看一(yi)下成分表里的配方和成分。

看外觀：餅皮呈金黃色為上品，掰開鮮花(hua)餅，里面餡(xian)料應色澤紅潤，顏色與紅酒(jiu)相似。

聞味道：聞一(yi)聞是否有(you)玫瑰花(hua)所特有(you)的香(xiang)氣(qi)，如果味(wei)道刺鼻，或者(zhe)香(xiang)氣(qi)不自然，不建議購買(mai)。

嘗口感：好(hao)的(de)鮮花(hua)餅餅皮不(bu)易破碎，吃起來口感不(bu)硬，花(hua)香四溢，甜(tian)而(er)不(bu)膩，回味(wei)悠長。

看價格：鮮花餅的價格通常都是比較親民的，但如果特別便宜，有可能是劣質產品。【詳細>>】

購(gou)買的鮮(xian)花餅(bing)會寫明保(bao)質(zhi)期，但保(bao)質(zhi)期太長也不(bu)好，可能放了(le)大量防腐劑。

自己做(zuo)的(de)手工(gong)鮮花餅的(de)保質期由于沒(mei)有添(tian)加防腐劑等食品添(tian)加劑，一般放個(ge)3-5天就(jiu)會壞，所(suo)以買購(gou)網美食小(xiao)編建議在(zai)做(zuo)的(de)時候要適(shi)量(liang)，避(bi)免吃不完浪費。

天氣(qi)比較涼爽的(de)話，可(ke)以將(jiang)鮮花餅(bing)放干燥通風(feng)的(de)地方常溫保存(cun)，盡量隔(ge)天吃完。

或者將鮮花餅放進塑料袋或保鮮膜，封口后放入冰箱冷藏保存，保存時間可以延長一點。【詳細>>】

黃芩主要用(yong)種子繁殖，也可(ke)用(yong)扦插(cha)和分(fen)根繁殖。黃芩喜溫(wen)暖，耐嚴寒(han)，地(di)下部可(ke)忍受(shou)－30℃的低(di)溫(wen)；耐旱怕凍，在排水不良或多雨(yu)地(di)區種植，生長環境(jing)，生長不良，容易引起(qi)爛根。