一、香櫞簡介

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

香櫞(yuan)喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。生于(yu)海拔350米(mi)到1750米(mi)的高(gao)溫多(duo)濕環境。產中(zhong)國臺灣(wan)、福建、廣東(dong)、廣西、云南(nan)等省區南(nan)部(bu)較(jiao)多(duo)栽種。越南(nan)、老撾、緬甸、印度等也有。

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二、香櫞品種

1、香櫞（原變種）

不規(gui)則(ze)分枝的灌(guan)木(mu)或(huo)(huo)小喬木(mu)。新生嫩枝、芽及花(hua)蕾均暗紫紅色(se)(se)，莖枝多(duo)刺，刺長達(da)4厘米(mi)(mi)。單葉(xie)，稀兼(jian)有(you)單身復葉(xie)，則(ze)有(you)關節，但無翼葉(xie)；葉(xie)柄短，葉(xie)片橢(tuo)圓形或(huo)(huo)卵(luan)狀橢(tuo)圓形，長6-12厘米(mi)(mi)，寬3-6厘米(mi)(mi)，或(huo)(huo)有(you)更大，頂(ding)部(bu)圓或(huo)(huo)鈍，稀短尖(jian)，葉(xie)緣有(you)淺鈍裂齒。總狀花(hua)序有(you)花(hua)達(da)12朵，有(you)時兼(jian)有(you)腋生單花(hua)；花(hua)兩(liang)性，有(you)單性花(hua)趨向，則(ze)雌蕊(rui)退化；花(hua)瓣5片，長1.5-2厘米(mi)(mi)；雄蕊(rui)30-50枚(mei)；子房(fang)圓筒(tong)狀，花(hua)柱粗長，柱頭(tou)頭(tou)狀，果(guo)橢(tuo)圓形、近圓形或(huo)(huo)兩(liang)端狹(xia)的紡錘形，重可達(da)2 000克，果(guo)皮淡黃(huang)(huang)色(se)(se)，粗糙，甚(shen)厚(hou)或(huo)(huo)頗(po)薄，難剝離(li)，內(nei)皮白色(se)(se)或(huo)(huo)略淡黃(huang)(huang)色(se)(se)，棉質，松軟，瓢囊10-15瓣，果(guo)肉(rou)無色(se)(se)，近于透明(ming)或(huo)(huo)淡乳黃(huang)(huang)色(se)(se)，爽(shuang)脆，味酸或(huo)(huo)略甜，有(you)香(xiang)氣；種子小，平滑，子葉(xie)乳白色(se)(se)，多(duo)或(huo)(huo)單胚。花(hua)期4-5月，果(guo)期10-11月。

2、佛手（變種）

亦稱：佛手柑、飛穰、蜜羅柑、五(wu)指香櫞、十指柑

各器官形態與香櫞難以區(qu)別。但(dan)子(zi)房在花住脫落后即行分裂，在果的發育過程中成為手(shou)指(zhi)狀肉條，果皮(pi)甚厚，通常(chang)無(wu)種子(zi)。花、果期與香櫞同。

長江(jiang)以南各地有(you)栽種(zhong)。

佛(fo)手的香氣比香櫞濃(nong)，久(jiu)置更香。藥用佛(fo)手因(yin)產(chan)(chan)區不同而名稱(cheng)(cheng)有(you)別(bie)。產(chan)(chan)浙江的稱(cheng)(cheng)蘭(lan)佛(fo)手（主產(chan)(chan)地在蘭(lan)溪縣），產(chan)(chan)福建的稱(cheng)(cheng)閩佛(fo)手，產(chan)(chan)廣(guang)東和(he)廣(guang)西的稱(cheng)(cheng)廣(guang)佛(fo)手，產(chan)(chan)四(si)川和(he)云(yun)南的，分別(bie)稱(cheng)(cheng)川佛(fo)手與云(yun)佛(fo)手或統稱(cheng)(cheng)川佛(fo)手。云(yun)南還有(you)一些栽(zai)培品(pin)種(zhong)，它的果(guo)肉有(you)酸的也有(you)甜的，果(guo)皮近(jin)于(yu)平滑至甚粗糙(cao)，果(guo)萼(e)薄或增厚呈肉質(zhi)，種(zhong)子平滑或略具鈍棱。

手(shou)指肉條挺直或(huo)斜(xie)展(zhan)的稱(cheng)開(kai)佛(fo)手(shou)，閉合(he)如拳(quan)的稱(cheng)閉佛(fo)手(shou)，或(huo)稱(cheng)合(he)拳(quan)（廣東新語），或(huo)拳(quan)佛(fo)手(shou)或(huo)假佛(fo)手(shou)。也有在同一(yi)個果(guo)上(shang)其外輪(lun)肉條為(wei)擴展(zhan)性，內輪(lun)肉條為(wei)拳(quan)卷狀的。

3、云南香櫞（變種）

成熟(shu)果(guo)的心皮(pi)介于典型的香櫞與佛(fo)手之(zhi)間，即果(guo)頂內部有封閉的附生(sheng)心皮(pi)群，果(guo)桃形或闊卵形，橫徑(jing)5-9厘米，果(guo)皮(pi)厚約5毫(hao)米，果(guo)肉甚酸；種子具單胚，偶有多胚。

