一、香櫞簡介

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

香櫞喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。生于海(hai)拔(ba)350米到(dao)1750米的高溫多濕環境。產(chan)中國(guo)臺灣(wan)、福建(jian)、廣東、廣西、云南等省區南部較多栽種。越南、老撾(zhua)、緬甸、印度等也(ye)有。

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二、香(xiang)櫞品種

1、香櫞（原變種）

不規則(ze)分枝(zhi)(zhi)(zhi)的(de)灌木(mu)或(huo)(huo)小喬木(mu)。新生嫩枝(zhi)(zhi)(zhi)、芽及(ji)花(hua)(hua)(hua)蕾均暗(an)紫紅(hong)色(se)，莖(jing)枝(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)(duo)刺(ci)，刺(ci)長達(da)4厘米(mi)。單(dan)葉，稀兼有(you)單(dan)身復葉，則(ze)有(you)關(guan)節，但(dan)無翼葉；葉柄短(duan)(duan)，葉片(pian)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)卵狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，長6-12厘米(mi)，寬3-6厘米(mi)，或(huo)(huo)有(you)更大，頂部圓(yuan)(yuan)或(huo)(huo)鈍(dun)，稀短(duan)(duan)尖，葉緣有(you)淺鈍(dun)裂齒。總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序有(you)花(hua)(hua)(hua)達(da)12朵，有(you)時兼有(you)腋(ye)生單(dan)花(hua)(hua)(hua)；花(hua)(hua)(hua)兩性，有(you)單(dan)性花(hua)(hua)(hua)趨向，則(ze)雌蕊(rui)退化；花(hua)(hua)(hua)瓣5片(pian)，長1.5-2厘米(mi)；雄(xiong)蕊(rui)30-50枚；子(zi)房(fang)圓(yuan)(yuan)筒狀(zhuang)，花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)粗長，柱(zhu)頭頭狀(zhuang)，果橢圓(yuan)(yuan)形(xing)、近圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)兩端狹的(de)紡錘形(xing)，重可達(da)2 000克，果皮(pi)淡(dan)(dan)黃(huang)色(se)，粗糙，甚厚或(huo)(huo)頗薄，難剝離，內(nei)皮(pi)白(bai)色(se)或(huo)(huo)略淡(dan)(dan)黃(huang)色(se)，棉質，松軟，瓢囊10-15瓣，果肉無色(se)，近于透明或(huo)(huo)淡(dan)(dan)乳(ru)黃(huang)色(se)，爽脆(cui)，味酸或(huo)(huo)略甜，有(you)香氣(qi)；種子(zi)小，平(ping)滑，子(zi)葉乳(ru)白(bai)色(se)，多(duo)(duo)或(huo)(huo)單(dan)胚。花(hua)(hua)(hua)期(qi)4-5月，果期(qi)10-11月。

2、佛手（變種）

亦稱(cheng)：佛手柑、飛穰、蜜羅柑、五(wu)指香櫞、十(shi)指柑

各器官形態與香(xiang)櫞難以區別。但(dan)子(zi)房在花住(zhu)脫落后即行分(fen)裂，在果(guo)的發育過程中(zhong)成為手(shou)指狀(zhuang)肉(rou)條，果(guo)皮甚厚，通常無種子(zi)。花、果(guo)期(qi)與香(xiang)櫞同(tong)。

