【無土栽培(pei)(pei)技術】無土栽培(pei)(pei)有哪些要求 無土栽培(pei)(pei)有機蔬菜技術教程
基地選址：
有(you)機蔬菜(cai)(cai)水(shui)(shui)(shui)肥一體(ti)化無土栽培基地(di)一般選址于(yu)遠(yuan)離工業及人類(lei)(lei)污染(ran)的(de)(de)(de)地(di)區(qu)，并(bing)要(yao)求地(di)勢平坦、交通便利(li)、電力充(chong)足(zu)，土壤、水(shui)(shui)(shui)源(yuan)及空氣(qi)等條(tiao)件符合有(you)機認證標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，即水(shui)(shui)(shui)環(huan)(huan)境質量不(bu)低于(yu)《地(di)表水(shui)(shui)(shui)環(huan)(huan)境質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》（GHZB 1—1999）IV類(lei)(lei)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；土壤要(yao)求按照國家《土壤環(huan)(huan)境質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)GB 15618—1995》，土質至少要(yao)達(da)到二級以上標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)；大氣(qi)環(huan)(huan)境質量不(bu)低于(yu)《環(huan)(huan)境空氣(qi)質量標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)》（GB 3095—1996）二級標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。在人口密集、工業發達(da)的(de)(de)(de)地(di)區(qu)，建立(li)有(you)機蔬菜(cai)(cai)基地(di)必須(xu)經過嚴(yan)格的(de)(de)(de)選址并(bing)在與常規地(di)塊之(zhi)間設立(li)明顯的(de)(de)(de)隔(ge)離帶(dai)，隔(ge)離帶(dai)可以是河(he)流(liu)或樹木林(lin)帶(dai)，若兩者結合則更(geng)佳。隔(ge)離帶(dai)寬要(yao)求10 m以上。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培的主要設施：
有(you)(you)機蔬(shu)(shu)菜保(bao)護地設施栽培為有(you)(you)機蔬(shu)(shu)菜生(sheng)產提供質量保(bao)證，便于有(you)(you)機蔬(shu)(shu)菜品(pin)質的控制。主要設施：大(da)棚或溫室、栽培槽、水肥(fei)一體化灌溉系統、有(you)(you)機營養液配(pei)制中心等。
1、大(da)棚(peng)或溫室(shi)大(da)棚(peng)可建長50 m、寬6 m的塑料(liao)薄(bo)膜大(da)棚(peng)（也可建連棟大(da)棚(peng)），棚(peng)間(jian)間(jian)距2 m，棚(peng)兩(liang)側開上下寬1.2 m、長48 m通風窗并覆蓋40～60目防(fang)蟲網；溫室(shi)規格為(wei)長51 m，寬10 m，溫室(shi)前安裝40～60目防(fang)蟲網，上下寬1.0～1.2 m。薄(bo)膜及(ji)防(fang)蟲網應覆蓋嚴密以有效(xiao)阻隔外源病蟲害的侵入。為(wei)了使有機蔬(shu)菜采光良好，大(da)棚(peng)走向以南(nan)北向為(wei)好，溫室(shi)以東(dong)西向為(wei)好。
2、大(da)棚(peng)或(huo)溫(wen)室(shi)內(nei)建(jian)(jian)標(biao)(biao)準栽(zai)培(pei)槽(cao)建(jian)(jian)造方(fang)法：用(yong)標(biao)(biao)準磚（5 cm×12 cm×24 cm）疊砌成(cheng)長(chang)(chang)(chang)條形栽(zai)培(pei)槽(cao)，內(nei)徑(jing)寬96 cm（4磚長(chang)(chang)(chang)），外徑(jing)寬120 cm（5磚長(chang)(chang)(chang)），槽(cao)間(jian)間(jian)距0.６m，槽(cao)高度(du)約20 cm（4層磚厚度(du)）。50 m標(biao)(biao)準大(da)棚(peng)采(cai)用(yong)長(chang)(chang)(chang)槽(cao)栽(zai)培(pei)，槽(cao)長(chang)(chang)(chang)24 m（100磚長(chang)(chang)(chang)），棚(peng)中(zhong)間(jian)空1 m，用(yong)于鋪設(she)灌溉(gai)管(guan)道接口(kou)、閘閥等設(she)施，棚(peng)兩(liang)頭空0.5 m，每(mei)個棚(peng)可(ke)(ke)以建(jian)(jian)6個標(biao)(biao)準栽(zai)培(pei)長(chang)(chang)(chang)槽(cao)（1.2m×24 m）。