蟲草花怎么吃比較好

1、開(kai)(kai)水(shui)沖泡(pao)，將蟲草花(hua)用開(kai)(kai)水(shui)沖泡(pao)幾分鐘后，便可直接飲(yin)用，反復沖泡(pao)直到水(shui)色變淡為止(zhi)，最后再將蟲草花(hua)咀嚼吞下(xia)。

2、燉(dun)湯(tang)，先(xian)將蟲草花洗干凈，浸泡一(yi)(yi)小(xiao)時，再將蟲草花和肉類一(yi)(yi)起清燉(dun)做(zuo)湯(tang)，然后食用(yong)即可(ke)。

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3、炒(chao)菜，蟲草花(hua)(hua)可以(yi)和各種肉類一起(qi)燜炒(chao)，喜(xi)歡(huan)吃辣(la)的朋友(you)還可以(yi)在蟲草花(hua)(hua)中(zhong)放點辣(la)椒翻(fan)炒(chao)。

4、熬粥，將大米(mi)和蟲草花洗干(gan)凈，各(ge)自浸泡(pao)幾(ji)十分鐘。然后將大米(mi)放入(ru)鍋中(zhong)，大火(huo)煮沸二十分鐘后，加入(ru)蟲草花以及(ji)調料，再用大火(huo)煮沸約半小時，最(zui)后轉慢火(huo)，繼續煮沸約十分鐘即可熄火(huo)。用蟲草花熬粥時，也可以直(zhi)接將它磨成細(xi)粉(fen)，倒入(ru)粥中(zhong)。

5、涼(liang)拌，把蟲草花的(de)根部折去(qu)，然后(hou)用清水浸泡(pao)10分(fen)鐘。然后(hou)把泡(pao)好的(de)蟲草花洗干凈，放入鍋中開水燙一下，撈出(chu)瀝干后(hou)放在(zai)盤(pan)里(li)。把調好的(de)醬料汁(zhi)淋在(zai)上面，撒上蔥(cong)花就可以吃了。

如何用北蟲草燉湯

一、北蟲草龍骨湯

材料：北蟲草10克(ke)、芡實20顆、枸杞(qi)30顆、干貝10粒(li)、甜玉米1根、腔(qiang)骨500克(ke)、鹽1/2茶匙（3克(ke)）

做法：

1、把腔骨用(yong)清(qing)水沖凈。將北蟲草，芡實和枸杞泡入清(qing)水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用(yong)。甜玉(yu)米去皮，去須后洗凈，切成小塊(kuai)。

2、把腔骨放(fang)入(ru)(ru)湯煲中，加入(ru)(ru)足量的(de)清水，不要蓋蓋子(zi)，大火加熱，幾分鐘后，用勺子(zi)撇去(qu)浮沫(mo)，放(fang)入(ru)(ru)北蟲(chong)草，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時(shi)。

3、放入(ru)(ru)玉米塊后，再繼(ji)續用小火煲1個半小時，加入(ru)(ru)鹽即可。

二、北蟲草老鴨湯

材料：老(lao)鴨(ya)（或老(lao)鴨(ya)）半只、北蟲草10g、紅棗10顆、淮山(shan)50g、姜1小塊、清水(shui)適(shi)量、鹽少許

做法：

1、將老鴨(ya)洗干(gan)凈后切掉鴨(ya)尾(wei)，然后切成小塊，放入鍋中汆燙去除血(xue)水后撈出。

2、將北蟲草、紅棗、淮山泡入清水中(zhong)洗凈(jing)，姜切(qie)成片。

3、把全部材(cai)料放(fang)入(ru)煲內，加入(ru)足量的清水，用大火煮開后(hou)轉小火煲2個小時(shi)，最后(hou)放(fang)鹽調味(wei)即可。

三、北蟲草煲雞湯

1、鮮(xian)雞(ji)洗(xi)凈，斬(zhan)件(jian)。姜去皮，切片(pian)。

2、將北蟲草，雞塊(kuai)(kuai)，姜塊(kuai)(kuai)放入(ru)紫砂(sha)煲中，加入(ru)開水，慢(man)燉2個(ge)半小時，下鹽調味即可。

3、如果沒(mei)有紫砂(sha)鍋，就(jiu)拿一個燉(dun)盅，將食材(cai)放入(ru)，加開水，放入(ru)大鍋中(zhong)慢燉(dun)2個半(ban)小時即(ji)可。