廣(guang)(guang)式月餅(bing)聞(wen)名于(yu)世，最基本的(de)還是(shi)在于(yu)它的(de)選料和制(zhi)作(zuo)技藝無比精巧，其特點是(shi)重油、皮(pi)薄、餡多、色澤金黃(huang)、口味(wei)有咸有甜、造型美觀、圖案精致、花(hua)紋清晰、不易破碎、包裝講究(jiu)、攜(xie)帶方便，最經典的(de)有蓮蓉月餅(bing)、蓮蓉蛋黃(huang)月餅(bing)等，尤其是(shi)蓮香樓、廣(guang)(guang)州酒家等老廣(guang)(guang)州品牌，是(shi)購買手信不錯的(de)選擇(ze)。

雞仔餅是廣東四大名餅之一，原名“小鳳餅”，是廣州特色傳統(tong)餅類名小吃。以面粉、糖(tang)、豬肉、欖仁、梅菜(cai)干制成(cheng)小雞形(xing)狀，烤熟后餅色金黃(huang)，皮薄餡少的，吃起來比較脆、咸甜兼備，甘香味濃；皮厚餡豐的，外脆內軟，很有嚼(jiao)頭。食用(yong)時，配上(shang)(shang)一杯香香的奶茶，這(zhe)更加美味可口了(le)。其中(zhong)陶陶居、利口福的雞仔餅，口感更為上(shang)(shang)乘。

廣州臘味(wei)久負盛名，其(qi)色(se)澤鮮(xian)(xian)明，口(kou)味(wei)鮮(xian)(xian)甜，香味(wei)獨特。食在口(kou)中感覺脆嫩，美味(wei)可口(kou)。還暢銷全國及(ji)東南亞，其(qi)花式品(pin)種繁多(duo)，主要有：瘦肉(rou)(rou)腸(chang)、牛(niu)肉(rou)(rou)腸(chang)、五花臘肉(rou)(rou)、等多(duo)達(da)幾(ji)十種。其(qi)中比較有名的(de)品(pin)牌包(bao)括有皇上皇、秋之風(feng)、金麒(qi)麟等。

老(lao)火(huo)(huo)湯(tang)可(ke)以說是廣州(zhou)專(zhuan)有(you)的特產(chan)，一煲老(lao)火(huo)(huo)湯(tang)，十數種湯(tang)料(liao)，傳承數千年的食補(bu)(bu)養生秘方，慢(man)火(huo)(huo)煲煮的中(zhong)華老(lao)火(huo)(huo)靚湯(tang)，火(huo)(huo)候足，時(shi)間長(chang)，既取(qu)藥補(bu)(bu)之效，又(you)取(qu)入口之甘甜(tian)。現在有(you)各種不同配伍的廣式湯(tang)料(liao)，也是來廣州(zhou)值(zhi)得帶走和送禮的佳品。其(qi)中(zhong)四季(ji)清補(bu)(bu)涼，蟲草花西(xi)洋參湯(tang)，霸(ba)王花玉竹湯(tang)等都是比較百(bai)搭的湯(tang)料(liao)。

雞(ji)(ji)公(gong)欖(lan)，是廣(guang)州本地人從小(xiao)吃(chi)到大的(de)特色零食，雞(ji)(ji)公(gong)欖(lan)有(you)甜、咸(xian)、辣三種口味(wei)，甜的(de)是和(he)順欖(lan)，咸(xian)的(de)是甘草欖(lan)，辣的(de)是辣椒(jiao)欖(lan)。其入口清甜爽脆，回味(wei)無窮。其多為(wei)獨立小(xiao)包裝，吃(chi)起來也干凈(jing)衛生(sheng)，其中大小(xiao)均(jun)勻厚(hou)實的(de)雞(ji)(ji)公(gong)欖(lan)口感更好。

廣式蜜餞(jian)作為南派的代表(biao)(biao)，涼果類特點表(biao)(biao)面半干燥，甘(gan)香(xiang)濃(nong)郁，味多酸(suan)甜或酸(suan)、咸(xian)、甜適口，入(ru)口余味悠長，代表(biao)(biao)有陳皮梅(mei)、奶油話梅(mei)、甘(gan)草楊桃(tao)等。糖衣蜜餞(jian)，其特點表(biao)(biao)面干燥，有糖霜，入(ru)口甜糯，原果風(feng)味濃(nong)，風(feng)味獨特，其代表(biao)(biao)有冬瓜糖、糖藕片、糖荸薺、糖橘餅等。

廣州人飲用涼茶歷史悠久，這與濕熱的天氣有關，使得涼茶成立必備的飲品。除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火明目、潤腸通便、滋陰解毒等，夏天完全可以當清涼飲料飲用。現在有瓶裝、罐裝等，方便攜帶，老少皆宜。

廣式調料(liao)以致美(mei)(mei)齋(zhai)為代表，其(qi)源于1608年明末清初的(de)(de)“致美(mei)(mei)齋(zhai)”醬園(yuan)(yuan)，與北京(jing)“六(liu)必(bi)居”、上海“冠生園(yuan)(yuan)”、長沙(sha)“九(jiu)如居”合稱為“中國四大(da)名醬園(yuan)(yuan)”。致美(mei)(mei)齋(zhai)招牌產(chan)品有對孕婦產(chan)子后身(shen)體有調理作用(yong)的(de)(de)糯米甜(tian)醋(cu)、添丁(ding)甜(tian)醋(cu)，使用(yong)鮮蠔制成的(de)(de)蠔油、多(duo)種調味料(liao)制成的(de)(de)柱侯醬等調味品。

廣州川(chuan)貝枇杷潤(run)喉糖創始于乾隆年間，采用蛇膽汁、枇杷葉、桔梗、川(chuan)貝、甘草等(deng)成(cheng)分制成(cheng)，其具(ju)有清(qing)咽潤(run)喉、清(qing)肺止咳、解毒消腫、清(qing)新(xin)口(kou)氣、提(ti)神(shen)解困等(deng)功(gong)效，而且(qie)其口(kou)味多樣、攜帶方便。其中品牌以白云山潘高壽、京都念慈庵(an)為代(dai)表。

廣州姜撞奶源于珠江三角洲一(yi)帶(dai)民間傳統美(mei)食。以(yi)姜汁和牛奶為主(zhu)要原料加工制作而成的一(yi)種甜品，香醇爽滑，甜中微辣(la)，風(feng)味獨特，還具有祛寒行血，養(yang)顏美(mei)容，止(zhi)咳(ke)安眠的功效(xiao)。經常食用(yong)能(neng)保健強身，養(yang)生益壽之效(xiao)果深受各(ge)界人士(shi)喜愛。