【無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)(shu)】無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)有哪些要求 無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)有機蔬菜技(ji)術(shu)(shu)教(jiao)程(cheng)
基地選址：
有機蔬菜水肥一體化無土(tu)(tu)栽培基地(di)(di)一般選址(zhi)于遠離(li)工業(ye)(ye)及人(ren)類污染的地(di)(di)區(qu)，并(bing)要求地(di)(di)勢平坦、交通(tong)便(bian)利、電力充足，土(tu)(tu)壤(rang)、水源及空氣(qi)(qi)等條件(jian)符合有機認(ren)證標(biao)準(zhun)，即水環(huan)境(jing)質量不(bu)低(di)于《地(di)(di)表水環(huan)境(jing)質量標(biao)準(zhun)》（GHZB 1—1999）IV類標(biao)準(zhun)；土(tu)(tu)壤(rang)要求按照(zhao)國家《土(tu)(tu)壤(rang)環(huan)境(jing)質量標(biao)準(zhun)GB 15618—1995》，土(tu)(tu)質至少要達到二(er)(er)級以(yi)上(shang)標(biao)準(zhun)；大氣(qi)(qi)環(huan)境(jing)質量不(bu)低(di)于《環(huan)境(jing)空氣(qi)(qi)質量標(biao)準(zhun)》（GB 3095—1996）二(er)(er)級標(biao)準(zhun)。在(zai)人(ren)口(kou)密集、工業(ye)(ye)發達的地(di)(di)區(qu)，建立(li)有機蔬菜基地(di)(di)必(bi)須經(jing)過嚴格的選址(zhi)并(bing)在(zai)與常規地(di)(di)塊(kuai)之間設立(li)明顯的隔(ge)離(li)帶，隔(ge)離(li)帶可以(yi)是河流或樹木(mu)林帶，若兩者結合則(ze)更佳。隔(ge)離(li)帶寬要求10 m以(yi)上(shang)。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培的主要設施：
有機蔬菜(cai)保(bao)護地設施栽培為有機蔬菜(cai)生產提(ti)供質(zhi)量保(bao)證(zheng)，便于有機蔬菜(cai)品質(zhi)的控制。主(zhu)要設施：大棚或溫室、栽培槽、水肥一體化灌溉系統、有機營養液配(pei)制中心(xin)等。
1、大(da)棚(peng)或溫室(shi)大(da)棚(peng)可建(jian)長(chang)50 m、寬(kuan)6 m的塑料薄(bo)膜(mo)大(da)棚(peng)（也可建(jian)連(lian)棟大(da)棚(peng)），棚(peng)間間距2 m，棚(peng)兩側開上下寬(kuan)1.2 m、長(chang)48 m通風(feng)窗并覆蓋(gai)40～60目防蟲網；溫室(shi)規格為長(chang)51 m，寬(kuan)10 m，溫室(shi)前安(an)裝40～60目防蟲網，上下寬(kuan)1.0～1.2 m。薄(bo)膜(mo)及防蟲網應覆蓋(gai)嚴密以有效(xiao)阻隔外源病(bing)蟲害(hai)的侵(qin)入(ru)。為了使(shi)有機(ji)蔬菜采光(guang)良好，大(da)棚(peng)走(zou)向以南北向為好，溫室(shi)以東西向為好。
2、大(da)棚(peng)(peng)或溫室內(nei)建(jian)標(biao)(biao)(biao)準栽(zai)培(pei)(pei)槽(cao)(cao)建(jian)造方法(fa)：用(yong)標(biao)(biao)(biao)準磚（5 cm×12 cm×24 cm）疊砌成長(chang)(chang)(chang)條形栽(zai)培(pei)(pei)槽(cao)(cao)，內(nei)徑寬96 cm（4磚長(chang)(chang)(chang)），外(wai)徑寬120 cm（5磚長(chang)(chang)(chang)），槽(cao)(cao)間(jian)間(jian)距0.６m，槽(cao)(cao)高度約20 cm（4層(ceng)磚厚度）。50 m標(biao)(biao)(biao)準大(da)棚(peng)(peng)采用(yong)長(chang)(chang)(chang)槽(cao)(cao)栽(zai)培(pei)(pei)，槽(cao)(cao)長(chang)(chang)(chang)24 m（100磚長(chang)(chang)(chang)），棚(peng)(peng)中間(jian)空1 m，用(yong)于鋪(pu)設灌(guan)溉管道接口、閘閥等設施，棚(peng)(peng)兩頭(tou)空0.5 m，每個棚(peng)(peng)可(ke)(ke)(ke)以(yi)建(jian)6個標(biao)(biao)(biao)準栽(zai)培(pei)(pei)長(chang)(chang)(chang)槽(cao)(cao)（1.2m×24 m）。