51 m長(chang)(chang)(chang)的(de)溫(wen)室(shi)采(cai)用(yong)短槽(cao)栽(zai)培(pei)，長(chang)(chang)(chang)度(du)為7.68 m（32磚長(chang)(chang)(chang)），每(mei)個溫(wen)室(shi)可(ke)(ke)建(jian)(jian)28個標(biao)(biao)準栽(zai)培(pei)短槽(cao)。栽(zai)培(pei)槽(cao)方(fang)向(xiang)以南(nan)北向(xiang)為好，槽(cao)底用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)泥混凝(ning)土(tu)澆筑可(ke)(ke)與(yu)土(tu)壤(rang)隔離(li)，防(fang)止土(tu)傳病蟲害侵(qin)染（或(huo)者在裝填基質前，鋪厚度(du)大(da)于0.1 mm的(de)塑料(liao)膜(mo)亦(yi)可(ke)(ke)），在靠近排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)溝一(yi)端(duan)留(liu)有排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)孔，使多余的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)從(cong)栽(zai)培(pei)槽(cao)排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)孔流出。棚(peng)內(nei)地面可(ke)(ke)以用(yong)預(yu)制磚塊（30 cm×60 cm）鋪設(she)。
3、水肥一體(ti)化(hua)灌(guan)(guan)溉系統50 m大棚，在(zai)棚中間1m空處預先鋪設(she)通向營養液(ye)水塔的(de)管(guan)(guan)道(dao)（來(lai)自營養液(ye)塔的(de)主管(guan)(guan)道(dao)直(zhi)徑大小由栽(zai)培面(mian)積決定，一般(ban)33 350m2面(mian)積主管(guan)(guan)道(dao)Φ100 mm即可），棚內(nei)分管(guan)(guan)道(dao)一般(ban)Φ50 mm，預留(liu)接(jie)口(kou)（可用專用的(de)滴灌(guan)(guan)帶(dai)接(jie)頭）及閘(zha)閥(fa)，用于連(lian)接(jie)順著栽(zai)培槽(cao)分布的(de)Φ25 mm滴灌(guan)(guan)帶(dai)；長(chang)度51 m溫室內(nei)分管(guan)(guan)道(dao)一般(ban)Φ50 mm，并在(zai)每個栽(zai)培槽(cao)一端（靠近(jin)過道(dao)）預留(liu)接(jie)口(kou)及閘(zha)閥(fa)，以連(lian)接(jie)Φ25mm滴灌(guan)(guan)帶(dai)。
4、有機營養液配制中心有機蔬菜在生產過程中絕對不能使用化學合成的農藥、肥料和(he)生(sheng)長調(diao)節劑等物質以(yi)及(ji)基因(yin)工(gong)程生(sheng)物及(ji)其產物，故其肥(fei)(fei)料來源只能是(shi)有(you)(you)(you)機(ji)種養殖(zhi)動物的(de)(de)糞(fen)便(bian)及(ji)殘體(ti)(ti)、植物漚制(zhi)(zhi)肥(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)等；另外還包括經有(you)(you)(you)機(ji)認證的(de)(de)有(you)(you)(you)機(ji)專用肥(fei)(fei)和(he)部分微生(sheng)物肥(fei)(fei)料。配(pei)制(zhi)(zhi)有(you)(you)(you)機(ji)營養液是(shi)有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜水肥(fei)(fei)一體(ti)(ti)化無土栽(zai)培的(de)(de)關鍵，具體(ti)(ti)方(fang)法(fa)（以(yi)33 350m2面積大(da)棚栽(zai)培計算）：建立(li)“四池(chi)(chi)一塔(ta)”，即沼氣池(chi)(chi)、漚制(zhi)(zhi)池(chi)(chi)、混(hun)合池(chi)(chi)、清水池(chi)(chi)和(he)水塔(ta)，并要求以(yi)上(shang)設施集中于一起，以(yi)便(bian)操(cao)作。
5、沼氣(qi)(qi)池(chi)(chi)500 m3大(da)型(xing)沼氣(qi)(qi)池(chi)(chi)（可用(yong)5個(ge)大(da)小一樣，直徑(jing)6 m，深3.6 m的沼氣(qi)(qi)池(chi)(chi)串聯而成）。有機(ji)養殖場的畜禽排泄物進(jin)入(ru)第1個(ge)沼氣(qi)(qi)池(chi)(chi)開(kai)始發酵并逐步(bu)進(jin)入(ru)第2、3、4、5沼氣(qi)(qi)池(chi)(chi)，沼液經(jing)充分(fen)發酵腐熟后(hou)(hou)從最后(hou)(hou)第5個(ge)沼氣(qi)(qi)池(chi)(chi)流出，并經(jing)濾網過濾后(hou)(hou)通過管道（低于(yu)正常沼液面0.5 m，Φ100 mm并設有閥門(men)，配制(zhi)營(ying)養液時打(da)開(kai)）直接送(song)到營(ying)養液混合(he)池(chi)(chi)。
