一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選擇的(de)是制造型零售(shou)之路。精選精簡sku，選擇優(you)質供應商合作并(bing)研(yan)發自(zi)有品牌，是基本的(de)運(yun)營方(fang)式，這(zhe)(zhe)些具有原創(chuang)標簽的(de)商品占整(zheng)個sku的(de)比(bi)率很高，Costco能達到40%，ALDI的(de)占比(bi)超過(guo)半數，這(zhe)(zhe)些sku追求極致性(xing)價比(bi)，從而硬折扣店品牌成為(wei)顧客的(de)買手并(bing)創(chuang)造價值。

軟(ruan)折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)大(da)多(duo)(duo)是(shi)(shi)平臺型零(ling)售，雖然不見(jian)得(de)收取平臺費(fei)用，但商(shang)(shang)品(pin)(pin)大(da)多(duo)(duo)是(shi)(shi)尾貨、非應季商(shang)(shang)品(pin)(pin)和(he)臨(lin)期商(shang)(shang)品(pin)(pin)等，很多(duo)(duo)是(shi)(shi)品(pin)(pin)牌商(shang)(shang)和(he)渠(qu)道商(shang)(shang)清倉(cang)的(de)(de)終端。這些(xie)商(shang)(shang)品(pin)(pin)有微小缺陷(xian)，但質量大(da)多(duo)(duo)有保障，可以說(shuo)是(shi)(shi)用這些(xie)商(shang)(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)瑕疵，來(lai)換取一定的(de)(de)折(zhe)(zhe)扣(kou)優惠(hui)，滿足部分(fen)客群的(de)(de)需要(yao)。相對來(lai)說(shuo)，軟(ruan)折(zhe)(zhe)扣(kou)店(dian)也是(shi)(shi)在提供(gong)高(gao)性價比(bi)，但其成(cheng)長生態，多(duo)(duo)處于經濟低迷以及(ji)消(xiao)費(fei)欲望下(xia)降的(de)(de)時期。

2、供應鏈

從供應鏈能(neng)力來看，硬折扣(kou)(kou)由于采取(qu)合(he)作(zuo)、共同開發和原創自研等(deng)方式，來選品(pin)和構建品(pin)類結構，因(yin)(yin)此其貨(huo)源渠(qu)道穩定，商品(pin)品(pin)質(zhi)也可(ke)控，通(tong)過精細化運營可(ke)以不斷提升性(xing)價比，這是零(ling)售(shou)一個很重要(yao)的能(neng)力。軟折扣(kou)(kou)店(dian)中奧特萊(lai)斯主(zhu)(zhu)要(yao)以鞋服類尾貨(huo)為主(zhu)(zhu)，很多尺(chi)碼(ma)和sku賣掉(diao)后就(jiu)沒有(you)了(le)，而臨期折扣(kou)(kou)店(dian)的貨(huo)源更是不穩定，有(you)些門店(dian)因(yin)(yin)為缺乏(fa)臨期品(pin)，事實(shi)上已經不能(neng)算作(zuo)軟折扣(kou)(kou)店(dian)了(le)。

簡(jian)單(dan)地說，硬(ying)折(zhe)扣店(dian)都是(shi)自營且(qie)深度介入商(shang)品開(kai)發，模式(shi)做得比較重，但能(neng)提供更好且(qie)穩定的商(shang)品和服(fu)務，這是(shi)由其深耕供應鏈和精細化運(yun)營形成的能(neng)力。而軟折(zhe)扣店(dian)有時像(xiang)是(shi)在實(shi)體店(dian)中，更像(xiang)是(shi)顧(gu)客在被動選擇(ze)需(xu)求。硬(ying)折(zhe)扣店(dian)卻(que)是(shi)相反，是(shi)將顧(gu)客需(xu)求放在前(qian)面(mian)，去開(kai)發和滿足顧(gu)客需(xu)求，顯然(ran)硬(ying)折(zhe)扣店(dian)符合零售的本質和內涵。

3、顧客

從顧(gu)客分層角(jiao)度看，硬折扣店(dian)一般能(neng)鎖定中產家庭(ting)群(qun)體，這個群(qun)體收入穩定，對生活品質(zhi)有(you)一定要求，而且(qie)有(you)意愿在某個零售(shou)商(shang)持(chi)續消費(fei)(fei)，這些硬折扣店(dian)往(wang)往(wang)能(neng)做更(geng)好的(de)(de)會員服務，Costco和山姆(mu)店(dian)都很有(you)代表性。好特賣經營臨期商(shang)品，盒(he)馬奧萊銷售(shou)從盒(he)馬系(xi)高端店(dian)撤下的(de)(de)商(shang)品，這類型的(de)(de)軟折扣店(dian)，能(neng)吸(xi)引年輕消費(fei)(fei)群(qun)體和社區居民消費(fei)(fei)。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的來(lai)說(shuo)，軟(ruan)折扣店是平(ping)臺型(xing)零售(shou)，提(ti)供各種商(shang)品(pin)選擇(ze)，但往往處于消(xiao)費減少和(he)經濟低迷的生態背景下(xia)。而硬折扣店則(ze)更加(jia)注重(zhong)于自身的商(shang)品(pin)開發和(he)運營模式，提(ti)供高品(pin)質且穩(wen)定的商(shang)品(pin)和(he)服務。