高溫作業者保健措施

1、加強個人防護。高溫作業工人應穿導熱系數小，透氣性好的工作服。根據不同作業的要求，還應適當佩戴防熱面罩、工作帽、防護眼鏡、手套、鞋蓋、護腿(tui)等個(ge)人防(fang)護用(yong)品，特殊高溫作業工人，如爐(lu)襯熱修、清理(li)鋼包等，為(wei)防(fang)止強(qiang)烈熱輻射的(de)作用(yong)，可以穿特制的(de)隔熱服(fu)、冷(leng)風衣、冰背心等。

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2、加強醫療預防工(gong)作。高(gao)溫(wen)作業(ye)工(gong)人應(ying)進行就業(ye)前和入暑前健康體檢。凡有心(xin)血(xue)管器(qi)質性疾(ji)(ji)病(bing)、高(gao)血(xue)壓、潰瘍病(bing)、活動性肺結(jie)核(he)、肺氣腫、肝(gan)腎疾(ji)(ji)病(bing)，明顯的(de)內(nei)分泌疾(ji)(ji)病(bing)、中(zhong)樞(shu)神經系統疾(ji)(ji)病(bing)、重病(bing)恢(hui)復期(qi)以(yi)及(ji)年老體弱者，不宜(yi)從事高(gao)溫(wen)作業(ye)。

3、合理(li)選擇(ze)飲食

為了(le)維持(chi)高溫作業工人(ren)水(shui)(shui)鹽(yan)(yan)(yan)代謝平衡，對于因(yin)大量(liang)(liang)出汗所丟失(shi)的(de)(de)水(shui)(shui)分(fen)和鹽(yan)(yan)(yan)分(fen)應及時予以補充。最好的(de)(de)辦法是飲用含(han)鹽(yan)(yan)(yan)飲料。如鹽(yan)(yan)(yan)汽水(shui)(shui)和鹽(yan)(yan)(yan)茶水(shui)(shui)等，茶除了(le)含(han)有(you)多種生物堿和維生素外，還具有(you)強心。利(li)尿(niao)、清(qing)熱(re)等作用。可以用1%綠茶和0.2%鹽(yan)(yan)(yan)開水(shui)(shui)等量(liang)(liang)混合(he)。鹽(yan)(yan)(yan)汽水(shui)(shui)含(han)二氧化碳，能促進(jin)胃(wei)液(ye)分(fen)泌。在補充足量(liang)(liang)食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)前提(ti)下，還可以采用番茄湯、綠豆湯、豆漿、酸(suan)梅湯等。一(yi)般每人(ren)每天需補充3～5升水(shui)(shui)，20克(ke)左右(you)鹽(yan)(yan)(yan)。飲水(shui)(shui)方式以少(shao)量(liang)(liang)多次為宜(yi)，飲料溫度(du)以8～12℃為佳。

高溫作業者的食物養生方法

1、高溫(wen)作(zuo)業者(zhe)營養素的(de)補充由中國(guo)醫學科學院制(zhi)定(ding)的(de)作(zuo)業人員保健食(shi)(shi)(shi)物的(de)初(chu)步草案指(zhi)出，應在作(zuo)業者(zhe)基(ji)本膳食(shi)(shi)(shi)基(ji)礎上，增加一餐副食(shi)(shi)(shi)：肉類25克，魚(yu)類25克，豆(dou)類25克，肝類50克，或菠菜、鮮雪里(li)蕻及其他綠葉蔬菜250克。

對(dui)高(gao)溫作(zuo)業者能量(liang)及(ji)營養素的(de)補(bu)(bu)充(chong)原則，應(ying)(ying)增加10%的(de)熱能量(liang)，適(shi)量(liang)補(bu)(bu)充(chong)蛋白(bai)質，增加糖(tang)(tang)的(de)攝(she)入(ru)量(liang)，補(bu)(bu)充(chong)維(wei)(wei)生(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)素B1、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)素C和(he)鈣(gai)等無機鹽。糖(tang)(tang)可(ke)以促進(jin)機體適(shi)應(ying)(ying)熱環境，提高(gao)對(dui)高(gao)溫的(de)耐受性，且糖(tang)(tang)的(de)氧(yang)化過程對(dui)水的(de)需要比蛋白(bai)質代謝少一(yi)半，對(dui)高(gao)溫作(zuo)業者的(de)水鹽代謝也有積極的(de)調節作(zuo)用，促進(jin)蛋白(bai)質分解產物的(de)再利用。對(dui)脂(zhi)肪的(de)攝(she)入(ru)應(ying)(ying)予減少。