6、漚制(zhi)池(chi)(chi)用(yong)直徑6 m，深2 m（地(di)下部分(fen)(fen)深1m，地(di)上(shang)部分(fen)(fen)高1 m）的(de)兩(liang)個(ge)(ge)大型水(shui)泥池(chi)(chi)串聯(lian)而成（兩(liang)個(ge)(ge)池(chi)(chi)之間(jian)平(ping)地(di)面用(yong)Φ150 mm管(guan)道(dao)相連并配(pei)有閘閥(fa)），有機種植(zhi)的(de)大豆(dou)餅、菜籽餅或葵花籽餅按1∶1的(de)比(bi)例，經(jing)粉(fen)碎后放入(ru)第1個(ge)(ge)水(shui)泥池(chi)(chi)（漚制(zhi)發酵(jiao)池(chi)(chi)）加(jia)滿水(shui)（水(shui)肥體積比(bi)為5∶1）后覆蓋塑料膜密(mi)封發酵(jiao)2個(ge)(ge)月以上(shang)，充分(fen)(fen)發酵(jiao)后打開閘閥(fa)浸出液經(jing)濾(lv)網過濾(lv)流入(ru)第2個(ge)(ge)水(shui)泥池(chi)(chi)（浸出液稀(xi)釋池(chi)(chi)），加(jia)等量的(de)水(shui)進行稀(xi)釋再經(jing)濾(lv)網過濾(lv)后通(tong)過管(guan)道(dao)（Φ100 mm，埋入(ru)地(di)下1 m，微高于池(chi)(chi)底并安(an)有閘閥(fa)，配(pei)制(zhi)營(ying)養液時打開）直接送入(ru)營(ying)養液混合池(chi)(chi)。
7、清水池長40 m，寬20 m，深2.5 m，如果條件允許可以盡可能大些，以貯存足夠的水源。池水要求絕對清潔無污染，并符合有機蔬菜認證水源標準，為了獲得清潔水源可以通過水溝收集大棚溫室及房舍雨水入池，池中可以適當養殖一些魚類，其(qi)糞便(bian)也(ye)是很好的有(you)(you)機肥料。池水可以通過管道（正(zheng)常水位以下(xia)0.5 m，Φ100 mm，并(bing)安有(you)(you)閘(zha)閥，配制營(ying)養液時打開）直(zhi)接(jie)送入營(ying)養液混合池。
8、混合(he)(he)池要求(qiu)有(you)(you)較深的(de)深度(du)，直徑3.6 m，深4.5 m，池壁上設有(you)(you)體(ti)積刻度(du)線（從池底(di)部開始每(mei)上升0.1 m作(zuo)一個基(ji)(ji)本單位(wei)，即(ji)體(ti)積為(wei)1 m3，分(fen)別是(shi)0.1、0.2、0.3……2.8、2.9、3.0）。配(pei)制有(you)(you)機(ji)營(ying)養(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)時，首先根(gen)(gen)據(ju)營(ying)養(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)所(suo)需用量(liang)(liang)及稀(xi)(xi)釋(shi)倍(bei)數確定(ding)(ding)(ding)(ding)餅(bing)肥(fei)(fei)浸出液(ye)(ye)、沼(zhao)(zhao)氣(qi)、清水(shui)(shui)(shui)的(de)體(ti)積刻度(du)線（做(zuo)好(hao)(hao)記錄(lu)），再打(da)開漚制池水(shui)(shui)(shui)閥放進(jin)稀(xi)(xi)釋(shi)餅(bing)肥(fei)(fei)浸出液(ye)(ye)至刻度(du)線確定(ding)(ding)(ding)(ding)體(ti)積，然后(hou)打(da)開沼(zhao)(zhao)氣(qi)池水(shui)(shui)(shui)閥，放進(jin)腐熟的(de)沼(zhao)(zhao)液(ye)(ye)至刻度(du)線確定(ding)(ding)(ding)(ding)體(ti)積，最后(hou)打(da)開清水(shui)(shui)(shui)池水(shui)(shui)(shui)閥放進(jin)清水(shui)(shui)(shui)，將(jiang)(jiang)混合(he)(he)營(ying)養(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)進(jin)行充分(fen)攪動(dong)，使營(ying)養(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)混合(he)(he)均勻(yun)。根(gen)(gen)據(ju)不同的(de)栽(zai)培(pei)作(zuo)物對營(ying)養(yang)(yang)(yang)的(de)需求(qiu)，調節(jie)沼(zhao)(zhao)液(ye)(ye)及植物浸出液(ye)(ye)肥(fei)(fei)的(de)比例，為(wei)了既保(bao)證有(you)(you)機(ji)蔬菜生長的(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)需要，又能培(pei)養(yang)(yang)(yang)基(ji)(ji)質的(de)肥(fei)(fei)力(li)，一般動(dong)物肥(fei)(fei)料與植物肥(fei)(fei)料比為(wei)1∶1，稀(xi)(xi)釋(shi)倍(bei)數一般為(wei)：餅(bing)肥(fei)(fei)浸出液(ye)(ye)（等(deng)量(liang)(liang)稀(xi)(xi)釋(shi)）∶沼(zhao)(zhao)液(ye)(ye)∶水(shui)(shui)(shui)=1∶1∶（6～20），根(gen)(gen)據(ju)苗齡大(da)小而(er)定(ding)(ding)(ding)(ding)，小苗期稀(xi)(xi)釋(shi)倍(bei)數要大(da)些（幼苗定(ding)(ding)(ding)(ding)植，初次(ci)定(ding)(ding)(ding)(ding)根(gen)(gen)水(shui)(shui)(shui)可(ke)以(yi)是(shi)純清水(shui)(shui)(shui)），成株(zhu)期可(ke)以(yi)小些，以(yi)既營(ying)養(yang)(yang)(yang)又“不燒苗”為(wei)宜。