金桔(jie)，是(shi)(shi)蕓香科金柑屬下的(de)植物(wu)，又稱金棗、金柑、小橘子。原分布中(zhong)國東南(nan)(nan)沿海各(ge)省，特(te)別(bie)是(shi)(shi)廣(guang)東地區，種植和食用金柑的(de)歷(li)史最悠久，是(shi)(shi)名副其實的(de)金桔(jie)之鄉。另外華南(nan)(nan)及(ji)長江中(zhong)下游也廣(guang)為栽培。

金桔為常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔。賞其葉花、果，或專為生產果實制作桔餅者，盆栽后精細管理，繁(fan)殖用(yong)嫁(jia)接法(fa)，砧(zhen)木用(yong)枸桔或柑(gan)桔類實生苗。一株可以(yi)結10個以(yi)上的(de)金黃(huang)小桔，新春佳節一般出口香港地區，很受香港人歡迎(ying)。

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形態特征

灌木或(huo)小喬木，高3米(mi)，常(chang)綠通(tong)常(chang)無刺(ci)，分枝多(duo)。

葉

金(jin)桔的葉(xie)(xie)(xie)片(pian)披針形(xing)至矩圓(yuan)形(xing)，長5-9厘(li)米，寬2-3厘(li)米，全緣或(huo)具不明(ming)顯的細鋸齒，表面深綠色(se)。光亮。背面表綠色(se)，有散生腺點；葉(xie)(xie)(xie)柄有狹翅，與(yu)葉(xie)(xie)(xie)片(pian)邊(bian)境(jing)處有關(guan)節。單花(hua)或(huo)2-5朵(duo)花(hua)集生于葉(xie)(xie)(xie)腋(ye)，具短柄。

花

金(jin)桔(jie)的花兩性(xing)，整齊(qi)，白色，芳香(xiang)；萼片5；花瓣5毫(hao)米，長約(yue)7毫(hao)米，雄蕊(rui)20-25毫(hao)米，不同程度的合(he)生成若干束；雌蕊(rui)生于略升起的花盤上。果矩圓形或卵形，金(jin)黃色。果皮(pi)肉質而厚，平(ping)滑，有許多(duo)腺點，有香(xiang)味。肉瓤4–5。

種子

種子卵狀球形

繁殖方法

金桔用嫁接(jie)(jie)繁殖(zhi)。砧木用枸橘，酸(suan)橙或播種(zhong)的實生苗(miao)，嫁接(jie)(jie)方法(fa)有枝接(jie)(jie)、芽(ya)接(jie)(jie)和靠(kao)接(jie)(jie)，枝接(jie)(jie)，在春季3-4月用切接(jie)(jie)法(fa)。芽(ya)接(jie)(jie)在6-9月進(jin)行，盆栽常用靠(kao)接(jie)(jie)法(fa)，在4-7月進(jin)行。

金桔怎樣養殖

1、適度光照

金(jin)桔(jie)性喜陽光充足的(de)(de)溫暖濕潤的(de)(de)氣(qi)候，

養護時(shi)要放(fang)置在陽(yang)光(guang)充足的地方。若光(guang)照不足，環境蔭(yin)(yin)蔽，往(wang)往(wang)會造成枝葉(xie)徒長，開花結果較少。由(you)于金桔夏季(ji)喜(xi)涼爽氣候，或夏日照強度大，此時(shi)宜(yi)放(fang)在略在遮(zhe)蔭(yin)(yin)處為好。

冬(dong)季(ji)室溫以(yi)不(bu)結冰為宜。如(ru)室溫過高(gao)，植株得不(bu)到(dao)充分休眠，則翌(yi)年生(sheng)長衰弱，易落花落蕾。

