【日式蛋包飯(fan)(fan)的做法(fa)】日式蛋包飯(fan)(fan)好吃嗎 日式爆漿蛋包飯(fan)(fan)的做法(fa)

日式爆漿蛋包飯好吃嗎

蛋(dan)包飯是除了(le)方便面最簡(jian)單的飯，從未(wei)想(xiang)過(guo)蛋(dan)包飯能(neng)做出(chu)什么花來。

直到前幾日在網絡上看到了(le)一種爆漿(jiang)蛋包飯，我的三觀受到了(le)沖擊(ji)，這種仿佛只能在動漫中出現的料理是怎么跑到三次元的？

帶著疑問，小編查閱了各種資料發現，這種神級料理最初源于一部電影《蒲公英》產自1985年，這部電影是以日本當時社會的飲食文化為背景的一部喜劇電影，其中蒲公英蛋包飯最為經典

炒(chao)飯可以根(gen)據(ju)自(zi)己(ji)的(de)喜(xi)好隨意搭配，蛋(dan)(dan)皮(pi)是(shi)這道料理的(de)重(zhong)點（敲(qiao)黑(hei)板）如果蛋(dan)(dan)皮(pi)做(zuo)不(bu)好，很有(you)可能會把蛋(dan)(dan)包飯做(zuo)成蛋(dan)(dan)炒(chao)飯或者干脆直接做(zuo)成炒(chao)雞(ji)蛋(dan)(dan)

爆漿蛋包飯的蛋皮怎么做

黃(huang)油量根據打幾個雞蛋(dan)(dan)決定，過多的油會使得(de)雞蛋(dan)(dan)不(bu)好(hao)定型。

將均勻打散的蛋倒入(ru)鍋中。

用筷子瘋(feng)狂快速(su)地攪動(dong)蛋液。

同時麻溜的轉動平底鍋。

直至蛋液內部結塊，稍(shao)微凝固(gu)。

先把一邊的蛋皮翻過(guo)去。

顛動平底(di)鍋(guo)，讓另(ling)一邊的蛋皮也往中間翻，直(zhi)至(zhi)翻面。

（手殘的寶(bao)寶(bao)，可(ke)以用(yong)鍋鏟輕(qing)輕(qing)翻(fan)過去）

最后將蛋(dan)包倒在炒飯上，用刀劃開即可享用。

這(zhe)簡直是視覺(jue)和味覺(jue)的(de)雙重(zhong)盛典。

日式爆漿蛋包飯的做法

準備一(yi)個(ge)大鍋(guo)子燒熱水備用(yong)(yong)。再準備一(yi)個(ge)小(xiao)鍋(guo)子，將(jiang)雞蛋還有奶油打入(ru)備用(yong)(yong)。

步(bu)驟(zou)1洋(yang)蔥、培根切(qie)成(cheng)小塊(kuai)，雞(ji)胸肉切(qie)成(cheng)1公分左右(you)的大小。在(zai)平底(di)鍋內加入沙拉油，接著將(jiang)雞(ji)胸肉丟進去加點鹽以中火約略拌炒。

步驟2接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘后，再加入白飯一起拌炒，最后倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟后，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將他(ta)整(zheng)成小山丘狀備(bei)用。

步驟3將(jiang)打(da)入雞蛋黃油(you)的(de)(de)(de)(de)小鍋(guo)子(zi)(zi)，放入已(yi)經燒沸且持續(xu)在(zai)加(jia)熱的(de)(de)(de)(de)大鍋(guo)內的(de)(de)(de)(de)沸水中，隔水加(jia)熱，均勻的(de)(de)(de)(de)將(jiang)雞蛋和奶油(you)攪拌。將(jiang)蛋集中在(zai)鍋(guo)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)一角(jiao)，約煮(zhu)個(ge)2分(fen)鐘(zhong)，煮(zhu)到(dao)里面的(de)(de)(de)(de)蛋呈現(xian)半熟(shu)的(de)(de)(de)(de)狀態(tai)后，外(wai)面約略變熟(shu)后再用(yong)腕力將(jiang)蛋皮翻面蓋(gai)在(zai)飯(fan)上。

步驟4再用(yong)腕力將(jiang)蛋(dan)皮翻面蓋在(zai)飯(fan)上。

步驟5最(zui)后，用刀將(jiang)蛋(dan)輕輕的從中間劃開。

步(bu)驟6這時蛋(dan)里面的(de)半熟松軟蛋(dan)液，就(jiu)會(hui)瞬間的(de)滿蓋(gai)在飯上(shang)，然(ran)后淋上(shang)醬(jiang)汁(zhi)，好吃的(de)日(ri)式蛋(dan)包飯就(jiu)完成了。