2.4.5水(shui)(shui)(shui)塔高10～12 m，直徑4 m，蓄水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)40 t左右，是(shi)水(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)一體(ti)化(hua)灌溉(gai)系統的(de)動(dong)力(li)源，將(jiang)(jiang)混合(he)(he)池內(nei)配(pei)好(hao)(hao)的(de)混合(he)(he)有(you)(you)機(ji)營(ying)養(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)經(jing)水(shui)(shui)(shui)泵泵到(dao)水(shui)(shui)(shui)塔內(nei)，再利用重(zhong)力(li)作(zuo)用，經(jing)過管道直接送到(dao)栽(zai)培(pei)槽(cao)定(ding)(ding)(ding)(ding)植圃(pu)，接通栽(zai)培(pei)槽(cao)滴灌帶即(ji)可(ke)。也(ye)可(ke)以(yi)用水(shui)(shui)(shui)泵直接將(jiang)(jiang)配(pei)好(hao)(hao)的(de)有(you)(you)機(ji)營(ying)養(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)泵送到(dao)栽(zai)培(pei)槽(cao)定(ding)(ding)(ding)(ding)植圃(pu)，但這樣比較難控制營(ying)養(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)壓力(li)，同時也(ye)比較費電(dian)。
基質的準備：
為了(le)保(bao)證有機蔬菜的(de)品質，生產中首(shou)先(xian)必須保(bao)證基質的(de)安(an)全，使用(yong)經過有機認證的(de)基質或(huo)人工配(pei)制基質。
1、基(ji)(ji)質(zhi)配備基(ji)(ji)質(zhi)的主要原料有玉(yu)米秸（粉碎）、葵花(hua)稈(gan)(gan)、麥稈(gan)(gan)、油(you)菜稈(gan)(gan)、大豆稈(gan)(gan)、棉花(hua)稈(gan)(gan)、棉籽殼、鋸末、刨(bao)花(hua)、草(cao)炭、樹皮（直(zhi)(zhi)徑(jing)≤1 cm）等，另(ling)外，可適當加(jia)入砂（直(zhi)(zhi)徑(jing)0.5～3.0 mm）、蛭石、爐渣（需(xu)過篩，直(zhi)(zhi)徑(jing)≤3 mm）等無(wu)機(ji)物質(zhi)以(yi)調節基(ji)(ji)質(zhi)的物理性能。根(gen)據原料的不同(tong)，可以(yi)按不同(tong)的比(bi)例(li)混合使用效果較好，基(ji)(ji)質(zhi)的混合以(yi)2～3種為(wei)好，配好的混合基(ji)(ji)質(zhi)容重應在(zai)(zai)0.35～0.65 g·cm-3之間最佳，水(shui)氣比(bi)應在(zai)(zai)1∶（2～4）為(wei)宜，pH值6～7為(wei)好。
2、制作方法首(shou)先在易(yi)于密閉的塑料膜(mo)棚室內將鋸末(mo)、草炭、蛭石按(an)1∶1∶1的比例（若加入少量(liang)餅肥(fei)、菇(gu)渣以及天然(ran)的鉀礦(kuang)粉、磷礦(kuang)粉、氯化鈣等物(wu)質則(ze)更(geng)佳）充(chong)分(fen)拌(ban)和均(jun)勻，可(ke)邊(bian)拌(ban)和邊(bian)噴(pen)淋經腐(fu)熟的沼液，使(shi)其充(chong)分(fen)混(hun)合并使(shi)濕度均(jun)勻（少量(liang)基質可(ke)用人(ren)工(gong)拌(ban)和，大量(liang)的可(ke)用攪拌(ban)機拌(ban)和），含水量(liang)達75%～80%（以手握成團而不易(yi)散開，握緊(jin)微有少量(liang)水分(fen)滲出但不成滴為宜），最(zui)后在上(shang)面覆(fu)蓋塑料膜(mo)，密閉棚室使(shi)之充(chong)分(fen)腐(fu)熟2個月以上(shang)（同(tong)時(shi)起到殺滅(mie)有害菌(jun)的作用），中間可(ke)揭(jie)開蓋膜(mo)翻拌(ban)1次，若水分(fen)不夠，可(ke)再次噴(pen)淋沼液，使(shi)之充(chong)分(fen)腐(fu)熟備用。
定植前的準備：
有機蔬(shu)菜(cai)栽培定植前(qian)，要做好(hao)充分的準備(bei)工作。首先，悶棚(peng)高(gao)溫消毒。在夏天高(gao)溫季節(jie)，對空棚(peng)進行密(mi)閉，使棚(peng)內(nei)溫度達(da)60℃以上，密(mi)閉1周(zhou)以上，可殺(sha)滅(mie)大(da)多數(shu)病原(yuan)細(xi)菌。