51 m長(chang)(chang)(chang)的溫室采用(yong)短(duan)槽(cao)(cao)栽(zai)培(pei)(pei)，長(chang)(chang)(chang)度為(wei)7.68 m（32磚長(chang)(chang)(chang)），每個溫室可(ke)(ke)(ke)建(jian)28個標(biao)(biao)(biao)準栽(zai)培(pei)(pei)短(duan)槽(cao)(cao)。栽(zai)培(pei)(pei)槽(cao)(cao)方向以(yi)南北向為(wei)好，槽(cao)(cao)底用(yong)水(shui)(shui)泥混凝土澆筑可(ke)(ke)(ke)與土壤隔離，防止土傳(chuan)病蟲害侵染（或者在裝填基(ji)質(zhi)前(qian)，鋪(pu)厚度大(da)于0.1 mm的塑料膜亦可(ke)(ke)(ke)），在靠近排(pai)水(shui)(shui)溝一端留有(you)排(pai)水(shui)(shui)孔，使多余的水(shui)(shui)從栽(zai)培(pei)(pei)槽(cao)(cao)排(pai)水(shui)(shui)孔流出。棚(peng)(peng)內(nei)地面可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)預制磚塊(kuai)（30 cm×60 cm）鋪(pu)設。
3、水(shui)肥一(yi)(yi)體(ti)化灌溉系統50 m大(da)棚(peng)(peng)，在(zai)棚(peng)(peng)中間1m空處預先鋪設通(tong)向(xiang)營養液(ye)水(shui)塔的(de)(de)管道(dao)（來自營養液(ye)塔的(de)(de)主(zhu)管道(dao)直(zhi)徑大(da)小由栽(zai)(zai)培面積(ji)決定，一(yi)(yi)般(ban)33 350m2面積(ji)主(zhu)管道(dao)Φ100 mm即可(ke)），棚(peng)(peng)內分(fen)管道(dao)一(yi)(yi)般(ban)Φ50 mm，預留(liu)接口（可(ke)用專用的(de)(de)滴(di)灌帶接頭）及(ji)閘(zha)閥，用于連(lian)接順著栽(zai)(zai)培槽(cao)分(fen)布(bu)的(de)(de)Φ25 mm滴(di)灌帶；長(chang)度51 m溫室內分(fen)管道(dao)一(yi)(yi)般(ban)Φ50 mm，并在(zai)每個(ge)栽(zai)(zai)培槽(cao)一(yi)(yi)端（靠近(jin)過道(dao)）預留(liu)接口及(ji)閘(zha)閥，以連(lian)接Φ25mm滴(di)灌帶。
4、有機營養液配制中心有機蔬菜在生產過程中絕對不能使用化學合成的農藥、肥料和生長調節劑等物質(zhi)以(yi)(yi)及基因(yin)工程(cheng)生物及其產物，故其肥(fei)料(liao)來源只能是有(you)機(ji)種養(yang)殖動(dong)物的糞便及殘體、植(zhi)物漚制肥(fei)、綠肥(fei)、餅肥(fei)等；另外還(huan)包括(kuo)經(jing)有(you)機(ji)認證(zheng)的有(you)機(ji)專用(yong)肥(fei)和部分(fen)微生物肥(fei)料(liao)。配制有(you)機(ji)營養(yang)液(ye)是有(you)機(ji)蔬菜水肥(fei)一體化無土(tu)栽(zai)培的關鍵，具體方法（以(yi)(yi)33 350m2面積大棚栽(zai)培計算）：建(jian)立“四(si)池(chi)一塔”，即沼氣池(chi)、漚制池(chi)、混(hun)合(he)池(chi)、清水池(chi)和水塔，并要求(qiu)以(yi)(yi)上(shang)設施集中(zhong)于一起，以(yi)(yi)便操(cao)作。
5、沼(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)500 m3大型(xing)沼(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)（可用5個(ge)大小(xiao)一(yi)樣，直徑6 m，深3.6 m的(de)沼(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)串聯而成）。有(you)機養(yang)(yang)殖場(chang)的(de)畜禽(qin)排泄物(wu)進入第1個(ge)沼(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)開始(shi)發酵(jiao)并(bing)(bing)逐步進入第2、3、4、5沼(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)，沼(zhao)(zhao)液(ye)(ye)經(jing)充分(fen)發酵(jiao)腐熟后(hou)從(cong)最后(hou)第5個(ge)沼(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)流出，并(bing)(bing)經(jing)濾(lv)網(wang)過(guo)濾(lv)后(hou)通(tong)過(guo)管道（低于(yu)正常沼(zhao)(zhao)液(ye)(ye)面0.5 m，Φ100 mm并(bing)(bing)設有(you)閥門，配制營養(yang)(yang)液(ye)(ye)時打開）直接送(song)到營養(yang)(yang)液(ye)(ye)混合池(chi)。
