一、香櫞簡介

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

香櫞喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。生于海拔350米到1750米的高溫多濕(shi)環(huan)境(jing)。產中(zhong)國(guo)臺灣(wan)、福建、廣東(dong)、廣西、云南等省區南部較多栽種。越(yue)南、老撾、緬甸、印度等也有。

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二、香櫞品種

1、香櫞（原變種）

不規(gui)則(ze)分枝的灌木或(huo)小喬木。新生(sheng)嫩枝、芽及(ji)花(hua)蕾均暗紫紅色，莖枝多(duo)刺(ci)，刺(ci)長達4厘(li)米。單(dan)葉(xie)(xie)，稀兼有(you)單(dan)身復葉(xie)(xie)，則(ze)有(you)關節(jie)，但無翼葉(xie)(xie)；葉(xie)(xie)柄短(duan)，葉(xie)(xie)片(pian)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)卵(luan)狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，長6-12厘(li)米，寬3-6厘(li)米，或(huo)有(you)更大，頂部圓(yuan)或(huo)鈍，稀短(duan)尖，葉(xie)(xie)緣有(you)淺鈍裂齒。總狀花(hua)序(xu)有(you)花(hua)達12朵，有(you)時兼有(you)腋生(sheng)單(dan)花(hua)；花(hua)兩(liang)性(xing)，有(you)單(dan)性(xing)花(hua)趨向(xiang)，則(ze)雌蕊(rui)退化；花(hua)瓣5片(pian)，長1.5-2厘(li)米；雄蕊(rui)30-50枚；子房圓(yuan)筒狀，花(hua)柱(zhu)(zhu)粗長，柱(zhu)(zhu)頭頭狀，果橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)、近圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)兩(liang)端狹(xia)的紡錘(chui)形(xing)(xing)，重可達2 000克(ke)，果皮淡黃(huang)色，粗糙，甚厚(hou)或(huo)頗薄(bo)，難剝離，內皮白色或(huo)略淡黃(huang)色，棉(mian)質，松軟，瓢囊(nang)10-15瓣，果肉無色，近于透明或(huo)淡乳黃(huang)色，爽脆，味酸或(huo)略甜，有(you)香(xiang)氣；種子小，平(ping)滑，子葉(xie)(xie)乳白色，多(duo)或(huo)單(dan)胚。花(hua)期(qi)4-5月(yue)，果期(qi)10-11月(yue)。

2、佛手（變種）

亦稱：佛手柑(gan)、飛穰、蜜羅(luo)柑(gan)、五指香櫞、十指柑(gan)

各器官形態與香(xiang)櫞難以區別。但(dan)子(zi)房在花住脫(tuo)落(luo)后即行分裂，在果的(de)發育(yu)過程中成為手指狀肉條，果皮甚厚，通常無種(zhong)子(zi)。花、果期與香(xiang)櫞同。

長江以南各(ge)地(di)有栽種。

佛(fo)手(shou)(shou)的香(xiang)氣比(bi)香(xiang)櫞濃(nong)，久置更香(xiang)。藥用(yong)佛(fo)手(shou)(shou)因產(chan)(chan)區不同而名稱(cheng)有(you)別(bie)。產(chan)(chan)浙江的稱(cheng)蘭佛(fo)手(shou)(shou)（主產(chan)(chan)地在(zai)蘭溪縣(xian)），產(chan)(chan)福建的稱(cheng)閩佛(fo)手(shou)(shou)，產(chan)(chan)廣東和廣西的稱(cheng)廣佛(fo)手(shou)(shou)，產(chan)(chan)四川和云南的，分別(bie)稱(cheng)川佛(fo)手(shou)(shou)與(yu)云佛(fo)手(shou)(shou)或統稱(cheng)川佛(fo)手(shou)(shou)。云南還有(you)一些栽培(pei)品種(zhong)，它的果(guo)肉有(you)酸(suan)的也有(you)甜的，果(guo)皮近(jin)于平(ping)(ping)滑至甚粗糙，果(guo)萼薄(bo)或增厚(hou)呈(cheng)肉質，種(zhong)子平(ping)(ping)滑或略具鈍棱(leng)。

手(shou)(shou)(shou)指(zhi)肉(rou)條挺直(zhi)或(huo)斜展的稱(cheng)開佛(fo)(fo)手(shou)(shou)(shou)，閉合(he)(he)如拳的稱(cheng)閉佛(fo)(fo)手(shou)(shou)(shou)，或(huo)稱(cheng)合(he)(he)拳（廣東新語），或(huo)拳佛(fo)(fo)手(shou)(shou)(shou)或(huo)假佛(fo)(fo)手(shou)(shou)(shou)。也有在同一(yi)個(ge)果上(shang)其外輪肉(rou)條為擴展性，內輪肉(rou)條為拳卷狀的。

3、云南香櫞（變種）

成熟(shu)果(guo)(guo)的(de)(de)心(xin)皮介于典型的(de)(de)香櫞與佛手之間，即(ji)果(guo)(guo)頂內部有封(feng)閉的(de)(de)附(fu)生心(xin)皮群，果(guo)(guo)桃形或(huo)闊卵形，橫徑5-9厘(li)米(mi)，果(guo)(guo)皮厚約5毫米(mi)，果(guo)(guo)肉甚酸；種子具單胚(pei)，偶有多胚(pei)。