其次，栽(zai)(zai)培槽(cao)裝填基(ji)質。將經過充分腐熟的(de)(de)基(ji)質使用前(qian)進行(xing)翻曬(shai)，使發酵(jiao)的(de)(de)氣(qi)體散去(qu)，即可裝填進栽(zai)(zai)培槽(cao)，基(ji)質略低于栽(zai)(zai)培槽(cao)面。最(zui)后，鋪設滴灌(guan)(guan)(guan)帶(dai)。將滴灌(guan)(guan)(guan)帶(dai)順著栽(zai)(zai)培槽(cao)平鋪于基(ji)質上(shang)并接通有機(ji)營養液水(shui)塔(ta)水(shui)管，栽(zai)(zai)培槽(cao)基(ji)質上(shang)滴灌(guan)(guan)(guan)帶(dai)的(de)(de)鋪設方法(fa)由不同的(de)(de)栽(zai)(zai)培作(zuo)物而定，一(yi)般茄果類等(deng)雙行(xing)種植的(de)(de)有機(ji)蔬菜只需(xu)在中間鋪一(yi)條(tiao)滴灌(guan)(guan)(guan)帶(dai)，葉(xie)菜類等(deng)3行(xing)或4行(xing)種植的(de)(de)蔬菜可以在兩排之間各鋪一(yi)條(tiao)滴灌(guan)(guan)(guan)帶(dai)。總(zong)之，滴灌(guan)(guan)(guan)帶(dai)鋪設應噴(pen)滴均勻(yun)，使每株蔬菜獲(huo)得相等(deng)的(de)(de)水(shui)肥(fei)。
有機蔬菜的栽培管理：
以(yi)上工(gong)作完成(cheng)后，就可以(yi)進行有(you)機蔬菜的定(ding)植(zhi)，將預(yu)先育好的壯(zhuang)苗，按照一定(ding)的株行距整齊地定(ding)植(zhi)于(yu)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)槽內(nei)，然后打開營(ying)養(yang)液管(guan)閥門(men)，調節好噴(pen)(pen)滴的壓力，使水肥噴(pen)(pen)滴均(jun)勻(yun),即可實現水肥一體化灌溉。定(ding)植(zhi)后的有(you)機蔬菜栽(zai)(zai)培(pei)(pei)管(guan)理主要(yao)有(you)科(ke)學的肥水、光(guang)照、溫度、空(kong)氣(qi)的管(guan)理，必要(yao)的整枝理蔓和人工(gong)輔助授粉(fen)及病蟲害生(sheng)態防治等。
1、肥(fei)水(shui)(shui)(shui)管理有(you)機蔬菜(cai)栽培(pei)初(chu)次(ci)定植滴灌帶噴滴水(shui)(shui)(shui)量以(yi)將基質(zhi)充分濕透（微有(you)少量水(shui)(shui)(shui)從排水(shui)(shui)(shui)孔流(liu)出(chu)）為宜(yi)，以(yi)后(hou)的(de)肥(fei)量主要(yao)根據有(you)機蔬菜(cai)的(de)長勢及生育期通過合理調(diao)節有(you)機營養液的(de)濃度來控制，水(shui)(shui)(shui)量調(diao)節則根據具體情況而定。
①不(bu)(bu)同的蔬菜作物需(xu)水(shui)量不(bu)(bu)同。例如對水(shui)量需(xu)求從大到小(xiao)依次(ci)是黃瓜(gua)(gua)—番茄—西瓜(gua)(gua)—甜瓜(gua)(gua)—辣椒—葉菜。
②有(you)機(ji)蔬菜(cai)不同(tong)的(de)生育期(qi)(qi)需(xu)水(shui)量(liang)不同(tong)。一(yi)般茄果類及瓜類在(zai)結果盛期(qi)(qi)和(he)果實膨(peng)大(da)期(qi)(qi)需(xu)水(shui)量(liang)最大(da)，其次是生長后期(qi)(qi)，生長前期(qi)(qi)需(xu)水(shui)量(liang)偏小。
③不同的(de)季(ji)節及天(tian)(tian)(tian)氣的(de)影響(xiang)下(xia)，有機蔬菜(cai)對(dui)水(shui)分的(de)需求量(liang)(liang)不同。一(yi)般夏(xia)季(ji)需水(shui)量(liang)(liang)大，其次是(shi)秋季(ji)，再次是(shi)春季(ji)，冬季(ji)需水(shui)量(liang)(liang)偏(pian)少(shao)。另(ling)外，晴天(tian)(tian)(tian)需水(shui)量(liang)(liang)大，陰天(tian)(tian)(tian)需水(shui)少(shao)，雨天(tian)(tian)(tian)不干不澆(jiao)水(shui)。
④基(ji)質(zhi)保水(shui)性。基(ji)質(zhi)保水(shui)性差，需水(shui)量多且(qie)灌水(shui)次數也(ye)多；保水(shui)性好，需水(shui)量少(shao)，灌水(shui)次數也(ye)少(shao)。2、病蟲害生態防(fang)治方法有(you)機蔬菜水(shui)肥(fei)一體化
