金(jin)桔，是(shi)蕓香(xiang)科金(jin)柑(gan)屬下的(de)植物，又稱(cheng)金(jin)棗(zao)、金(jin)柑(gan)、小橘子。原分布中國(guo)東南沿海各省，特(te)別是(shi)廣東地區，種植和食用(yong)金(jin)柑(gan)的(de)歷史最悠(you)久，是(shi)名副其實的(de)金(jin)桔之鄉。另外(wai)華南及長(chang)江中下游(you)也廣為(wei)栽培。

金桔為常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后精細管理(li)，繁殖用(yong)嫁接法，砧木用(yong)枸桔(jie)(jie)或(huo)柑桔(jie)(jie)類實生苗。一(yi)(yi)株(zhu)可以(yi)結(jie)10個以(yi)上(shang)的金黃小桔(jie)(jie)，新春佳(jia)節一(yi)(yi)般出口(kou)香港地區，很受香港人(ren)歡(huan)迎。

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形態特征

灌木(mu)或小喬(qiao)木(mu)，高3米，常(chang)綠通常(chang)無(wu)刺，分枝多。

葉

金桔的(de)葉片披針(zhen)形(xing)至矩圓形(xing)，長5-9厘米，寬2-3厘米，全緣或(huo)(huo)具不明顯的(de)細鋸(ju)齒，表面(mian)深綠色(se)。光亮。背面(mian)表綠色(se)，有(you)散(san)生腺點；葉柄(bing)有(you)狹翅，與葉片邊(bian)境處有(you)關節。單(dan)花(hua)或(huo)(huo)2-5朵花(hua)集生于葉腋，具短柄(bing)。

花

金(jin)(jin)桔(jie)的花(hua)兩性，整齊，白(bai)色，芳香(xiang)；萼片(pian)5；花(hua)瓣5毫(hao)米(mi)，長約7毫(hao)米(mi)，雄蕊(rui)20-25毫(hao)米(mi)，不同程度的合生(sheng)成若干束；雌蕊(rui)生(sheng)于略(lve)升(sheng)起的花(hua)盤上。果矩圓形或卵形，金(jin)(jin)黃色。果皮(pi)肉質而厚，平(ping)滑，有(you)許多腺點，有(you)香(xiang)味。肉瓤4–5。

種子

種子卵狀球形

繁殖方法

金桔(jie)用(yong)(yong)嫁接(jie)(jie)繁殖(zhi)。砧木用(yong)(yong)枸橘，酸橙或播種的實(shi)生(sheng)苗，嫁接(jie)(jie)方法(fa)有枝(zhi)接(jie)(jie)、芽(ya)接(jie)(jie)和(he)靠接(jie)(jie)，枝(zhi)接(jie)(jie)，在春季3-4月用(yong)(yong)切接(jie)(jie)法(fa)。芽(ya)接(jie)(jie)在6-9月進行，盆栽常用(yong)(yong)靠接(jie)(jie)法(fa)，在4-7月進行。

金桔怎樣養殖

1、適度光照

金桔性喜(xi)陽光充(chong)足的(de)(de)溫暖濕潤的(de)(de)氣候，

養護時要(yao)放置(zhi)在(zai)陽光充足的地方。若光照不足，環境蔭蔽(bi)，往往會造成枝葉(xie)徒長，開花(hua)結果較少。由于金桔夏(xia)季喜涼爽(shuang)氣候，或(huo)夏(xia)日照強(qiang)度(du)大，此時宜放在(zai)略在(zai)遮蔭處為(wei)好。

冬(dong)季(ji)室(shi)溫以不(bu)結冰(bing)為宜。如室(shi)溫過(guo)高，植株得不(bu)到充(chong)分(fen)休眠(mian)，則翌年生長衰弱，易(yi)落花落蕾。

