一、香櫞簡介

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

香(xiang)櫞(yuan)喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。生于海拔350米到(dao)1750米的高溫多濕環境(jing)。產(chan)中國臺(tai)灣、福建、廣東、廣西、云南等省(sheng)區(qu)南部較多栽種。越南、老撾、緬甸、印(yin)度(du)等也有。

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二、香櫞品種

1、香櫞（原變種）

不規(gui)則(ze)(ze)分(fen)枝的灌木(mu)或(huo)(huo)小喬(qiao)木(mu)。新生(sheng)嫩枝、芽及花(hua)(hua)蕾均暗紫紅色(se)，莖枝多刺，刺長(chang)達(da)4厘(li)米。單(dan)(dan)葉，稀兼有(you)(you)(you)單(dan)(dan)身(shen)復葉，則(ze)(ze)有(you)(you)(you)關節，但無翼葉；葉柄短，葉片橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)卵狀橢圓(yuan)(yuan)形(xing)，長(chang)6-12厘(li)米，寬(kuan)3-6厘(li)米，或(huo)(huo)有(you)(you)(you)更大，頂(ding)部(bu)圓(yuan)(yuan)或(huo)(huo)鈍(dun)，稀短尖，葉緣有(you)(you)(you)淺(qian)鈍(dun)裂齒。總(zong)狀花(hua)(hua)序有(you)(you)(you)花(hua)(hua)達(da)12朵，有(you)(you)(you)時兼有(you)(you)(you)腋生(sheng)單(dan)(dan)花(hua)(hua)；花(hua)(hua)兩性，有(you)(you)(you)單(dan)(dan)性花(hua)(hua)趨向(xiang)，則(ze)(ze)雌蕊退化(hua)；花(hua)(hua)瓣5片，長(chang)1.5-2厘(li)米；雄蕊30-50枚；子(zi)房圓(yuan)(yuan)筒狀，花(hua)(hua)柱粗(cu)長(chang)，柱頭頭狀，果(guo)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)、近圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)(huo)兩端(duan)狹的紡錘形(xing)，重可達(da)2 000克，果(guo)皮(pi)淡(dan)黃(huang)(huang)色(se)，粗(cu)糙，甚厚或(huo)(huo)頗薄(bo)，難剝離(li)，內皮(pi)白色(se)或(huo)(huo)略淡(dan)黃(huang)(huang)色(se)，棉(mian)質(zhi)，松軟，瓢囊10-15瓣，果(guo)肉無色(se)，近于透明或(huo)(huo)淡(dan)乳黃(huang)(huang)色(se)，爽(shuang)脆(cui)，味酸(suan)或(huo)(huo)略甜(tian)，有(you)(you)(you)香氣(qi)；種(zhong)子(zi)小，平(ping)滑，子(zi)葉乳白色(se)，多或(huo)(huo)單(dan)(dan)胚(pei)。花(hua)(hua)期4-5月(yue)，果(guo)期10-11月(yue)。

2、佛手（變種）

亦稱：佛手柑、飛穰、蜜羅柑、五指(zhi)(zhi)香櫞、十指(zhi)(zhi)柑

各器官形態(tai)與香櫞(yuan)難以區(qu)別。但(dan)子房在(zai)花住脫(tuo)落后即行分裂，在(zai)果(guo)的發(fa)育過程中(zhong)成為手(shou)指狀肉條(tiao)，果(guo)皮(pi)甚厚，通常無種子。花、果(guo)期(qi)與香櫞(yuan)同。

