【日(ri)(ri)(ri)式蛋(dan)包(bao)飯(fan)的做(zuo)法】日(ri)(ri)(ri)式蛋(dan)包(bao)飯(fan)好(hao)吃嗎 日(ri)(ri)(ri)式爆漿蛋(dan)包(bao)飯(fan)的做(zuo)法

日式爆漿蛋包飯好吃嗎

蛋(dan)包飯是除(chu)了(le)方便面最(zui)簡單的飯，從(cong)未(wei)想過蛋(dan)包飯能(neng)做出什么花(hua)來。

直(zhi)到(dao)前幾(ji)日在網絡(luo)上看到(dao)了一種爆漿蛋包飯，我的三觀受到(dao)了沖(chong)擊，這種仿佛只能在動漫中出現的料理是怎么跑到(dao)三次元的？

帶著疑問，小編查閱了各種資料發現，這種神級料理最初源于一部電影《蒲公英》產自1985年，這部電影是以日本當時社會的飲食文化為背景的一部喜劇電影，其中蒲公英蛋包飯最為經典

炒飯可以根據自(zi)己(ji)的喜好隨意(yi)搭配，蛋(dan)(dan)皮是(shi)這道料理(li)的重點（敲黑板）如果蛋(dan)(dan)皮做(zuo)不好，很(hen)有可能會(hui)把(ba)蛋(dan)(dan)包飯做(zuo)成(cheng)蛋(dan)(dan)炒飯或者干(gan)脆直接做(zuo)成(cheng)炒雞蛋(dan)(dan)

爆漿蛋包飯的蛋皮怎么做

黃(huang)油量(liang)根(gen)據打幾個雞(ji)(ji)蛋決定，過多的(de)油會使(shi)得雞(ji)(ji)蛋不好定型。

將均勻打散(san)的蛋倒入鍋(guo)中。

用筷子瘋狂(kuang)快(kuai)速地(di)攪動(dong)蛋液。

同時麻溜的轉動平底鍋。

直至(zhi)蛋液(ye)內部結(jie)塊，稍微凝(ning)固。

先把一邊(bian)的蛋(dan)皮翻過去。

顛動平底鍋，讓另一邊(bian)的蛋皮也(ye)往中間翻，直(zhi)至翻面。

（手殘的寶(bao)寶(bao)，可以(yi)用鍋鏟輕輕翻過去）

最后將蛋包倒(dao)在炒飯(fan)上，用(yong)刀(dao)劃開即可享用(yong)。

這(zhe)簡直(zhi)是視覺和(he)味覺的雙重盛典。

日式爆漿蛋包飯的做法

準(zhun)備(bei)一個大鍋子(zi)燒熱(re)水備(bei)用(yong)。再(zai)準(zhun)備(bei)一個小鍋子(zi)，將雞蛋(dan)還有奶油打(da)入備(bei)用(yong)。

步(bu)驟1洋(yang)蔥、培(pei)根切(qie)成小塊，雞胸(xiong)肉(rou)切(qie)成1公分(fen)左(zuo)右(you)的大小。在平底鍋(guo)內加入沙拉(la)油，接(jie)著(zhu)將雞胸(xiong)肉(rou)丟進去加點鹽以中火(huo)約略拌炒。

步驟2接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘后，再加入白飯一起拌炒，最后倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟后，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將(jiang)他整(zheng)成小山丘(qiu)狀備(bei)用。

步驟3將(jiang)打入雞蛋(dan)(dan)黃(huang)油的(de)(de)(de)(de)小鍋子(zi)，放入已經(jing)燒沸(fei)(fei)且(qie)持續在加(jia)(jia)熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)大(da)鍋內的(de)(de)(de)(de)沸(fei)(fei)水中(zhong)，隔水加(jia)(jia)熱(re)(re)，均勻的(de)(de)(de)(de)將(jiang)雞蛋(dan)(dan)和(he)奶油攪拌。將(jiang)蛋(dan)(dan)集中(zhong)在鍋子(zi)的(de)(de)(de)(de)一(yi)角，約煮(zhu)個2分鐘，煮(zhu)到(dao)里面(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)呈現半熟的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)態后，外面(mian)(mian)約略變熟后再用腕力將(jiang)蛋(dan)(dan)皮(pi)翻(fan)面(mian)(mian)蓋在飯上(shang)。

步驟4再用腕力將蛋(dan)皮(pi)翻面蓋在飯上。

步驟5最后(hou)，用刀(dao)將蛋輕輕的從中間劃(hua)開。

步驟6這時蛋里(li)面(mian)的(de)半(ban)熟松軟蛋液，就(jiu)會瞬(shun)間的(de)滿蓋在飯上(shang)，然后淋(lin)上(shang)醬汁，好吃的(de)日式(shi)蛋包飯就(jiu)完成了。