2、補充水(shui)鹽(yan)(yan)是高溫(wen)(wen)作(zuo)(zuo)業者(zhe)養生調攝的(de)重要原則(ze)。合理(li)供給(gei)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，可保證高溫(wen)(wen)作(zuo)(zuo)業者(zhe)水(shui)鹽(yan)(yan)代(dai)謝的(de)平衡(heng)，改善(shan)全(quan)身的(de)功能(neng)狀態。高溫(wen)(wen)作(zuo)(zuo)業者(zhe)需增加飲(yin)(yin)水(shui)量3～6升(sheng)（中(zhong)等(deng)勞動(dong)強度(du)～極重勞動(dong)強度(du)），含鹽(yan)(yan)需要量15～25克，飲(yin)(yin)料(liao)(liao)中(zhong)應含鹽(yan)(yan)0.1%～0.3%。因(yin)膳食中(zhong)含有(you)15克左右(you)的(de)鹽(yan)(yan)，故極輕(qing)、輕(qing)勞動(dong)者(zhe)一般(ban)不需補充含鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)，中(zhong)等(deng)以(yi)上勞動(dong)強度(du)者(zhe)應飲(yin)(yin)用含鹽(yan)(yan)飲(yin)(yin)料(liao)(liao)。水(shui)鹽(yan)(yan)量補充不足固然有(you)損人體健康，補充量過(guo)多(duo)也會(hui)增加心、胃、腎等(deng)臟器(qi)的(de)負擔(dan)，以(yi)及出現(xian)頭暈、嘔(ou)吐(tu)等(deng)水(shui)中(zhong)毒癥狀。

3、在(zai)保持營(ying)養(yang)素(su)與(yu)水鹽消耗與(yu)攝入平(ping)衡(heng)的(de)(de)同時，也應(ying)按(an)夏季的(de)(de)養(yang)生(sheng)食(shi)(shi)物(wu)原則選擇具有清心熱、解暑毒、生(sheng)津或除濕功(gong)效(xiao)的(de)(de)食(shi)(shi)性(xing)偏涼食(shi)(shi)物(wu)，以(yi)增(zeng)強食(shi)(shi)物(wu)養(yang)生(sheng)的(de)(de)功(gong)效(xiao)。飲料(liao)、粥、湯、羹是高溫作業者補充營(ying)養(yang)素(su)和水鹽的(de)(de)主要形式，清涼飲料(liao)的(de)(de)溫度以(yi)10℃為宜，且不應(ying)暴飲。

高溫作業者的養生膳食處方

1、花茶飲

每升水中加花茶(cha)(cha)(cha)3克(ke)(ke)（或(huo)每升水中含(han)紅茶(cha)(cha)(cha)1克(ke)(ke)，花茶(cha)(cha)(cha)2克(ke)(ke)），被認為是最適宜的(de)(de)(de)高溫飲(yin)料。茶(cha)(cha)(cha)葉性(xing)味苦(ku)甘、涼，入心、肺、胃(wei)(wei)經。功能清頭目除煩渴(ke)，化(hua)痰(tan)消(xiao)食，利尿解毒。茶(cha)(cha)(cha)葉含(han)有(you)咖(ka)啡堿(jian)(jian)及微(wei)量可(ke)可(ke)豆(dou)堿(jian)(jian)、茶(cha)(cha)(cha)堿(jian)(jian)和(he)黃(huang)嘌呤(ling)，并含(han)有(you)鞣(rou)質、茶(cha)(cha)(cha)皂醇E、茶(cha)(cha)(cha)葉皂苷、維(wei)(wei)生素(su)C（含(han)量較豐(feng)富）、胡蘿卜素(su)、香氣成分和(he)其他(ta)物質等。咖(ka)啡堿(jian)(jian)、茶(cha)(cha)(cha)堿(jian)(jian)可(ke)興(xing)奮中樞神(shen)經、心肌，擴張冠狀動脈及周圍血(xue)管，松(song)弛(chi)平滑肌，加強(qiang)骨(gu)骼肌的(de)(de)(de)收縮(suo)能力，對痢(li)疾桿菌具(ju)有(you)與黃(huang)連素(su)相似的(de)(de)(de)抑菌作(zuo)用(yong)。鞣(rou)酸有(you)較強(qiang)的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)P活性(xing)，可(ke)保持和(he)恢復毛(mao)細血(xue)管的(de)(de)(de)正常抵抗力，有(you)收斂腸胃(wei)(wei)的(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。

