蟲草花怎么吃比較好

1、開水沖(chong)(chong)泡(pao)，將(jiang)蟲草花用開水沖(chong)(chong)泡(pao)幾分鐘后，便可(ke)直接飲用，反(fan)復沖(chong)(chong)泡(pao)直到水色變淡為(wei)止，最后再將(jiang)蟲草花咀嚼(jiao)吞下。

2、燉湯(tang)，先將蟲草(cao)花洗干凈，浸泡(pao)一小時，再將蟲草(cao)花和肉(rou)類一起清燉做湯(tang)，然(ran)后食用即(ji)可。

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3、炒菜，蟲草花(hua)可以和各種肉類(lei)一(yi)起燜炒，喜歡吃辣的朋友還可以在蟲草花(hua)中(zhong)放點辣椒(jiao)翻炒。

4、熬粥(zhou)，將大(da)米和蟲草(cao)(cao)花(hua)洗干凈，各自浸泡(pao)幾(ji)十分鐘(zhong)。然(ran)后(hou)將大(da)米放入(ru)鍋(guo)中，大(da)火(huo)煮沸(fei)二十分鐘(zhong)后(hou)，加(jia)入(ru)蟲草(cao)(cao)花(hua)以及(ji)調料，再用大(da)火(huo)煮沸(fei)約(yue)半小時，最(zui)后(hou)轉慢火(huo)，繼續煮沸(fei)約(yue)十分鐘(zhong)即(ji)可熄火(huo)。用蟲草(cao)(cao)花(hua)熬粥(zhou)時，也可以直接將它(ta)磨(mo)成細粉，倒(dao)入(ru)粥(zhou)中。

5、涼拌，把(ba)(ba)蟲草花的根部(bu)折去(qu)，然后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)10分鐘。然后(hou)把(ba)(ba)泡(pao)好(hao)的蟲草花洗干凈(jing)，放(fang)(fang)入鍋中開(kai)水(shui)燙一下，撈出瀝干后(hou)放(fang)(fang)在(zai)盤里。把(ba)(ba)調(diao)好(hao)的醬料汁淋(lin)在(zai)上面，撒上蔥花就(jiu)可以吃(chi)了。

如何用北蟲草燉湯

一、北蟲草龍骨湯

材(cai)料：北蟲(chong)草(cao)10克(ke)、芡實20顆、枸(gou)杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根(gen)、腔骨(gu)500克(ke)、鹽1/2茶匙（3克(ke)）

做法：

1、把(ba)腔骨用(yong)清水沖(chong)凈。將北(bei)蟲草(cao)，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘(zhong)后，洗凈瀝干(gan)備用(yong)。甜玉米去(qu)(qu)皮，去(qu)(qu)須后洗凈，切成(cheng)小塊。

2、把腔骨放(fang)入湯煲中，加入足(zu)量的清水，不要(yao)蓋(gai)蓋(gai)子(zi)，大火(huo)加熱(re)，幾分鐘后(hou)，用(yong)勺子(zi)撇去浮沫，放(fang)入北蟲草，芡實，枸杞和(he)干(gan)貝，轉小火(huo)煲1小時。

3、放(fang)入玉米塊后，再(zai)繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。

二、北蟲草老鴨湯

材料：老鴨(ya)（或老鴨(ya)）半只、北蟲草10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

做法：

1、將老鴨洗干(gan)凈(jing)后(hou)切(qie)掉(diao)鴨尾(wei)，然后(hou)切(qie)成小塊，放入鍋(guo)中汆燙去(qu)除血水(shui)后(hou)撈(lao)出(chu)。

2、將北蟲草、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切(qie)成片。

3、把全部(bu)材料(liao)放入(ru)煲內，加(jia)入(ru)足(zu)量的清(qing)水，用大火(huo)煮開(kai)后(hou)轉小火(huo)煲2個小時，最后(hou)放鹽調味即可。

三、北蟲草煲雞湯

1、鮮(xian)雞洗凈(jing)，斬件。姜去皮，切(qie)片。

2、將(jiang)北蟲(chong)草，雞(ji)塊，姜塊放入紫砂煲中，加(jia)入開(kai)水，慢燉2個(ge)半小時，下鹽調(diao)味即(ji)可。

3、如果沒有(you)紫砂(sha)鍋，就拿一個(ge)燉(dun)盅，將食材放入(ru)，加開水，放入(ru)大鍋中慢燉(dun)2個(ge)半(ban)小(xiao)時即可(ke)。