金桔，是蕓(yun)香科金柑(gan)屬下的(de)(de)植物，又稱金棗、金柑(gan)、小橘子。原分布中(zhong)國東(dong)南沿海(hai)各(ge)省，特別是廣東(dong)地區，種植和食用(yong)金柑(gan)的(de)(de)歷(li)史最悠(you)久，是名副其(qi)實的(de)(de)金桔之鄉。另外華(hua)南及長(chang)江中(zhong)下游也廣為栽培。

金桔為常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后精細管理，繁殖用嫁接法，砧木(mu)用枸桔或柑桔類(lei)實生苗(miao)。一(yi)株可以(yi)結10個以(yi)上的金(jin)黃小桔，新(xin)春佳(jia)節一(yi)般出口香港(gang)地區(qu)，很(hen)受香港(gang)人歡迎。

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形態特征

灌木(mu)或小喬木(mu)，高3米(mi)，常(chang)綠通常(chang)無刺(ci)，分(fen)枝多。

葉

金桔(jie)的(de)葉片披針形至矩圓形，長5-9厘米，寬(kuan)2-3厘米，全緣或(huo)(huo)具不(bu)明顯的(de)細鋸(ju)齒，表(biao)面深綠色。光亮。背面表(biao)綠色，有散(san)生腺點；葉柄有狹翅，與葉片邊境處有關節。單花或(huo)(huo)2-5朵花集(ji)生于葉腋(ye)，具短柄。

花

金(jin)桔的(de)花兩性，整齊，白(bai)色(se)(se)，芳香(xiang)；萼片5；花瓣5毫米，長約7毫米，雄蕊20-25毫米，不同(tong)程度的(de)合(he)生(sheng)(sheng)成若(ruo)干束；雌蕊生(sheng)(sheng)于略(lve)升(sheng)起的(de)花盤(pan)上。果矩(ju)圓形或卵形，金(jin)黃色(se)(se)。果皮肉質而厚，平滑，有許多腺(xian)點，有香(xiang)味。肉瓤4–5。

種子

種子卵狀球形

繁殖方法

金桔用嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)繁殖(zhi)。砧木(mu)用枸(gou)橘，酸橙或播種的實生苗，嫁接(jie)(jie)(jie)(jie)方法有枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)(jie)、芽(ya)接(jie)(jie)(jie)(jie)和(he)靠接(jie)(jie)(jie)(jie)，枝(zhi)接(jie)(jie)(jie)(jie)，在春季(ji)3-4月(yue)用切接(jie)(jie)(jie)(jie)法。芽(ya)接(jie)(jie)(jie)(jie)在6-9月(yue)進行，盆栽(zai)常(chang)用靠接(jie)(jie)(jie)(jie)法，在4-7月(yue)進行。

金桔怎樣養殖

1、適度光照

金桔性喜陽光充足的溫暖濕潤(run)的氣候，

養護時(shi)要放(fang)置在陽光充(chong)足的地方。若(ruo)光照不足，環境蔭(yin)蔽，往往會造成(cheng)枝葉徒長(chang)，開(kai)花結果較少。由于(yu)金桔夏季(ji)喜涼爽氣(qi)候(hou)，或夏日照強度大，此(ci)時(shi)宜放(fang)在略(lve)在遮蔭(yin)處為好。