產云南賓川。生于海拔約1600米的丘陵坡地。

果形、大小(xiao)及果皮(pi)厚(hou)度與歐洲栽培的酷似，惟后者的果無附生心皮(pi)群，雄蕊(rui)雖也是38枚，但1輪排列(lie)而(er)非3輪排列(lie)。

三、香櫞繁殖方法

1、種子

10月選(xuan)成熟果實，切(qie)開取(qu)出種(zhong)子(zi)，洗凈，晾干(gan)，隨即播種(zhong)；或將(jiang)種(zhong)子(zi)用濕沙(sha)層(ceng)積貯(zhu)藏，春(chun)季播種(zhong)。按行(xing)距30厘米開條溝，將(jiang)種(zhong)子(zi)均勻(yun)播人，覆土(tu)，澆水。培育2-3年(nian)定植。

2、扦插

選2-3年(nian)生(sheng)枝條，除去棘刺，剪成18厘米(mi)左(zuo)右的小段，在春(chun)季高(gao)溫高(gao)濕(shi)季節扦插(cha)。按行距30厘米(mi)開條溝，株距12厘米(mi)，斜(xie)插(cha)，將插(cha)穗露出地面1/3，覆土(tu)(tu)，壓緊，澆(jiao)水。培育1-2年(nian)定(ding)植(zhi)。如(ru)在室內扦插(cha)，室溫在25℃，并保持一定(ding)的濕(shi)度(du)。移栽，春(chun)季按行株距3×3米(mi)開穴(xue)，每穴(xue)栽苗(miao)1株，覆土(tu)(tu)壓緊，澆(jiao)水。

3、栽培技術

①田間管理

每年中耕除草(cao)、施(shi)肥2-3次。5-9月(yue)施(shi)人畜(chu)糞為(wei)主(zhu)，亦可(ke)追施(shi)稀液餅肥；冬季增(zeng)施(shi)過磷酸鈣，可(ke)行開溝環施(shi)；修剪要剪去徒長枝、過密枝。結果期要插設支柱。

②病蟲防治

病害(hai)有煤煙(yan)病為害(hai)葉(xie)、枝稍、果(guo)實。蟲(chong)(chong)害(hai)有吹棉介(jie)殼蟲(chong)(chong)，可用天敵大紅瓢蟲(chong)(chong)防(fang)治；亦可噴松脂合劑，冬季稀(xi)釋(shi)8-10倍，夏(xia)季稀(xi)釋(shi)20倍液。此外，還有天牛、紅蜘(zhi)蛛、蚜蟲(chong)(chong)。

四、香櫞養殖注意事項

盆栽香(xiang)櫞(yuan)多采用嫁接(jie)法繁殖幼(you)苗。苗期(qi)每年(nian)翻盆、換(huan)土一(yi)次；成齡樹可每2年(nian)翻盆、換(huan)土一(yi)次。

栽培香(xiang)櫞要注意以下問題(ti)：

1、因為香橡(xiang)發枝力(li)較(jiao)弱，生長(chang)期可進行適當輕剪，最好結(jie)合綁(bang)扎造(zao)型，盡量保留較(jiao)多的枝葉(xie)。

2、花(hua)(hua)芽(ya)形(xing)成前(qian)減少澆水(shui)(shui)(shui)(shui)，使枝梢生長逐漸停止，到8月(yue)下旬停止澆水(shui)(shui)(shui)(shui)，經3?4天日曬(shai)，葉片發蔫下垂，進而因缺水(shui)(shui)(shui)(shui)葉緣向內翻卷。當(dang)植株(zhu)的主芽(ya)及預備芽(ya)都(dou)已(yi)膨(peng)脹，從綠轉白時(shi)，即為花(hua)(hua)芽(ya)分化完成。此時(shi)逐步恢(hui)復澆水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)，并追施(shi)(shi)薄肥(fei)，從8月(yue)末到9月(yue)初(chu)可(ke)陸(lu)續開花(hua)(hua)。盆(pen)土處于(yu)相對干旱狀態時(shi)，可(ke)在(zai)早(zao)、晚(wan)向葉片上灑(sa)一些水(shui)(shui)(shui)(shui)，中午(wu)稍向盆(pen)中點一些水(shui)(shui)(shui)(shui)，防止葉片萎蔫。花(hua)(hua)期和(he)坐(zuo)果初(chu)期，澆水(shui)(shui)(shui)(shui)要比(bi)平時(shi)少。水(shui)(shui)(shui)(shui)大、水(shui)(shui)(shui)(shui)小或(huo)施(shi)(shi)大肥(fei)都(dou)會引起落花(hua)(hua)、落果。花(hua)(hua)期不可(ke)淋(lin)水(shui)(shui)(shui)(shui)，可(ke)在(zai)午(wu)前(qian)、傍(bang)晚(wan)在(zai)周(zhou)圍環(huan)境灑(sa)水(shui)(shui)(shui)(shui)防塵(chen)，保持空氣清新濕(shi)潤。待幼(you)果長到黃豆粒大坐(zuo)穩后，才可(ke)增加(jia)澆水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)和(he)適度追肥(fei)，施(shi)(shi)肥(fei)以磷(lin)、鉀肥(fei)為主。

3、觀果期室溫不宜偏髙，保持空氣清新濕潤，可延長觀賞時間。生長期要求光照充足，不可遮陰。香櫞的(de)枝葉可以釋放具(ju)有殺菌作用的(de)揮發油，使室(shi)內空氣中的(de)細菌和微生(sheng)物大為減少(shao)，因(yin)而具(ju)有清新空氣的(de)作用。