2、巧修剪

修剪是(shi)使(shi)(shi)金(jin)桔花繁果碩的(de)一項重要技術措施(shi)(shi)。為使(shi)(shi)樹(shu)形優美，多結果，每年樹(shu)液開(kai)始流動之前，春(chun)(chun)芽尚未萌發(fa)時(shi)進(jin)行一次重修剪，剪去(qu)枯(ku)枝(zhi)、病蟲枝(zhi)、過密枝(zhi)和(he)徒(tu)長枝(zhi)，保留(liu)3～4個頭年生的(de)健(jian)壯(zhuang)的(de)、分布勻稱的(de)枝(zhi)條，每個枝(zhi)條只留(liu)基部2～3個芽，其余的(de)剪掉。這(zhe)樣就可(ke)以萌發(fa)10余枝(zhi)充實(shi)的(de)春(chun)(chun)稍(shao)。當新(xin)稍(shao)長到15～20厘米時(shi)進(jin)行摘心(xin)，使(shi)(shi)株形豐滿，此時(shi)施(shi)(shi)一次速(su)效(xiao)性磷(lin)肥，促使(shi)(shi)花芽分化。開(kai)花時(shi)應適(shi)當疏(shu)花，節省養分。

著生(sheng)幼果(guo)后，當幼果(guo)長(chang)到約1厘(li)米(mi)大小時，可(ke)進行疏果(guo)，粗壯枝條每株(zhu)留2～3個果(guo)，弱枝每枝保留一(yi)個果(guo)，并(bing)使全株(zhu)果(guo)實均勻(yun)。及時剪除秋稍，不使二(er)次(ci)結(jie)果(guo)，以利果(guo)形大小、成熟程度一(yi)致，提高觀賞價(jia)值(zhi)。

3、施足肥料

金桔喜肥(fei)(fei)(fei)，盆栽(zai)時(shi)宜(yi)選用(yong)腐(fu)葉土4份、砂土5份、餅肥(fei)(fei)(fei)1份混合配制(zhi)的培(pei)養土。換盆時(shi)，在盆底(di)施入蹄片或(huo)腐(fu)熟的餅肥(fei)(fei)(fei)作基肥(fei)(fei)(fei)。從(cong)新(xin)芽(ya)萌發開(kai)始到開(kai)花前為止(zhi)，可(ke)每7～10天(tian)施一次(ci)腐(fu)熟的稀淺醬渣水，相間澆幾次(ci)礬肥(fei)(fei)(fei)水。

入夏之后，宜多施一(yi)些磷肥，以利(li)孕蕾和結果(guo)。結果(guo)初期應暫(zan)停施肥，待幼(you)果(guo)長到(dao)約(yue)1厘米(mi)大小(xiao)時，可繼續每周(zhou)施一(yi)次液肥直至9月底。

4、澆好水

金桔喜濕(shi)潤但(dan)(dan)忌積水(shui)(shui)，盆(pen)土過濕(shi)容易爛根(gen)。因此，生育期間保(bao)持盆(pen)土適(shi)度濕(shi)潤為好。春季干燥多(duo)風。需(xu)每天向葉面上噴水(shui)(shui)一次，增加空氣濕(shi)度。夏季每天噴水(shui)(shui)2～3次，并向地(di)面噴水(shui)(shui)。但(dan)(dan)開(kai)花期避免噴水(shui)(shui)，以(yi)防爛花，影響(xiang)結果。

雨季應(ying)及時傾倒盆(pen)(pen)內積水(shui)(shui)，以免爛根。夏天(tian)放室外時，最(zui)好用磚將花(hua)盆(pen)(pen)墊起(qi)，以利排水(shui)(shui)。金(jin)桔白花(hua)期至幼果(guo)期對水(shui)(shui)分(fen)的要求較敏感。此時盆(pen)(pen)土過干，花(hua)梗和(he)果(guo)柄(bing)易產生離層而(er)脫落(luo);澆水(shui)(shui)過量，盆(pen)(pen)土透水(shui)(shui)性(xing)能又差，也易引(yin)起(qi)落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)。因此，這時以使盆(pen)(pen)土保持不干不濕的半墑狀態(tai)為宜。

5、治理蟲害

多年實踐證明金桔沒發現病害，只有黃鳳蝶（又名柑桔鳳蝶）危害。所以不要認為金桔有危害。成蟲(chong)體長30毫米(mi)，翅展100毫米(mi)，黃(huang)綠色，背面有寬大黑縱紋。前翅日個，后翅6個。卵為(wei)圓球(qiu)形，直(zhi)徑1毫米(mi)，黃(huang)白色。幼蟲(chong)取(qu)食新葉(xie)嫩芽(ya)，晝伏夜食，易(yi)造成金桔葉(xie)片缺刻(ke)或啃光。