6、漚制(zhi)池(chi)(chi)用直(zhi)徑(jing)6 m，深(shen)2 m（地(di)下部分深(shen)1m，地(di)上(shang)部分高(gao)1 m）的兩(liang)個(ge)(ge)大型水(shui)泥池(chi)(chi)串聯(lian)而成（兩(liang)個(ge)(ge)池(chi)(chi)之間平地(di)面用Φ150 mm管(guan)道(dao)相連并配(pei)有(you)(you)閘(zha)閥），有(you)(you)機種(zhong)植的大豆餅(bing)(bing)、菜(cai)籽餅(bing)(bing)或葵花(hua)籽餅(bing)(bing)按1∶1的比例，經粉(fen)碎(sui)后(hou)放入(ru)第(di)1個(ge)(ge)水(shui)泥池(chi)(chi)（漚制(zhi)發酵池(chi)(chi)）加滿水(shui)（水(shui)肥體積比為5∶1）后(hou)覆蓋塑料膜(mo)密封發酵2個(ge)(ge)月以上(shang)，充分發酵后(hou)打開(kai)閘(zha)閥浸(jin)出(chu)液經濾(lv)(lv)網(wang)過(guo)濾(lv)(lv)流(liu)入(ru)第(di)2個(ge)(ge)水(shui)泥池(chi)(chi)（浸(jin)出(chu)液稀(xi)釋(shi)池(chi)(chi)），加等量的水(shui)進行稀(xi)釋(shi)再經濾(lv)(lv)網(wang)過(guo)濾(lv)(lv)后(hou)通過(guo)管(guan)道(dao)（Φ100 mm，埋(mai)入(ru)地(di)下1 m，微高(gao)于(yu)池(chi)(chi)底并安有(you)(you)閘(zha)閥，配(pei)制(zhi)營(ying)養(yang)液時打開(kai)）直(zhi)接送入(ru)營(ying)養(yang)液混合池(chi)(chi)。
7、清水池長40 m，寬20 m，深2.5 m，如果條件允許可以盡可能大些，以貯存足夠的水源。池水要求絕對清潔無污染，并符合有機蔬菜認證水源標準，為了獲得清潔水源可以通過水溝收集大棚溫室及房舍雨水入池，池中可以適當養殖一些魚類，其糞(fen)便也是很好的有機肥料。池(chi)水(shui)可以(yi)通過管道（正常(chang)水(shui)位(wei)以(yi)下0.5 m，Φ100 mm，并安有閘閥，配(pei)制(zhi)營養(yang)液(ye)時打開）直接送入營養(yang)液(ye)混合池(chi)。
8、混(hun)合池(chi)(chi)要求(qiu)(qiu)有(you)較深(shen)的深(shen)度(du)(du)，直徑(jing)3.6 m，深(shen)4.5 m，池(chi)(chi)壁上設有(you)體(ti)(ti)(ti)積(ji)(ji)刻度(du)(du)線(xian)(xian)（從池(chi)(chi)底部開始每上升(sheng)0.1 m作(zuo)一個基本單位，即(ji)體(ti)(ti)(ti)積(ji)(ji)為(wei)(wei)1 m3，分別是0.1、0.2、0.3……2.8、2.9、3.0）。配制有(you)機(ji)營(ying)(ying)養液時，首先根(gen)(gen)據(ju)(ju)營(ying)(ying)養液所需(xu)用(yong)量及稀(xi)釋倍數確定(ding)餅肥(fei)浸出液、沼(zhao)(zhao)氣、清(qing)水(shui)的體(ti)(ti)(ti)積(ji)(ji)刻度(du)(du)線(xian)(xian)（做好(hao)記錄(lu)），再打開漚制池(chi)(chi)水(shui)閥放(fang)進(jin)稀(xi)釋餅肥(fei)浸出液至刻度(du)(du)線(xian)(xian)確定(ding)體(ti)(ti)(ti)積(ji)(ji)，然后打開沼(zhao)(zhao)氣池(chi)(chi)水(shui)閥，放(fang)進(jin)腐熟的沼(zhao)(zhao)液至刻度(du)(du)線(xian)(xian)確定(ding)體(ti)(ti)(ti)積(ji)(ji)，最后打開清(qing)水(shui)池(chi)(chi)水(shui)閥放(fang)進(jin)清(qing)水(shui)，將混(hun)合營(ying)(ying)養液進(jin)行(xing)充(chong)分攪動，使營(ying)(ying)養液混(hun)合均勻(yun)。根(gen)(gen)據(ju)(ju)不同(tong)的栽培作(zuo)物(wu)對營(ying)(ying)養的需(xu)求(qiu)(qiu)，調(diao)節沼(zhao)(zhao)液及植物(wu)浸出液肥(fei)的比(bi)例(li)，為(wei)(wei)了既(ji)保(bao)證有(you)機(ji)蔬菜生長(chang)的營(ying)(ying)養需(xu)要，又(you)能培養基質(zhi)的肥(fei)力(li)(li)，一般動物(wu)肥(fei)料與植物(wu)肥(fei)料比(bi)為(wei)(wei)1∶1，稀(xi)釋倍數一般為(wei)(wei)：餅肥(fei)浸出液（等量稀(xi)釋）∶沼(zhao)(zhao)液∶水(shui)=1∶1∶（6～20），根(gen)(gen)據(ju)(ju)苗齡大小(xiao)而(er)定(ding)，小(xiao)苗期稀(xi)釋倍數要大些（幼苗定(ding)植，初次定(ding)根(gen)(gen)水(shui)可以(yi)(yi)是純清(qing)水(shui)），成株期可以(yi)(yi)小(xiao)些，以(yi)(yi)既(ji)營(ying)(ying)養又(you)“不燒(shao)苗”為(wei)(wei)宜。