【香(xiang)脆海苔蝦(xia)(xia)(xia)怎么做】香(xiang)脆海苔蝦(xia)(xia)(xia)好吃嗎 香(xiang)脆海苔蝦(xia)(xia)(xia)制作(zuo)方(fang)法

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香脆海苔蝦好吃嗎

這道菜在脆皮粉中加入了海苔粉，賦予了菜品一種自然的鮮美味道，蝦外酥里嫩，深受食客喜愛。

香脆海苔蝦怎么做

材料：

主料：大(da)連青蝦(xia)、

輔料(liao)：脆炸蝦粉(fen)、海(hai)苔粉(fen)

調(diao)料：鹽、雞(ji)粉、料酒、蔥段、姜(jiang)片

做法：

砧板：

大連(lian)青蝦500克，去(qu)掉頭和皮，留(liu)尾，加鹽5克，廚邦雞粉(fen)、料酒(jiu)各(ge)3克，蔥段、姜片各8克腌制(zhi)入味。

打荷：

1、脆炸蝦粉(fen)80克(ke)，加(jia)海苔(tai)粉20克拌勻。

2、制凈的蝦(xia)拍(pai)一(yi)層拌(ban)勻的海(hai)苔脆(cui)皮粉。

爐頭：

鍋內(nei)下色拉油1千克，燒至(zhi)五成熱，下蝦，炸至(zhi)金黃色(se)，撈(lao)出控油，上(shang)桌時搭配自制淮(huai)鹽10克即(ji)可。

脆炸蝦粉：

將(jiang)生粉(fen)(fen)、糯米粉(fen)(fen)、面(mian)粉(fen)(fen)各750克，澄面、脆炸粉各200克，泡打粉30克，鹽焗雞(ji)粉、吉(ji)士粉各(ge)10克拌勻。

自制淮鹽：

將鹽2500克，五(wu)香粉50克，沙姜粉35克，蔥、姜共20克(ke)，八角4個入(ru)鍋內炒香，將小料挑(tiao)出即可。

以上就是海苔脆皮蝦的制作方法啦，你學會了嗎？趕緊動手嘗試一下吧！