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松子是(shi)比較常見(jian)的(de)堅果之(zhi)一，富(fu)含豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)，具有(you)很高的(de)食療價值。當你在家炒松子的(de)時候，應該怎么炒才容易(yi)開口呢？下面，我們(men)來看看本文(wen)提供的(de)松子開口技巧。

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生松子能吃嗎

可(ke)以生吃，營(ying)養不流失。

松子保健養顏。在我國，迄今為(wei)止，根據當代(dai)醫藥學研究結果(guo)表明，松子有顯(xian)著的醫療保健作用。松子中的維(wei)生素E非(fei)常豐富，可(ke)延緩衰老。有潤五臟，強(qiang)筋骨、益(yi)氣力等作用。可(ke)強(qiang)壯身體(ti)，益(yi)壽延年，滋補肝腎，潤養(yang)脾肺，肺陰虛的(de)干咳、皮膚干燥(zao)及(ji)胃腸陰虛所(suo)(suo)致的(de)便秘(mi)，產(chan)后(hou)陰血不(bu)足(zu)所(suo)(suo)致的(de)乳(ru)少。

生松子如何炒開口

松子(zi)既是重要(yao)的(de)中(zhong)藥，久食健身心，滋潤(run)皮膚，延年益(yi)壽。那么(me)在家怎(zen)么(me)炒松子(zi)呢?

生松子炒開口方法一：

1.將松子(zi)裝(zhuang)入(ru)一(yi)個盆中，裝(zhuang)入(ru)清(qing)水，讓(rang)松子(zi)浸泡(pao)一(yi)個小時。目的(de)是讓(rang)松子(zi)外(wai)殼(ke)變軟，容易破開。

2.將松子(zi)撈出，放到蒸(zheng)鍋的蒸(zheng)格里面，用普通(tong)火蒸(zheng)30分鐘。

3.30分(fen)鐘后，將松子撈出，放(fang)到通(tong)風(feng)處風(feng)干。

4.開(kai)(kai)小火，將風干的(de)松(song)子(zi)放(fang)到炒(chao)鍋內干炒(chao)，不(bu)需要(yao)放(fang)任何東西，期間要(yao)不(bu)停的(de)攪拌鍋中(zhong)的(de)松(song)子(zi)，到松(song)子(zi)絕大部分都開(kai)(kai)口后，即可(ke)出鍋食用了。(利用熱(re)脹(zhang)冷縮原理)

生松子炒開口方法二：

1.先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用(yong)。

2.把黃沙放入鍋(guo)內(nei)炒(chao)干、炒(chao)燙，然后將糖水倒入炒(chao)勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不(bu)停翻炒(chao)(火不(bu)要太急(ji))。

3.翻(fan)炒五六分鐘后，取幾粒松子(zi)砸開，如仁已呈黃色(se)即熟，篩凈(jing)沙子(zi)，待松子(zi)晾后方可食用(yong)。

生松子炒開口方法三：

1.松子用清(qing)水浸泡和打磨。

2.高溫蒸煮，蒸煮時(shi)要求溫度控制(zhi)在100度左右，蒸煮時間(jian)30分鐘(zhong)以上。

3.繼(ji)續在炒鍋炒，炒十(shi)幾分鐘即可。食(shi)用的時候如果松子沒有開(kai)口，可以拿鉗子夾開(kai)。

松子不能和什么一起吃

一(yi)、不可以(yi)和白酒共同(tong)服用

這個松子(zi)是不可以和(he)白酒(jiu)共同進(jin)行(xing)服(fu)用的(de)(de)，大家都知(zhi)道松子(zi)性熱(re)，內部有(you)很高的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi)和(he)脂肪成分，但是白酒(jiu)辛辣火(huo)熱(re)，如果(guo)將這兩種東西(xi)共同來進(jin)行(xing)服(fu)用會(hui)導致血熱(re)的(de)(de)問(wen)題，輕的(de)(de)情況(kuang)下(xia)會(hui)咳(ke)嗽，嚴(yan)重的(de)(de)情況(kuang)下(xia)會(hui)出鼻血。

二(er)、不可以和野(ye)雞肉共(gong)同服用

同(tong)樣的松(song)子也不可以(yi)和野(ye)雞肉共同(tong)來(lai)進行服用(yong)，野(ye)雞肉不利(li)于我們的身心健康，會和松(song)子當中的一(yi)些物質(zhi)發生不良的反(fan)應，嚴重的情況下就(jiu)會導致其它疾(ji)病的產(chan)生，會患(huan)上其它類型(xing)的病情。

三、不可以和濃茶(cha)共同(tong)服(fu)用

松(song)子也不(bu)可以(yi)(yi)和濃茶共(gong)同來進行服用，濃茶當(dang)中具有鞣(rou)酸物質，鞣(rou)酸也會和核桃(tao)當(dang)中的鐵以(yi)(yi)及蛋(dan)白質發生強烈的反應(ying)，生成(cheng)不(bu)溶性的沉(chen)淀物質，不(bu)容易被我們所(suo)(suo)消化吸(xi)收(shou)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)大家要(yao)禁(jin)忌服用濃茶。

四、禁忌(ji)服用黃豆

在服(fu)用松子(zi)的(de)(de)時(shi)候(hou)禁忌服(fu)用黃豆(dou)(dou)，黃豆(dou)(dou)營養價值較(jiao)高，但(dan)是如果(guo)和松子(zi)等一(yi)些(xie)堅果(guo)共同服(fu)用的(de)(de)時(shi)候(hou)就會導致腹(fu)(fu)脹和腹(fu)(fu)瀉以及消化不良等情況的(de)(de)產(chan)生，所以大家要提(ti)前注意一(yi)下這個問題。

生松子的做法

一、.松子毛豆炒(chao)干丁

原(yuan)料：松子(zi)200克，香(xiang)干4片，毛豆50克，姜末適(shi)量，色拉油25克，枸杞(qi)子(zi)10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適(shi)量

做法：

1.將松(song)子入(ru)鍋上火炒香(xiang)備用(yong)。

2.毛(mao)豆用(yong)滾水(shui)燙熟(shu)后再經冷水(shui)沖洗，瀝水(shui)備用(yong)。

3.香干(gan)切成小丁，胡蘿卜切成碎(sui)未，枸杞子沖洗干(gan)凈備(bei)用。

4.色拉油(you)入(ru)鍋，油(you)熱后爆(bao)姜末出(chu)香味，再倒入(ru)香干、枸杞子(zi)(zi)調(diao)味，煸(bian)炒(chao)少許(xu)時間(jian)，傾入(ru)毛豆，拌炒(chao)均勻，放(fang)入(ru)調(diao)料和適量高湯(tang)。收(shou)湯(tang)后，灑上(shang)松子(zi)(zi)拌勻，出(chu)鍋。淋上(shang)麻油(you)，盛入(ru)盤(pan)中放(fang)上(shang)裝(zhuang)飾(shi)菜即(ji)成。

二、海苔松子

原料：松子2兩，苔條3大匙，細(xi)砂(sha)糖3大匙

做法：

1.松子用(yong)溫油小火(huo)炸穌，撈出(chu)后鋪在紙巾上冷卻(que)，并用(yong)紙巾吸出(chu)多余油脂。

2.苔條(tiao)與(yu)細砂糖混合，拌入松子即可(ke)。

三、松子(zi)肉(rou)丁(ding)軟飯。

原料：松子、豬肉丁、粳米。

做法：

豬肉丁過油，同(tong)松子、粳米一起煮，配軟飯。