2.4.5水(shui)塔(ta)(ta)高10～12 m，直徑(jing)4 m，蓄水(shui)量40 t左右(you)，是水(shui)肥(fei)一體(ti)(ti)(ti)化(hua)灌溉(gai)系(xi)統的動力(li)(li)源(yuan)，將混(hun)合池(chi)(chi)內(nei)配好(hao)的混(hun)合有(you)機(ji)營(ying)(ying)養液經水(shui)泵(beng)泵(beng)到水(shui)塔(ta)(ta)內(nei)，再利(li)用(yong)重力(li)(li)作(zuo)用(yong)，經過管道直接送(song)到栽培槽定(ding)植圃(pu)，接通栽培槽滴灌帶(dai)即(ji)可。也可以(yi)(yi)用(yong)水(shui)泵(beng)直接將配好(hao)的有(you)機(ji)營(ying)(ying)養液泵(beng)送(song)到栽培槽定(ding)植圃(pu)，但(dan)這樣比(bi)較難控制營(ying)(ying)養液壓力(li)(li)，同(tong)時也比(bi)較費電。
基質的準備：
為了(le)保證(zheng)有(you)機蔬菜的(de)(de)品質，生產中首先必須保證(zheng)基(ji)質的(de)(de)安全，使用(yong)經過(guo)有(you)機認證(zheng)的(de)(de)基(ji)質或(huo)人工(gong)配(pei)制(zhi)基(ji)質。
1、基(ji)質配備基(ji)質的(de)(de)(de)主要原(yuan)(yuan)料有玉米(mi)秸（粉(fen)碎）、葵花稈、麥稈、油菜(cai)稈、大豆稈、棉(mian)花稈、棉(mian)籽(zi)殼、鋸末、刨花、草炭(tan)、樹皮（直(zhi)(zhi)(zhi)徑(jing)≤1 cm）等，另外，可適(shi)當(dang)加入砂（直(zhi)(zhi)(zhi)徑(jing)0.5～3.0 mm）、蛭石、爐渣（需過篩，直(zhi)(zhi)(zhi)徑(jing)≤3 mm）等無機物(wu)質以調節(jie)基(ji)質的(de)(de)(de)物(wu)理性(xing)能。根據原(yuan)(yuan)料的(de)(de)(de)不(bu)同(tong)，可以按(an)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)比例混(hun)合使用效果較(jiao)好(hao)，基(ji)質的(de)(de)(de)混(hun)合以2～3種(zhong)為好(hao)，配好(hao)的(de)(de)(de)混(hun)合基(ji)質容(rong)重應在0.35～0.65 g·cm-3之(zhi)間(jian)最(zui)佳(jia)，水(shui)氣(qi)比應在1∶（2～4）為宜，pH值6～7為好(hao)。
2、制作(zuo)(zuo)方法首先在易(yi)(yi)于密(mi)閉的(de)(de)(de)塑料膜棚室內(nei)將鋸末、草炭、蛭石按1∶1∶1的(de)(de)(de)比例(li)（若加入(ru)少(shao)量(liang)餅(bing)肥、菇(gu)渣以及天然的(de)(de)(de)鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質則更佳）充分(fen)(fen)拌(ban)和(he)均(jun)勻，可邊拌(ban)和(he)邊噴淋經(jing)腐熟(shu)的(de)(de)(de)沼液，使其充分(fen)(fen)混合并使濕度均(jun)勻（少(shao)量(liang)基(ji)質可用(yong)人工拌(ban)和(he)，大量(liang)的(de)(de)(de)可用(yong)攪拌(ban)機拌(ban)和(he)），含(han)水(shui)量(liang)達75%～80%（以手握(wo)成團而不(bu)易(yi)(yi)散(san)開，握(wo)緊微有少(shao)量(liang)水(shui)分(fen)(fen)滲出但不(bu)成滴為宜），最后(hou)在上(shang)(shang)面覆(fu)蓋塑料膜，密(mi)閉棚室使之(zhi)充分(fen)(fen)腐熟(shu)2個月(yue)以上(shang)(shang)（同時起到(dao)殺滅有害菌(jun)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)），中間可揭開蓋膜翻拌(ban)1次，若水(shui)分(fen)(fen)不(bu)夠，可再次噴淋沼液，使之(zhi)充分(fen)(fen)腐熟(shu)備用(yong)。
定植前的準備：
有機蔬菜栽培定植前，要做好充分的準備工作。首先，悶棚高溫消毒(du)。在夏天(tian)高溫季節(jie)，對(dui)空棚進行(xing)密閉，使(shi)棚內(nei)溫度達(da)60℃以上(shang)，密閉1周以上(shang)，可殺(sha)滅大(da)多(duo)數(shu)病原細菌。
