金桔，是蕓香科金柑(gan)(gan)屬下的(de)植物(wu)，又(you)稱金棗、金柑(gan)(gan)、小橘子。原分(fen)布(bu)中國東南沿(yan)海各省，特別(bie)是廣東地區(qu)，種植和食用金柑(gan)(gan)的(de)歷史最悠久，是名副其實的(de)金桔之(zhi)鄉。另外(wai)華南及(ji)長江中下游也(ye)廣為栽培。

金桔為常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后精細管理(li)，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔(jie)(jie)或柑(gan)桔(jie)(jie)類實生苗。一株可以結(jie)10個以上的金黃小桔(jie)(jie)，新春佳節(jie)一般出(chu)口香港地區，很受香港人歡迎。

該圖片由注冊用戶"八度空間"提供，版權聲明反饋

形態特征

灌木或小喬(qiao)木，高3米，常(chang)(chang)綠通常(chang)(chang)無刺，分枝多。

葉

金桔的(de)葉片(pian)披針形至矩圓形，長5-9厘米(mi)，寬2-3厘米(mi)，全緣或(huo)具(ju)不明(ming)顯的(de)細鋸齒，表(biao)面(mian)深綠(lv)色。光亮。背面(mian)表(biao)綠(lv)色，有散生腺(xian)點；葉柄有狹翅，與葉片(pian)邊(bian)境處有關節。單花或(huo)2-5朵(duo)花集生于葉腋，具(ju)短柄。

花

金桔(jie)的(de)花兩(liang)性，整齊，白色，芳香(xiang)；萼片5；花瓣(ban)5毫(hao)米(mi)(mi)，長(chang)約7毫(hao)米(mi)(mi)，雄蕊20-25毫(hao)米(mi)(mi)，不同(tong)程度的(de)合生(sheng)成若干束；雌(ci)蕊生(sheng)于略升(sheng)起的(de)花盤上。果矩圓形或卵形，金黃色。果皮(pi)肉質而厚，平滑(hua)，有(you)許多腺點，有(you)香(xiang)味。肉瓤4–5。

種子

種子卵狀球形

繁殖方法

金桔用(yong)嫁接(jie)繁殖(zhi)。砧木用(yong)枸橘，酸橙或(huo)播種的實(shi)生(sheng)苗，嫁接(jie)方(fang)法(fa)有(you)枝接(jie)、芽(ya)接(jie)和靠接(jie)，枝接(jie)，在春季3-4月用(yong)切接(jie)法(fa)。芽(ya)接(jie)在6-9月進行(xing)，盆(pen)栽常用(yong)靠接(jie)法(fa)，在4-7月進行(xing)。

金桔怎樣養殖

1、適度光照

金桔性喜(xi)陽光充足的溫暖濕潤的氣候，

養護時要放置在(zai)陽(yang)光(guang)充足(zu)的地方(fang)。若光(guang)照(zhao)不足(zu)，環境蔭蔽，往往會(hui)造成(cheng)枝葉徒長，開(kai)花(hua)結果較(jiao)少。由于金桔夏季喜涼爽(shuang)氣候，或夏日照(zhao)強度大，此(ci)時宜(yi)放在(zai)略(lve)在(zai)遮蔭處為好。

