一、香櫞簡介

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

香(xiang)櫞(yuan)喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。生于海拔350米(mi)到1750米(mi)的高溫多(duo)濕環境。產中國臺灣、福建(jian)、廣東、廣西、云南等省區(qu)南部較(jiao)多(duo)栽種。越南、老撾、緬甸(dian)、印度(du)等也有。

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二、香櫞品種

1、香櫞（原變種）

不規(gui)則分(fen)枝(zhi)的(de)灌木或(huo)(huo)小喬木。新生嫩枝(zhi)、芽及花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾均(jun)暗紫紅(hong)色，莖枝(zhi)多(duo)刺(ci)，刺(ci)長達(da)(da)4厘米。單葉，稀兼(jian)有(you)(you)單身復葉，則有(you)(you)關(guan)節，但無(wu)翼(yi)葉；葉柄短，葉片橢圓(yuan)(yuan)形或(huo)(huo)卵狀橢圓(yuan)(yuan)形，長6-12厘米，寬(kuan)3-6厘米，或(huo)(huo)有(you)(you)更大，頂部圓(yuan)(yuan)或(huo)(huo)鈍(dun)，稀短尖(jian)，葉緣(yuan)有(you)(you)淺鈍(dun)裂齒。總狀花(hua)(hua)(hua)(hua)序有(you)(you)花(hua)(hua)(hua)(hua)達(da)(da)12朵，有(you)(you)時(shi)兼(jian)有(you)(you)腋生單花(hua)(hua)(hua)(hua)；花(hua)(hua)(hua)(hua)兩性，有(you)(you)單性花(hua)(hua)(hua)(hua)趨向(xiang)，則雌蕊退化；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)5片，長1.5-2厘米；雄(xiong)蕊30-50枚(mei)；子(zi)房圓(yuan)(yuan)筒狀，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱粗長，柱頭(tou)頭(tou)狀，果(guo)橢圓(yuan)(yuan)形、近圓(yuan)(yuan)形或(huo)(huo)兩端狹的(de)紡(fang)錘形，重可達(da)(da)2 000克(ke)，果(guo)皮(pi)淡黃(huang)色，粗糙，甚厚或(huo)(huo)頗薄(bo)，難剝離，內(nei)皮(pi)白色或(huo)(huo)略淡黃(huang)色，棉質，松軟，瓢囊10-15瓣(ban)，果(guo)肉無(wu)色，近于透(tou)明(ming)或(huo)(huo)淡乳黃(huang)色，爽脆，味(wei)酸或(huo)(huo)略甜，有(you)(you)香氣(qi)；種子(zi)小，平滑，子(zi)葉乳白色，多(duo)或(huo)(huo)單胚。花(hua)(hua)(hua)(hua)期4-5月，果(guo)期10-11月。

2、佛手（變種）

亦稱：佛手柑、飛穰、蜜羅柑、五指香櫞、十指柑

各器官形態與香櫞難以區別。但子房在花住脫落后(hou)即行分裂，在果的(de)發育過(guo)程中成為手(shou)指狀(zhuang)肉條，果皮甚厚，通常無(wu)種子。花、果期與香櫞同。

長江(jiang)以南各地有栽種。

佛(fo)手(shou)的(de)香(xiang)氣比香(xiang)櫞濃，久置(zhi)更香(xiang)。藥(yao)用佛(fo)手(shou)因產區不同(tong)而(er)名稱有(you)別(bie)。產浙江的(de)稱蘭(lan)佛(fo)手(shou)（主產地在蘭(lan)溪(xi)縣），產福(fu)建的(de)稱閩佛(fo)手(shou)，產廣(guang)(guang)(guang)東和廣(guang)(guang)(guang)西(xi)的(de)稱廣(guang)(guang)(guang)佛(fo)手(shou)，產四(si)川(chuan)和云(yun)南的(de)，分別(bie)稱川(chuan)佛(fo)手(shou)與云(yun)佛(fo)手(shou)或(huo)統稱川(chuan)佛(fo)手(shou)。云(yun)南還有(you)一些栽培品(pin)種，它(ta)的(de)果(guo)肉有(you)酸的(de)也有(you)甜的(de)，果(guo)皮近(jin)于平滑至甚粗糙，果(guo)萼薄或(huo)增厚呈(cheng)肉質，種子(zi)平滑或(huo)略具(ju)鈍棱(leng)。

手指肉(rou)(rou)條挺直或(huo)斜(xie)展的稱開佛手，閉合如拳(quan)的稱閉佛手，或(huo)稱合拳(quan)（廣東新語），或(huo)拳(quan)佛手或(huo)假佛手。也有在同(tong)一個果(guo)上其(qi)外輪肉(rou)(rou)條為擴展性，內輪肉(rou)(rou)條為拳(quan)卷狀的。

3、云南香櫞（變種）

成熟果的(de)心皮(pi)介于典型的(de)香櫞(yuan)與(yu)佛手(shou)之間，即(ji)果頂內部有封閉的(de)附生心皮(pi)群，果桃形或闊(kuo)卵形，橫(heng)徑5-9厘米(mi)，果皮(pi)厚約5毫米(mi)，果肉甚酸；種子具單胚(pei)，偶有多胚(pei)。

產(chan)云南(nan)賓川。生(sheng)于海拔(ba)約(yue)1600米的丘(qiu)陵(ling)坡地。

果(guo)(guo)形、大小及果(guo)(guo)皮厚度與歐(ou)洲(zhou)栽培的酷似，惟后者(zhe)的果(guo)(guo)無附生心皮群，雄蕊雖也是38枚，但1輪(lun)排列而非3輪(lun)排列。