其次，栽(zai)培(pei)槽(cao)(cao)裝(zhuang)填(tian)基(ji)質(zhi)。將(jiang)經過充分腐熟的(de)基(ji)質(zhi)使(shi)用前進(jin)行翻曬(shai)，使(shi)發酵的(de)氣體散去(qu)，即可裝(zhuang)填(tian)進(jin)栽(zai)培(pei)槽(cao)(cao)，基(ji)質(zhi)略低(di)于栽(zai)培(pei)槽(cao)(cao)面。最(zui)后，鋪(pu)設滴(di)灌帶(dai)(dai)。將(jiang)滴(di)灌帶(dai)(dai)順著栽(zai)培(pei)槽(cao)(cao)平鋪(pu)于基(ji)質(zhi)上并(bing)接(jie)通有(you)機(ji)營養液水(shui)塔(ta)水(shui)管，栽(zai)培(pei)槽(cao)(cao)基(ji)質(zhi)上滴(di)灌帶(dai)(dai)的(de)鋪(pu)設方法由(you)不同的(de)栽(zai)培(pei)作物而定，一(yi)般茄果類(lei)等(deng)雙行種(zhong)植(zhi)的(de)有(you)機(ji)蔬(shu)菜只需在中間鋪(pu)一(yi)條滴(di)灌帶(dai)(dai)，葉菜類(lei)等(deng)3行或4行種(zhong)植(zhi)的(de)蔬(shu)菜可以在兩排之(zhi)間各鋪(pu)一(yi)條滴(di)灌帶(dai)(dai)。總之(zhi)，滴(di)灌帶(dai)(dai)鋪(pu)設應噴滴(di)均勻，使(shi)每株蔬(shu)菜獲(huo)得相等(deng)的(de)水(shui)肥。
有機蔬菜的栽培管理：
以上工(gong)作完成后，就可以進行(xing)有機蔬菜(cai)的(de)(de)定(ding)植，將(jiang)預(yu)先(xian)育好的(de)(de)壯苗，按照一定(ding)的(de)(de)株行(xing)距整齊地定(ding)植于(yu)栽培槽內，然(ran)后打開營養液(ye)管閥門，調節好噴滴的(de)(de)壓(ya)力(li)，使(shi)水(shui)肥噴滴均勻,即(ji)可實(shi)現水(shui)肥一體化(hua)灌(guan)溉。定(ding)植后的(de)(de)有機蔬菜(cai)栽培管理(li)主(zhu)要有科學(xue)的(de)(de)肥水(shui)、光(guang)照、溫度、空氣的(de)(de)管理(li)，必(bi)要的(de)(de)整枝理(li)蔓和人工(gong)輔助授粉(fen)及病蟲害(hai)生態(tai)防治等。
1、肥水(shui)(shui)(shui)管理有機(ji)(ji)蔬菜栽培初次定植滴(di)灌帶噴滴(di)水(shui)(shui)(shui)量(liang)以將基質充分濕透（微有少量(liang)水(shui)(shui)(shui)從排水(shui)(shui)(shui)孔流出(chu)）為宜，以后的(de)肥量(liang)主要根據有機(ji)(ji)蔬菜的(de)長(chang)勢及(ji)生育期通(tong)過合理調節有機(ji)(ji)營養液的(de)濃度(du)來控制，水(shui)(shui)(shui)量(liang)調節則根據具體情(qing)況而定。
①不同(tong)的蔬菜(cai)作(zuo)物需水量不同(tong)。例如對水量需求從大到(dao)小(xiao)依次是黃瓜(gua)—番(fan)茄—西瓜(gua)—甜瓜(gua)—辣椒—葉菜(cai)。
②有機蔬菜(cai)不(bu)同的生育期(qi)(qi)需水量(liang)不(bu)同。一般茄(qie)果(guo)類及瓜類在結果(guo)盛(sheng)期(qi)(qi)和果(guo)實膨大期(qi)(qi)需水量(liang)最大，其次(ci)是生長(chang)后期(qi)(qi)，生長(chang)前期(qi)(qi)需水量(liang)偏(pian)小。
③不(bu)同的(de)季(ji)(ji)節及天(tian)(tian)(tian)氣的(de)影響下，有機蔬菜(cai)對水分的(de)需(xu)求量不(bu)同。一般(ban)夏季(ji)(ji)需(xu)水量大，其次是秋季(ji)(ji)，再次是春(chun)季(ji)(ji)，冬季(ji)(ji)需(xu)水量偏少。另外，晴天(tian)(tian)(tian)需(xu)水量大，陰天(tian)(tian)(tian)需(xu)水少，雨天(tian)(tian)(tian)不(bu)干不(bu)澆水。
④基質保水(shui)(shui)性(xing)。基質保水(shui)(shui)性(xing)差，需水(shui)(shui)量(liang)多且(qie)灌水(shui)(shui)次(ci)數也多；保水(shui)(shui)性(xing)好(hao)，需水(shui)(shui)量(liang)少，灌水(shui)(shui)次(ci)數也少。2、病蟲害(hai)生態防治方法有機蔬菜水(shui)(shui)肥一體化
保護地設施無土(tu)栽培(pei)，由(you)于人為采用科學的(de)(de)消毒(du)、隔離等(deng)生態措施，有效阻(zu)斷了(le)病原菌(jun)和外源(yuan)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)的(de)(de)侵(qin)染(ran)，使有機(ji)蔬菜在(zai)生長過程中不發(fa)生或(huo)很少發(fa)生病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)，需要注(zhu)意(yi)的(de)(de)是，在(zai)栽培(pei)管理(li)過程中，員工進入(ru)大(da)棚要進行必要的(de)(de)消毒(du)以(yi)及注(zhu)意(yi)穿(chuan)戴專門的(de)(de)工作(zuo)服等(deng)，嚴防(fang)人員帶(dai)菌(jun)帶(dai)蟲(chong)(chong)入(ru)棚。