【生(sheng)(sheng)松子(zi)】生(sheng)(sheng)松子(zi)怎(zen)么吃(chi) 生(sheng)(sheng)松子(zi)如何炒開口 生(sheng)(sheng)松子(zi)能吃(chi)嗎(ma) 生(sheng)(sheng)松子(zi)的做(zuo)法

松子是比較常見的堅果之一，富含豐(feng)富的蛋(dan)白質，具有很高(gao)的食療價(jia)值。當(dang)你在家炒(chao)松子的時候，應該(gai)怎么炒(chao)才容(rong)易(yi)開口呢？下面(mian)，我(wo)們來(lai)看看本文提供的松子開口技巧。

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生松子能吃嗎

可以生吃，營(ying)養不流失。

松(song)子保(bao)健(jian)(jian)養顏。在我國，迄(qi)今為止，根(gen)據當代醫(yi)藥學(xue)研究結果表明，松(song)子有(you)顯著的醫(yi)療保(bao)健(jian)(jian)作用。松(song)子中(zhong)的維生素(su)E非(fei)常豐(feng)富，可延(yan)緩衰(shuai)老。有(you)潤五臟，強(qiang)筋(jin)骨、益氣力(li)等作用。可強(qiang)壯身體，益壽延(yan)年，滋補肝(gan)腎，潤養脾肺，肺陰(yin)虛的干咳、皮(pi)膚干燥(zao)及胃腸(chang)陰(yin)虛所致(zhi)的便秘，產后陰(yin)血不足所致(zhi)的乳少(shao)。

生松子如何炒開口

松子(zi)既(ji)是重要的中藥，久(jiu)食健(jian)身心(xin)，滋潤皮膚，延年益壽。那么在家(jia)怎(zen)么炒松子(zi)呢?

生松子炒開口方法一：

1.將松(song)子(zi)裝入(ru)一個盆中，裝入(ru)清水，讓松(song)子(zi)浸(jin)泡一個小時。目的是讓松(song)子(zi)外(wai)殼變軟，容(rong)易(yi)破(po)開。

2.將松子撈(lao)出，放到蒸鍋的蒸格(ge)里面，用普通(tong)火蒸30分(fen)鐘。

3.30分鐘后，將松子撈出，放到通風(feng)處風(feng)干(gan)。

4.開小火，將風干(gan)的(de)松子(zi)(zi)放到炒鍋(guo)(guo)內干(gan)炒，不(bu)需要(yao)放任何(he)東(dong)西，期(qi)間要(yao)不(bu)停的(de)攪(jiao)拌鍋(guo)(guo)中的(de)松子(zi)(zi)，到松子(zi)(zi)絕大部分都開口(kou)后，即可出鍋(guo)(guo)食(shi)用了。(利用熱脹冷縮原理)

生松子炒開口方法二：

1.先(xian)將白糖(tang)化成(cheng)半杯(80克(ke)酒杯)糖水，待用。

2.把黃沙(sha)放入(ru)(ru)(ru)鍋內炒(chao)干、炒(chao)燙，然后(hou)將(jiang)糖(tang)(tang)水倒(dao)入(ru)(ru)(ru)炒(chao)勻，等(deng)糖(tang)(tang)煙剛一冒(mao)出，即將(jiang)松子放入(ru)(ru)(ru)，不停翻炒(chao)(火(huo)不要(yao)太急)。

3.翻(fan)炒(chao)五六分鐘后(hou)，取幾粒松子砸(za)開，如(ru)仁(ren)已呈黃色(se)即熟，篩凈沙子，待松子晾(liang)后(hou)方可食用(yong)。

生松子炒開口方法三：

1.松子用清水浸泡和打(da)磨。

2.高溫(wen)蒸(zheng)煮，蒸(zheng)煮時要求溫(wen)度控制在(zai)100度左右，蒸煮時間(jian)30分鐘以上。

3.繼續在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可(ke)。食用的時候如果松子沒有(you)開(kai)口(kou)，可(ke)以拿鉗子夾開(kai)。

