【鮮活(huo)海鮮配送(song)】海鮮配送(song)生意怎么做 海鮮配送(song)有市場嗎

海鮮配送有市場嗎

海鮮生意有很好的(de)利(li)潤，海鮮火不(bu)火還代表著(zhu)一個地區餐飲(yin)的(de)水準。隨著(zhu)保活技術和設備(bei)的(de)改(gai)進以及高速(su)公路不(bu)斷向腹地延(yan)伸，讓內陸大城市普通百姓(xing)像海邊人一樣吃到活海鮮已經(jing)逐(zhu)步(bu)成為現實。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

海鮮配送生意怎么做

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這(zhe)個應該很容易理解(jie)，運(yun)的多就可(ke)以(yi)空(kong)間大(da)，水體大(da)，充氧，制(zhi)冷，全跟上，成(cheng)活率就高。相(xiang)對(dui)運(yun)輸成(cheng)本就下來了(le)。即使你知道(dao)了(le)(le)海鮮的(de)出產(chan)地，資金(jin)小你就(jiu)會面臨兩難選擇，運的(de)多(duo)擔(dan)心賣不出去，運的(de)太(tai)少單價(jia)就(jiu)太(tai)貴了(le)(le)。所以我們這(zhe)么(me)多年的(de)經驗是，請(qing)先不要做尋找貨源這(zhe)方面(mian)的(de)研究。浪費精力(li)，也沒有收益。

找最近(jin)的(de)批發市場(chang)進(jin)貨。

那么(me)(me)應該怎么(me)(me)樣呢？就(jiu)是(shi)借(jie)勢。找你(ni)周邊最近(jin)(jin)的(de)省會城市(shi)或(huo)中心城市(shi)借(jie)勢。如果你(ni)離(li)(li)得很(hen)遠那么(me)(me)恭喜(xi)你(ni)，這里就(jiu)是(shi)一張白紙，就(jiu)是(shi)你(ni)大展(zhan)身手的(de)地方(fang)。但(dan)是(shi)記住，做開拓者，往往會比后來者付出更多的(de)學費(fei)。如果您離(li)(li)得很(hen)近(jin)(jin)，也恭喜(xi)您，也許已(yi)經有人在(zai)干(gan)了(le)(le)，你(ni)也有了(le)(le)可以學習借(jie)鑒(jian)進而超越(yue)他(ta)的(de)機(ji)會了(le)(le)。

二、考察市場

明白了(le)以上的道理，您(nin)就可以動手了(le)。（這(zhe)里特別提醒您(nin)，不要(yao)坐(zuo)在(zai)辦公室(shi)研究(jiu)，那樣您(nin)可能就慢(man)好(hao)幾步了(le)）

首先建議(yi)你了解一(yi)下當(dang)地的(de)市場，最(zui)好(hao)的(de)辦法就(jiu)是約上幾個懂酒店(dian)（起碼(ma)懂商業）的(de)朋(peng)友去當(dang)地有名的(de)酒樓(lou)吃幾次，吃地時候留點心(xin)，看看有沒有海(hai)鮮，有的(de)話，看看什么(me)品種被反復推(tui)薦，什么(me)品種被擺在顯眼位置，記下價格，回去好(hao)做預(yu)算。吃幾次后(hou)，能不(bu)能干，好(hao)不(bu)好(hao)干，您(nin)就(jiu)差(cha)不(bu)多有數了。

第二件要做的(de)事就(jiu)是，去(qu)最大(da)的(de)農貿市場(chang)轉轉，一(yi)般沒(mei)有(you)海鮮專業市場(chang)的(de)城(cheng)市，都(dou)會在大(da)型農貿市場(chang)里有(you)水產攤位，帶(dai)個相機，看(kan)看(kan)品種(zhong)，問(wen)問(wen)價格(ge)，聊聊不同季節，海鮮品種(zhong)的(de)變(bian)化等(deng)。離開(kai)當(dang)地市場(chang)就(jiu)可(ke)以去(qu)離得(de)最近的(de)中心城(cheng)市和省城(cheng)看(kan)看(kan)了(le)。因為出門在外(wai)，預算比(bi)較大(da)，建議多看(kan)、少(shao)吃。哈哈。還有(you)一(yi)點特別要注(zhu)意，做海鮮比(bi)較辛苦(ku)，市場(chang)一(yi)般天不亮就(jiu)開(kai)市了(le)，太(tai)陽出來也基本散了(le)，愛睡懶覺的(de)就(jiu)別打干這(zhe)行的(de)主意了(le)。

三、起步

經過以上考察，你基本知(zhi)道了目前當地主打品種(zhong)(zhong)的(de)行情了，建議從最(zui)搶(qiang)手的(de)貨入(ru)手，賺得不(bu)(bu)(bu)多但(dan)不(bu)(bu)(bu)會有(you)風(feng)險，也可以體會一下(xia)做海鮮什么感覺，開始不(bu)(bu)(bu)要弄(nong)的(de)太(tai)雜，寧肯(ken)做一個品種(zhong)(zhong)的(de)大(da)戶，也不(bu)(bu)(bu)要什么都有(you)，什么都沒深度。也不(bu)(bu)(bu)要總想弄(nong)些偏門，等你有(you)點實(shi)力和名氣再出手不(bu)(bu)(bu)遲。因為你想的(de)妙計，也許別人(ren)都試過而且失敗了。

四、小結

好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力，做好自己(ji)的環節,慢慢的(de)你就(jiu)會(hui)成為這個行業的(de)佼佼者。基本(ben)規律是(shi)高檔(dang)海鮮(xian)空(kong)運(yun)(yun)(yun)，活(huo)運(yun)(yun)(yun)為主，主要出(chu)現在高檔(dang)酒店的(de)餐桌上。比較早，比較深的(de)進(jin)入(ru)內(nei)(nei)陸大(da)城市(shi)。價格(ge)昂(ang)貴。沒(mei)有量。中低檔(dang)海鮮(xian)過去由于運(yun)(yun)(yun)輸時間(jian)長，又不值得(de)空(kong)運(yun)(yun)(yun)，基本(ben)運(yun)(yun)(yun)不到內(nei)(nei)陸城市(shi)，但普通老百姓都可(ke)以消費(fei)，需求量大(da)。目前火車(che)提速，高速公路相(xiang)繼(ji)建成，使很多中低檔(dang)品種可(ke)以進(jin)入(ru)內(nei)(nei)陸城市(shi)，海鮮(xian)行業也(ye)出(chu)現前所未(wei)有的(de)發展機(ji)會(hui)。