有機(ji)蔬菜在(zai)生產過程中禁止使用任何(he)化(hua)學合(he)成的(de)(de)農藥、激素等(deng)，所以(yi)有機(ji)蔬菜的(de)(de)病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)防(fang)治(zhi)要堅(jian)持“預(yu)防(fang)為主，綜合(he)防(fang)治(zhi)”的(de)(de)原則(ze)，通過高溫消毒(du)、合(he)理(li)的(de)(de)肥(fei)水管理(li)、輪作(zuo)、間作(zuo)等(deng)各種生態防(fang)治(zhi)措施，綜合(he)防(fang)治(zhi)病蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)。
①農業防(fang)治。有(you)機蔬(shu)菜栽培中選(xuan)用(yong)(yong)抗病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)十分重要，另外(wai)具有(you)特(te)殊氣味的(de)(de)(de)蔬(shu)菜品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，如(ru)大(da)蒜、洋(yang)蔥、胡(hu)蘿卜、萵筍、芹菜等病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)發生較少；通過輪(lun)作(zuo)、間(jian)作(zuo)以及(ji)(ji)合理(li)(li)(li)密植等方式，控(kong)制(zhi)栽培環(huan)境，減少病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)發生；通過培育壯(zhuang)苗、嫁接育苗以及(ji)(ji)合理(li)(li)(li)的(de)(de)(de)水肥一體灌溉技術等途徑，促使(shi)蔬(shu)菜生長(chang)健(jian)壯(zhuang)，提高對(dui)病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)(de)(de)抵抗力；此(ci)外(wai)，還可(ke)通過清潔田(tian)園，及(ji)(ji)時拔(ba)除(chu)病(bing)(bing)(bing)株等措施減少病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)(de)(de)發生。②物理(li)(li)(li)防(fang)治。種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處(chu)理(li)(li)(li)：在播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)進行處(chu)理(li)(li)(li)消滅(mie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)帶(dai)菌(jun)(jun)(jun)及(ji)(ji)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)卵。可(ke)采用(yong)(yong)日光曬(shai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，選(xuan)擇晴天將(jiang)蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)曬(shai)2～3 d（天），利用(yong)(yong)陽光殺(sha)(sha)滅(mie)附在種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮的(de)(de)(de)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)。鹽水浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，用(yong)(yong)10%的(de)(de)(de)鹽水浸軟莢豌豆（荷(he)蘭豆）等蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)10 min（分），可(ke)將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)里菌(jun)(jun)(jun)核病(bing)(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)核漂除(chu)和殺(sha)(sha)滅(mie)。