【生(sheng)松(song)(song)(song)子(zi)】生(sheng)松(song)(song)(song)子(zi)怎(zen)么吃 生(sheng)松(song)(song)(song)子(zi)如(ru)何炒開口(kou) 生(sheng)松(song)(song)(song)子(zi)能吃嗎 生(sheng)松(song)(song)(song)子(zi)的做法
松子是(shi)比較常見(jian)的(de)堅果之(zhi)一,富(fu)含豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi),具有(you)很高的(de)食療價值。當你在家炒松子的(de)時候,應該怎么炒才容易(yi)開口呢?下面,我們(men)來看看本文(wen)提供的(de)松子開口技巧。
生松子能吃嗎
可(ke)以生吃,營(ying)養不流失。
松子保健養顏。在我國,迄今為(wei)止,根據當代(dai)醫藥學研究結果(guo)表明,松子有顯(xian)著的醫療保健作用。松子中的維(wei)生素E非(fei)常豐富,可(ke)延緩衰老。有潤五臟,強(qiang)筋骨、益(yi)氣力等作用。可(ke)強(qiang)壯身體(ti),益(yi)壽延年,滋補肝腎,潤養(yang)脾肺,肺陰虛的(de)干咳、皮膚干燥(zao)及(ji)胃腸陰虛所(suo)(suo)致的(de)便秘(mi),產(chan)后(hou)陰血不(bu)足(zu)所(suo)(suo)致的(de)乳(ru)少。
生松子如何炒開口
松子(zi)既是重要(yao)的(de)中(zhong)藥,久食健身心,滋潤(run)皮膚,延年益(yi)壽。那么(me)在家怎(zen)么(me)炒松子(zi)呢?
生松子炒開口方法一:
1.將松子(zi)裝(zhuang)入(ru)一(yi)個盆中,裝(zhuang)入(ru)清(qing)水,讓(rang)松子(zi)浸泡(pao)一(yi)個小時。目的(de)是讓(rang)松子(zi)外(wai)殼(ke)變軟,容易破開。
2.將松子(zi)撈出,放到蒸(zheng)鍋的蒸(zheng)格里面,用普通(tong)火蒸(zheng)30分鐘。
3.30分(fen)鐘后,將松子撈出,放(fang)到通(tong)風(feng)處風(feng)干。
4.開(kai)(kai)小火,將風干的(de)松(song)子(zi)放(fang)到炒(chao)鍋內干炒(chao),不(bu)需要(yao)放(fang)任何東西,期間要(yao)不(bu)停的(de)攪拌鍋中(zhong)的(de)松(song)子(zi),到松(song)子(zi)絕大部分都開(kai)(kai)口后,即可(ke)出鍋食用了。(利用熱(re)脹(zhang)冷縮原理)
生松子炒開口方法二:
1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用(yong)。
2.把黃沙放入鍋(guo)內(nei)炒(chao)干、炒(chao)燙,然后將糖水倒入炒(chao)勻,等糖煙剛一冒出,即將松子放入,不(bu)停翻炒(chao)(火不(bu)要太急(ji))。
3.翻(fan)炒五六分鐘后,取幾粒松子(zi)砸開,如仁已呈黃色(se)即熟,篩凈(jing)沙子(zi),待松子(zi)晾后方可食用(yong)。
生松子炒開口方法三:
1.松子用清(qing)水浸泡和打磨。
2.高溫蒸煮,蒸煮時(shi)要求溫度控制(zhi)在100度左右,蒸煮時間(jian)30分鐘(zhong)以上。
3.繼(ji)續在炒鍋炒,炒十(shi)幾分鐘即可。食(shi)用的時候如果松子沒有開(kai)口,可以拿鉗子夾開(kai)。
松子不能和什么一起吃
一(yi)、不可以(yi)和白酒共同(tong)服用
