【鮮(xian)活(huo)海(hai)(hai)鮮(xian)配送(song)(song)】海(hai)(hai)鮮(xian)配送(song)(song)生意怎么做 海(hai)(hai)鮮(xian)配送(song)(song)有市(shi)場嗎

海鮮配送有市場嗎

海(hai)鮮生意(yi)有很(hen)好(hao)的(de)(de)利潤(run)，海(hai)鮮火不(bu)火還代(dai)表著一(yi)個地(di)(di)區餐飲(yin)的(de)(de)水準。隨(sui)著保(bao)活技術和設備的(de)(de)改(gai)進以及(ji)高速公(gong)路不(bu)斷向腹地(di)(di)延伸，讓內陸大城(cheng)市普通百姓像海(hai)邊人一(yi)樣(yang)吃到活海(hai)鮮已經逐步成為現實。

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海鮮配送生意怎么做

一、貨源

不要在一開始就尋找產地貨源，海鮮運輸有個突出的特點就是運的越少，成本越高，且越不容易活。這個(ge)應(ying)該很容(rong)易(yi)理(li)解，運(yun)的多就可(ke)以空(kong)間大，水體大，充氧，制(zhi)冷，全跟上，成(cheng)活率(lv)就高。相對(dui)運(yun)輸成(cheng)本就下來(lai)了。即使你(ni)(ni)知(zhi)道了海(hai)鮮的(de)出產地，資(zi)金小(xiao)你(ni)(ni)就會面臨兩難選擇(ze)，運的(de)多擔心賣不出去，運的(de)太少單(dan)價就太貴了。所(suo)以(yi)我們這(zhe)么多年(nian)的(de)經驗(yan)是，請先不(bu)要做尋找貨源這(zhe)方(fang)面的(de)研(yan)究。浪費精力，也(ye)沒有收益(yi)。

找最近(jin)的批發市(shi)場(chang)進貨。

那么應該怎么樣呢？就(jiu)是借(jie)勢。找你周邊最近的(de)省會(hui)城(cheng)市(shi)或(huo)中心(xin)城(cheng)市(shi)借(jie)勢。如果你離(li)得(de)很(hen)遠那么恭(gong)喜你，這里就(jiu)是一張白紙，就(jiu)是你大展身手的(de)地方。但(dan)是記住(zhu)，做開拓者，往(wang)往(wang)會(hui)比后來者付出更(geng)多的(de)學費。如果您離(li)得(de)很(hen)近，也恭(gong)喜您，也許已經有(you)人在干了，你也有(you)了可以學習借(jie)鑒進而超(chao)越他的(de)機會(hui)了。

二、考察市場

明(ming)白了以上的道理，您(nin)(nin)就可(ke)以動手(shou)了。（這里特(te)別提醒您(nin)(nin)，不要(yao)坐在辦公室研究，那(nei)樣您(nin)(nin)可(ke)能就慢好幾步了）

首先建(jian)議(yi)你(ni)了(le)解一下當地的(de)(de)市場，最好的(de)(de)辦法就(jiu)是約上幾(ji)個(ge)懂酒店（起碼懂商業）的(de)(de)朋(peng)友去當地有(you)名的(de)(de)酒樓吃幾(ji)次，吃地時候(hou)留點心(xin)，看(kan)(kan)看(kan)(kan)有(you)沒(mei)有(you)海鮮，有(you)的(de)(de)話，看(kan)(kan)看(kan)(kan)什(shen)么品(pin)種被反復(fu)推薦，什(shen)么品(pin)種被擺在顯眼位置(zhi)，記下價格，回去好做(zuo)預算。吃幾(ji)次后(hou)，能(neng)不(bu)能(neng)干，好不(bu)好干，您就(jiu)差不(bu)多有(you)數(shu)了(le)。

第二件要做(zuo)的(de)(de)(de)事(shi)就是，去最(zui)大(da)的(de)(de)(de)農貿(mao)(mao)市(shi)(shi)(shi)場(chang)轉轉，一(yi)(yi)般沒有(you)海鮮專業市(shi)(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)城市(shi)(shi)(shi)，都(dou)會在大(da)型農貿(mao)(mao)市(shi)(shi)(shi)場(chang)里有(you)水產攤位，帶個(ge)相(xiang)機(ji)，看(kan)(kan)看(kan)(kan)品種(zhong)，問問價格，聊聊不(bu)同季節，海鮮品種(zhong)的(de)(de)(de)變化等。離開(kai)當地市(shi)(shi)(shi)場(chang)就可(ke)以(yi)去離得最(zui)近(jin)的(de)(de)(de)中心(xin)城市(shi)(shi)(shi)和(he)省城看(kan)(kan)看(kan)(kan)了。因為出(chu)門在外，預算比較大(da)，建(jian)議多(duo)看(kan)(kan)、少(shao)吃。哈哈。還有(you)一(yi)(yi)點特別(bie)要注意(yi)，做(zuo)海鮮比較辛苦(ku)，市(shi)(shi)(shi)場(chang)一(yi)(yi)般天不(bu)亮就開(kai)市(shi)(shi)(shi)了，太陽出(chu)來(lai)也基本散了，愛睡懶覺的(de)(de)(de)就別(bie)打干(gan)這行的(de)(de)(de)主(zhu)意(yi)了。

三、起步

經過以(yi)上考察(cha)，你基本知道了(le)目前當(dang)地主打品(pin)種的(de)行情了(le)，建議(yi)從最搶手的(de)貨入手，賺得不(bu)多但不(bu)會有(you)風險，也可以(yi)體(ti)會一下做海鮮什么感覺，開始不(bu)要弄的(de)太雜，寧肯(ken)做一個(ge)品(pin)種的(de)大戶(hu)，也不(bu)要什么都(dou)有(you)，什么都(dou)沒深度。也不(bu)要總想(xiang)弄些偏門，等你有(you)點實力和名(ming)氣再出手不(bu)遲。因為你想(xiang)的(de)妙(miao)計(ji)，也許(xu)別(bie)人都(dou)試過而(er)且失敗了(le)。

四、小結

好了，總結一下。任何行業，你做的大就可以吩咐別人按你的習慣走，你可以要求他來提貨，也可以要求他送貨，反之你就要辛苦進貨甚至要去搶頭水，然后再按人家的吩咐送到指定地點。現在大城市的大酒店有專業的海鮮配送公司服務。也有大的貨源專門有車送貨到各地批發市場。根據自己的資金和實力，做好自己的環(huan)節,慢慢的(de)你就(jiu)會成為這個行(xing)業的(de)佼佼者(zhe)。基本規律是(shi)高檔(dang)海鮮(xian)空(kong)運，活運為主，主要出現(xian)在高檔(dang)酒店的(de)餐桌上(shang)。比較早，比較深的(de)進入(ru)內(nei)陸大城市。價格(ge)昂貴。沒(mei)有量。中低(di)檔(dang)海鮮(xian)過去由于運輸時間長(chang)，又不(bu)值得空(kong)運，基本運不(bu)到內(nei)陸城市，但普通老百姓都(dou)可以(yi)消費(fei)，需求量大。目前火(huo)車提速，高速公(gong)路相繼建成，使很多(duo)中低(di)檔(dang)品種可以(yi)進入(ru)內(nei)陸城市，海鮮(xian)行(xing)業也出現(xian)前所(suo)未有的(de)發展(zhan)機(ji)會。