冬季室溫(wen)以不(bu)結冰為宜。如室溫(wen)過高，植(zhi)株得(de)不(bu)到充分休眠(mian)，則(ze)翌年生長衰弱，易落花落蕾。

2、巧修剪

修(xiu)剪是使金桔花(hua)繁果碩(shuo)的(de)一(yi)(yi)(yi)項重(zhong)要技(ji)術措施。為(wei)使樹形優美，多結果，每年樹液開(kai)(kai)始流動(dong)之前，春芽尚未萌發(fa)時進行一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)重(zhong)修(xiu)剪，剪去枯枝(zhi)(zhi)、病蟲枝(zhi)(zhi)、過密(mi)枝(zhi)(zhi)和徒長枝(zhi)(zhi)，保留(liu)(liu)3～4個頭年生的(de)健壯的(de)、分(fen)布勻稱(cheng)的(de)枝(zhi)(zhi)條(tiao)，每個枝(zhi)(zhi)條(tiao)只留(liu)(liu)基部2～3個芽，其(qi)余的(de)剪掉。這樣就可以萌發(fa)10余枝(zhi)(zhi)充(chong)實(shi)的(de)春稍。當(dang)新稍長到15～20厘米(mi)時進行摘(zhai)心，使株形豐滿，此時施一(yi)(yi)(yi)次(ci)(ci)速效性(xing)磷肥，促使花(hua)芽分(fen)化。開(kai)(kai)花(hua)時應(ying)適當(dang)疏花(hua)，節省養分(fen)。

著生幼(you)果(guo)后(hou)，當幼(you)果(guo)長到約(yue)1厘米大(da)小(xiao)(xiao)時，可(ke)進(jin)行(xing)疏果(guo)，粗壯枝條每株(zhu)留(liu)2～3個果(guo)，弱枝每枝保留(liu)一個果(guo)，并使全株(zhu)果(guo)實(shi)均勻。及(ji)時剪除秋稍，不使二次結果(guo)，以利果(guo)形大(da)小(xiao)(xiao)、成熟程度一致，提高觀賞價值。

3、施足肥料

金桔喜肥，盆栽時(shi)宜選用腐(fu)葉土(tu)(tu)(tu)4份、砂(sha)土(tu)(tu)(tu)5份、餅(bing)肥1份混合配制(zhi)的(de)(de)培養土(tu)(tu)(tu)。換盆時(shi)，在盆底施(shi)入(ru)蹄片或腐(fu)熟的(de)(de)餅(bing)肥作(zuo)基肥。從(cong)新芽(ya)萌發開始(shi)到開花前為止，可每7～10天施(shi)一次(ci)腐(fu)熟的(de)(de)稀淺醬渣水(shui)，相間澆幾次(ci)礬肥水(shui)。

入夏(xia)之后，宜多施一些磷(lin)肥，以利孕蕾和結(jie)果。結(jie)果初期應暫停(ting)施肥，待(dai)幼果長(chang)到約1厘米大小時，可繼續每周(zhou)施一次液肥直至9月底。

4、澆好水

金(jin)桔(jie)喜濕(shi)潤但忌積水(shui)，盆(pen)土過(guo)濕(shi)容易爛(lan)根。因(yin)此(ci)，生(sheng)育期間保持盆(pen)土適度濕(shi)潤為(wei)好(hao)。春季干燥多風。需每天向葉面(mian)上噴水(shui)一次(ci)，增(zeng)加空(kong)氣濕(shi)度。夏季每天噴水(shui)2～3次(ci)，并向地面(mian)噴水(shui)。但開花(hua)期避免噴水(shui)，以防爛(lan)花(hua)，影響結(jie)果。

雨季應及時(shi)傾倒盆(pen)內積水(shui)，以(yi)免(mian)爛根。夏天(tian)放室外時(shi)，最(zui)好用磚將花盆(pen)墊(dian)起(qi)，以(yi)利排水(shui)。金桔白花期至幼果(guo)期對(dui)水(shui)分的(de)要求較敏感。此時(shi)盆(pen)土(tu)過(guo)干(gan)，花梗和果(guo)柄易產生離層而脫落(luo);澆(jiao)水(shui)過(guo)量，盆(pen)土(tu)透水(shui)性(xing)能又差，也易引起(qi)落(luo)花落(luo)果(guo)。因(yin)此，這時(shi)以(yi)使盆(pen)土(tu)保持不干(gan)不濕的(de)半墑狀態為宜。