長江以南(nan)各地有(you)栽種。

佛(fo)手(shou)(shou)的(de)(de)香(xiang)(xiang)氣比香(xiang)(xiang)櫞濃(nong)，久置更香(xiang)(xiang)。藥用佛(fo)手(shou)(shou)因(yin)產區不同(tong)而(er)名稱(cheng)(cheng)有(you)別(bie)。產浙江的(de)(de)稱(cheng)(cheng)蘭(lan)佛(fo)手(shou)(shou)（主產地在(zai)蘭(lan)溪縣(xian)），產福建的(de)(de)稱(cheng)(cheng)閩(min)佛(fo)手(shou)(shou)，產廣東和廣西的(de)(de)稱(cheng)(cheng)廣佛(fo)手(shou)(shou)，產四川和云(yun)南的(de)(de)，分別(bie)稱(cheng)(cheng)川佛(fo)手(shou)(shou)與云(yun)佛(fo)手(shou)(shou)或統(tong)稱(cheng)(cheng)川佛(fo)手(shou)(shou)。云(yun)南還(huan)有(you)一些栽(zai)培品種，它的(de)(de)果肉有(you)酸的(de)(de)也有(you)甜的(de)(de)，果皮近于(yu)平(ping)滑至甚(shen)粗(cu)糙，果萼薄或增(zeng)厚呈肉質，種子平(ping)滑或略具鈍棱。

手(shou)指(zhi)肉條挺直或(huo)斜展(zhan)的稱(cheng)開佛(fo)手(shou)，閉合如拳的稱(cheng)閉佛(fo)手(shou)，或(huo)稱(cheng)合拳（廣東新(xin)語），或(huo)拳佛(fo)手(shou)或(huo)假佛(fo)手(shou)。也有在同一個果上其外輪肉條為(wei)擴展(zhan)性，內(nei)輪肉條為(wei)拳卷狀(zhuang)的。

3、云南香櫞（變種）

成(cheng)熟果的(de)心(xin)皮介于典(dian)型(xing)的(de)香櫞與(yu)佛手(shou)之間，即(ji)果頂內部(bu)有(you)封閉(bi)的(de)附(fu)生心(xin)皮群，果桃(tao)形或闊卵形，橫徑(jing)5-9厘米(mi)，果皮厚約(yue)5毫米(mi)，果肉甚(shen)酸；種子具單胚，偶有(you)多胚。

產云南賓川。生于海拔約(yue)1600米的丘(qiu)陵坡地。

果(guo)形(xing)、大小及(ji)果(guo)皮厚度與歐洲栽培(pei)的(de)酷似，惟后者的(de)果(guo)無(wu)附生心(xin)皮群，雄蕊雖也是38枚，但(dan)1輪排(pai)列而非3輪排(pai)列。

三、香櫞繁殖方法

1、種子

10月選(xuan)成(cheng)熟果實，切(qie)開取出種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，洗凈(jing)，晾干，隨即播種(zhong)(zhong)(zhong)；或將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)用濕沙層(ceng)積貯藏，春(chun)季(ji)播種(zhong)(zhong)(zhong)。按(an)行距30厘米開條(tiao)溝(gou)，將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)均勻播人(ren)，覆土(tu)，澆水(shui)。培(pei)育2-3年定(ding)植。

2、扦插

選2-3年(nian)生枝條(tiao)，除去棘(ji)刺，剪成18厘(li)米左右的小段，在(zai)春季(ji)高(gao)溫高(gao)濕(shi)季(ji)節扦插(cha)(cha)。按(an)行距(ju)30厘(li)米開(kai)條(tiao)溝，株距(ju)12厘(li)米，斜插(cha)(cha)，將(jiang)插(cha)(cha)穗露出地(di)面1/3，覆土，壓(ya)緊，澆水。培育1-2年(nian)定(ding)植。如在(zai)室內(nei)扦插(cha)(cha)，室溫在(zai)25℃，并保持一(yi)定(ding)的濕(shi)度。移栽(zai)，春季(ji)按(an)行株距(ju)3×3米開(kai)穴，每(mei)穴栽(zai)苗1株，覆土壓(ya)緊，澆水。

