一、清明節吃什么傳統食物

1、青團

清明(ming)節(jie)的時候(hou)江南地區(qu)有吃(chi)青(qing)團的飲食習(xi)俗(su)，青(qing)團是用(yong)漿(jiang)麥草研磨出汁，用(yong)漿(jiang)麥草汁和糯米粉混合均勻，然后在(zai)中(zhong)間(jian)加入豆沙餡(xian)，蒸熟之(zhi)后就是青(qing)團了。

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2、暖菇包

有的(de)人會覺得暖(nuan)菇包是(shi)什么，都沒(mei)有聽過，其實暖(nuan)菇又被叫做鼠曲草，鼠曲草大家就(jiu)不陌生了吧，而(er)暖(nuan)菇包就(jiu)是(shi)用鼠曲草做成的(de)，在清明節的(de)前(qian)后食用。

3、雞蛋

現在(zai)的(de)清明節又和寒食(shi)節合并，因此有些地(di)方在(zai)清明節的(de)時候(hou)不能夠開(kai)火(huo)煮(zhu)食(shi)物，所以很(hen)多地(di)方就提(ti)前(qian)煮(zhu)好了(le)雞(ji)蛋，等清明節這天就可以直接(jie)食(shi)用雞(ji)蛋了(le)，比較方便。

4、子推饃

子(zi)推(tui)饃(mo)(mo)又被叫做老饃(mo)(mo)饃(mo)(mo)，在里面包(bao)有(you)紅棗或者(zhe)雞蛋的(de)(de)(de)餡(xian)料，子(zi)推(tui)饃(mo)(mo)的(de)(de)(de)吃法比較講究，不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)形狀給不同(tong)(tong)的(de)(de)(de)人吃，像男(nan)性(xing)一般食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)是(shi)圓形的(de)(de)(de)子(zi)推(tui)饃(mo)(mo)，已婚的(de)(de)(de)女性(xing)食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)則是(shi)梭子(zi)形狀的(de)(de)(de)子(zi)推(tui)饃(mo)(mo)，未婚的(de)(de)(de)女性(xing)食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)是(shi)抓髻形狀的(de)(de)(de)子(zi)推(tui)饃(mo)(mo)，男(nan)孩子(zi)食用(yong)(yong)的(de)(de)(de)則是(shi)貼有(you)大老虎面花的(de)(de)(de)子(zi)推(tui)饃(mo)(mo)。

5、艾粄

有(you)一句俗語(yu)叫做(zuo)“清(qing)明(ming)前后吃艾(ai)(ai)粄，一年四季不生病”。所以艾(ai)(ai)粄也是(shi)(shi)清(qing)明(ming)節的(de)節令(ling)食品，是(shi)(shi)客家人的(de)傳(chuan)統小吃，用(yong)新鮮的(de)艾(ai)(ai)草煮(zhu)水之后剁成泥，然后加到糯米粉(fen)中，同時還要用(yong)剛剛煮(zhu)艾(ai)(ai)草的(de)水，攪拌成團后里面包上(shang)各種餡料，蒸熟之后就可以食用(yong)了。

6、馓子

馓(san)子是(shi)一種(zhong)油炸(zha)食物，前(qian)面(mian)有提(ti)到清明(ming)節和寒食節合(he)并到一起，而(er)馓(san)子就是(shi)在(zai)寒食節的時(shi)候食用(yong)的，提(ti)前(qian)炸(zha)好馓(san)子，在(zai)清明(ming)節的時(shi)候就可以(yi)食用(yong)了。

7、薄餅

在廈門和閩南(nan)地區有(you)清明節的(de)(de)時候食用薄餅的(de)(de)習俗，卷薄餅的(de)(de)時候里(li)面的(de)(de)配菜可以(yi)根據自己的(de)(de)喜好來選擇，像(xiang)芹菜和韭菜這些則寓意著(zhu)勤勞和長(chang)久。

8、白面小雞

在青(qing)島地區清明節有著(zhu)吃雞蛋和(he)白面小雞的習俗，在家(jia)里(li)捏面花，蒸熟之后食用(yong)，又被(bei)稱作為“蒸小燕”。

9、芥菜飯

在(zai)閩(min)東地(di)區(qu)有著清明節的時候吃芥菜(cai)飯的習俗(su)，或者是直接(jie)食用(yong)芥菜(cai)，寓意(yi)著在(zai)接(jie)下來的一年(nian)都(dou)不會長疥瘡。

10、清明飯

聽名字就(jiu)知道這是清明節(jie)特有(you)的飲食(shi)(shi)習俗(su)，在清明節(jie)之前就(jiu)采集好能夠食(shi)(shi)用的青草藥(yao)，一(yi)般(ban)有(you)艾草，芥菜，枸杞葉，麻葉等等，將草藥(yao)清洗干(gan)凈煮熟之后和糯米，大米拌在一(yi)起，加點紅糖蒸熟食(shi)(shi)用。

二、清明節飲食有講究

1、不(bu)暴(bao)飲(yin)暴(bao)食(shi)，應定(ding)時(shi)定(ding)量，低鹽，少吃咸(xian)(xian)食或過咸(xian)(xian)食物，如咸(xian)(xian)菜、醬菜、咸(xian)(xian)筍干、咸(xian)(xian)肉等制品。

2、相應增加鉀的攝入，多食富含鉀的瓜果蔬菜，如芹菜(cai)、海(hai)帶、黑木耳、香菇(gu)、土豆、紫菜(cai)、油菜(cai)、香蕉、橘等。

3、多食柔肝的食物，如粳米、薺菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、銀耳、山(shan)藥、豆腐、木耳、馬齒(chi)莧、蕨菜(cai)、魚腥(xing)草、芹菜(cai)、茄子、香椿、豬(zhu)肉(rou)、雞肉(rou)等。

4、忌(ji)食"發物"，如筍、海魚(yu)、海蝦、羊肉等，以(yi)免(mian)舊病復(fu)發。

5、若有高血壓(ya)等基(ji)礎病(bing)，可(ke)選用決明子、菊(ju)花、夏枯(ku)草(cao)等中藥(yao)食療輔助降(jiang)壓(ya)。

6、肥(fei)胖(pang)者須減甜食，限制熱量(liang)的攝(she)入。