長(chang)江以南(nan)各(ge)地有栽種(zhong)。

佛(fo)(fo)(fo)手(shou)的(de)香(xiang)氣比(bi)香(xiang)櫞(yuan)濃，久(jiu)置更香(xiang)。藥用佛(fo)(fo)(fo)手(shou)因產(chan)(chan)(chan)區不同而名(ming)稱(cheng)有(you)別。產(chan)(chan)(chan)浙江的(de)稱(cheng)蘭佛(fo)(fo)(fo)手(shou)（主(zhu)產(chan)(chan)(chan)地在蘭溪縣(xian)），產(chan)(chan)(chan)福建的(de)稱(cheng)閩佛(fo)(fo)(fo)手(shou)，產(chan)(chan)(chan)廣東(dong)和廣西的(de)稱(cheng)廣佛(fo)(fo)(fo)手(shou)，產(chan)(chan)(chan)四川(chuan)和云南的(de)，分(fen)別稱(cheng)川(chuan)佛(fo)(fo)(fo)手(shou)與云佛(fo)(fo)(fo)手(shou)或統稱(cheng)川(chuan)佛(fo)(fo)(fo)手(shou)。云南還有(you)一些栽培品種，它(ta)的(de)果肉(rou)有(you)酸的(de)也有(you)甜的(de)，果皮近于(yu)平滑(hua)至甚(shen)粗糙(cao)，果萼薄或增厚呈肉(rou)質(zhi)，種子(zi)平滑(hua)或略具鈍(dun)棱。

手(shou)指肉(rou)條(tiao)挺(ting)直或斜展的稱(cheng)開佛手(shou)，閉(bi)合如拳(quan)的稱(cheng)閉(bi)佛手(shou)，或稱(cheng)合拳(quan)（廣東(dong)新語），或拳(quan)佛手(shou)或假(jia)佛手(shou)。也(ye)有在同(tong)一(yi)個果上其(qi)外輪(lun)肉(rou)條(tiao)為(wei)擴展性，內輪(lun)肉(rou)條(tiao)為(wei)拳(quan)卷狀的。

3、云南香櫞（變種）

成熟果(guo)的(de)心(xin)皮介于典型(xing)的(de)香(xiang)櫞與佛手之間(jian)，即果(guo)頂(ding)內部(bu)有(you)封閉的(de)附生心(xin)皮群，果(guo)桃形(xing)(xing)或闊卵形(xing)(xing)，橫(heng)徑5-9厘米(mi)(mi)，果(guo)皮厚約5毫米(mi)(mi)，果(guo)肉甚酸；種子具單胚，偶有(you)多胚。

產云(yun)南賓川。生于海(hai)拔約(yue)1600米的丘陵坡地。

果形、大小及果皮厚度與歐洲栽(zai)培的(de)酷似，惟后者(zhe)的(de)果無附(fu)生(sheng)心皮群，雄蕊雖也是38枚，但1輪(lun)排列(lie)(lie)而非3輪(lun)排列(lie)(lie)。

三、香櫞繁殖方法

1、種子

10月選成熟(shu)果實，切開取出種(zhong)子(zi)，洗凈，晾干(gan)，隨即播(bo)種(zhong)；或將(jiang)種(zhong)子(zi)用濕沙層(ceng)積貯藏(zang)，春季播(bo)種(zhong)。按行距30厘米開條(tiao)溝，將(jiang)種(zhong)子(zi)均(jun)勻播(bo)人(ren)，覆土，澆(jiao)水(shui)。培育2-3年定植。

2、扦插

選2-3年(nian)生枝(zhi)條，除去棘刺，剪成18厘米(mi)左右的(de)小段(duan)，在春季(ji)(ji)高溫(wen)高濕(shi)季(ji)(ji)節(jie)扦插。按(an)行(xing)距(ju)30厘米(mi)開(kai)(kai)條溝，株(zhu)(zhu)距(ju)12厘米(mi)，斜(xie)插，將插穗露(lu)出地面(mian)1/3，覆土，壓(ya)緊，澆(jiao)水。培(pei)育(yu)1-2年(nian)定植。如在室內扦插，室溫(wen)在25℃，并(bing)保持一定的(de)濕(shi)度。移栽，春季(ji)(ji)按(an)行(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)3×3米(mi)開(kai)(kai)穴，每穴栽苗1株(zhu)(zhu)，覆土壓(ya)緊，澆(jiao)水。

