一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選(xuan)擇(ze)的(de)是制造型(xing)零售(shou)之路。精(jing)選(xuan)精(jing)簡sku，選(xuan)擇(ze)優質(zhi)供(gong)應商合作并研發自有品(pin)牌，是基本的(de)運(yun)營方式，這些(xie)具(ju)有原(yuan)創標簽的(de)商品(pin)占整個sku的(de)比(bi)率很高，Costco能達到(dao)40%，ALDI的(de)占比(bi)超(chao)過半數，這些(xie)sku追求極致性(xing)價(jia)比(bi)，從而硬折扣(kou)店品(pin)牌成為(wei)顧客(ke)的(de)買手并創造價(jia)值。

軟折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)大多(duo)(duo)是平(ping)臺(tai)型零售，雖(sui)然不見(jian)得收取(qu)平(ping)臺(tai)費(fei)用，但商(shang)品大多(duo)(duo)是尾貨(huo)、非應季商(shang)品和臨期商(shang)品等，很多(duo)(duo)是品牌(pai)商(shang)和渠道商(shang)清倉(cang)的終端。這些商(shang)品有微小缺(que)陷(xian)，但質量大多(duo)(duo)有保障(zhang)，可以(yi)說是用這些商(shang)品的瑕疵，來換取(qu)一(yi)定的折(zhe)(zhe)扣(kou)優惠，滿足部(bu)分客群的需(xu)要。相對(dui)來說，軟折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)也是在提供高性價(jia)比，但其成長生態，多(duo)(duo)處于(yu)經濟低(di)迷以(yi)及(ji)消(xiao)費(fei)欲望下降的時期。

2、供應鏈

從供應鏈能力來看，硬折扣(kou)由于(yu)采取合作、共同開發和(he)原創(chuang)自研(yan)等方式，來選(xuan)品(pin)(pin)和(he)構建品(pin)(pin)類(lei)(lei)結構，因此其貨源渠道穩(wen)定(ding)，商品(pin)(pin)品(pin)(pin)質也可(ke)控，通過精細(xi)化運(yun)營可(ke)以不斷提升性價比，這是(shi)零售一個很重要(yao)的(de)能力。軟折扣(kou)店(dian)(dian)中奧特萊斯主(zhu)要(yao)以鞋服類(lei)(lei)尾貨為主(zhu)，很多尺碼(ma)和(he)sku賣掉后就沒有了(le)，而臨期折扣(kou)店(dian)(dian)的(de)貨源更是(shi)不穩(wen)定(ding)，有些門店(dian)(dian)因為缺乏臨期品(pin)(pin)，事實上已經(jing)不能算(suan)作軟折扣(kou)店(dian)(dian)了(le)。

簡(jian)單地說，硬(ying)折扣(kou)店(dian)都是自營且深度介(jie)入商(shang)品開發，模(mo)式做得(de)比較重，但能提供(gong)更好且穩定的商(shang)品和服(fu)務，這是由其(qi)深耕供(gong)應鏈和精細化(hua)運營形成(cheng)的能力。而軟折扣(kou)店(dian)有時(shi)像(xiang)是在(zai)實(shi)體店(dian)中，更像(xiang)是顧(gu)客在(zai)被(bei)動(dong)選擇(ze)需求。硬(ying)折扣(kou)店(dian)卻是相反，是將顧(gu)客需求放在(zai)前面，去開發和滿足顧(gu)客需求，顯(xian)然硬(ying)折扣(kou)店(dian)符合零(ling)售的本(ben)質和內涵。

3、顧客

從(cong)顧客分(fen)層角度(du)看，硬折扣店一般能(neng)鎖定(ding)中產家庭群體，這個群體收入(ru)穩定(ding)，對生活品質有一定(ding)要求，而(er)且有意愿在某個零售商持續消費，這些硬折扣店往往能(neng)做更(geng)好的會員服務，Costco和山(shan)姆店都很有代表性。好特賣經營臨(lin)期商品，盒馬(ma)奧萊銷(xiao)售從(cong)盒馬(ma)系高端店撤下的商品，這類型(xing)的軟折扣店，能(neng)吸引(yin)年輕消費群體和社區居(ju)民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)來說，軟折扣(kou)店(dian)是平臺型零售，提供各種商品選擇，但往往處于消費(fei)減少和(he)經濟低(di)迷的(de)生態背景下。而(er)硬折扣(kou)店(dian)則(ze)更加(jia)注(zhu)重(zhong)于自身的(de)商品開發和(he)運營(ying)模式，提供高品質(zhi)且(qie)穩(wen)定的(de)商品和(he)服(fu)務。