2、巧修剪

修(xiu)(xiu)剪是使(shi)金(jin)桔花(hua)繁果(guo)碩(shuo)的一(yi)項重(zhong)要技術措施。為使(shi)樹(shu)形優美，多(duo)結果(guo)，每(mei)(mei)年樹(shu)液(ye)開始流(liu)動之(zhi)前(qian)，春芽(ya)(ya)尚未萌發時進(jin)行(xing)一(yi)次重(zhong)修(xiu)(xiu)剪，剪去枯枝(zhi)、病蟲枝(zhi)、過密枝(zhi)和徒長(chang)枝(zhi)，保留3～4個(ge)頭(tou)年生的健壯(zhuang)的、分布勻稱的枝(zhi)條，每(mei)(mei)個(ge)枝(zhi)條只留基部2～3個(ge)芽(ya)(ya)，其余的剪掉。這樣就可以萌發10余枝(zhi)充實的春稍(shao)。當新(xin)稍(shao)長(chang)到15～20厘米時進(jin)行(xing)摘(zhai)心(xin)，使(shi)株(zhu)形豐滿，此時施一(yi)次速效(xiao)性磷肥，促(cu)使(shi)花(hua)芽(ya)(ya)分化(hua)。開花(hua)時應適當疏(shu)花(hua)，節省養分。

著生幼果(guo)(guo)后，當幼果(guo)(guo)長(chang)到約1厘米大小時，可(ke)進行疏果(guo)(guo)，粗壯枝條每(mei)株(zhu)留2～3個果(guo)(guo)，弱枝每(mei)枝保留一個果(guo)(guo)，并(bing)使全株(zhu)果(guo)(guo)實(shi)均(jun)勻。及時剪除秋(qiu)稍，不使二次結果(guo)(guo)，以(yi)利果(guo)(guo)形大小、成熟程度一致，提高觀賞(shang)價值。

3、施足肥料

金桔喜肥(fei)，盆栽時宜選用(yong)腐(fu)葉土(tu)4份(fen)、砂土(tu)5份(fen)、餅肥(fei)1份(fen)混(hun)合配制的(de)培養土(tu)。換盆時，在盆底施入蹄片(pian)或腐(fu)熟(shu)的(de)餅肥(fei)作(zuo)基肥(fei)。從新芽(ya)萌發開(kai)(kai)始到開(kai)(kai)花前(qian)為(wei)止，可(ke)每7～10天施一次(ci)腐(fu)熟(shu)的(de)稀淺(qian)醬(jiang)渣水(shui)(shui)，相間澆幾次(ci)礬肥(fei)水(shui)(shui)。

入夏之(zhi)后，宜多施(shi)一些磷肥，以利孕蕾(lei)和(he)結(jie)果(guo)。結(jie)果(guo)初期應(ying)暫停施(shi)肥，待幼果(guo)長到約1厘米大小時，可繼續每周施(shi)一次液(ye)肥直至9月底。

4、澆好水

金桔喜濕潤(run)但忌積水，盆(pen)土(tu)過濕容易(yi)爛根。因此，生(sheng)育期(qi)間保持盆(pen)土(tu)適度(du)濕潤(run)為好。春季(ji)干燥(zao)多風。需每天(tian)(tian)向(xiang)葉面(mian)上噴水一次，增加空氣濕度(du)。夏季(ji)每天(tian)(tian)噴水2～3次，并向(xiang)地面(mian)噴水。但開花(hua)(hua)期(qi)避免噴水，以(yi)防爛花(hua)(hua)，影響(xiang)結果。

雨季(ji)應及時(shi)傾倒盆內積水(shui)(shui)，以免爛根。夏天放室外時(shi)，最好用(yong)磚(zhuan)將花(hua)盆墊起，以利排(pai)水(shui)(shui)。金桔白花(hua)期至幼(you)果(guo)期對水(shui)(shui)分(fen)的要求較敏感。此時(shi)盆土過(guo)干(gan)，花(hua)梗和果(guo)柄易(yi)產生離層而脫落;澆(jiao)水(shui)(shui)過(guo)量，盆土透水(shui)(shui)性(xing)能又差，也易(yi)引起落花(hua)落果(guo)。因此，這時(shi)以使盆土保(bao)持不干(gan)不濕的半墑狀態為(wei)宜。