保護(hu)地設施(shi)無土栽培(pei)，由于人為采用科學的(de)(de)消毒(du)、隔離等(deng)生態(tai)措(cuo)施(shi)，有效阻斷了病原菌(jun)和外源蟲(chong)害的(de)(de)侵染(ran)，使(shi)有機蔬菜在(zai)(zai)生長(chang)過(guo)程(cheng)中不發生或很少發生病蟲(chong)害，需要注意(yi)的(de)(de)是，在(zai)(zai)栽培(pei)管(guan)理(li)過(guo)程(cheng)中，員工進(jin)入(ru)大(da)棚(peng)(peng)要進(jin)行必要的(de)(de)消毒(du)以(yi)(yi)及注意(yi)穿戴專(zhuan)門的(de)(de)工作服(fu)等(deng)，嚴防(fang)人員帶(dai)菌(jun)帶(dai)蟲(chong)入(ru)棚(peng)(peng)。有機蔬菜在(zai)(zai)生產過(guo)程(cheng)中禁止使(shi)用任何化學合成(cheng)的(de)(de)農(nong)藥(yao)、激(ji)素等(deng)，所以(yi)(yi)有機蔬菜的(de)(de)病蟲(chong)害防(fang)治(zhi)要堅持“預防(fang)為主，綜(zong)合防(fang)治(zhi)”的(de)(de)原則(ze)，通過(guo)高溫消毒(du)、合理(li)的(de)(de)肥水管(guan)理(li)、輪作、間作等(deng)各種(zhong)生態(tai)防(fang)治(zhi)措(cuo)施(shi)，綜(zong)合防(fang)治(zhi)病蟲(chong)害。
①農業防治(zhi)。有機蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)栽(zai)培(pei)中選用(yong)抗(kang)(kang)病蟲(chong)(chong)(chong)品種(zhong)(zhong)(zhong)十分重(zhong)要，另外具有特殊氣味的蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)(zhong)，如(ru)大蒜、洋蔥、胡蘿(luo)卜、萵筍、芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)等(deng)(deng)病蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)發(fa)生較(jiao)少；通過輪作、間作以(yi)(yi)及(ji)(ji)合理(li)(li)密植等(deng)(deng)方式，控制栽(zai)培(pei)環境，減少病蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)發(fa)生；通過培(pei)育(yu)壯苗(miao)(miao)、嫁接育(yu)苗(miao)(miao)以(yi)(yi)及(ji)(ji)合理(li)(li)的水(shui)(shui)肥一體灌(guan)溉技術等(deng)(deng)途徑，促使(shi)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)生長健壯，提(ti)高對病蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的抵抗(kang)(kang)力(li)；此外，還可(ke)通過清潔(jie)田(tian)園(yuan)，及(ji)(ji)時(shi)拔除病株等(deng)(deng)措(cuo)施減少病蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的發(fa)生。②物理(li)(li)防治(zhi)。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)處理(li)(li)：在播種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)對種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進(jin)行(xing)處理(li)(li)消滅(mie)(mie)(mie)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)帶(dai)菌(jun)(jun)(jun)及(ji)(ji)蟲(chong)(chong)(chong)卵。可(ke)采(cai)用(yong)日(ri)光曬種(zhong)(zhong)(zhong)，選擇(ze)晴天(tian)將(jiang)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)曬2～3 d（天(tian)），利用(yong)陽光殺滅(mie)(mie)(mie)附在種(zhong)(zhong)(zhong)皮的病菌(jun)(jun)(jun)。鹽水(shui)(shui)浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)，用(yong)10%的鹽水(shui)(shui)浸(jin)軟(ruan)莢豌豆（荷(he)蘭豆）等(deng)(deng)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)10 min（分），可(ke)將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)里(li)菌(jun)(jun)(jun)核病菌(jun)(jun)(jun)核漂(piao)除和殺滅(mie)(mie)(mie)。溫(wen)(wen)(wen)(wen)湯浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)，根據病菌(jun)(jun)(jun)的致死溫(wen)(wen)(wen)(wen)度進(jin)行(xing)溫(wen)(wen)(wen)(wen)湯浸(jin)種(zhong)(zhong)(zhong)，殺死種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)表皮的病菌(jun)(jun)(jun)，但(dan)必須考(kao)慮(lv)到(dao)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)對溫(wen)(wen)(wen)(wen)度的耐受能力(li)，以(yi)(yi)既(ji)能殺死病菌(jun)(jun)(jun)，又(you)不影響種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)正常發(fa)芽生長為(wei)原則。