蟲草花怎么吃比較好

1、開水沖泡(pao)，將(jiang)蟲草花(hua)(hua)用(yong)(yong)開水沖泡(pao)幾分鐘后，便(bian)可直(zhi)接飲(yin)用(yong)(yong)，反(fan)復沖泡(pao)直(zhi)到水色(se)變(bian)淡為止，最后再將(jiang)蟲草花(hua)(hua)咀(ju)嚼吞下。

2、燉(dun)湯，先將蟲草花洗干(gan)凈，浸泡一(yi)小時，再將蟲草花和肉類一(yi)起(qi)清燉(dun)做湯，然后食(shi)用即可(ke)。

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3、炒(chao)菜，蟲草花可(ke)以和各(ge)種肉類一起燜炒(chao)，喜歡吃辣的朋友還(huan)可(ke)以在(zai)蟲草花中放(fang)點辣椒(jiao)翻炒(chao)。

4、熬粥，將大(da)米和蟲草(cao)花洗干凈，各自(zi)浸泡幾(ji)十(shi)分(fen)鐘(zhong)。然后將大(da)米放入鍋中，大(da)火(huo)煮沸(fei)二十(shi)分(fen)鐘(zhong)后，加入蟲草(cao)花以(yi)及調(diao)料，再用大(da)火(huo)煮沸(fei)約半小時(shi)，最后轉慢(man)火(huo)，繼續(xu)煮沸(fei)約十(shi)分(fen)鐘(zhong)即可熄火(huo)。用蟲草(cao)花熬粥時(shi)，也可以(yi)直接(jie)將它磨成細(xi)粉(fen)，倒入粥中。

5、涼拌，把蟲草花(hua)的(de)根部折去，然后(hou)(hou)用(yong)清水浸泡(pao)10分鐘。然后(hou)(hou)把泡(pao)好的(de)蟲草花(hua)洗干凈，放入(ru)鍋中開水燙一(yi)下(xia)，撈出瀝干后(hou)(hou)放在盤里。把調好的(de)醬料汁淋在上面，撒上蔥花(hua)就可以(yi)吃(chi)了。

如何用北蟲草燉湯

一、北蟲草龍骨湯

材(cai)料：北蟲草10克、芡(qian)實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉(yu)米(mi)1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1、把腔(qiang)骨用清(qing)水沖凈。將北蟲(chong)草(cao)，芡實和枸杞泡入清(qing)水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去(qu)皮，去(qu)須后洗凈，切(qie)成小塊。

2、把腔骨(gu)放入(ru)(ru)湯(tang)煲中，加(jia)入(ru)(ru)足量的清水，不要蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)子(zi)，大火加(jia)熱(re)，幾分鐘(zhong)后，用勺子(zi)撇去浮沫，放入(ru)(ru)北蟲(chong)草，芡(qian)實，枸杞和干(gan)貝，轉小(xiao)火煲1小(xiao)時。

3、放(fang)入玉(yu)米塊后(hou)，再繼(ji)續用(yong)小火煲(bao)1個半小時，加入鹽(yan)即可(ke)。

二、北蟲草老鴨湯

材料：老(lao)鴨（或(huo)老(lao)鴨）半只、北蟲草10g、紅棗10顆、淮(huai)山50g、姜1小(xiao)塊、清水適(shi)量、鹽少許

做法：

1、將老鴨洗干凈(jing)后(hou)切(qie)掉鴨尾，然后(hou)切(qie)成(cheng)小塊，放入鍋(guo)中汆(cuan)燙去除血水后(hou)撈出。

2、將北(bei)蟲草、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片。

3、把全部材(cai)料放入煲(bao)內，加入足量的清水，用大(da)火煮開后轉小火煲(bao)2個(ge)小時，最(zui)后放鹽調味即(ji)可。

三、北蟲草煲雞湯

1、鮮雞洗凈，斬件(jian)。姜去(qu)皮，切片。

2、將北(bei)蟲草，雞塊，姜(jiang)塊放入紫砂煲中(zhong)，加入開水，慢燉(dun)2個半小時，下鹽調(diao)味即可(ke)。

3、如果(guo)沒有(you)紫砂鍋，就拿一個燉(dun)盅，將(jiang)食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉(dun)2個半(ban)小時即可。