【日(ri)式蛋包飯的(de)做(zuo)法】日(ri)式蛋包飯好(hao)吃嗎 日(ri)式爆漿(jiang)蛋包飯的(de)做(zuo)法

日式爆漿蛋包飯好吃嗎

蛋(dan)包(bao)(bao)飯(fan)是除(chu)了(le)方便面最簡單的飯(fan)，從(cong)未想(xiang)過蛋(dan)包(bao)(bao)飯(fan)能做(zuo)出什么花(hua)來。

直(zhi)到(dao)前幾日在網絡上(shang)看到(dao)了(le)一種(zhong)(zhong)爆漿蛋包飯，我的三觀受(shou)到(dao)了(le)沖擊，這種(zhong)(zhong)仿佛只能(neng)在動漫中出(chu)現的料理是怎么跑到(dao)三次元的？

帶著疑問，小編查閱了各種資料發現，這種神級料理最初源于一部電影《蒲公英》產自1985年，這部電影是以日本當時社會的飲食文化為背景的一部喜劇電影，其中蒲公英蛋包飯最為經典

炒(chao)飯(fan)可(ke)以根據(ju)自(zi)己(ji)的(de)喜(xi)好隨意搭配，蛋(dan)(dan)皮是這道(dao)料理的(de)重點（敲黑板）如果蛋(dan)(dan)皮做不好，很有(you)可(ke)能會把(ba)蛋(dan)(dan)包(bao)飯(fan)做成(cheng)蛋(dan)(dan)炒(chao)飯(fan)或者干脆直接(jie)做成(cheng)炒(chao)雞(ji)蛋(dan)(dan)

爆漿蛋包飯的蛋皮怎么做

黃油量根據打幾個(ge)雞(ji)蛋決定，過多的(de)油會使得雞(ji)蛋不好定型。

將均勻打散的蛋倒入(ru)鍋中。

用筷(kuai)子瘋狂快速(su)地攪動蛋液(ye)。

同時麻溜的轉動平底鍋。

直至蛋(dan)液內部結塊，稍微凝固。

先(xian)把一邊(bian)的(de)蛋皮翻過去。

顛(dian)動(dong)平底鍋，讓另(ling)一邊的蛋皮也往中間翻(fan)，直至(zhi)翻(fan)面。

（手殘的寶(bao)寶(bao)，可以用鍋鏟輕輕翻過去）

最后將蛋包倒在炒飯上，用刀劃開即可(ke)享(xiang)用。

這簡(jian)直是視覺和(he)味(wei)覺的(de)雙重(zhong)盛(sheng)典。

日式爆漿蛋包飯的做法

準備一(yi)(yi)個大(da)鍋子燒熱水備用。再準備一(yi)(yi)個小(xiao)鍋子，將(jiang)雞蛋還有奶油(you)打入(ru)備用。

步驟1洋蔥、培根(gen)切(qie)成小塊，雞胸肉切(qie)成1公(gong)分左右的大小。在平底鍋內加(jia)(jia)入沙拉(la)油，接著將雞胸肉丟進(jin)去加(jia)(jia)點(dian)鹽以中火約(yue)略(lve)拌炒。

步驟2接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘后，再加入白飯一起拌炒，最后倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟后，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將他整(zheng)成(cheng)小山丘(qiu)狀備用。

步驟3將打入雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)黃油(you)的(de)(de)小鍋(guo)子，放入已經(jing)燒沸且持續在加熱的(de)(de)大鍋(guo)內的(de)(de)沸水(shui)中，隔水(shui)加熱，均(jun)勻的(de)(de)將雞(ji)蛋(dan)(dan)(dan)和奶油(you)攪拌。將蛋(dan)(dan)(dan)集中在鍋(guo)子的(de)(de)一角，約(yue)煮個2分鐘，煮到里面(mian)的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)呈(cheng)現半熟(shu)(shu)的(de)(de)狀(zhuang)態后(hou)，外面(mian)約(yue)略變(bian)熟(shu)(shu)后(hou)再(zai)用腕(wan)力將蛋(dan)(dan)(dan)皮翻面(mian)蓋在飯上。

步驟(zou)4再用腕力將蛋皮翻面蓋在飯上。

步驟5最后，用(yong)刀將(jiang)蛋輕輕的從中(zhong)間劃(hua)開。

步驟6這(zhe)時(shi)蛋(dan)里面的半熟松軟蛋(dan)液，就(jiu)會瞬間的滿蓋(gai)在飯上(shang)(shang)，然后淋上(shang)(shang)醬(jiang)汁，好吃的日式蛋(dan)包飯就(jiu)完成了。