對此(ci)蟲害的治(zhi)法(fa)：幼蟲期噴(pen)50%殺(sha)螟松1000倍液(ye)或80%敵敵畏1000倍液(ye)，在枝干外捕殺(sha)蟲蛹。

6、病害防治

潰瘍病

①危(wei)害葉(xie)、枝稍和(he)果實，造成(cheng)落葉(xie)落果，葉(xie)背始呈黃色漬狀小

斑點，以后逐漸(jian)擴(kuo)大呈(cheng)近(jin)圓形，兩側(ce)隆起(qi)，粗糙木質化，其中央有裂口(kou)，最(zui)后為灰(hui)褐色(se)，成(cheng)潰(kui)瘍(yang)狀，四周有黃色(se)暈環，嚴(yan)重(zhong)者引起(qi)落葉，潰(kui)瘍(yang)病(bing)菌隨(sui)風雨傳播，在(zai)20至(zhi)30℃和(he)濕潤(run)氣候發生最(zui)為嚴(yan)重(zhong)。

②防治措施：

(1)合(he)理(li)施肥。防(fang)止新葉生長過(guo)快，增強抗(kang)病能力。

(2)藥物防治：

第一、用(yong)硫酸銅0.25公斤，生石灰0.5公斤，兌水(shui)50公斤配(pei)成(cheng)波(bo)爾多液(ye)噴霧(wu)。

第二、用代森銨600倍噴(pen)霧。

第三、用退菌特600倍。

第(di)四、噴(pen)醫用鏈霉(mei)素80萬單位（即一小(xiao)袋兌(dui)水100公斤(jin)左右）噴(pen)霧(wu)。

炭疽病

①危害(hai)癥(zheng)狀：炭疽病危害(hai)葉、枝(zhi)(zhi)稍及果(guo)實，嚴重時(shi)造成枝(zhi)(zhi)稍干(gan)枯、落果(guo)。苗(miao)木(mu)受此害(hai)會引起枝(zhi)(zhi)干(gan)落葉，嚴重時(shi)全株干(gan)枯。這種(zhong)病在金桔基地普(pu)遍(bian)發生(sheng)。

②防治措施：

(1)加強(qiang)栽培管(guan)理，增強(qiang)樹勢，增施有(you)機肥和鉀肥，搞好桔園松土除草工作(zuo)，保持濕干適(shi)度。

(2)清除，病(bing)葉、病(bing)枝等。

(3)用5%代森(sen)銨500至800倍。或退菌特600倍噴霧(wu)(wu)。每次(ci)相隔10天左右(you)噴霧(wu)(wu)一次(ci)，連續用藥(yao)兩次(ci)。

金桔的功效和作用

1、觀賞價值

金桔果(guo)實金黃(huang)、具清(qing)香(xiang)，掛果(guo)時間(jian)較長，

是極好(hao)的觀(guan)果花(hua)(hua)卉。它既宜(yi)作盆栽觀(guan)賞(shang)及盆景，同時(shi)其味道酸(suan)甜可(ke)口，有(you)多(duo)方營養價值。在南方暖地，亦將(jiang)其果樹經營栽植(zhi)。盆栽金(jin)桔(jie)四(si)季(ji)長青，枝葉(xie)繁茂，樹形(xing)優美(mei)。夏(xia)季(ji)開花(hua)(hua)，花(hua)(hua)色玉白，香氣遠溢。秋冬季(ji)果熟或黃或紅，點綴于綠葉(xie)之中，可(ke)謂碧葉(xie)金(jin)丸，扶疏長榮(rong)，觀(guan)賞(shang)價值極高。

2、食用價值

金桔不僅美觀，而且果實含有豐富的維生素C、金(jin)(jin)桔甙等(deng)成(cheng)分，對維(wei)護心(xin)血(xue)管功能(neng)，防止(zhi)血(xue)管硬化、高血(xue)壓等(deng)疾(ji)病有(you)一(yi)定的作用。作為食(shi)(shi)療保健品，金(jin)(jin)桔蜜(mi)餞(jian)可以用來開胃，飲金(jin)(jin)桔汁能(neng)生津(jin)止(zhi)渴，加(jia)蘿卜汁、梨汁飲服能(neng)治咳嗽。具體食(shi)(shi)用價值如下：