三、香(xiang)櫞繁殖方法

1、種子

10月選(xuan)成熟果實，切開取(qu)出種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子，洗凈，晾干，隨即播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)；或(huo)將種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子用濕(shi)沙層積貯藏，春(chun)季播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。按行距30厘米開條溝，將種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子均勻(yun)播人，覆土(tu)，澆水。培育2-3年定植。

2、扦插

選2-3年生枝條，除去(qu)棘刺，剪成18厘米(mi)左(zuo)右的小段，在春(chun)季高溫(wen)高濕(shi)季節扦(qian)插(cha)(cha)。按(an)行(xing)距(ju)30厘米(mi)開條溝，株距(ju)12厘米(mi)，斜(xie)插(cha)(cha)，將插(cha)(cha)穗露出地面(mian)1/3，覆(fu)土(tu)，壓(ya)緊，澆水(shui)。培育(yu)1-2年定植。如在室(shi)內扦(qian)插(cha)(cha)，室(shi)溫(wen)在25℃，并保持一(yi)定的濕(shi)度。移栽，春(chun)季按(an)行(xing)株距(ju)3×3米(mi)開穴，每穴栽苗1株，覆(fu)土(tu)壓(ya)緊，澆水(shui)。

3、栽培技術

①田間管理

每年(nian)中(zhong)耕除(chu)草、施(shi)(shi)肥2-3次(ci)。5-9月施(shi)(shi)人畜糞為主(zhu)，亦可追施(shi)(shi)稀液(ye)餅(bing)肥；冬季(ji)增(zeng)施(shi)(shi)過(guo)磷酸鈣，可行開溝(gou)環施(shi)(shi)；修剪要(yao)剪去徒長枝、過(guo)密枝。結果期要(yao)插設支柱。

②病蟲防治

病害(hai)有(you)煤煙病為害(hai)葉、枝稍、果實。蟲害(hai)有(you)吹棉介(jie)殼蟲，可(ke)用天敵大(da)紅瓢蟲防(fang)治；亦可(ke)噴松(song)脂合劑，冬季稀釋(shi)8-10倍，夏季稀釋(shi)20倍液。此外，還(huan)有(you)天牛、紅蜘蛛(zhu)、蚜蟲。

四、香櫞養殖注意事項

盆(pen)栽香櫞(yuan)多采用嫁(jia)接法繁殖幼苗。苗期每年翻盆(pen)、換(huan)土一次(ci)；成齡樹可每2年翻盆(pen)、換(huan)土一次(ci)。

栽培(pei)香櫞(yuan)要注(zhu)意以下(xia)問題：

1、因為香橡發枝(zhi)(zhi)力較弱，生長期(qi)可進(jin)行適當輕剪，最好(hao)結合綁扎造型(xing)，盡(jin)量保留(liu)較多的(de)枝(zhi)(zhi)葉(xie)。

2、花(hua)(hua)(hua)芽(ya)形成(cheng)前減少(shao)(shao)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，使(shi)枝(zhi)梢生長逐漸停止(zhi)，到(dao)8月下(xia)旬停止(zhi)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，經3?4天日曬，葉片(pian)發蔫(nian)(nian)下(xia)垂，進(jin)而因缺水(shui)(shui)葉緣向內翻卷。當植株的主芽(ya)及預(yu)備芽(ya)都已(yi)膨脹，從(cong)綠轉(zhuan)白時，即為(wei)花(hua)(hua)(hua)芽(ya)分(fen)化完成(cheng)。此時逐步(bu)恢復澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)量，并追(zhui)施(shi)薄肥(fei)(fei)，從(cong)8月末(mo)到(dao)9月初可(ke)陸續開花(hua)(hua)(hua)。盆土處(chu)于相對干旱狀態時，可(ke)在早、晚向葉片(pian)上灑(sa)一(yi)些(xie)水(shui)(shui)，中(zhong)午稍向盆中(zhong)點一(yi)些(xie)水(shui)(shui)，防(fang)止(zhi)葉片(pian)萎(wei)蔫(nian)(nian)。花(hua)(hua)(hua)期和坐果初期，澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)要(yao)比平(ping)時少(shao)(shao)。水(shui)(shui)大(da)、水(shui)(shui)小或施(shi)大(da)肥(fei)(fei)都會引起落(luo)花(hua)(hua)(hua)、落(luo)果。花(hua)(hua)(hua)期不(bu)可(ke)淋水(shui)(shui)，可(ke)在午前、傍晚在周圍(wei)環境灑(sa)水(shui)(shui)防(fang)塵，保持空氣(qi)清新濕潤。待幼果長到(dao)黃(huang)豆(dou)粒大(da)坐穩后，才可(ke)增加(jia)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)量和適度追(zhui)肥(fei)(fei)，施(shi)肥(fei)(fei)以磷、鉀肥(fei)(fei)為(wei)主。

3、觀果期室溫不宜偏髙，保持空氣清新濕潤，可延長觀賞時間。生長期要求光照充足，不可遮陰。香櫞的枝葉(xie)可以(yi)釋放具有(you)殺菌作用(yong)的揮發油，使室內空氣(qi)中(zhong)的細菌和(he)微生物(wu)大(da)為減少，因而(er)具有(you)清新空氣(qi)的作用(yong)。