3、栽培技術

①田間管理

每年中(zhong)耕除(chu)草、施(shi)肥(fei)2-3次。5-9月施(shi)人畜糞為主，亦可追(zhui)施(shi)稀液餅肥(fei)；冬季增(zeng)施(shi)過磷酸(suan)鈣，可行(xing)開(kai)溝環施(shi)；修(xiu)剪要剪去徒長(chang)枝、過密枝。結(jie)果期(qi)要插設支柱。

②病蟲防治

病害有煤(mei)煙病為害葉、枝(zhi)稍、果實。蟲(chong)害有吹(chui)棉介殼蟲(chong)，可(ke)用天敵大紅瓢蟲(chong)防(fang)治；亦可(ke)噴松(song)脂合劑，冬季(ji)稀(xi)釋8-10倍，夏季(ji)稀(xi)釋20倍液。此外，還有天牛、紅蜘蛛、蚜蟲(chong)。

四、香櫞養殖注意事項

盆(pen)栽(zai)香櫞多采用嫁接(jie)法繁殖幼苗。苗期(qi)每(mei)年翻盆(pen)、換土一(yi)次；成齡樹可每(mei)2年翻盆(pen)、換土一(yi)次。

栽培香櫞要注意以下問(wen)題：

1、因為香橡發枝力較弱(ruo)，生(sheng)長(chang)期可進行適當輕剪(jian)，最好結合綁扎造型，盡(jin)量保留較多的枝葉。

2、花(hua)(hua)(hua)芽形成(cheng)前(qian)減(jian)少(shao)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，使枝梢生長逐漸停(ting)止，到(dao)(dao)8月(yue)(yue)下旬停(ting)止澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，經(jing)3?4天日曬(shai)，葉(xie)片(pian)發蔫下垂，進(jin)而因缺水(shui)(shui)(shui)(shui)葉(xie)緣向(xiang)內翻卷。當植株的主芽及(ji)預(yu)備芽都(dou)(dou)已(yi)膨(peng)脹(zhang)，從(cong)綠轉白(bai)時(shi)，即為花(hua)(hua)(hua)芽分化完成(cheng)。此(ci)時(shi)逐步恢復(fu)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)量，并(bing)追施(shi)薄肥(fei)，從(cong)8月(yue)(yue)末到(dao)(dao)9月(yue)(yue)初(chu)可(ke)陸續(xu)開花(hua)(hua)(hua)。盆土(tu)處于(yu)相對干旱(han)狀態時(shi)，可(ke)在(zai)早、晚(wan)(wan)向(xiang)葉(xie)片(pian)上灑一些水(shui)(shui)(shui)(shui)，中午稍向(xiang)盆中點一些水(shui)(shui)(shui)(shui)，防止葉(xie)片(pian)萎蔫。花(hua)(hua)(hua)期和坐(zuo)果(guo)初(chu)期，澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)要(yao)比(bi)平(ping)時(shi)少(shao)。水(shui)(shui)(shui)(shui)大(da)(da)、水(shui)(shui)(shui)(shui)小(xiao)或施(shi)大(da)(da)肥(fei)都(dou)(dou)會引起落花(hua)(hua)(hua)、落果(guo)。花(hua)(hua)(hua)期不可(ke)淋水(shui)(shui)(shui)(shui)，可(ke)在(zai)午前(qian)、傍(bang)晚(wan)(wan)在(zai)周圍(wei)環(huan)境灑水(shui)(shui)(shui)(shui)防塵，保持空氣清新濕潤。待幼果(guo)長到(dao)(dao)黃豆粒大(da)(da)坐(zuo)穩后(hou)，才可(ke)增(zeng)加澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)量和適度追肥(fei)，施(shi)肥(fei)以磷、鉀肥(fei)為主。

3、觀果期室溫不宜偏髙，保持空氣清新濕潤，可延長觀賞時間。生長期要求光照充足，不可遮陰。香櫞的(de)枝葉(xie)可以釋放具有殺菌作用的(de)揮發(fa)油，使室內(nei)空氣(qi)中(zhong)的(de)細菌和微生物(wu)大為減少，因(yin)而具有清新空氣(qi)的(de)作用。