提起上海(hai)(hai),人們可能首(shou)先想到是外灘,東方明(ming)珠(zhu),高樓大廈等(deng)。然(ran)而(er)上海(hai)(hai)還傳承著這個城市歷史印記(ji)流傳下來的特色工(gong)藝和食品。來到魔都(dou),總需帶(dai)點上海(hai)(hai)特產作手信,那上海(hai)(hai)特產有(you)哪些?常見(jian)的有(you)豬油膏、蝴蝶(die)酥、五(wu)香豆等(deng),下面(mian)(mian),小(xiao)編為你盤點值(zhi)得買的上海(hai)(hai)十大特產,一(yi)起感受體(ti)驗魔都(dou)食色一(yi)面(mian)(mian)。
上(shang)海(hai)梨(li)(li)(li)膏(gao)(gao)(gao)糖(tang)(tang)(tang)歷(li)史悠久,它是(shi)用純白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)與杏仁、川(chuan)貝(bei)等(deng)十四種(zhong)國產(chan)良藥材熬制而成(cheng),上(shang)海(hai)梨(li)(li)(li)膏(gao)(gao)(gao)糖(tang)(tang)(tang)有(you)止咳(ke)平喘(chuan)、生津開胃、潤(run)喉清肺之效(xiao)用。上(shang)海(hai)的梨(li)(li)(li)膏(gao)(gao)(gao)糖(tang)(tang)(tang)的品種(zhong)也(ye)很多(duo),有(you)百果梨(li)(li)(li)膏(gao)(gao)(gao)糖(tang)(tang)(tang)、玫瑰梨(li)(li)(li)膏(gao)(gao)(gao)糖(tang)(tang)(tang)等(deng)二三十種(zhong),特別是(shi)止咳(ke)梨(li)(li)(li)膏(gao)(gao)(gao)糖(tang)(tang)(tang)頗受游客(ke)喜愛(ai)。
城隍(huang)廟五(wu)香豆(dou)是上(shang)海(hai)小吃(chi)(chi),由上(shang)海(hai)城隍(huang)廟“郭記興(xing)隆(long)五(wu)香豆(dou)店”首創。其用(yong)料講究,火(huo)候適當,是無人不知的(de)特有小吃(chi)(chi),其皮薄(bo)肉酥,鹽霜均勻,咬嚼柔糯(nuo),吃(chi)(chi)到嘴(zui)里香噴噴的(de)別有風(feng)味。“不嘗老城隍(huang)廟五(wu)香豆(dou),不算到過大上(shang)海(hai)!”這是凡到城隍(huang)廟的(de)中外(wai)游客(ke)眾口一致的(de)評語(yu)。
上海楓(feng)涇丁(ding)蹄始創于清咸豐二年的丁(ding)義興酒店,它以具(ju)有前后蹄膀為原(yuan)料,用上乘的調味品(pin)及傳統的灶(zao)具(ju)經“八道工藝”和“百年老湯”“獨特配方”三(san)個法(fa)寶燒制成。楓(feng)涇丁(ding)蹄冬天凍而(er)不硬,夏天熱而(er)凝結,炎(yan)熱天在沒有冰箱的情況(kuang)下(xia)也能保(bao)存(cun)五至六(liu)天不變質(zhi)。
大白兔(tu)作為最受國民喜(xi)愛的糖果之一,陪伴了(le)無數人的童年。放入口中,心里都會漾起滿滿的幸福(fu)感。圓柱形的糖上裹著(zhu)薄如蟬翼的糯米(mi)紙,糯米(mi)紙入口即化(hua),濃郁甘甜的奶香味在嘴里溢(yi)散開來。這應該(gai)是所有人味蕾最難忘的記憶,也是適(shi)合帶回去的好東西!