溫(wen)湯浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，根(gen)據病(bing)(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)的(de)(de)(de)致死(si)(si)溫(wen)度進行溫(wen)湯浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，殺(sha)(sha)死(si)(si)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表皮的(de)(de)(de)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)，但必(bi)須(xu)考慮到種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)對(dui)溫(wen)度的(de)(de)(de)耐受能力，以既能殺(sha)(sha)死(si)(si)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)(jun)(jun)，又不影響(xiang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)正常發芽生長(chang)為原則。如(ru)瓜(gua)類種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的(de)(de)(de)表皮較厚，將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)放入(ru)55℃的(de)(de)(de)溫(wen)水中，然后攪涼至30℃泡種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)8 h（小時），可(ke)殺(sha)(sha)滅(mie)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)皮帶(dai)菌(jun)(jun)(jun)。利用(yong)(yong)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)固有(you)的(de)(de)(de)趨化性(xing)來捕殺(sha)(sha)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)。如(ru)使(shi)用(yong)(yong)性(xing)誘(you)劑、黑光燈捕殺(sha)(sha)蛾類害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，利用(yong)(yong)黃板(ban)誘(you)殺(sha)(sha)蚜蟲(chong)(chong)(chong)(chong)。
③生(sheng)物(wu)防(fang)治。一是(shi)利用捕(bu)食(shi)性天敵昆(kun)蟲，通(tong)過捕(bu)食(shi)來減少或控制(zhi)害(hai)(hai)蟲為害(hai)(hai)，如(ru)七星瓢蟲捕(bu)食(shi)蚜蟲；二(er)是(shi)利用寄(ji)生(sheng)性天敵昆(kun)蟲，如(ru)寄(ji)生(sheng)蜂類的姬蜂、金(jin)小蜂；三是(shi)以菌治蟲，即利用害(hai)(hai)蟲的致病微生(sheng)物(wu)來防(fang)治害(hai)(hai)蟲，例如(ru)蘇云金(jin)桿(gan)菌，可以防(fang)治鱗翅目多種害(hai)(hai)蟲。
④利用有機(ji)蔬菜(cai)(cai)栽培允許使(shi)用的(de)某些(xie)礦物(wu)(wu)質和植物(wu)(wu)藥劑(ji)進(jin)行(xing)(xing)防(fang)治(zhi)。在(zai)有機(ji)蔬菜(cai)(cai)栽培中允許有限度地使(shi)用一些(xie)天然或植物(wu)(wu)性的(de)物(wu)(wu)質進(jin)行(xing)(xing)病蟲(chong)害(hai)(hai)的(de)防(fang)治(zhi)，如用石(shi)灰(hui)、硫磺、波爾(er)多(duo)液(ye)等(deng)防(fang)治(zhi)病害(hai)(hai)；用煙葉、大蒜、苦參堿等(deng)防(fang)治(zhi)一些(xie)蟲(chong)害(hai)(hai)。
3、其他管(guan)理有機蔬(shu)菜栽培中對(dui)于其他如(ru)光照、溫度(du)、空氣的(de)控制管(guan)理以及(ji)茄果類、瓜(gua)類蔬(shu)菜的(de)理蔓整枝等方(fang)法與一般(ban)的(de)栽培管(guan)理相同。由于是保護地(di)栽培，部分瓜(gua)果蔬(shu)菜利用蜜蜂或人工輔助授(shou)粉，可(ke)以提高(gao)產量，但(dan)絕對(dui)不可(ke)用化學合成的(de)人工激素。
采收：
有機蔬菜(cai)達到采收標(biao)準后應及(ji)時(shi)采收，以保證其品質，而對于(yu)茄(qie)果類、瓜果類等蔬菜(cai)如及(ji)時(shi)采收還能促進(jin)后期(qi)產量。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培與一般土壤有機栽培對比分析：
1、基地環境保護地水肥(fei)一體化(hua)無土(tu)(tu)栽(zai)(zai)培(pei)，栽(zai)(zai)培(pei)設(she)施(shi)全，環境好，栽(zai)(zai)培(pei)環境可控，能有效阻隔病蟲(chong)害侵染，沒有過渡(du)期，可直接生產有機蔬菜；而一般土(tu)(tu)壤栽(zai)(zai)培(pei)，無栽(zai)(zai)培(pei)設(she)施(shi)或設(she)施(shi)不全，環境好但(dan)受環境影響大，難以(yi)控制(zhi)病蟲(chong)害侵染，且(qie)一般土(tu)(tu)壤上有機栽(zai)(zai)培(pei)要有2~3 a（年）過渡(du)期。