如(ru)瓜類(lei)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的表皮較(jiao)厚，將(jiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)(zi)放入55℃的溫(wen)(wen)(wen)(wen)水(shui)(shui)中，然后攪涼至30℃泡種(zhong)(zhong)(zhong)8 h（小時(shi)），可(ke)殺滅(mie)(mie)(mie)種(zhong)(zhong)(zhong)皮帶(dai)菌(jun)(jun)(jun)。利用(yong)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)固有的趨化性(xing)來(lai)捕殺害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)。如(ru)使(shi)用(yong)性(xing)誘(you)劑、黑(hei)光燈捕殺蛾(e)類(lei)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)(chong)，利用(yong)黃(huang)板(ban)誘(you)殺蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)。
③生物防(fang)治(zhi)(zhi)。一是(shi)利用(yong)捕食(shi)性(xing)天敵昆蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，通過捕食(shi)來減少(shao)或(huo)控制害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)為害，如(ru)七星瓢(piao)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)捕食(shi)蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)；二是(shi)利用(yong)寄生性(xing)天敵昆蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，如(ru)寄生蜂類的(de)姬蜂、金小蜂；三是(shi)以菌治(zhi)(zhi)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，即利用(yong)害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的(de)致病微生物來防(fang)治(zhi)(zhi)害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，例如(ru)蘇云(yun)金桿菌，可以防(fang)治(zhi)(zhi)鱗(lin)翅目多種(zhong)害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)。
④利(li)用(yong)(yong)有機(ji)(ji)蔬菜栽(zai)(zai)培(pei)允許使(shi)用(yong)(yong)的某些(xie)礦物質和植(zhi)(zhi)物藥劑進行防治(zhi)。在有機(ji)(ji)蔬菜栽(zai)(zai)培(pei)中允許有限度(du)地使(shi)用(yong)(yong)一些(xie)天然或植(zhi)(zhi)物性(xing)的物質進行病(bing)蟲害的防治(zhi)，如用(yong)(yong)石灰、硫磺、波爾多液(ye)等防治(zhi)病(bing)害；用(yong)(yong)煙葉、大(da)蒜(suan)、苦參堿(jian)等防治(zhi)一些(xie)蟲害。
3、其他管理有機蔬菜栽(zai)培中對(dui)于(yu)(yu)其他如光照、溫度(du)、空氣的(de)控制管理以及茄(qie)果類、瓜(gua)(gua)類蔬菜的(de)理蔓整枝等(deng)方法與一般的(de)栽(zai)培管理相同(tong)。由于(yu)(yu)是(shi)保護(hu)地(di)栽(zai)培，部分瓜(gua)(gua)果蔬菜利用(yong)蜜(mi)蜂或人工輔助授粉，可以提(ti)高產量，但絕對(dui)不(bu)可用(yong)化學合成的(de)人工激素(su)。
采收：
有機蔬菜達到采收標準后應及時采收，以保證其品(pin)質，而對于茄果類、瓜果類等蔬菜如及時采收還能促進后期產量。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培與一般土壤有機栽培對比分析：
1、基地環境(jing)保護地水肥一(yi)體化無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)(zai)培(pei)，栽(zai)(zai)培(pei)設施(shi)全，環境(jing)好，栽(zai)(zai)培(pei)環境(jing)可控，能有效阻隔病蟲害(hai)侵染，沒有過(guo)渡(du)期(qi)，可直接(jie)生產有機蔬菜；而一(yi)般土(tu)(tu)壤(rang)(rang)栽(zai)(zai)培(pei)，無(wu)栽(zai)(zai)培(pei)設施(shi)或設施(shi)不全，環境(jing)好但受環境(jing)影響大，難以(yi)控制病蟲害(hai)侵染，且一(yi)般土(tu)(tu)壤(rang)(rang)上有機栽(zai)(zai)培(pei)要有2~3 a（年）過(guo)渡(du)期(qi)。