5、治理蟲害

多年實踐證明金桔沒發現病害，只有黃鳳蝶（又名柑桔鳳蝶）危害。所以不要認為金桔有危害。成蟲體長(chang)30毫(hao)(hao)米，翅(chi)展100毫(hao)(hao)米，黃(huang)(huang)綠色，背(bei)面有寬大黑(hei)縱紋(wen)。前翅(chi)日個(ge)，后翅(chi)6個(ge)。卵為圓球(qiu)形(xing)，直徑(jing)1毫(hao)(hao)米，黃(huang)(huang)白色。幼蟲取(qu)食新葉嫩芽，晝伏夜食，易造成金桔葉片(pian)缺刻或啃光。

對此(ci)蟲(chong)(chong)害的治法：幼(you)蟲(chong)(chong)期噴50%殺螟松(song)1000倍液或80%敵敵畏1000倍液，在枝干外捕殺蟲(chong)(chong)蛹(yong)。

6、病害防治

潰瘍病

①危害(hai)葉、枝稍和果(guo)實，造成落(luo)葉落(luo)果(guo)，葉背始呈黃色漬狀小

斑點(dian)，以后(hou)逐漸擴(kuo)大呈近圓(yuan)形，兩側(ce)隆起，粗糙木質(zhi)化，其(qi)中(zhong)央有(you)裂口，最后(hou)為灰褐色(se)(se)，成潰瘍狀，四周(zhou)有(you)黃色(se)(se)暈環，嚴(yan)重者(zhe)引起落葉，潰瘍病菌隨(sui)風(feng)雨傳播，在20至30℃和濕潤氣候發生最為嚴(yan)重。

②防治措施：

(1)合理施肥。防止新(xin)葉生長過快，增強抗病(bing)能力。

(2)藥(yao)物防治：

第一、用硫(liu)酸銅0.25公斤(jin)，生石灰0.5公斤(jin)，兌水50公斤(jin)配成(cheng)波(bo)爾多液噴(pen)霧。

第二、用代(dai)森銨600倍噴霧(wu)。

第三、用退菌特600倍。

第四、噴醫用鏈霉素80萬單位（即一小(xiao)袋(dai)兌(dui)水100公斤左右）噴霧。

炭疽病

①危(wei)害(hai)癥狀(zhuang)：炭疽病(bing)危(wei)害(hai)葉、枝(zhi)稍及果(guo)實(shi)，嚴(yan)重時造成枝(zhi)稍干(gan)枯(ku)、落(luo)(luo)果(guo)。苗木受(shou)此害(hai)會引(yin)起枝(zhi)干(gan)落(luo)(luo)葉，嚴(yan)重時全株干(gan)枯(ku)。這種病(bing)在金桔基地普遍發生(sheng)。

②防治措施：

(1)加強(qiang)栽培管理，增(zeng)(zeng)強(qiang)樹勢，增(zeng)(zeng)施有機肥(fei)和鉀(jia)肥(fei)，搞好桔園松土(tu)除草(cao)工作，保持濕干適度。

(2)清除，病葉、病枝等。

(3)用5%代森銨500至(zhi)800倍(bei)(bei)。或退菌特600倍(bei)(bei)噴霧。每次(ci)相隔10天左右(you)噴霧一次(ci)，連續用藥兩次(ci)。

金桔的功效和作用

1、觀賞價值

金桔果實金黃、具清香，掛果時間較長，

是極好(hao)的觀果(guo)花(hua)卉。它既宜作(zuo)盆栽觀賞及盆景，同時其味(wei)道(dao)酸甜可口(kou)，有多方營(ying)養價值。在南方暖地(di)，亦(yi)將其果(guo)樹經營(ying)栽植。盆栽金桔四(si)季(ji)長(chang)青，枝(zhi)葉(xie)繁(fan)茂，樹形(xing)優美。夏季(ji)開花(hua)，花(hua)色玉白，香氣遠(yuan)溢。秋冬季(ji)果(guo)熟或(huo)黃或(huo)紅，點綴(zhui)于綠葉(xie)之中(zhong)，可謂碧葉(xie)金丸(wan)，扶疏長(chang)榮，觀賞價值極高。