松子不能和什么一起吃

一、不可以和白酒共同服用

這個松(song)(song)子(zi)是不可以和白酒共(gong)同進(jin)行服(fu)用(yong)的(de)(de)，大家都知道(dao)松(song)(song)子(zi)性熱，內部有(you)很高的(de)(de)礦物質和脂肪(fang)成分，但(dan)是白酒辛(xin)辣火熱，如果將這兩種東西共(gong)同來進(jin)行服(fu)用(yong)會(hui)導致血熱的(de)(de)問題，輕的(de)(de)情況下(xia)會(hui)咳嗽(sou)，嚴重(zhong)的(de)(de)情況下(xia)會(hui)出鼻(bi)血。

二、不可以和野雞肉(rou)共(gong)同服用(yong)

同樣的(de)松(song)子也不可(ke)以和野雞肉(rou)共同來進行(xing)服用(yong)，野雞肉(rou)不利于我們的(de)身心健(jian)康，會(hui)和松(song)子當中的(de)一些物質發(fa)生不良的(de)反(fan)應，嚴重(zhong)的(de)情況下就(jiu)會(hui)導致(zhi)其(qi)它疾病(bing)的(de)產(chan)生，會(hui)患上其(qi)它類型的(de)病(bing)情。

三、不可以和濃茶共同(tong)服用

松子也不(bu)(bu)可以(yi)和(he)(he)濃茶(cha)(cha)共同來(lai)進行服(fu)用(yong)，濃茶(cha)(cha)當(dang)中(zhong)(zhong)具有鞣(rou)酸物質，鞣(rou)酸也會和(he)(he)核(he)桃當(dang)中(zhong)(zhong)的鐵以(yi)及蛋白質發(fa)生強烈(lie)的反應(ying)，生成(cheng)不(bu)(bu)溶性的沉淀物質，不(bu)(bu)容易被(bei)我們所消化吸收，所以(yi)大家要禁忌服(fu)用(yong)濃茶(cha)(cha)。

四、禁(jin)忌服用黃豆

在服(fu)用(yong)松子的時候禁忌服(fu)用(yong)黃豆，黃豆營養價值較(jiao)高(gao)，但是如果(guo)和(he)松子等一(yi)些堅果(guo)共同服(fu)用(yong)的時候就會導致腹脹和(he)腹瀉以及消化不良等情況的產生(sheng)，所(suo)以大家(jia)要提前注意一(yi)下這個問(wen)題。

生松子的做法

一(yi)、.松子毛豆炒干丁

原料(liao)：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末(mo)適量，色拉油25克，枸(gou)杞(qi)子10克，精(jing)(jing)鹽、糖(tang)、味精(jing)(jing)、麻油、高湯(tang)適量

做法：

1.將(jiang)松(song)子入鍋上火炒香備用(yong)。

2.毛豆(dou)用滾水燙熟(shu)后再經冷水沖洗，瀝水備用。

3.香干切成小丁，胡蘿(luo)卜切成碎(sui)未，枸杞子沖(chong)洗(xi)干凈備用。

4.色(se)拉油(you)入(ru)鍋(guo)，油(you)熱后(hou)(hou)爆姜(jiang)末(mo)出香味(wei)，再倒入(ru)香干、枸杞子調味(wei)，煸炒少許時間，傾(qing)入(ru)毛豆，拌炒均勻，放(fang)入(ru)調料和適量(liang)高湯。收湯后(hou)(hou)，灑(sa)上松(song)子拌勻，出鍋(guo)。淋上麻油(you)，盛入(ru)盤中(zhong)放(fang)上裝飾菜(cai)即成。

二、海苔松子

原(yuan)料：松(song)子2兩(liang)，苔條(tiao)3大匙(chi)，細砂糖3大匙(chi)

做法：

1.松子(zi)用溫油小(xiao)火(huo)炸穌，撈出后鋪在紙巾上(shang)冷卻，并(bing)用紙巾吸出多余油脂。

2.苔(tai)條(tiao)與細砂糖(tang)混合，拌入松子即可。

三(san)、松子肉丁軟(ruan)飯(fan)。

原料：松子、豬肉丁、粳米。

做法：

豬肉丁過油(you)，同松子(zi)、粳米一起煮，配軟飯。