①金桔(jie)對防止(zhi)血(xue)(xue)管破裂，減少毛細血(xue)(xue)管脆(cui)性和通透性，減緩血(xue)(xue)管硬化有良好的作用；

②金桔(jie)對血(xue)(xue)壓(ya)能產生雙向調節(jie)，高血(xue)(xue)壓(ya)、血(xue)(xue)管硬化及冠心病(bing)患者(zhe)食(shi)之非常有益(yi)；

③金(jin)桔有行(xing)氣(qi)解郁(yu)，消(xiao)食化(hua)痰(tan)，有生津(jin)利咽醒(xing)酒(jiu)的作用；

④常食(shi)金桔(jie)還可增強機體的抗寒(han)能力，防治(zhi)感(gan)冒(mao)。

3、保健功能

①美容護膚

金桔(jie)可預防色素沉(chen)淀、增進皮膚光澤與彈性(xing)、減(jian)緩衰老(lao)、避免肌膚松弛生皺。

②開胃生津

金桔(jie)(jie)作(zuo)為食(shi)療(liao)保健品(pin)，金桔(jie)(jie)蜜餞(jian)可以開(kai)胃，飲(yin)金桔(jie)(jie)汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨(li)汁飲(yin)服能治咳嗽。金桔(jie)(jie)藥(yao)性甘溫，能理(li)氣解郁(yu)，化(hua)痰。

③預防慢性病

金桔(jie)對(dui)維護心(xin)血(xue)管(guan)(guan)功能，防止血(xue)管(guan)(guan)硬化、高(gao)血(xue)壓(ya)等疾病(bing)有一定(ding)的作(zuo)用。

金桔養殖注意事項

1、花(hua)期噴水要(yao)防止花(hua)期雨(yu)淋(lin)，也(ye)不要(yao)向正在(zai)開放的花(hua)朵上噴水，這既不利于授粉，也(ye)易引起爛花(hua)。

2、金桔喜溫暖濕(shi)潤及陽(yang)光(guang)充足的(de)環境(jing)，長期置于室(shi)內陽(yang)光(guang)不(bu)足處，植(zhi)株長勢弱，影(ying)響花芽(ya)分(fen)化(hua)和結(jie)果。

3、金桔喜酸(suan)性土壤，北方盆栽可每周澆(jiao)一次品肥水，或(huo)追施(shi)(shi)磷酸(suan)二氫鉀，或(huo)每周結(jie)合施(shi)(shi)肥以200—250倍(bei)食醋(cu)水澆(jiao)灌，有(you)利于(yu)葉色濃綠，生長茂盛，結(jie)果多。

4、盆(pen)栽(zai)金桔要求(qiu)水肥管理得當(dang)。在(zai)春(chun)芽(ya)(ya)萌發前(qian)，剪除部分(fen)去(qu)年(nian)生(sheng)枝，健壯(zhuang)者(zhe)留2～3芽(ya)(ya)，每株留3枝經(jing)修剪的1年(nian)生(sheng)枝條，有利于(yu)春(chun)梢萌發，待新芽(ya)(ya)長(chang)到(dao)15～20厘米時(shi)摘心(xin)，使枝條飽滿。枝條長(chang)齊時(shi)施一次速效性磷肥，如過磷酸鈣，防(fang)枝葉徒長(chang)，促進花(hua)(hua)芽(ya)(ya)分(fen)化(hua)及開(kai)花(hua)(hua)結果(guo)。5月底(di)當(dang)年(nian)春(chun)梢開(kai)花(hua)(hua)結果(guo)，花(hua)(hua)期應(ying)適當(dang)疏花(hua)(hua)，座果(guo)后按(an)樹勢弱(ruo)疏果(guo)1次，每枝2～3枚為宜(yi)。及時(shi)剪除秋梢以防(fang)二次結果(guo)。