2、食用價值

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成(cheng)分，對維護心血(xue)管(guan)功能(neng)，防止(zhi)血(xue)管(guan)硬化、高(gao)血(xue)壓等疾病有一定的(de)作用。作為食療保健(jian)品(pin)，金桔蜜餞可以用來開(kai)胃，飲金桔汁(zhi)(zhi)(zhi)能(neng)生津(jin)止(zhi)渴，加蘿卜汁(zhi)(zhi)(zhi)、梨汁(zhi)(zhi)(zhi)飲服(fu)能(neng)治(zhi)咳嗽(sou)。具(ju)體食用價值如(ru)下(xia)：

①金(jin)桔對防止(zhi)血管破裂(lie)，減少(shao)毛細血管脆性(xing)和通透性(xing)，減緩(huan)血管硬化有良好的作(zuo)用；

②金桔對血壓能產生雙(shuang)向調(diao)節(jie)，高血壓、血管(guan)硬(ying)化(hua)及冠心病患者(zhe)食之非常有益(yi)；

③金桔有行氣解郁(yu)，消食化痰，有生津利咽醒酒的(de)作(zuo)用；

④常食金(jin)桔還可(ke)增強機體的抗寒能力(li)，防治感冒。

3、保健功能

①美容護膚

金(jin)桔可(ke)預防色素沉淀、增進皮(pi)膚(fu)光(guang)澤與彈(dan)性、減緩衰老、避免肌膚(fu)松弛生(sheng)皺。

②開胃生津

金(jin)桔(jie)作為食(shi)療保健品，金(jin)桔(jie)蜜餞可以開胃，飲(yin)金(jin)桔(jie)汁(zhi)能生(sheng)津止渴，加(jia)蘿卜(bu)汁(zhi)、梨汁(zhi)飲(yin)服能治(zhi)咳嗽。金(jin)桔(jie)藥(yao)性(xing)甘溫，能理氣解郁，化痰。

③預防慢性病

金桔對維護心血(xue)管功能，防止血(xue)管硬化、高血(xue)壓等疾病有一(yi)定的作用。

金桔養殖注意事項

1、花期噴水要防(fang)止花期雨淋，也不(bu)要向(xiang)正在開(kai)放的花朵上(shang)噴水，這既不(bu)利于授粉，也易(yi)引起爛花。

2、金桔喜溫(wen)暖(nuan)濕潤及(ji)陽光充足的環境，長期(qi)置于室內陽光不足處，植株長勢弱，影響花芽分化(hua)和結果。

3、金(jin)桔喜酸(suan)性土壤，北方盆栽可(ke)每周澆(jiao)一次(ci)品肥水，或追施(shi)磷酸(suan)二氫鉀(jia)，或每周結合施(shi)肥以200—250倍食(shi)醋水澆(jiao)灌，有利于(yu)葉色濃綠，生長茂盛，結果多。

4、盆栽金桔要求水肥(fei)管理得當(dang)(dang)。在(zai)春芽萌發前，剪(jian)(jian)除部分去年生枝(zhi)(zhi)，健壯者留2～3芽，每株留3枝(zhi)(zhi)經(jing)修剪(jian)(jian)的1年生枝(zhi)(zhi)條，有利于春梢(shao)萌發，待新芽長到15～20厘米時(shi)摘心，使枝(zhi)(zhi)條飽(bao)滿。枝(zhi)(zhi)條長齊時(shi)施一次速效性磷(lin)肥(fei)，如過(guo)磷(lin)酸(suan)鈣，防枝(zhi)(zhi)葉徒長，促進(jin)花芽分化(hua)及(ji)開花結果(guo)。5月底當(dang)(dang)年春梢(shao)開花結果(guo)，花期(qi)應適當(dang)(dang)疏(shu)(shu)花，座果(guo)后按樹勢弱疏(shu)(shu)果(guo)1次，每枝(zhi)(zhi)2～3枚(mei)為宜。及(ji)時(shi)剪(jian)(jian)除秋梢(shao)以防二次結果(guo)。