3、栽培技術

①田間管理

每年中耕除草、施(shi)肥2-3次。5-9月施(shi)人(ren)畜糞為主，亦可(ke)追施(shi)稀液餅(bing)肥；冬季增施(shi)過磷酸(suan)鈣，可(ke)行開溝環(huan)施(shi)；修剪要剪去徒(tu)長枝、過密枝。結果期要插設支柱。

②病蟲防治

病害有煤煙病為(wei)害葉、枝稍、果實。蟲(chong)害有吹棉介殼蟲(chong)，可(ke)用天敵大紅(hong)瓢蟲(chong)防治；亦可(ke)噴松脂合劑，冬(dong)季(ji)稀(xi)釋8-10倍，夏季(ji)稀(xi)釋20倍液。此外，還有天牛、紅(hong)蜘蛛(zhu)、蚜(ya)蟲(chong)。

四、香櫞養殖注意事項

盆(pen)栽香櫞多采用嫁接法繁(fan)殖幼苗(miao)。苗(miao)期每年(nian)翻盆(pen)、換土一(yi)次(ci)；成齡樹(shu)可每2年(nian)翻盆(pen)、換土一(yi)次(ci)。

栽培香櫞要注意以下問題：

1、因(yin)為香橡發枝力(li)較弱(ruo)，生長期可(ke)進(jin)行適(shi)當輕剪，最好結合(he)綁扎造型，盡量保留較多的枝葉。

2、花(hua)(hua)芽(ya)形成(cheng)前減少(shao)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，使(shi)枝梢生長逐漸停(ting)止，到(dao)8月下(xia)旬停(ting)止澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，經(jing)3?4天日曬(shai)，葉(xie)片(pian)發蔫下(xia)垂，進而(er)因(yin)缺(que)水(shui)(shui)(shui)(shui)葉(xie)緣向(xiang)內翻卷。當植(zhi)株的主(zhu)芽(ya)及預備芽(ya)都(dou)(dou)已膨脹，從綠(lv)轉(zhuan)白時，即為(wei)花(hua)(hua)芽(ya)分化完成(cheng)。此時逐步恢復澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)量，并(bing)追施薄肥(fei)(fei)，從8月末到(dao)9月初可陸續(xu)開花(hua)(hua)。盆土(tu)處(chu)于相對(dui)干旱(han)狀(zhuang)態(tai)時，可在(zai)早、晚向(xiang)葉(xie)片(pian)上(shang)灑一些(xie)水(shui)(shui)(shui)(shui)，中(zhong)午稍向(xiang)盆中(zhong)點一些(xie)水(shui)(shui)(shui)(shui)，防止葉(xie)片(pian)萎蔫。花(hua)(hua)期(qi)和坐(zuo)果初期(qi)，澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)要比平(ping)時少(shao)。水(shui)(shui)(shui)(shui)大、水(shui)(shui)(shui)(shui)小或施大肥(fei)(fei)都(dou)(dou)會引起落花(hua)(hua)、落果。花(hua)(hua)期(qi)不可淋(lin)水(shui)(shui)(shui)(shui)，可在(zai)午前、傍晚在(zai)周圍環境灑水(shui)(shui)(shui)(shui)防塵(chen)，保持空(kong)氣(qi)清新濕潤。待(dai)幼果長到(dao)黃(huang)豆(dou)粒大坐(zuo)穩后(hou)，才可增(zeng)加(jia)澆(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)量和適(shi)度追肥(fei)(fei)，施肥(fei)(fei)以磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)為(wei)主(zhu)。

3、觀果期室溫不宜偏髙，保持空氣清新濕潤，可延長觀賞時間。生長期要求光照充足，不可遮陰。香櫞的(de)枝葉可以釋放具(ju)有(you)殺菌(jun)作(zuo)用(yong)的(de)揮發(fa)油，使(shi)室內空氣(qi)中的(de)細菌(jun)和微生物大為減少，因而具(ju)有(you)清新空氣(qi)的(de)作(zuo)用(yong)。