產云南(nan)賓(bin)川。生于海(hai)拔約1600米的(de)丘陵坡地。

果(guo)形(xing)、大小及果(guo)皮厚(hou)度與歐洲栽培(pei)的(de)酷似，惟后者的(de)果(guo)無附生心皮群，雄蕊雖(sui)也是38枚，但(dan)1輪排列(lie)而非(fei)3輪排列(lie)。

三、香櫞繁殖方法

1、種子

10月選成(cheng)熟果實，切開取出種(zhong)(zhong)子(zi)，洗(xi)凈，晾干，隨即播(bo)種(zhong)(zhong)；或(huo)將種(zhong)(zhong)子(zi)用濕沙層積(ji)貯藏，春季播(bo)種(zhong)(zhong)。按行距(ju)30厘米開條溝，將種(zhong)(zhong)子(zi)均勻播(bo)人，覆土，澆水。培育(yu)2-3年定(ding)植。

2、扦插

選2-3年(nian)生枝條(tiao)，除去棘刺，剪成18厘(li)(li)米(mi)(mi)左右(you)的小段，在春(chun)季高溫高濕季節扦插(cha)(cha)。按行距(ju)30厘(li)(li)米(mi)(mi)開條(tiao)溝，株距(ju)12厘(li)(li)米(mi)(mi)，斜插(cha)(cha)，將(jiang)插(cha)(cha)穗露出(chu)地面1/3，覆土(tu)，壓緊，澆水。培育(yu)1-2年(nian)定(ding)植。如(ru)在室(shi)內扦插(cha)(cha)，室(shi)溫在25℃，并保持一定(ding)的濕度(du)。移(yi)栽，春(chun)季按行株距(ju)3×3米(mi)(mi)開穴，每穴栽苗1株，覆土(tu)壓緊，澆水。

3、栽培技術

①田間管理

每年中耕除草、施(shi)肥2-3次。5-9月施(shi)人畜糞為主(zhu)，亦(yi)可追施(shi)稀液餅肥；冬季(ji)增施(shi)過磷酸鈣，可行開溝環施(shi)；修剪要剪去徒(tu)長枝(zhi)、過密枝(zhi)。結果期要插設支(zhi)柱。

②病蟲防治

病(bing)害(hai)有(you)煤煙(yan)病(bing)為害(hai)葉、枝(zhi)稍、果實。蟲(chong)害(hai)有(you)吹棉介殼蟲(chong)，可用(yong)天敵大紅(hong)瓢蟲(chong)防治；亦可噴(pen)松脂合(he)劑，冬季稀釋8-10倍(bei)，夏(xia)季稀釋20倍(bei)液(ye)。此外，還有(you)天牛、紅(hong)蜘蛛、蚜蟲(chong)。

四、香櫞養殖注意事項

盆栽香櫞多(duo)采(cai)用嫁接(jie)法繁殖(zhi)幼(you)苗。苗期每年(nian)翻盆、換土一(yi)次(ci)；成(cheng)齡樹可(ke)每2年(nian)翻盆、換土一(yi)次(ci)。

栽培香櫞要注(zhu)意以(yi)下問題(ti)：

1、因為香橡發枝力較弱(ruo)，生長期可(ke)進行適當輕(qing)剪，最好結合綁扎(zha)造型，盡量(liang)保留較多的枝葉。

2、花(hua)芽(ya)形成前減少(shao)澆(jiao)(jiao)水(shui)，使枝梢生長逐漸停止(zhi)(zhi)，到8月(yue)下旬停止(zhi)(zhi)澆(jiao)(jiao)水(shui)，經3?4天日(ri)曬，葉(xie)(xie)片發蔫下垂(chui)，進而因缺水(shui)葉(xie)(xie)緣向內翻(fan)卷。當植株(zhu)的主芽(ya)及預(yu)備(bei)芽(ya)都已膨脹，從綠(lv)轉白時(shi)，即為(wei)花(hua)芽(ya)分化(hua)完成。此時(shi)逐步(bu)恢復(fu)澆(jiao)(jiao)水(shui)量，并追(zhui)施薄肥(fei)，從8月(yue)末到9月(yue)初(chu)可陸續開花(hua)。盆(pen)土(tu)處于相(xiang)對干旱狀(zhuang)態時(shi)，可在早、晚向葉(xie)(xie)片上(shang)灑(sa)一些水(shui)，中午稍(shao)向盆(pen)中點(dian)一些水(shui)，防止(zhi)(zhi)葉(xie)(xie)片萎蔫。花(hua)期和坐果初(chu)期，澆(jiao)(jiao)水(shui)要比平(ping)時(shi)少(shao)。水(shui)大、水(shui)小或施大肥(fei)都會引(yin)起落花(hua)、落果。花(hua)期不(bu)可淋(lin)水(shui)，可在午前、傍晚在周圍(wei)環(huan)境灑(sa)水(shui)防塵，保持(chi)空(kong)氣清(qing)新濕潤。待幼果長到黃豆(dou)粒大坐穩(wen)后，才可增加澆(jiao)(jiao)水(shui)量和適度追(zhui)肥(fei)，施肥(fei)以磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)為(wei)主。

3、觀果期室溫不宜偏髙，保持空氣清新濕潤，可延長觀賞時間。生長期要求光照充足，不可遮陰。香櫞的枝(zhi)葉(xie)可以釋放具有(you)殺(sha)菌作用的揮發油，使(shi)室內空氣(qi)中的細菌和微生物大為減少，因而具有(you)清新空氣(qi)的作用。