2、水肥(fei)管理及(ji)病(bing)(bing)蟲害防控保護地水肥(fei)一體(ti)化無土栽培(pei)技(ji)術，其水肥(fei)一體(ti)化,肥(fei)水均(jun)勻(yun)，操(cao)(cao)作簡便，省工，且(qie)病(bing)(bing)蟲害少，可人(ren)為措施控制，基(ji)地可以長期使用(yong)。而(er)一般(ban)土壤栽培(pei)水肥(fei)均(jun)勻(yun)度難(nan)控制，操(cao)(cao)作麻煩，費工，且(qie)病(bing)(bing)蟲害多，難(nan)以人(ren)為控制，基(ji)地生產多年則(ze)病(bing)(bing)蟲害嚴重。
3、有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)、品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)及成本效益(yi)(yi)保(bao)護(hu)地水(shui)肥(fei)一體(ti)化(hua)無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)生產(chan)(chan)的(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)高，平(ping)均在(zai)10 000 kg以上(shang)(shang)，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)好且(qie)穩定(ding)；一般(ban)土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)(pei)的(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)偏低，平(ping)均為(wei)9 000 kg，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)難以保(bao)證(zheng)，且(qie)產(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)也不(bu)穩定(ding)。保(bao)護(hu)地水(shui)肥(fei)一體(ti)化(hua)無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)有(you)(you)(you)機(ji)番茄(qie)與(yu)一般(ban)土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)(pei)有(you)(you)(you)機(ji)番茄(qie)在(zai)凈(jing)收益(yi)(yi)上(shang)(shang)有(you)(you)(you)較大(da)(da)(da)提(ti)高。由于保(bao)護(hu)地設施無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)能減少病蟲(chong)害侵染，即使是允許使用的(de)(de)農藥也很少用，而一般(ban)土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)(pei)不(bu)能保(bao)證(zheng)沒有(you)(you)(you)病蟲(chong)害的(de)(de)侵染，很難做到絕對不(bu)施用農藥，并在(zai)很大(da)(da)(da)程度上(shang)(shang)影響(xiang)了(le)有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)；另外，土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)(pei)受環境及人為(wei)因素影響(xiang)較大(da)(da)(da)，故存在(zai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)及品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)不(bu)穩定(ding)性。因此(ci)，水(shui)肥(fei)一體(ti)化(hua)無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)，在(zai)肥(fei)水(shui)管理上(shang)(shang)可以節(jie)省(sheng)勞力，在(zai)有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)、質(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)及效益(yi)(yi)上(shang)(shang)有(you)(you)(you)所提(ti)高，更重要的(de)(de)是有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)能夠得到平(ping)穩保(bao)證(zheng)。
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