5、治理蟲害

多年實踐證明金桔沒發現病害，只有黃鳳蝶（又名柑桔鳳蝶）危害。所以不要認為金桔有危害。成蟲體長30毫(hao)米，翅(chi)展(zhan)100毫(hao)米，黃綠色(se)，背面(mian)有寬大(da)黑縱紋。前翅(chi)日個，后翅(chi)6個。卵(luan)為圓球形，直徑(jing)1毫(hao)米，黃白(bai)色(se)。幼蟲取食(shi)新葉嫩(nen)芽，晝伏夜(ye)食(shi)，易造成金桔葉片缺刻或啃光。

對(dui)此蟲(chong)害的治法：幼蟲(chong)期噴50%殺螟松(song)1000倍液(ye)或80%敵敵畏1000倍液(ye)，在枝(zhi)干外捕殺蟲(chong)蛹。

6、病害防治

潰瘍病

①危害葉(xie)(xie)、枝(zhi)稍(shao)和果實(shi)，造成落葉(xie)(xie)落果，葉(xie)(xie)背(bei)始呈黃色漬(zi)狀(zhuang)小

斑點，以后逐漸擴大呈(cheng)近圓形，兩側隆(long)起(qi)，粗糙木質化，其(qi)中央有(you)裂口，最后為灰褐色，成潰瘍狀(zhuang)，四周有(you)黃色暈(yun)環，嚴重者(zhe)引起(qi)落葉，潰瘍病菌隨風(feng)雨傳播(bo)，在20至30℃和(he)濕潤氣候發生最為嚴重。

②防治措施：

(1)合理施肥。防(fang)止新葉生長(chang)過快，增(zeng)強抗病能力。

(2)藥物(wu)防治：

第一(yi)、用硫酸銅0.25公(gong)斤(jin)(jin)，生石灰0.5公(gong)斤(jin)(jin)，兌水50公(gong)斤(jin)(jin)配成波爾(er)多(duo)液噴(pen)霧。

第(di)二、用代(dai)森銨600倍噴(pen)霧。

第三(san)、用退菌特600倍。

第四、噴醫(yi)用鏈霉素(su)80萬(wan)單位（即(ji)一小(xiao)袋(dai)兌水100公斤左右）噴霧。

炭疽病

①危(wei)害(hai)癥狀：炭疽病危(wei)害(hai)葉、枝(zhi)稍及果實，嚴(yan)重時造成枝(zhi)稍干(gan)枯、落(luo)果。苗木受此害(hai)會引起枝(zhi)干(gan)落(luo)葉，嚴(yan)重時全(quan)株(zhu)干(gan)枯。這種病在金桔基(ji)地普遍發生。

②防治措施：

(1)加強栽培管理(li)，增(zeng)強樹勢，增(zeng)施有機肥(fei)和鉀肥(fei)，搞好桔園(yuan)松土(tu)除(chu)草工作，保(bao)持濕干適度。

(2)清(qing)除，病(bing)葉、病(bing)枝等。

(3)用(yong)5%代森銨500至(zhi)800倍。或退菌特600倍噴霧(wu)。每次相隔10天左右噴霧(wu)一次，連續用(yong)藥兩次。

金桔的功效和作用

1、觀賞價值

金(jin)(jin)桔(jie)果實金(jin)(jin)黃、具清香(xiang)，掛果時間較長，

是極好的觀果花(hua)卉。它(ta)既宜作盆栽觀賞及(ji)盆景，同時其味道酸甜可口，有多(duo)方(fang)營養價值。在南方(fang)暖(nuan)地，亦(yi)將其果樹經營栽植。盆栽金桔四(si)季(ji)長青，枝葉(xie)繁茂，樹形優(you)美。夏季(ji)開花(hua)，花(hua)色玉(yu)白(bai)，香氣遠(yuan)溢。秋(qiu)冬(dong)季(ji)果熟或黃或紅，點綴于綠葉(xie)之中(zhong)，可謂碧葉(xie)金丸(wan)，扶疏長榮，觀賞價值極高。