上海(hai)麻酥(su)糖(tang)(tang)是特色傳(chuan)統名(ming)點之(zhi)一(yi),為(wei)老上海(hai)特產。傳(chuan)統上海(hai)酥(su)糖(tang)(tang)是用炒熟的芝(zhi)麻研粉(fen)和糖(tang)(tang)加料制(zhi)成,其(qi)味香甜(tian)、質感松軟。黑酥(su)糖(tang)(tang)內嵌豬油丁,甜(tian)中稍(shao)帶(dai)咸味。白酥(su)糖(tang)(tang)內嵌白糖(tang)(tang)玫瑰,清香適口。發展至今,酥(su)糖(tang)(tang)的種類越(yue)(yue)來越(yue)(yue)豐(feng)富了,其(qi)中以(yi)龍(long)須酥(su)、芝(zhi)麻酥(su)糖(tang)(tang)、花生酥(su)最為(wei)出名(ming)。
上海(hai)女人豬油(you)膏(gao),是國貨化(hua)妝品(pin)中的(de)老前輩(bei)了,始于1932年。送女孩子(zi),送媽媽都不錯(cuo),無(wu)鉛(qian)無(wu)汞(gong),很有特色,被(bei)很多(duo)女性同胞稱之為過冬佳(jia)品(pin),如今上海(hai)女人有雪花膏(gao)系(xi)列(lie)(lie)、心玫(mei)(mei)瑰系(xi)列(lie)(lie)、夜(ye)來香系(xi)列(lie)(lie)和(he)玫(mei)(mei)瑰晨露系(xi)列(lie)(lie)。包(bao)裝(zhuang)依然充滿了30年代的(de)上海(hai)風情和(he)濃郁的(de)文(wen)藝氣質,不管是自(zi)己(ji)用還是送人都都是首選(xuan)。
楓(feng)涇(jing)是上(shang)海惟一的優質(zhi)黃酒(jiu)(jiu)產地(di)。其酒(jiu)(jiu)體(ti)色澤澄(cheng)黃清亮,香氣(qi)濃郁(yu)幽(you)雅、入口甘甜(tian)。還具有解除疲勞(lao),還有舒筋活血(xue)、養氣(qi)補身養顏的功效。因在全(quan)國首(shou)創采用爆麥曲(qu)工藝制作(zuo)發(fa)酵糖化(hua)劑,形成了金楓(feng)酒(jiu)(jiu)獨特的曲(qu)香風味。其中(zhong)石庫門(men)、金楓(feng)的楓(feng)涇(jing)黃酒(jiu)(jiu)品質(zhi)更為上(shang)乘。
鮮肉月餅是江浙滬一(yi)(yi)帶的(de)特色(se)(se)小(xiao)吃,其(qi)色(se)(se)澤金黃,外酥里嫩,甜咸可口(kou)。鮮肉月餅的(de)餡主要(yao)是豬肉,皮脆而粉,又有(you)幾分(fen)韌(ren)勁,豐腴(yu)的(de)肉汁慢慢滲透其(qi)間,堪稱(cheng)一(yi)(yi)絕(jue)。其(qi)中上海第一(yi)(yi)食品商店、沈(shen)大成(cheng)、西區老(lao)大房的(de)鮮肉月餅更(geng)值得稱(cheng)道(dao)。
蝴蝶(die)酥(su)是一款上海人很愛的傳統小吃(chi),其層層酥(su)皮重(zhong)復對折,形狀像蝴蝶(die)。它奶味(wei)重(zhong)卻不膩,同時特別酥(su)脆(cui),輕輕一咬就(jiu)會碎,色澤金(jin)黃,口感(gan)松脆(cui),色澤金(jin)黃,口感(gan)豐富(fu),每嘗一口都能感(gan)受到甜蜜的嘎嘣脆(cui)的味(wei)道!
青(qing)團(tuan)是上海的(de)特色(se)小(xiao)吃(chi)(chi)(chi),色(se)澤碧(bi)綠(lv)光亮,不(bu)甜不(bu)膩,帶有(you)清淡卻(que)悠長(chang)的(de)青(qing)草香氣(qi)。每到清明,上海人就有(you)吃(chi)(chi)(chi)青(qing)團(tuan)的(de)習俗。青(qing)團(tuan)作為一款天然綠(lv)色(se)的(de)健康小(xiao)吃(chi)(chi)(chi),還具有(you)平(ping)喘利膽、消火(huo)抗菌、驅(qu)寒除濕(shi)等(deng)功效和(he)起到美容的(de)作用。