烤(kao)鴨是具有世界聲譽的(de)北京著名菜式。用(yong)料為(wei)優質(zhi)肉食鴨，用(yong)果木(mu)炭火烤(kao)制。其(qi)以(yi)色(se)澤紅艷，肉質(zhi)細嫩(nen)，味道醇(chun)厚，肥而不(bu)膩、外脆(cui)里嫩(nen)為(wei)特色(se)。其(qi)中全聚(ju)德、便宜坊、大董(dong)的(de)烤(kao)鴨肉質(zhi)肥嫩(nen)，口碑好，是去北京的(de)首選特產。

北京酥(su)糖(tang)(tang)(tang)，在我(wo)國(guo)有著悠久的歷史，這種糖(tang)(tang)(tang)皮薄酥(su)脆、糖(tang)(tang)(tang)餡層次清晰，吃(chi)起(qi)來香(xiang)甜可口，不粘牙不膩口，吃(chi)后不留殘(can)渣，其(qi)口感酥(su)脆香(xiang)甜，其(qi)中(zhong)尤以紅蝦酥(su)糖(tang)(tang)(tang)為上乘(cheng)佳品。其(qi)中(zhong)馬大(da)姐、宮御坊的酥(su)糖(tang)(tang)(tang)品質好。

六(liu)必(bi)居是(shi)北京醬(jiang)(jiang)園中歷(li)史最久的(de)一家，其(qi)生產(chan)的(de)六(liu)必(bi)居醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)，選料精細、制作(zuo)嚴格，加工(gong)技(ji)藝精湛(zhan)，其(qi)色澤鮮亮、脆嫩清香、醬(jiang)(jiang)味(wei)濃郁、咸甜適度。北京很多特色菜(cai)(cai)式都靠著這微甜的(de)醬(jiang)(jiang)料成就(jiu)其(qi)獨特的(de)美味(wei)。其(qi)中尤以(yi)甜面醬(jiang)(jiang)、甜醬(jiang)(jiang)八寶菜(cai)(cai)、干黃醬(jiang)(jiang)最為受歡迎。

京式糕點(dian)歷(li)史(shi)悠(you)久，其品類(lei)繁多，滋味(wei)各(ge)異，具有重油、輕糖(tang)，酥(su)松綿軟，口味(wei)純甜、純咸(xian)等(deng)(deng)特點(dian)。代表品種有京八件、棗(zao)花酥(su)、驢打滾等(deng)(deng)，比較好的(de)品牌有稻香(xiang)村、御食(shi)園等(deng)(deng)，吃起來酥(su)軟香(xiang)甜，香(xiang)味(wei)濃(nong)郁，令人垂涎欲滴。

北(bei)京果(guo)脯采(cai)用宮廷(ting)傳統秘方，由鮮(xian)果(guo)加工精制(zhi)而(er)成，口(kou)(kou)味(wei)酸甜適中，爽口(kou)(kou)滑潤，甜而(er)不(bu)膩(ni)，果(guo)味(wei)濃(nong)郁(yu)，主要有杏脯、梨脯、秋海(hai)棠等多個品(pin)種。色澤(ze)由淺黃(huang)到桔黃(huang)，呈橢圓形，不(bu)破不(bu)爛(lan)，不(bu)反糖，不(bu)粘手，吃起(qi)來柔軟，酸甜適口(kou)(kou)。

二(er)(er)鍋頭(tou)，是(shi)體現北(bei)京(jing)韻味的一種表(biao)現。二(er)(er)鍋頭(tou)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)液清亮(liang)透明，香氣(qi)芬芳，酒(jiu)(jiu)質醇(chun)厚，入口(kou)甘潤、爽洌，酒(jiu)(jiu)力強(qiang)勁(jing)，后勁(jing)綿長(chang)，因此備受廣(guang)大消(xiao)費(fei)者的認可。北(bei)京(jing)冬天吃餃子(zi)時，配以二(er)(er)鍋頭(tou)是(shi)最常見的搭配方式，有俗(su)語(yu)道(dao)：“餃子(zi)就酒(jiu)(jiu)，越喝越有。”

茯苓餅是(shi)北京(jing)的一種滋補(bu)小吃(chi)，含有(you)(you)人體所需的蛋白(bai)質和多種維生(sheng)素(su)，營養豐(feng)富(fu)，口味鮮美。因皮薄如紙，且(qie)顏(yan)色(se)雪白(bai)，很象中(zhong)(zhong)藥里的云茯苓片，故稱為“茯苓餅”。制作(zuo)系(xi)以(yi)茯苓霜和精白(bai)面粉(fen)做(zuo)成薄餅，中(zhong)(zhong)間夾有(you)(you)用蜂蜜、砂糖熬溶攔勻(yun)的蜜餞松果(guo)碎仁，其口感豐(feng)富(fu)甘香，風味獨特。

天福號(hao)醬(jiang)肘子是北京特色風味名食(shi)，其肉(rou)(rou)皮醬(jiang)紫(zi)油亮(liang)，鮮香(xiang)四溢；肉(rou)(rou)食(shi)入口無油膩(ni)之感，肥而(er)(er)不膩(ni)、瘦而(er)(er)不柴、皮不回(hui)性、濃香(xiang)厚重、入口化渣，回(hui)味長久。其實天福號(hao)除了醬(jiang)肘子外(wai)，還有醬(jiang)牛肉(rou)(rou)、香(xiang)腸等都值得一試。

北京(jing)作為歷史(shi)文化(hua)名城，有許多中國著名的工(gong)(gong)(gong)藝(yi)品，如景泰(tai)藍工(gong)(gong)(gong)藝(yi)品、京(jing)繡(xiu)和京(jing)劇玩偶(ou)等。其(qi)中景泰(tai)藍是(shi)一種瓷銅(tong)結合的獨(du)特(te)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)，色彩潤澤鮮明，京(jing)劇玩偶(ou)形象逼真，制作技藝(yi)相當精妙；京(jing)繡(xiu)，是(shi)古老的漢族傳統(tong)刺繡(xiu)工(gong)(gong)(gong)藝(yi)，其(qi)格調風雅，尤(you)其(qi)適合作為小特(te)產(chan)送人。

北(bei)京同(tong)仁(ren)堂(tang)是全國(guo)中藥(yao)行業著名的(de)老(lao)字(zi)號，恪守“炮制雖繁必(bi)不敢省人(ren)工，品(pin)味雖貴必(bi)不敢減(jian)物力”的(de)古訓，如果想買保健品(pin)，尤其是中成藥(yao)或者中藥(yao)，同(tong)仁(ren)堂(tang)還是挺讓人(ren)放心的(de)。