這個松子(zi)是不可以和(he)白酒(jiu)共同進(jin)行(xing)服(fu)用的(de)(de),大家都知(zhi)道松子(zi)性熱(re),內部有(you)很高的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)和(he)脂肪成分,但是白酒(jiu)辛辣火(huo)熱(re),如果(guo)將這兩種東西(xi)共同來進(jin)行(xing)服(fu)用會(hui)導致血熱(re)的(de)(de)問(wen)題,輕的(de)(de)情況(kuang)下(xia)會(hui)咳(ke)嗽,嚴(yan)重的(de)(de)情況(kuang)下(xia)會(hui)出鼻血。
二(er)、不可以和野(ye)雞肉共(gong)同服用
同(tong)樣的松(song)子也不可以(yi)和野(ye)雞肉共同(tong)來(lai)進行服用(yong),野(ye)雞肉不利(li)于我們的身心健康,會和松(song)子當中的一(yi)些物質(zhi)發生不良的反(fan)應,嚴重的情況下就(jiu)會導致其它疾(ji)病的產(chan)生,會患(huan)上其它類型(xing)的病情。
三、不可以和濃茶(cha)共同(tong)服(fu)用
松(song)子也不(bu)可以(yi)(yi)和濃茶共(gong)同來進行服用,濃茶當(dang)中具有鞣(rou)酸物質,鞣(rou)酸也會和核桃(tao)當(dang)中的鐵以(yi)(yi)及蛋(dan)白質發生強烈的反應(ying),生成(cheng)不(bu)溶性的沉(chen)淀物質,不(bu)容易被我們所(suo)(suo)消化吸(xi)收(shou),所(suo)(suo)以(yi)(yi)大家要(yao)禁(jin)忌服用濃茶。
四、禁忌(ji)服用黃豆
在服(fu)用松子(zi)的(de)(de)時(shi)候(hou)禁忌服(fu)用黃豆(dou)(dou),黃豆(dou)(dou)營養價值較(jiao)高,但(dan)是如果(guo)和松子(zi)等一(yi)些(xie)堅果(guo)共同服(fu)用的(de)(de)時(shi)候(hou)就會導致腹(fu)(fu)脹和腹(fu)(fu)瀉以及消化不良等情況的(de)(de)產(chan)生,所以大家要提(ti)前注意一(yi)下這個問題。
生松子的做法
一、.松子毛豆炒(chao)干丁
原(yuan)料:松子(zi)200克,香(xiang)干4片,毛豆50克,姜末適(shi)量,色拉油25克,枸杞(qi)子(zi)10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適(shi)量
做法:
1.將松(song)子入(ru)鍋上火炒香(xiang)備用(yong)。
2.毛(mao)豆用(yong)滾水(shui)燙熟(shu)后再經冷水(shui)沖洗,瀝水(shui)備用(yong)。
3.香干(gan)切成小丁,胡蘿卜切成碎(sui)未,枸杞子沖洗干(gan)凈備(bei)用。
4.色拉油(you)入(ru)鍋,油(you)熱后爆(bao)姜末出(chu)香味,再倒入(ru)香干、枸杞子(zi)(zi)調(diao)味,煸(bian)炒(chao)少許(xu)時間(jian),傾入(ru)毛豆,拌炒(chao)均勻,放(fang)入(ru)調(diao)料和適量高湯(tang)。收(shou)湯(tang)后,灑上(shang)松子(zi)(zi)拌勻,出(chu)鍋。淋上(shang)麻油(you),盛入(ru)盤(pan)中放(fang)上(shang)裝(zhuang)飾(shi)菜即(ji)成。
二、海苔松子
原料:松子2兩,苔條3大匙,細(xi)砂(sha)糖3大匙
做法:
1.松子用(yong)溫油小火(huo)炸穌,撈出(chu)后鋪在紙巾上冷卻(que),并用(yong)紙巾吸出(chu)多余油脂。
2.苔條(tiao)與(yu)細砂糖混合,拌入松子即可(ke)。
三、松子(zi)肉(rou)丁(ding)軟飯。
原料:松子、豬肉丁、粳米。
做法:
豬肉丁過油,同(tong)松子、粳米一起煮,配軟飯。