冬季室溫以不(bu)結冰為宜。如室溫過高(gao)，植(zhi)株得不(bu)到充(chong)分休眠，則翌年生長衰弱(ruo)，易落花落蕾。

2、巧修剪

修剪(jian)是使金桔花(hua)繁果碩的(de)一項(xiang)重要技術措施。為(wei)使樹(shu)(shu)形(xing)優美，多結果，每年樹(shu)(shu)液(ye)開始流動之前(qian)，春(chun)芽尚未萌發時進(jin)行一次重修剪(jian)，剪(jian)去(qu)枯枝(zhi)、病蟲(chong)枝(zhi)、過密(mi)枝(zhi)和徒長枝(zhi)，保留3～4個(ge)頭(tou)年生的(de)健壯的(de)、分(fen)布勻稱的(de)枝(zhi)條，每個(ge)枝(zhi)條只留基部2～3個(ge)芽，其余的(de)剪(jian)掉。這樣就(jiu)可以萌發10余枝(zhi)充實的(de)春(chun)稍。當新稍長到15～20厘米(mi)時進(jin)行摘心，使株形(xing)豐滿，此時施一次速效性磷肥，促使花(hua)芽分(fen)化(hua)。開花(hua)時應適當疏花(hua)，節省養(yang)分(fen)。

著生幼(you)果(guo)(guo)(guo)后，當幼(you)果(guo)(guo)(guo)長到(dao)約1厘米(mi)大小(xiao)時(shi)，可進行疏(shu)果(guo)(guo)(guo)，粗壯枝(zhi)(zhi)條每(mei)株留2～3個果(guo)(guo)(guo)，弱(ruo)枝(zhi)(zhi)每(mei)枝(zhi)(zhi)保留一個果(guo)(guo)(guo)，并使(shi)全株果(guo)(guo)(guo)實均勻。及時(shi)剪除秋(qiu)稍，不使(shi)二次結果(guo)(guo)(guo)，以利果(guo)(guo)(guo)形大小(xiao)、成熟程度一致，提(ti)高觀賞(shang)價值。

3、施足肥料

金桔喜肥，盆栽時宜選(xuan)用(yong)腐(fu)葉土(tu)4份(fen)、砂土(tu)5份(fen)、餅(bing)肥1份(fen)混合(he)配(pei)制的培養土(tu)。換盆時，在盆底(di)施入蹄片或腐(fu)熟的餅(bing)肥作基肥。從新芽(ya)萌發開(kai)始(shi)到開(kai)花(hua)前(qian)為(wei)止(zhi)，可每7～10天施一次腐(fu)熟的稀淺醬(jiang)渣水(shui)，相間澆幾次礬(fan)肥水(shui)。

入夏之后，宜多施一些磷肥(fei)，以利孕蕾和結(jie)果。結(jie)果初期應暫停施肥(fei)，待幼果長(chang)到約1厘米(mi)大小時，可繼續(xu)每周(zhou)施一次液肥(fei)直至9月底。

4、澆好水

金(jin)桔喜濕潤但(dan)忌(ji)積水(shui)，盆土過濕容易爛(lan)根(gen)。因此，生育期間(jian)保持盆土適度濕潤為好(hao)。春季干燥(zao)多風。需每天向(xiang)葉(xie)面(mian)上噴(pen)(pen)水(shui)一(yi)次，增加(jia)空氣濕度。夏季每天噴(pen)(pen)水(shui)2～3次，并(bing)向(xiang)地面(mian)噴(pen)(pen)水(shui)。但(dan)開花期避免噴(pen)(pen)水(shui)，以防爛(lan)花，影響結(jie)果。

雨季應及(ji)時(shi)(shi)傾倒盆(pen)(pen)內積水(shui)，以(yi)免(mian)爛根。夏天放(fang)室外時(shi)(shi)，最好用磚將花盆(pen)(pen)墊(dian)起(qi)，以(yi)利排(pai)水(shui)。金桔白花期至幼果期對水(shui)分的要(yao)求較敏感。此(ci)時(shi)(shi)盆(pen)(pen)土(tu)過干(gan)(gan)，花梗和果柄(bing)易產生離層而脫落;澆水(shui)過量，盆(pen)(pen)土(tu)透水(shui)性能又差，也(ye)易引起(qi)落花落果。因此(ci)，這時(shi)(shi)以(yi)使盆(pen)(pen)土(tu)保持不干(gan)(gan)不濕(shi)的半墑狀(zhuang)態(tai)為宜。

