一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選(xuan)(xuan)擇的是制造(zao)型零售之路。精(jing)選(xuan)(xuan)精(jing)簡(jian)sku，選(xuan)(xuan)擇優質供應商(shang)合作(zuo)并研發(fa)自有(you)(you)品(pin)牌，是基本的運營方式(shi)，這些具有(you)(you)原創標簽(qian)的商(shang)品(pin)占整個sku的比(bi)(bi)率(lv)很高，Costco能達到(dao)40%，ALDI的占比(bi)(bi)超過半數，這些sku追求(qiu)極致性價(jia)比(bi)(bi)，從而硬折扣店(dian)品(pin)牌成為顧客的買手并創造(zao)價(jia)值。

軟折(zhe)扣(kou)店大多是平臺型零售(shou)，雖(sui)然(ran)不見(jian)得收取平臺費用(yong)，但商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)大多是尾貨、非應季商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)和(he)臨期商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)等，很多是品(pin)牌商(shang)(shang)(shang)(shang)和(he)渠道商(shang)(shang)(shang)(shang)清倉(cang)的終端。這些商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)有微小缺陷，但質量大多有保(bao)障，可以說是用(yong)這些商(shang)(shang)(shang)(shang)品(pin)的瑕(xia)疵，來(lai)換取一定的折(zhe)扣(kou)優惠，滿(man)足部分客群的需(xu)要。相對來(lai)說，軟折(zhe)扣(kou)店也是在提供高性價比(bi)，但其成長生態(tai)，多處于經濟低迷以及消費欲望下降的時(shi)期。

2、供應鏈

從供應鏈(lian)能力來看，硬折(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)由(you)于采取合作、共(gong)同開發和原創自研(yan)等方式，來選品和構建品類結(jie)構，因此其貨源(yuan)渠道(dao)穩定，商(shang)品品質也可控，通過精(jing)細(xi)化運營可以(yi)不斷提升(sheng)性價比，這是零售一個很重要的(de)能力。軟折(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)店中奧特萊斯主(zhu)要以(yi)鞋服類尾貨為主(zhu)，很多尺碼和sku賣掉后就沒(mei)有(you)(you)了，而臨(lin)期折(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)店的(de)貨源(yuan)更是不穩定，有(you)(you)些門店因為缺乏臨(lin)期品，事實上已經不能算作軟折(zhe)(zhe)(zhe)扣(kou)店了。

簡單地說，硬(ying)折扣店(dian)都是(shi)自營(ying)且深度介(jie)入(ru)商(shang)品(pin)開(kai)發(fa)，模(mo)式做得(de)比較重，但(dan)能提(ti)供更(geng)好(hao)且穩定的商(shang)品(pin)和服務，這(zhe)是(shi)由(you)其深耕供應鏈和精細化運營(ying)形成的能力。而軟折扣店(dian)有時像是(shi)在(zai)實體店(dian)中，更(geng)像是(shi)顧客在(zai)被動選(xuan)擇需求。硬(ying)折扣店(dian)卻是(shi)相反，是(shi)將顧客需求放在(zai)前面，去開(kai)發(fa)和滿(man)足顧客需求，顯然硬(ying)折扣店(dian)符合零售的本質和內涵。

3、顧客

從顧客(ke)分(fen)層角度看，硬(ying)折(zhe)扣(kou)店一般能鎖定中(zhong)產家庭群(qun)體，這(zhe)個群(qun)體收(shou)入(ru)穩定，對生活品(pin)(pin)質有一定要求，而且有意愿在某個零售商持續(xu)消費，這(zhe)些硬(ying)折(zhe)扣(kou)店往往能做(zuo)更好的會員服務，Costco和山姆店都很有代表(biao)性。好特賣經營臨期(qi)商品(pin)(pin)，盒馬奧萊銷售從盒馬系高端店撤(che)下的商品(pin)(pin)，這(zhe)類(lei)型的軟折(zhe)扣(kou)店，能吸引年輕消費群(qun)體和社區居民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的來說，軟(ruan)折扣(kou)店(dian)是平臺(tai)型零(ling)售，提供各種商品選擇，但往往處于消費減少和(he)經濟低(di)迷(mi)的生態背景下。而硬(ying)折扣(kou)店(dian)則更加注(zhu)重于自身的商品開發和(he)運營模式，提供高品質且穩定的商品和(he)服務。