【鮮活海(hai)鮮配送(song)(song)(song)】海(hai)鮮配送(song)(song)(song)生意怎么做 海(hai)鮮配送(song)(song)(song)有市場嗎

海鮮配送有市場嗎

海鮮(xian)(xian)生意有很好的利(li)潤(run)，海鮮(xian)(xian)火(huo)不火(huo)還代表著(zhu)一(yi)(yi)個地(di)區(qu)餐飲的水準。隨著(zhu)保活(huo)技術和設備的改進(jin)以及高速公路不斷向腹地(di)延伸，讓內陸大城市普通百姓像海邊人(ren)一(yi)(yi)樣吃到(dao)活(huo)海鮮(xian)(xian)已經逐步成為現實。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

海鮮配送生意怎么做

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這個(ge)應該(gai)很(hen)容易(yi)理(li)解，運的多就(jiu)可以空(kong)間大，水體大，充氧，制冷(leng)，全跟上，成活率(lv)就(jiu)高。相對運輸成本就(jiu)下來(lai)了。即使(shi)你(ni)知道了海鮮的(de)出產(chan)地，資金小你(ni)就會面臨兩(liang)難選(xuan)擇，運的(de)多擔心賣不出去，運的(de)太(tai)少單價(jia)就太(tai)貴(gui)了。所以我(wo)們這(zhe)(zhe)么多年的經(jing)驗是，請先不(bu)要(yao)做尋(xun)找貨源這(zhe)(zhe)方面的研究(jiu)。浪費精力，也沒有收(shou)益(yi)。

找(zhao)最(zui)近的(de)批發市場進貨。

那么(me)應該怎么(me)樣呢？就是借(jie)(jie)勢(shi)。找(zhao)你(ni)(ni)(ni)周(zhou)邊(bian)最近的(de)省(sheng)會城市或中(zhong)心城市借(jie)(jie)勢(shi)。如(ru)果你(ni)(ni)(ni)離得(de)很遠那么(me)恭喜你(ni)(ni)(ni)，這里(li)就是一張白紙，就是你(ni)(ni)(ni)大展身手的(de)地方。但是記住，做開拓者，往往會比后來(lai)者付出更多的(de)學費。如(ru)果您(nin)離得(de)很近，也(ye)(ye)恭喜您(nin)，也(ye)(ye)許已經有(you)人(ren)在干了，你(ni)(ni)(ni)也(ye)(ye)有(you)了可以(yi)學習借(jie)(jie)鑒進而超(chao)越(yue)他的(de)機會了。

二、考察市場

明白了(le)以(yi)上(shang)的道理(li)，您就可以(yi)動手了(le)。（這里特別(bie)提醒(xing)您，不要坐在辦(ban)公室研究，那(nei)樣您可能就慢好幾步(bu)了(le)）

首先建議你了(le)解一(yi)下當(dang)地(di)的(de)市場，最好(hao)的(de)辦法就是約上幾個懂酒(jiu)(jiu)店（起碼懂商業）的(de)朋友(you)去(qu)(qu)當(dang)地(di)有(you)(you)名的(de)酒(jiu)(jiu)樓吃(chi)幾次(ci)，吃(chi)地(di)時候(hou)留點(dian)心，看(kan)看(kan)有(you)(you)沒有(you)(you)海(hai)鮮，有(you)(you)的(de)話(hua)，看(kan)看(kan)什么(me)品種被反復推薦，什么(me)品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去(qu)(qu)好(hao)做預算。吃(chi)幾次(ci)后，能(neng)不能(neng)干，好(hao)不好(hao)干，您就差不多有(you)(you)數了(le)。

第二(er)件要做的(de)(de)(de)事就(jiu)是，去最大(da)的(de)(de)(de)農貿市(shi)場(chang)(chang)轉(zhuan)轉(zhuan)，一(yi)般(ban)沒有(you)(you)海鮮專業(ye)市(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)城(cheng)市(shi)，都會(hui)在大(da)型(xing)農貿市(shi)場(chang)(chang)里有(you)(you)水產攤位，帶個相機(ji)，看(kan)看(kan)品(pin)種(zhong)，問問價格(ge)，聊聊不同季(ji)節，海鮮品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)變(bian)化(hua)等。離(li)開當(dang)地市(shi)場(chang)(chang)就(jiu)可以去離(li)得(de)最近的(de)(de)(de)中心城(cheng)市(shi)和省城(cheng)看(kan)看(kan)了(le)(le)。因為出門(men)在外，預算(suan)比較大(da)，建議(yi)多看(kan)、少(shao)吃(chi)。哈哈。還有(you)(you)一(yi)點(dian)特別要注意，做海鮮比較辛苦，市(shi)場(chang)(chang)一(yi)般(ban)天不亮(liang)就(jiu)開市(shi)了(le)(le)，太陽出來(lai)也基本散了(le)(le)，愛睡懶覺的(de)(de)(de)就(jiu)別打(da)干(gan)這行的(de)(de)(de)主意了(le)(le)。

三、起步

經過(guo)以上考(kao)察(cha)，你(ni)基本(ben)知道了(le)目前當地主打品種的行情了(le)，建議從最搶手的貨入(ru)手，賺(zhuan)得不多(duo)但不會有風(feng)險，也(ye)可以體會一(yi)下(xia)做海鮮什么(me)(me)感覺，開始不要(yao)弄(nong)的太(tai)雜，寧肯(ken)做一(yi)個品種的大(da)戶，也(ye)不要(yao)什么(me)(me)都有，什么(me)(me)都沒深度。也(ye)不要(yao)總想弄(nong)些偏門，等你(ni)有點實力和名氣再(zai)出手不遲。因(yin)為(wei)你(ni)想的妙計(ji)，也(ye)許別人都試過(guo)而且失敗了(le)。

四、小結

好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力，做好自己(ji)的環節,慢慢的你就會成為這個行業的佼(jiao)佼(jiao)者。基(ji)本(ben)規律是高(gao)(gao)檔(dang)(dang)(dang)海鮮(xian)空運，活(huo)運為主(zhu)，主(zhu)要出(chu)現在(zai)高(gao)(gao)檔(dang)(dang)(dang)酒店的餐桌上(shang)。比較早(zao)，比較深的進(jin)入內(nei)(nei)陸大(da)(da)城市。價格(ge)昂(ang)貴。沒有(you)量。中(zhong)低檔(dang)(dang)(dang)海鮮(xian)過去由于運輸(shu)時間長，又不(bu)值(zhi)得空運，基(ji)本(ben)運不(bu)到內(nei)(nei)陸城市，但普通(tong)老百姓都可(ke)以(yi)消費(fei)，需求量大(da)(da)。目前(qian)火車(che)提(ti)速，高(gao)(gao)速公路相繼建成，使很多中(zhong)低檔(dang)(dang)(dang)品(pin)種可(ke)以(yi)進(jin)入內(nei)(nei)陸城市，海鮮(xian)行業也出(chu)現前(qian)所未有(you)的發展機會。