5、治理蟲害

多年實踐證明金桔沒發現病害，只有黃鳳蝶（又名柑桔鳳蝶）危害。所以不要認為金桔有危害。成蟲體長30毫(hao)米(mi)，翅(chi)展100毫(hao)米(mi)，黃綠色，背面有寬大黑縱紋。前(qian)翅(chi)日個，后(hou)翅(chi)6個。卵為圓球形，直(zhi)徑(jing)1毫(hao)米(mi)，黃白色。幼蟲取食(shi)新葉(xie)嫩(nen)芽，晝(zhou)伏夜食(shi)，易造成金桔葉(xie)片缺刻或啃光。

對此蟲害的治法：幼蟲期(qi)噴50%殺螟松1000倍液(ye)或80%敵敵畏1000倍液(ye)，在枝干外(wai)捕(bu)殺蟲蛹。

6、病害防治

潰瘍病

①危害(hai)葉(xie)(xie)、枝稍和(he)果實，造(zao)成落葉(xie)(xie)落果，葉(xie)(xie)背始呈(cheng)黃色漬狀小

斑(ban)點(dian)，以后(hou)逐漸擴大呈近(jin)圓形，兩側(ce)隆起，粗糙木質化(hua)，其中央(yang)有裂(lie)口，最后(hou)為灰(hui)褐(he)色，成潰(kui)(kui)瘍(yang)狀(zhuang)，四周(zhou)有黃色暈環(huan)，嚴(yan)重者引起落葉(xie)，潰(kui)(kui)瘍(yang)病(bing)菌隨風雨傳播(bo)，在20至(zhi)30℃和濕(shi)潤氣候發(fa)生(sheng)最為嚴(yan)重。

②防治措施：

(1)合(he)理施肥。防止新葉生長(chang)過快，增強(qiang)抗病能力。

(2)藥物(wu)防(fang)治：

第(di)一(yi)、用硫(liu)酸(suan)銅0.25公(gong)斤，生石(shi)灰(hui)0.5公(gong)斤，兌水50公(gong)斤配成波爾多(duo)液噴霧。

第二、用代森銨600倍(bei)噴霧。

第(di)三(san)、用退菌(jun)特600倍。

第四(si)、噴醫用(yong)鏈(lian)霉素80萬單位（即一小袋(dai)兌水100公斤左右(you)）噴霧。

炭疽病

①危害(hai)癥狀(zhuang)：炭疽(ju)病(bing)(bing)危害(hai)葉(xie)、枝(zhi)稍及果(guo)實，嚴重時造成(cheng)枝(zhi)稍干(gan)枯(ku)、落果(guo)。苗木受此害(hai)會引起枝(zhi)干(gan)落葉(xie)，嚴重時全株(zhu)干(gan)枯(ku)。這(zhe)種(zhong)病(bing)(bing)在(zai)金桔基地普(pu)遍發生。

②防治措施：

(1)加(jia)強栽培管理(li)，增(zeng)強樹(shu)勢，增(zeng)施(shi)有機肥和鉀肥，搞好桔園松(song)土除草工作，保(bao)持濕干(gan)適度。

(2)清除(chu)，病葉、病枝等。

(3)用5%代森銨500至(zhi)800倍。或(huo)退菌(jun)特600倍噴霧。每次相隔10天左右噴霧一次，連(lian)續用藥兩次。

金桔的功效和作用

1、觀賞價值

金桔果(guo)實金黃、具清(qing)香，掛果(guo)時間(jian)較長(chang)，

是極好的觀果花卉。它既宜作(zuo)盆栽(zai)觀賞及(ji)盆景(jing)，同時(shi)其(qi)味(wei)道酸(suan)甜可(ke)口，有多方營養(yang)價(jia)值。在南(nan)方暖地，亦將其(qi)果樹經營栽(zai)植。盆栽(zai)金桔四季(ji)長(chang)青，枝(zhi)葉繁茂(mao)，樹形(xing)優美。夏季(ji)開花，花色玉白，香氣遠溢(yi)。秋冬季(ji)果熟或(huo)黃或(huo)紅，點綴(zhui)于綠(lv)葉之中，可(ke)謂(wei)碧葉金丸(wan)，扶疏長(chang)榮，觀賞價(jia)值極高。