2、水(shui)(shui)肥管理及病蟲(chong)害(hai)防(fang)控保護(hu)地水(shui)(shui)肥一體(ti)化無(wu)土(tu)栽培(pei)技術，其水(shui)(shui)肥一體(ti)化,肥水(shui)(shui)均勻(yun)，操作(zuo)簡便，省(sheng)工，且病蟲(chong)害(hai)少，可人(ren)為措(cuo)施控制(zhi)，基(ji)地可以長期使用。而一般土(tu)壤栽培(pei)水(shui)(shui)肥均勻(yun)度難(nan)控制(zhi)，操作(zuo)麻煩(fan)，費(fei)工，且病蟲(chong)害(hai)多，難(nan)以人(ren)為控制(zhi)，基(ji)地生產(chan)多年則病蟲(chong)害(hai)嚴重。
3、有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)的產(chan)(chan)量(liang)(liang)、品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及成本效(xiao)益保(bao)(bao)(bao)護地(di)(di)水肥一(yi)體(ti)化(hua)(hua)無(wu)土(tu)栽培(pei)(pei)(pei)生產(chan)(chan)的有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)高(gao)，平均在(zai)10 000 kg以上，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)好且(qie)穩(wen)(wen)(wen)定(ding)；一(yi)般土(tu)壤栽培(pei)(pei)(pei)的有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)偏低，平均為(wei)9 000 kg，品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)難(nan)以保(bao)(bao)(bao)證，且(qie)產(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也不穩(wen)(wen)(wen)定(ding)。保(bao)(bao)(bao)護地(di)(di)水肥一(yi)體(ti)化(hua)(hua)無(wu)土(tu)栽培(pei)(pei)(pei)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)番茄(qie)與一(yi)般土(tu)壤栽培(pei)(pei)(pei)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)番茄(qie)在(zai)凈(jing)收益上有(you)(you)(you)較大提(ti)高(gao)。由于(yu)保(bao)(bao)(bao)護地(di)(di)設施無(wu)土(tu)栽培(pei)(pei)(pei)能減少病蟲害(hai)侵染(ran)，即使(shi)是允許使(shi)用(yong)的農藥也很少用(yong)，而(er)一(yi)般土(tu)壤栽培(pei)(pei)(pei)不能保(bao)(bao)(bao)證沒有(you)(you)(you)病蟲害(hai)的侵染(ran)，很難(nan)做到(dao)絕(jue)對不施用(yong)農藥，并(bing)在(zai)很大程度上影響了有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)的產(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)；另(ling)外(wai)，土(tu)壤栽培(pei)(pei)(pei)受環境及人為(wei)因素影響較大，故存在(zai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)及品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的不穩(wen)(wen)(wen)定(ding)性。因此，水肥一(yi)體(ti)化(hua)(hua)無(wu)土(tu)栽培(pei)(pei)(pei)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)，在(zai)肥水管理上可以節(jie)省(sheng)勞力，在(zai)有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)量(liang)(liang)、質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)及效(xiao)益上有(you)(you)(you)所提(ti)高(gao)，更重(zhong)要的是有(you)(you)(you)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蔬(shu)菜(cai)的產(chan)(chan)量(liang)(liang)和(he)品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)能夠得到(dao)平穩(wen)(wen)(wen)保(bao)(bao)(bao)證。
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