一、硬折扣店和軟折扣店有什么區別

1、商業模式

從商業模式角度看，硬折扣店選擇(ze)的是(shi)制(zhi)造(zao)型零售之路(lu)。精(jing)選精(jing)簡sku，選擇(ze)優質供應(ying)商(shang)合作并研發自(zi)有品牌，是(shi)基本的運營方式，這些(xie)具(ju)有原創標簽的商(shang)品占整個sku的比(bi)(bi)率(lv)很高，Costco能達到40%，ALDI的占比(bi)(bi)超過(guo)半數，這些(xie)sku追求極(ji)致性價比(bi)(bi)，從而(er)硬折扣(kou)店(dian)品牌成(cheng)為(wei)顧客的買手(shou)并創造(zao)價值。

軟(ruan)折扣(kou)店大(da)多(duo)(duo)(duo)是平臺型零售，雖然(ran)不見得收取平臺費用(yong)，但商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)大(da)多(duo)(duo)(duo)是尾(wei)貨、非應(ying)季商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)和(he)臨(lin)期商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)等，很多(duo)(duo)(duo)是品(pin)(pin)牌(pai)商(shang)(shang)(shang)和(he)渠道商(shang)(shang)(shang)清倉的(de)(de)終(zhong)端。這(zhe)些(xie)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)有微(wei)小缺陷，但質(zhi)量大(da)多(duo)(duo)(duo)有保障，可以(yi)說(shuo)是用(yong)這(zhe)些(xie)商(shang)(shang)(shang)品(pin)(pin)的(de)(de)瑕疵，來換取一定的(de)(de)折扣(kou)優(you)惠，滿足部分(fen)客(ke)群(qun)的(de)(de)需要。相(xiang)對來說(shuo)，軟(ruan)折扣(kou)店也(ye)是在提供高性價比，但其成長生態，多(duo)(duo)(duo)處于經濟低迷以(yi)及消費欲望下(xia)降的(de)(de)時(shi)期。

2、供應鏈

從(cong)供應鏈能(neng)力來看，硬折(zhe)扣(kou)由于采取合作、共同開發和原創自(zi)研等方式，來選品(pin)和構建品(pin)類(lei)(lei)結構，因(yin)此其貨源渠道(dao)穩定，商品(pin)品(pin)質也(ye)可(ke)(ke)控，通過精(jing)細(xi)化(hua)運營可(ke)(ke)以不斷提(ti)升性(xing)價(jia)比，這是零售一個很重要(yao)的能(neng)力。軟(ruan)折(zhe)扣(kou)店(dian)中奧特萊斯主要(yao)以鞋服類(lei)(lei)尾貨為(wei)主，很多(duo)尺碼和sku賣掉后(hou)就(jiu)沒有了(le)(le)，而臨期(qi)折(zhe)扣(kou)店(dian)的貨源更是不穩定，有些門店(dian)因(yin)為(wei)缺乏(fa)臨期(qi)品(pin)，事(shi)實上已經不能(neng)算作軟(ruan)折(zhe)扣(kou)店(dian)了(le)(le)。

簡單地說，硬(ying)折(zhe)扣店都是自(zi)營且深度(du)介(jie)入商品開(kai)(kai)發，模(mo)式做得比較重，但能提供(gong)更好且穩定的商品和服(fu)務(wu)，這(zhe)是由其深耕供(gong)應鏈和精細(xi)化運營形成的能力(li)。而軟折(zhe)扣店有時像是在(zai)實(shi)體店中，更像是顧客(ke)在(zai)被動選擇需(xu)求。硬(ying)折(zhe)扣店卻是相反(fan)，是將顧客(ke)需(xu)求放在(zai)前(qian)面(mian)，去開(kai)(kai)發和滿(man)足顧客(ke)需(xu)求，顯然(ran)硬(ying)折(zhe)扣店符合零(ling)售的本質和內涵。

3、顧客

從(cong)顧客分層角度看，硬(ying)折扣(kou)(kou)店一般能鎖定中產家庭群(qun)(qun)體，這個(ge)群(qun)(qun)體收入穩定，對生活品質(zhi)有一定要求，而(er)且有意愿在某個(ge)零售商持續消費，這些硬(ying)折扣(kou)(kou)店往往能做更好(hao)的會員服務，Costco和山姆店都很有代表性。好(hao)特賣經(jing)營臨期(qi)商品，盒(he)馬(ma)(ma)奧(ao)萊銷售從(cong)盒(he)馬(ma)(ma)系(xi)高端店撤(che)下的商品，這類(lei)型的軟(ruan)折扣(kou)(kou)店，能吸(xi)引年輕消費群(qun)(qun)體和社區居民消費。

二、硬折扣店和軟折扣店哪個好

硬折扣店和軟折扣店其實并沒有可比性，因為兩者服務的人群雖然有一定的交叉，但總體是兩個群體。單身年輕人去會員店購買大包裝商品有難度，但可以在硬折扣店消費，也可以在軟折扣店購物，這只是硬折扣店中的不同業態滿足不同客群的問題，而不是兩種折扣店的有無可比性。

總的(de)來(lai)說(shuo)，軟折扣店(dian)是平臺型零(ling)售，提供各種(zhong)商(shang)(shang)品選擇，但(dan)往往處于消費減少和(he)經濟(ji)低迷的(de)生(sheng)態背(bei)景下(xia)。而硬折扣店(dian)則更加注重于自身的(de)商(shang)(shang)品開(kai)發和(he)運營(ying)模式(shi)，提供高品質且穩定的(de)商(shang)(shang)品和(he)服務。