2、食用價值

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金(jin)桔甙等成分，對維護心血(xue)管(guan)功能(neng)，防止血(xue)管(guan)硬(ying)化、高血(xue)壓(ya)等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金(jin)桔蜜餞可以用來開胃，飲(yin)金(jin)桔汁能(neng)生津(jin)止渴，加(jia)蘿卜汁、梨汁飲(yin)服能(neng)治(zhi)咳嗽。具體食用價值如下：

①金桔對防止(zhi)血管(guan)(guan)破裂，減少(shao)毛細血管(guan)(guan)脆性和(he)通透性，減緩血管(guan)(guan)硬化有良好的作(zuo)用(yong)；

②金桔對血壓(ya)能(neng)產生雙向調節，高血壓(ya)、血管(guan)硬化及(ji)冠(guan)心病患(huan)者食之(zhi)非常有益(yi)；

③金桔有行氣(qi)解郁，消食化痰，有生津利(li)咽醒酒的作用；

④常食(shi)金(jin)桔還可增強機體的抗寒能力，防治感(gan)冒。

3、保健功能

①美容護膚

金桔可預(yu)防色素(su)沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛(chi)生皺(zhou)。

②開胃生津

金(jin)桔(jie)作為(wei)食療保健品，金(jin)桔(jie)蜜餞可以開胃，飲金(jin)桔(jie)汁(zhi)(zhi)能(neng)(neng)生(sheng)津止渴，加(jia)蘿卜汁(zhi)(zhi)、梨(li)汁(zhi)(zhi)飲服能(neng)(neng)治咳嗽(sou)。金(jin)桔(jie)藥性甘溫，能(neng)(neng)理氣(qi)解郁，化痰。

③預防慢性病

金桔(jie)對維護心血管(guan)功能，防止(zhi)血管(guan)硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

金桔養殖注意事項

1、花(hua)期噴(pen)(pen)水(shui)要防止花(hua)期雨淋，也(ye)不要向(xiang)正在開放(fang)的(de)花(hua)朵上(shang)噴(pen)(pen)水(shui)，這既不利于(yu)授粉，也(ye)易引(yin)起爛花(hua)。

2、金(jin)桔(jie)喜溫暖(nuan)濕潤及陽(yang)光充足(zu)的(de)環境(jing)，長期(qi)置于室(shi)內陽(yang)光不足(zu)處，植株(zhu)長勢弱，影響(xiang)花芽分(fen)化和結果。

3、金桔喜酸性(xing)土壤(rang)，北方盆栽可(ke)每周澆一次品肥水，或追施磷(lin)酸二氫鉀(jia)，或每周結合施肥以200—250倍食醋水澆灌，有利于葉色(se)濃綠，生(sheng)長茂盛，結果多。

4、盆栽金桔要求水肥(fei)管理得當。在春芽萌(meng)發前，剪除部分去年(nian)生枝(zhi)，健壯者留2～3芽，每(mei)株留3枝(zhi)經修(xiu)剪的(de)1年(nian)生枝(zhi)條(tiao)，有利(li)于春梢(shao)萌(meng)發，待新芽長到15～20厘米(mi)時(shi)摘心，使(shi)枝(zhi)條(tiao)飽滿。枝(zhi)條(tiao)長齊時(shi)施一次速(su)效性磷肥(fei)，如過磷酸鈣，防(fang)枝(zhi)葉徒(tu)長，促(cu)進花(hua)芽分化(hua)及開(kai)花(hua)結(jie)果。5月底(di)當年(nian)春梢(shao)開(kai)花(hua)結(jie)果，花(hua)期應適當疏花(hua)，座果后按(an)樹勢弱(ruo)疏果1次，每(mei)枝(zhi)2～3枚為宜。及時(shi)剪除秋梢(shao)以防(fang)二次結(jie)果。