2、電解質飲料

1升水中(zhong)氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈉(na)(na)2.5克(ke)(ke)(ke)，氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鉀0.32克(ke)(ke)(ke)，氯(lv)化(hua)(hua)(hua)鈣0.79克(ke)(ke)(ke)，枸櫞酸1克(ke)(ke)(ke)，糖10克(ke)(ke)(ke)，醋0.5克(ke)(ke)(ke)，二氧化(hua)(hua)(hua)碳含量不(bu)應超過(guo)每升2克(ke)(ke)(ke)。實驗(yan)證明(ming)，服用者汗液(ye)中(zhong)含鈉(na)(na)量降低50%以上(shang)，體溫(wen)下降0.8℃左右，且體重無明(ming)顯變(bian)化(hua)(hua)(hua)，感覺良好，效率較(jiao)佳。

3、烏梅山楂飲

主要成分為氯化鈉、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素C、山(shan)楂、烏(wu)梅、糖等。是一種耐(nai)熱保健(jian)飲料，可提(ti)高耐(nai)熱能力(li)，預防(fang)中暑(shu)，并可促進消(xiao)化液(ye)的分泌，提(ti)高淀(dian)粉酶活力(li)，從而增強(qiang)食欲與消(xiao)化能力(li)。

4、檸檬汁

檸(ning)檬味酸(suan)(suan)。功能祛(qu)暑，生(sheng)(sheng)(sheng)津，止渴(ke)，安胎。主要成分(fen)有(you)橙皮苷、柚皮苷、葡萄糖苷等黃酮苷及(ji)檸(ning)檬酸(suan)(suan)、蘋(pin)果酸(suan)(suan)、奎寧(ning)酸(suan)(suan)等有(you)機酸(suan)(suan)，以及(ji)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C和煙(yan)酸(suan)(suan)、糖類、鈣、磷、鐵等。能補充維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)E，有(you)提高機體耐熱(re)能力的作用。

5、櫻桃汁

櫻桃性味甘、溫。功能補虛益氣，祛風濕。主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸(suan)等，含鐵量在水果中(zhong)居(ju)首位。國(guo)外(wai)學(xue)者報道高溫作(zuo)業(ye)者飲用(yong)后，作(zuo)業(ye)者進水量、排汗(han)量減少三分之(zhi)一左右，體溫降低0.3～0.6℃。

6、黨參粥

黨參10克，粳(jing)(jing)米100克。黨參水(shui)煎取汁，加(jia)粳(jing)(jing)米煮(zhu)粥。黨參甘、平(ping)；益氣補(bu)脾(pi)。粳(jing)(jing)米甘、平(ping)；益五臟，強肌肉。此(ci)膳主(zhu)要成分有(you)淀(dian)粉、蛋白(bai)質(zhi)、脂肪及有(you)機酸(suan)、單(dan)糖、B族維生(sheng)素(su)、皂苷(gan)、微量(liang)生(sheng)物堿等。實驗證實黨參有(you)較(jiao)顯著的耐高(gao)溫(wen)、抗疲勞(lao)作(zuo)用。本膳可供(gong)體(ti)弱(ruo)者夏季養生(sheng)服食(shi)。