【日式(shi)蛋(dan)(dan)包(bao)(bao)飯(fan)的做法】日式(shi)蛋(dan)(dan)包(bao)(bao)飯(fan)好吃嗎 日式(shi)爆漿蛋(dan)(dan)包(bao)(bao)飯(fan)的做法

日式爆漿蛋包飯好吃嗎

蛋(dan)包飯(fan)(fan)是除了方便面最簡單的飯(fan)(fan)，從未(wei)想過蛋(dan)包飯(fan)(fan)能做出什么花來。

直到(dao)前(qian)幾日(ri)在網(wang)絡上看到(dao)了一種爆(bao)漿(jiang)蛋包飯，我的三(san)觀受(shou)到(dao)了沖擊，這種仿佛只能在動(dong)漫中出現(xian)的料理是怎么跑到(dao)三(san)次元的？

帶著疑問，小編查閱了各種資料發現，這種神級料理最初源于一部電影《蒲公英》產自1985年，這部電影是以日本當時社會的飲食文化為背景的一部喜劇電影，其中蒲公英蛋包飯最為經典

炒(chao)(chao)飯(fan)可以根據(ju)自(zi)己(ji)的(de)喜好隨意搭(da)配(pei)，蛋皮(pi)(pi)是(shi)這道料理的(de)重點（敲黑板）如(ru)果蛋皮(pi)(pi)做不好，很有可能會把蛋包(bao)飯(fan)做成(cheng)蛋炒(chao)(chao)飯(fan)或(huo)者(zhe)干(gan)脆直接做成(cheng)炒(chao)(chao)雞(ji)蛋

爆漿蛋包飯的蛋皮怎么做

黃油(you)量(liang)根據打幾個雞蛋決定，過多的油(you)會使得雞蛋不好定型。

將均(jun)勻打(da)散的(de)蛋倒入鍋中。

用筷子瘋狂快速地攪動(dong)蛋液。

同時麻溜的轉動平底鍋。

直至蛋液內部結塊，稍微(wei)凝固(gu)。

先把(ba)一邊的蛋皮翻過去。

顛動平底(di)鍋，讓另(ling)一(yi)邊的蛋(dan)皮也往(wang)中間翻(fan)，直至(zhi)翻(fan)面(mian)。

（手(shou)殘的寶寶，可(ke)以用鍋(guo)鏟輕(qing)輕(qing)翻過去(qu)）

最后將蛋包倒在炒飯(fan)上(shang)，用(yong)刀劃開即(ji)可享用(yong)。

這(zhe)簡(jian)直是視覺和味覺的雙重盛典。

日式爆漿蛋包飯的做法

準備一(yi)個(ge)大鍋子(zi)燒熱水(shui)備用。再準備一(yi)個(ge)小鍋子(zi)，將雞蛋還(huan)有奶油打入備用。

步驟1洋蔥、培(pei)根切(qie)成小塊，雞胸肉(rou)切(qie)成1公分(fen)左右的(de)大小。在(zai)平底鍋(guo)內加入沙(sha)拉油，接(jie)著將雞胸肉(rou)丟進去(qu)加點鹽以中火(huo)約略(lve)拌炒(chao)。

步驟2接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘后，再加入白飯一起拌炒，最后倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟后，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將他整(zheng)成小山丘狀備用。

步驟3將(jiang)打入雞蛋(dan)黃油的(de)小鍋子(zi)，放(fang)入已(yi)經燒(shao)沸且(qie)持續在加(jia)熱(re)的(de)大鍋內(nei)的(de)沸水中(zhong)，隔水加(jia)熱(re)，均勻的(de)將(jiang)雞蛋(dan)和奶油攪拌(ban)。將(jiang)蛋(dan)集中(zhong)在鍋子(zi)的(de)一角，約煮(zhu)個2分鐘，煮(zhu)到里(li)面的(de)蛋(dan)呈現半熟的(de)狀(zhuang)態(tai)后(hou)，外面約略(lve)變熟后(hou)再用腕(wan)力將(jiang)蛋(dan)皮翻面蓋在飯(fan)上(shang)。

步驟4再(zai)用腕力(li)將蛋皮翻面(mian)蓋在飯上。

步驟5最后，用刀將蛋輕(qing)輕(qing)的(de)從中間(jian)劃開。

步驟(zou)6這時蛋里面的(de)半熟松軟蛋液，就會瞬(shun)間(jian)的(de)滿蓋在飯上，然后淋上醬汁，好吃的(de)日式蛋包(bao)飯就完成了。