2、食用價值

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成(cheng)分(fen)，對維護心血管功能(neng)，防止(zhi)血管硬化、高(gao)血壓等疾(ji)病有一(yi)定的作用。作為(wei)食療保健品(pin)，金桔蜜餞可以用來(lai)開胃，飲金桔汁(zhi)能(neng)生津止(zhi)渴，加蘿卜汁(zhi)、梨汁(zhi)飲服能(neng)治咳嗽。具體食用價值如下：

①金桔對(dui)防止血管(guan)破(po)裂，減(jian)少毛細血管(guan)脆性和(he)通(tong)透性，減(jian)緩血管(guan)硬化有良好(hao)的作用；

②金(jin)桔對血壓能(neng)產生雙向(xiang)調(diao)節，高(gao)血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；

③金桔(jie)有行氣(qi)解郁，消食(shi)化痰，有生津(jin)利咽醒酒的作用；

④常食金桔還可增強機體的(de)抗寒能力，防治(zhi)感冒。

3、保健功能

①美容護膚

金桔(jie)可預防(fang)色素沉淀(dian)、增進皮膚光澤與彈(dan)性、減緩(huan)衰老、避免肌膚松(song)弛生皺。

②開胃生津

金(jin)(jin)(jin)桔(jie)作為食療保健品，金(jin)(jin)(jin)桔(jie)蜜(mi)餞可以開胃，飲金(jin)(jin)(jin)桔(jie)汁能(neng)生津(jin)止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能(neng)治咳嗽。金(jin)(jin)(jin)桔(jie)藥(yao)性甘溫，能(neng)理氣解郁，化痰。

③預防慢性病

金桔對維(wei)護心血(xue)管功能，防止血(xue)管硬(ying)化、高(gao)血(xue)壓等疾病有(you)一定的作用。

金桔養殖注意事項

1、花期噴水要防止花期雨淋，也不要向正在開放的花朵上噴水，這既不利于授粉(fen)，也易引起爛花。

2、金桔喜溫暖濕潤及(ji)陽(yang)光(guang)充足(zu)的環境，長期置(zhi)于室(shi)內陽(yang)光(guang)不足(zu)處，植株長勢弱，影響(xiang)花芽分化和結果。

3、金(jin)桔喜酸性土壤(rang)，北(bei)方盆栽可(ke)每(mei)周澆(jiao)一次品肥水，或(huo)(huo)追施磷酸二氫(qing)鉀，或(huo)(huo)每(mei)周結合施肥以200—250倍食醋水澆(jiao)灌，有利(li)于葉色濃綠，生(sheng)長茂盛，結果多。

4、盆栽金桔要(yao)求水肥管理得當。在春(chun)芽萌(meng)發前，剪除部分去(qu)年生(sheng)枝，健壯(zhuang)者留2～3芽，每(mei)(mei)株(zhu)留3枝經修剪的1年生(sheng)枝條，有利于春(chun)梢(shao)萌(meng)發，待新(xin)芽長(chang)到15～20厘(li)米時摘心，使枝條飽滿(man)。枝條長(chang)齊時施一次(ci)速效性磷(lin)肥，如過磷(lin)酸(suan)鈣，防枝葉徒長(chang)，促進花(hua)芽分化及開花(hua)結(jie)果(guo)(guo)。5月底(di)當年春(chun)梢(shao)開花(hua)結(jie)果(guo)(guo)，花(hua)期應適(shi)當疏花(hua)，座果(guo)(guo)后按樹勢弱疏果(guo)(guo)1次(ci)，每(mei)(mei)枝2～3枚為宜。及時剪除秋梢(shao)以防二次(ci)結(jie)果(guo)(guo)。